很多人都说黄瓜和西红柿不能一起吃，这就是为什么
西红柿是世界上常用的蔬菜和水果之一，其丰富的胡萝卜素、番茄红素等营养成分受到广大群众的青睐，也是大家感兴趣的蔬菜之一。黄瓜口感酥脆，营养丰富。和番茄一样，它也是人们喜爱的蔬菜之一，是世界上最重要的蔬菜之一。
这两种常用的蔬菜经常一起出现在我们的餐桌上。比如西红柿炒鸡蛋一盘，凉菜黄瓜一碗。很多人都想这么做。根据医生的名字，这两种蔬菜不能一起吃。事实上，一起吃饭并不意味着他们会中毒。只是一起吃并不会达到补充维生素的实际效果。
为什么补充维生素达不到实际效果？关键因素是黄瓜含有维生素溶解酶，会影响其他蔬菜中的维生素。那样的话，其实黄瓜就不要和辣椒、花菜、茄子等含维生素的蔬菜一起吃了。因为这种蔬菜的维生素含量越高，被黄瓜中的溶菌酶破坏的程度就越严重。所以如果一起吃，番茄中摄入的维生素会被黄瓜中的溶菌酶破坏，达不到补充维生素的实际效果。
其实黄瓜和西红柿真的是对手，只不过不能一起吃，不能一起种。想想吧。真的是一对对手。所以有些人故意把两种蔬菜种在一起。结果，要么黄瓜看起来不好，要么西红柿看起来不好，要么两种蔬菜看起来都不好。而如果要把两种蔬菜套种在一起，同时增产，也还不错，但至少要采取比一般种植更特殊的方法才能达到效果。反应器技术的应用，以及黄板喷施、光回帘、塑料软管膜下喷灌、秧盘基质育苗、黄瓜掉蔓等新技术的应用。
虽然很多食物的营养价值不同，但有时候还是要区分一下是否可以一起吃，是否有其他作用。所以，如果饮食中很多食物没有正确食用，就会影响其营养，导致其他疾病。在我们的生活中，很多食物是不能一起吃的，所以要多了解这个常识。
西红柿和黄瓜可以一起吃吗？
黄瓜和西红柿不宜同时服用，因为黄瓜中含有的维生素分解酶会破坏西红柿中的维生素C。不能同时发挥西红柿的营养价值，注意不要和其他富含维生素的蔬菜水果一起使用，如辣椒、苦瓜、芹菜等。，不要和黄瓜一起用。联合应用不会导致异常不良反应，主要是影响营养的吸收。
在我们的日常生活中，西红柿和黄瓜是常见的食物，它们的营养价值非常高。许多人喜欢吃它们。你知道西红柿和黄瓜可以一起吃吗？西红柿和黄瓜有哪些食物不能一起吃？让我们和边肖一起去寻找答案。
西红柿和黄瓜可以一起吃吗？
西红柿和黄瓜不能一起吃，因为黄瓜中的分解代谢酶会破坏西红柿中的维生素C，而黄瓜中含有一种维生素C分解代谢酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。食物中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏越严重。
西红柿是典型的富含维生素C的蔬菜，如果一起吃，我们从西红柿中摄取的维生素C会被黄瓜中的分解代谢酶破坏，基本达不到补充营养的效果。
西红柿和什么不能一起吃
1.酒
西红柿和白酒一起吃，会发生不良的生化反应，导致胸闷气短。喝酒的时候不能吃西红柿，因为西红柿含有鞣酸，和酒一起吃会在胃里形成不易消化的物质，引起肠梗阻，造成危险。
2.甘薯
在日常生活中，西红柿和红薯彼此相似。如果这两种食物一起食用，会发生不良的生化反应，长期积累会导致结石病、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
3.石榴
日常生活中，西红柿也应禁止与石榴同食。因为西红柿和石榴一起吃影响营养的吸收，吃这些食物对身体没有任何好处。
4.蘑菇
蘑菇和西红柿一起吃会破坏类胡萝卜素，降低其营养价值。蘑菇富含生化物质。将它们与含有类胡萝卜素的番茄一起食用，会破坏番茄中所含的类胡萝卜素，降低其营养价值。
5.虾
虾和西红柿容易食物中毒。虾和番茄就像柠檬虾一样，因为番茄中也富含维生素C，会与虾中的钾和砷发生反应，变成有毒的三钾砷，可麻痹毛细血管，抑制巯基丙酶的活性，使肝小叶中心坏死，心、肝、肾、肠充血，上皮细胞坏死，毛细血管扩张。但是吃一点不会有强烈的中毒迹象，看个人选择。
6.黄瓜
西红柿和黄瓜相似。西红柿含有大量的维生素C，能增强人体抵抗力，预防坏血病，抵抗感染。黄瓜含有分解维生素C的酶，一起吃会破坏。
7.绿豆
