山药可以放在冰箱里保存多久
问题1:山药可以放在冰箱里保存吗？专家指出，山药可以放在冰箱里保存，1-4度可以保存3年。山药可以放在冰箱里保存，但是为了保持口感，最好带皮保存，不要把山药上的土洗掉。吃的时候可以最大程度的保持原味，用保鲜膜包好或者放在密封袋里就可以了。注意:山药最好和水果分开，因为水果在低温下缓慢成熟的过程中会释放乙烯，导致山药生长加速，变质。因为山药容易与空气中的氧气氧化，与铁或金属接触会变成褐色，所以切山药时最好用竹刀或塑料刀片。如果分成很长的一段，就没必要用刀了。可以先在皮肤上画一条线，然后用手折成段。切口容易氧化，可以先用米酒浸泡，然后用吹风机吹干，促进伤口愈合，再用餐巾纸包好，放在阴凉的角落。注意:山药和苹果一样，因为含铁丰富，切开后会变成褐色，不会影响山药的品质，可以放心食用。山药可以放在冰箱里保存，但是在日常生活中，山药的保存方式有很多种。这里介绍两种山药:用米酒浸泡法破壁后暂时不能食用的山药，再用米酒浸泡，然后用吹风机吹干，促进伤口愈合。用餐巾纸包好之后，可以放在阴凉的角落里保存几个月。对于冰箱冷藏空间不够的朋友来说，切块冷冻也是不错的选择。山药可以去皮切块，然后按照每次大概的消耗量用塑料袋装好，然后放在冷冻抽屉里速冻。食用时不需要解冻，水烧开即可，保证铁棍山药的营养成分不流失。小贴士:如果你在自己家里种植山药，新挖的山药通常有很强的蒸汽，表面略湿。如果你想保存这种山药，你需要在阳台上晾干后再把它收起来，但一定不能让它受到阳光直射或烘烤。山药可以存放在冰箱里。当然，山药的储存方式也不是只有一种，不一定非要放在冰箱里。可以根据自身情况选择方式，但建议现买现吃。
问题二:山药在冰箱里放久了还能吃吗？食用，山药在1-4度的冰箱里可以保存3年。
因为山药含有大量的粘液和淀粉，受潮后会变软变粘，两个星期左右就会发霉，表皮会变黄，最容易受虫咬。所以在储存过程中要防止水分的侵入。
具体做法是:要用木箱包装，箱内用牛皮纸铺垫，箱角衬以刨花或木屑，然后将山药包装整齐，用纸盖好，用钉子封好，放在通风、阴凉、干燥的地方。其存放处应稍微抬高，堆放远离墙壁，以利于通风换气；雨季前要开箱暴晒，用硫磺预熏一次，夏天再熏一次。这样，你可以安全的度过夏天；春末秋初，每周检查一次。如果发现有轻微的霉斑，可以在阳光下摊开，然后用刷子、纱布或锉刀将霉斑去掉，再与山药粉混合晾干(如果阳光太强，可以在山药上盖一层薄纸，以免开裂发黄)。
短期储存
为了保证山药的质量，如果购买后没有立即食用，请妥善处理，方便保存:
1.山药去皮切块，按每次食用用塑料袋装好，立即放入冰箱上层速冻。
2.烹饪时，不需要解冻。水一旦烧开，就可以马上放入锅中，既方便又能保证山药的质量。
3.山药和苹果一样，富含铁。切开后变成褐色，变得正常，可以放心食用。长期储存
温度37度的话，生山药可以保存10天左右，煮半天的话，山药出苗后怕冻，山药根-10度问题不大。
如果需要长时间保存，山药要埋在锯末里，如果需要短时间保存，就用纸包好，放在冷暗的地方。如果买的是切好的山药，避免接触空气，用塑料袋包好放冰箱冷藏。切碎的山药也可以放在冰箱里冷冻。
问题三:山药应该如何保存？放在冰箱里好还是放在室温下好？短时间(一个月内)可常温保存(避光通风的阴凉干燥柜内)，长时间在冰箱内。
问题4:山药去皮2天后可以在冰箱里保存多久？不需要剥了放在阴凉处。想吃就能处理。
问题6:山药可以放冰箱吗？当然可以，温度保持在3-5度冷藏就好。
问题7:山药的保质期有多长？铁棍山药一般在霜冻前收获。这段时间是销售旺季，恰逢春节。很多顾客还买了铁棍山药礼盒。保质期多长？铁棍山药要存放在干燥阴凉的地方，用纸袋或纸箱盖好。一般10月底出土，春节后就可以放冰箱了，4度是最合适的温度。千万不要用塑料袋。如何保存山药如何保存山药很多农民大量种植铁棍山药。一是卖不出去，如何保存成了头疼的事。如果保存不当，铁棍山药很容易发芽，造成巨大损失。所以今天就来说说怎么保存山药吧。一般来说，铁棍山药保存的环境要干燥、通风、避光。山药怎么保存最好？由于山药含有大量的粘液和淀粉，容易变软发粘，发霉，肤色发黄，受潮最易生虫，所以在贮藏过程中要防止水分的侵入。具体方法如下:要用木箱包装，箱内用牛皮纸，箱角用刨花或木屑，然后将山药包装整齐，用纸盖好，用钉子封好，放在通风、阴凉、干燥的地方。友情提醒:存放山药的房子要经常彻底打扫；平时门窗要关紧，所有洞口都要堵上，防止老鼠进入；二要防止烟雾熏蒸。
