为什么鹅蛋很少有人食用和销售？很多人都不知道，还收获了知识！
鹅蛋鲜有人吃的原因有:鹅养殖难度大、鹅生长周期长、鹅蛋产量低、鹅蛋价格高、鹅蛋风味独特、文化背景影响等。
首先，养鹅更加困难
与鸡鸭相比，有些鹅对饲养环境的要求比鸡鸭更高，需要更大的放养空间和更合适的饲料。同样的场地可能足够养几百只鸡鸭，但是只能养几十只鹅，所以养殖成本比较高。
二是鹅的生长周期长
与鸡鸭相比，鹅的生长周期相对较长，大约需要6个月才能达到成熟期并开始产蛋。
第三，鹅蛋产量低
在产蛋方面，鹅的产量远不如鸡鸭。一只成年鹅一年大约产60个蛋，而一只鸡一年大约产200个蛋。鹅的繁殖有一定的特点，鹅下蛋也有一定的特殊性。产蛋时间主要集中在春季，其他季节产蛋量会减少。
四。鹅蛋很贵
俗话说，物以稀为贵。相对于鸡蛋和鸭蛋的数量，鹅蛋的数量相对较少，所以供应量相对较低。另外，鹅蛋的体积比较大，即使在市场上卖，价格也会贵一些。
五、鹅蛋的独特风味
鹅蛋独特的口感和风味也是人们对其需求不高的原因之一。鹅蛋不像鸡蛋和鸭蛋那么滑嫩，腥味会比较浓。
不及物动词文化背景的影响
说到鸡蛋，很多人可能会想到鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等。，但很少有人会第一时间想到鹅蛋，很多美食菜谱里也很少有鹅蛋的烹饪方法。
吃大雁的人很多，那为什么市面上卖的鹅蛋很少呢
鹅肉因为营养价值高，蛋白质含量高，是很多人喜爱的食物。不过，虽然吃鹅的人很多，但是鹅蛋在市面上真的不多见。主要原因是卖鹅蛋不划算，不受市场欢迎。
鹅蛋产量不高，利润低对于很多养殖户来说，将鹅蛋培育成肉鹅出售，比培育鹅出售鸡蛋的利润要高得多。据统计，一般来说，鹅从蛋孵化到可以作为肉鹅出售，大约需要3-4个月的时间，而且基本都很大，卖起来也很贵。但如果要养雏鹅下蛋，至少要半年到十个月。这样看来，其实卖鸡蛋的钱还不如卖鹅的钱。所以养殖户的固定生产线就是用鸡蛋孵化小鹅，把小鹅发育成肉鹅，然后拿到市场上卖。
鹅蛋又大又贵，很少有人买。鹅本身比鸡大，所以鹅蛋大很多。单就价格而言，一个鹅蛋的价格几乎等于一斤鸡蛋。这种价格差异使得鹅蛋在买方市场并不是很受欢迎。毕竟一斤一的差距还是很大的。有人说鹅蛋贵，但是大，问题是有什么用？再大的菜，也不能几顿都用，当然鸡蛋更划算。
味道一般，很少有人会做鹅蛋本身不是普通食材，市场上也不多见，喜欢吃鹅蛋的人自然不多。而且鹅蛋的味道和鸭蛋有些类似，单独做很难做出好吃的。久而久之，人们宁愿选择便宜又好吃的鸡蛋来吃，也不愿花钱买鹅蛋。
所以，我们很少能在市场上找到卖鹅蛋的商家，即使有很多。主要是供求关系，毕竟大部分人还是习惯买鸡蛋，所以鸡蛋需求量大，市场份额自然就高。但现在毕竟是自媒体火热的时代。有可能有一天鹅蛋会因为一条新闻，一个短视频而走红。
为什么有些人认为鸡蛋和鸭蛋很多，鹅蛋很少
对于生活在农村地区的人来说，家里养一些家禽，如鸡、鸭和鹅。这些家庭下蛋的时候，会有人拿去市场卖，但一般都是鸡蛋鸭蛋多，很少卖鹅蛋。鹅蛋一般都比较大，外表很白很光滑，非常漂亮。因为鹅平时吃草，鹅蛋里不会有激素，所以营养价值很高。但鹅蛋之所以很少卖，是因为吃起来有腥味，而且鹅蛋的产量很少。
如果生活在农村的人真的尝过鹅蛋，会发现鹅蛋其实没那么好吃。相对于鸡蛋来说，臭味特别严重，大部分人都不太喜欢这个味道。鹅蛋，不管是炒的还是煮的，其实都没有鸡蛋香，而且炒完之后鹅蛋的颜色有点苍白，看起来没有食欲，但是炒完之后，鸡蛋是金黄色的，很诱人，特别香。所以鹅蛋相比之下就逊色很多，很多人不爱吃。
在农村养过鹅的人都知道，一只鹅要从小养到大，卖肉大概要三个月，周期比较短。但是如果你想让一只鹅长到可以下蛋，大概需要半年或者一年的时间，真的太长了。如果农民养鹅专门卖鹅蛋，买的人很少，赚不到钱，周期很长，不如养鹅，然后卖鹅肉，赚快钱。
鹅蛋和鸡蛋相比，大小大概是两三个鸡蛋。人们通常去超市买鸡蛋，但大多数是给家里的孩子吃的。如果买鹅蛋，孩子根本吃不完。如果你扔掉一个，那就浪费了。如果你让孩子下顿饭吃，孩子肯定不愿意。所以，不如买鸡蛋，孩子几口就能吃一个。
感觉最近街上卖鹅蛋的人多了。怎么了
我觉得一方面这个季节是鹅下蛋的最好季节；其次，有些鹅蛋不是新鲜的，而是没有胚胎的& ldquo真蛋& rdquo，所谓& ldquo真蛋& rdquo即不能孵化小鹅或鹅蛋的未受精鹅蛋，被一些商贩运到市场上出售。
1.鹅的产蛋量不高，鹅的养殖也不像鸡鸭。鹅一般都是散养，大规模养殖不是靠下蛋卖，都是为了卖肉。鹅的产蛋率不高。朋友家的鹅养的好的话，一天或者两天下一个蛋，鹅每年夏天冬天休息一次，不下蛋。所以鹅蛋一般都是按价卖的，我们这里卖4元左右。
2.现在市场上确实有鹅蛋卖，主要是因为现在是小鹅的孵化季节，一些未受精的鹅蛋和不能孵化小鹅的鹅蛋会在市场上出售。
3.现在这个季节是晚春季节，鹅现在有很多食物，是最喜欢下蛋的季节。供应量越大，自然市场上的销售量就越多。此外，今年许多农村市场都不开放，所以这些农民只能在城里沿街采摘鹅蛋出售。每年端午节前和清明节后，都是鹅蛋的销售高峰。很多人喜欢买一些鹅蛋和鸭蛋，腌制起来过端午节。
4.这里养的鹅都是小户养的。一般都是积累鹅蛋集中销售。如果不及时销售，鹅蛋不新鲜就会变黄，影响销售。现在天气越来越热，鹅蛋储存时间更短，养殖户自然着急。
鹅蛋的口感虽然不如鸡蛋，但个头上乘，而且基本都是散养的，营养价值应该不会比鸡蛋差。告诉大家一个没有腥味的炒鹅蛋的好方法，就是用香油炒，趁热吃，比鸡蛋好吃，蛋清透明有嚼劲。