绿豆富含维生素B、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等成分。经常喝绿豆汤可以帮助排出体内毒素，促进身体正常代谢，有养肝护肝的作用。但你要注意，绿豆不能和西红柿一起吃，否则容易伤元气，引起身体不适。
8.胡萝卜
西红柿和胡萝卜相似。西红柿富含维生素C，胡萝卜含有抗坏血酸分解酶，食用营养价值会降低。
9.猪肝
西红柿类似猪肝。西红柿富含维生素C，猪肝氧化缺氧维生素C，使其失去原有功能。
10.咸鱼
日常生活中，西红柿和咸鱼不宜同食。如果这两种食物一起吃，体内很容易产生致癌物质。
11.土豆
土豆和西红柿相似。土豆在人体胃肠道内会产生大量的盐酸，番茄在强酸性环境下会产生不溶于水的沉淀物，导致食欲不佳，消化不良。
12.大闸蟹
西红柿和大闸蟹很像，一起吃会拉肚子。可以用莲藕节止泻。
13.鱼
鱼和西红柿类似，食物中的维生素C会抑制鱼对营养物质的吸收。
黄瓜和什么不能一起吃
1.番茄
经常看到有人先吃一根黄瓜，再吃一个西红柿；或者饭桌上已经有一盘西红柿炒鸡蛋了，再来一盘黄瓜炒肉，这是不正确的。因为黄瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。西红柿是典型的富含维生素C的蔬菜，如果一起吃，我们从西红柿中摄取的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到营养补充的效果。
2.卷心菜
黄瓜不能和什么一起吃？白菜就是其中之一，因为一起吃会影响维生素c的吸收。
3.辣椒
黄瓜不能和辣椒一起吃。辣椒含有丰富的维生素C，每100 g约198 mg，黄瓜含有维生素C分解酶，生吃不会失去活性。如果一起吃，辣椒中的维生素C会被破坏，降低了营养价值。
4.芹菜
黄瓜含有维生素C分解酶。如果和芹菜一起生吃，两者的维生素都会受到不同程度的破坏，所以营养成分会大大降低。
5.枇杷
黄瓜含有维生素C分解酶。与枇杷一起食用，枇杷中的维生素C会被破坏，失去应有的营养价值。
6.花椰菜
黄瓜和菜花差不多，菜花中维生素C的含量也比较丰富，每100 g约88 mg，如果和黄瓜一起吃，菜花中的维生素C会被黄瓜中的维生素C分解酶破坏，所以不适合炒着吃，也不适合一起吃。
7.花生
黄瓜切丁，和煮花生拌在一起。作为清爽的凉菜，经常使用。其实这个搭配不是很合适。因为这两种食物结合在一起可能会引起腹泻。黄瓜味甘，性寒，常生吃，而花生是油性的。一般来说，如果冷食遇到油，会增加其顺滑度，可能会导致腹泻。
8.大白菜
菠菜中维生素C的含量为每100克90毫克，大白菜中为每100克60毫克，均不宜与黄瓜同食，否则会降低营养价值。
9.柑橘属果树
柑橘还含有维生素C，每100克约含25毫克。做西式沙拉时，有时会配以黄瓜、碧玉、金黄色，色泽艳丽。但橙子中的维生素C大多被黄瓜中的分解酶破坏了。
10.金樱子
金樱子不宜吃黄瓜，因为会引起身体不适。
11.山药
山药和黄瓜不宜同食。黄瓜含有维生素C分解酶。山药如果一起吃，维生素C会被分解破坏。
12.芫荽
黄瓜中含有维生素C分解酶，可以破坏其他食物中含有的维生素C，而香菜是维生素C含量较高的食物，如果和黄瓜一起食用，香菜中含有的维生素C会被破坏，失去原有的营养价值。
13.香椿
因为黄瓜中含有维生素C分解酶，会破坏香椿中的维生素C，影响人体对维生素C的吸收，营养大大降低，所以香椿和黄瓜不宜同食。
结论:通过文章我们知道西红柿和黄瓜不能同吃，因为黄瓜中的分解代谢酶会破坏西红柿的维生素C，西红柿也不能和咸鱼同吃。如果这两种食物一起吃，体内很容易产生致癌物质。
为什么西红柿和黄瓜不能一起吃
谁说不能！
这种观点的解读是，西红柿是一种维生素C含量很高的食物，黄瓜中含有一种能破坏维生素C的物质——维生素C分解酶。如果黄瓜和西红柿一起吃，黄瓜中的维生素C分解酶会分解破坏西红柿中的维生素C，所以黄瓜和西红柿不能一起吃。
这种说法是真是假？
首先，我们来看看维生素C是如何被维生素C分解酶分解的。其实维生素C分解酶需要一定的工作环境才能破坏维生素C，因为维生素C分解酶对温度非常挑剔，只有在50℃左右才有活性。温度每下降10℃，酶的活性就会减弱1/3 ~ 1/2。可见在低温的情况下，维生素C分解酶是没有用的。同时，这种酶的耐热性极强。如果放在开水里，会在破坏维生素C之前很快被破坏..