问题8:山药可以放冰箱冷藏吗？是的，最好用保鲜膜包起来。不然放久了容易烂掉。
问题9:煮好的山药可以放冰箱吗？可以，但是建议趁热喝。放在冰箱里不会影响吃，但是颜色会变黑。
问题10:山药熟了。可以放在冰箱的冰柜里保存吗？熟食保存的时间越长，营养成分流失和变质的就越多。冷冻只能延缓腐败，很难保证营养物质的保留。生山药在冰箱里只能保存5天左右，熟山药在冰箱里最多保存1天。记得用保鲜膜封好，这样保鲜效果更好。
山药煮熟后，可以放入冰箱冷冻室保存吗？
山药煮熟后，不能存放在冰箱的冷冻室中。
因为煮熟的山药已经去皮，去皮煮熟的山药完全暴露在空气中，山药中含有的一种酶会与空气中的氧气发生反应，生成棕色素和黑色素，即使煮熟的山药放在冰柜里也会变黑甚至变质。
如果买回来后没有马上吃山药，要马上妥善处理，保证山药的品质和口感不变。生山药要去皮切块，然后根据每次食用量用塑料袋装好。包装后要放在冰箱上层速冻。吃的时候不需要解冻，水烧开就可以了，方便又能保证山药的质量。
扩展信息吃山药的好处包括:
1.瘦身。山药含热量少，营养多，粗纤维丰富，容易增加人的饱腹感，控制进食欲望。而且山药的脂肪含量很低，每100克山药中仅含0.2克脂肪，从而达到瘦身的目的。
2.改善手脚冰凉:中医认为手脚冰凉与体虚关系密切，而山药乌鸡汤、桂圆山药汤具有良好的补中益气养血功效，特别适合手脚冰凉的患者。
3.溃疡病的预防和治疗。秋冬是溃疡病容易发生或复发的季节。现代药理研究证实，山药中含有的尿囊素有助于胃黏膜的修复。新鲜山药可以做成山药扁豆糕或小米山药糕，蒸熟后食用。
参考来源:人民网-山药变黑如何保持不变色
铁棍山药可以保存多久
铁棍山药可以保存3到6个月。
如果家里通风设施好，可以放在通风处常温保存。一般用这种方法可以保存3 ~ 6个月。储存山药时，最好让它们摊开，而不是塑料袋和报纸。
山药的短期保存只需要将山药去皮切片，放入水中浸泡，在水中加入适量的醋或盐，然后分别放入保鲜袋中快速冷藏即可。0 ~ 10摄氏度的温度是山药贮藏的最佳温度。
扩展信息
1.山药发芽后还是可以吃的
山药和马铃薯属于不同的学科，发芽是正常现象，发芽后不会产生龙葵碱等有毒物质。所以山药发芽无毒，不会影响食用。
但是，山药的发芽说明它已经开始生长了。发芽会导致山药中的营养成分下降，轻微发芽会损失较少的营养成分，严重发芽会损失较多的营养成分。
2.山药发芽处理
山药一旦发芽，说明大量的营养物质正在流失，块茎的质地已经下降。如果嫩芽还短，可以去皮切片后再泡水，增加其脆性，这样使用价值就不会太低；如果芽长，就不适合吃。
参考:中国福安罗松镇人民政府——山药发芽后能吃吗？
去皮的铁线山药可以存放在冰箱中吗
冷藏方法
研究表明，新鲜铁山药在1-4度的环境下可以保存3年。如果你的冰箱有足够的冷藏空间，可以把你暂时不吃的山药留着。为了保持口感，最好带皮保存，不要把山药上的土洗掉。吃的时候可以最大程度的保持原味，用保鲜膜包好或者放在密封的袋子里就可以了。
注意:山药最好和水果分开，因为水果在低温下缓慢成熟的过程中会释放乙烯，导致山药生长加速，变质。
冷藏方法
这种方法适合大规模储存铁棍山药。
切成小块并冷冻
对于冰箱冷藏空间不够的朋友来说，切块冷冻保存铁棍山药也是不错的选择。山药可以去皮切块，然后按照每次大概的消耗量用塑料袋装好，然后放在冷冻抽屉里速冻。食用时不需要解冻，水烧开即可，保证铁棍山药的营养成分不流失。
注意:山药和苹果一样，因为含铁丰富，切开后会变成褐色，不会影响山药的品质，可以放心食用。