这样，黄瓜冷拌时，温度一般为20℃ ~ 30℃，在此温度下，激活的维生素C分解酶只有不到一半可用；但如果黄瓜和鸡蛋一起炒菜，或者和黄瓜一起煮成汤，因为不耐高温，黄瓜中的维生素C分解酶已经先被破坏了。
可以看出，虽然维生素C分解酶在理论上可以破坏维生素C，但是这种破坏是需要前提条件的，而在现实生活中，具备这种条件的概率很低。
另外需要注意的是，西红柿并不是维生素C含量极高的食物。根据100g食物中的维生素C含量来看，红辣椒、柿子椒、菜花、菊花、苦瓜、大白菜、卷心菜、菠菜、土豆、韭菜、萝卜中的维生素C含量远高于西红柿。
所以黄瓜和西红柿不能一起吃的观点不仅不合理，而且毫无意义！
黄瓜和西红柿为什么不能一起吃
黄瓜和西红柿不能一起吃的原因是，同时吃会刺激胃肠道，可能会引起腹泻和腹痛。
一、黄瓜食物相似
花生
因为这两种食物结合在一起可能会引起腹泻。胃肠功能好的患者吃了可能无所谓，但是对于胃肠功能不好的患者，尽量不要同时吃这两种食物，即使一起吃，也不要吃太多。
花生中的成分会与黄瓜中的维生素C发生反应，破坏黄瓜中的维生素C，所以吃花生时尽量不要用黄瓜，以免降低维生素C的吸收..
番茄
西红柿和黄瓜都对身体有刺激性。如果同时吃黄瓜，会造成肠胃刺激。它还可能导致腹泻和腹痛。
辣椒
黄瓜不能和辣椒一起吃。黄瓜和辣椒属于仙客来。这是因为辣椒中的维生素C、辣椒素等营养物质会被黄瓜中的黄瓜酶分解。
日常生活中不要一起吃炖黄瓜和辣椒。虽然对人体没有影响，但是会减少维生素C的吸收..
两种食物一起吃，维生素C会被破坏。黄瓜含有维生素C分解酶。如果和辣椒等富含维生素C的食物一起食用，黄瓜中的维生素C分解酶会破坏其他食物中的维生素C。虽然对人体无害，但会减少维生素c的吸收，想减肥的人可以适量吃黄瓜。黄瓜含有生物活性酶，能促进人体新陈代谢，有助于减肥。
芹菜
黄瓜含有维生素C分解酶。因为黄瓜多是生吃或凉拌，里面的酶没有死。如果它们和芹菜一起食用，芹菜中的维生素C会被分解破坏，所以营养价值会大打折扣。
上海绿色
上海青又名上海菜，口感清爽，富含纤维素、碳水化合物、矿物质和维生素，营养价值很高，但和黄瓜一起吃会破坏维生素c的营养价值。
菠菜
菠菜含有丰富的维生素、矿物质和类胡萝卜素，有养血止血、润燥的作用，而黄瓜也有丰富的营养价值，但两者结合会适得其反，导致营养价值降低。
山药
山药性平，味甘。单独吃容易吸收营养，但和黄瓜一起吃营养价值会降低。
2.西红柿(番茄)在食物上是相似的
1.西红柿和纯粮酒不能一起吃:一起吃会产生不良的生化反应，导致胸闷气短。
2.西红柿和红薯不宜同吃:同吃会产生不良的生化反应，长期积累会导致结石病、呕吐、腹痛、腹泻。
3.西红柿和胡萝卜不宜同吃:胡萝卜和含有维生素C的色彩鲜艳的食物会破坏维生素C的营养价值。
4.西红柿和牛肝不宜同食:西红柿中含有维生素C，牛肝通过空气氧化使维生素C脱氨，使其失去原有功能。
5.土豆撞西红柿:土豆会造成人体肠胃产生大量盐酸，西红柿会使不溶水沉淀在非常强的酸碱自然环境中，可能导致食欲不振，消化不良。
6.西红柿和大闸蟹不宜同食:同食会引起腹泻，莲藕节可用于治疗腹泻。
7.鱼和西红柿碰撞:食物中的维生素C会抑制鱼对营养物质的消化和吸收。
