泡干黑木耳的方法
大家应该都不陌生。这种蔬菜一直被用于家庭烹饪。木耳是时令蔬菜，所以有些季节会看到干木耳。这种干木耳吃的时候需要泡水，泡发的时候有很多需要注意的地方。那么，泡干木耳需要注意什么呢？
1.一种带盖的密封保鲜盒
2.一杯温水，水温不要太高，最好用手指搓一下感觉不烫
1.将干木耳倒入保鲜盒中。留保鲜盒的1/5-2/5给木耳膨胀)
4.盖上保鲜盒，关闭密封阀
5.开始数数。手机显示:16: 30。单手或双手握住保鲜盒，上下。分子运动使黑木耳迅速吸水膨胀
揭开需要7分16: 333分。我们家常用的黑木耳花形小，3分钟就够了。如果花形较大，应延长1-2分钟
营养价值根据历史记载，黑木耳营养极其丰富。它含有185毫克的铁，是鲫鱼的70倍。黑木耳具有多种药用价值，是一种珍贵的药材。明代著名医学家李时珍在《本草纲目》中记载，黑木耳味甘、性平，主要用于补气不饥，有补气益智、润肺健脑、降血压、活血止血等功效；现代医生对黑木耳的药用价值有了新的发现。“人体的清道夫”:黑木耳含有丰富的植物胶原蛋白，具有很强的吸附作用，还能溶解和氧化不消化的毛发、谷壳、木屑、沙子、金属屑等异物。经常吃黑木耳可以清洁消化道，清胃，清肠。特别是从事矿石开采、冶金、水泥制造、美容美发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重的行业的工人，经常食用黑木耳可以起到很好的保健作用。
优质天然补血药:黑木耳被营养学家誉为“素食之肉”、“素食之王”。每100g黑木耳含铁185 mg，比绿叶蔬菜中铁含量最高的菠菜高出20倍，比动物性食物中铁含量最高的猪肝高出7倍左右，是各类素食中含铁量最高的。中医认为，黑木耳味甘、性平，有凉血止血之功，主要用于咯血、吐血、鼻衄、血痢、崩漏、痔出血、带血便秘等。因其含铁量高，能及时为人体补充足够的铁，所以是天然的补血食品。
我知道了泡干黑木耳的正确方法和时间
一
第一种方法适合春夏季用冷水泡木耳，时间3小时。
一般春夏两季气温较高，日平均气温可达25-28度左右。这个时候木耳会被泡的比较快。通常，将木耳浸泡在冷水中3小时，会使木耳逐渐变成半透明、饱满的胶状。
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方法/步骤2
一
第二种方法适合秋冬季用温水泡木耳，时间一般在1小时左右。
秋冬季节，黑木耳的温度可以相对提高。当黑木耳用40度左右的水浸泡后，黑木耳的吸水率也会增加，其内部组织也能迅速膨胀到原来的肥大柔软。
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方法/步骤3
一
第三，用温水、面粉、糖泡木耳，这是最快的方法。面粉有很强的吸附能力，所以我们用面粉泡木耳。先将黑木耳放入锅中，加入适量温水，再加入一汤匙面粉和一汤匙白糖，可以有效促进黑木耳的发泡过程，然后搅拌均匀，浸泡5-10分钟左右，再冲洗干净。
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方法/步骤4
一
第四种方法是将黑木耳用盐水浸泡仅一小时，四季皆宜。
可以在浸泡的水中加入少许盐，利用盐水增加水分子的活性，使水分子快速进入真菌组织内部，从而达到加速起泡的目的。同时，盐还有清洗木耳杂质的作用。泡好后，盐水倒掉，木耳上的污垢也会随之流出
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淘米泡木耳又快又好。而且淘米水中含有大米中的淀粉，在浸泡木耳的同时，可以冲走木耳表面的灰尘、沙子等污垢。
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方法/步骤6
一
第六，用温水和小苏打浸泡木耳，只需10分钟左右。小苏打有很强的清洗作用，可以有效的清洗黑木耳表面的污垢和杂质，小苏打和温水还可以减少黑木耳的浸泡时间。一般这种方法泡10分钟左右就好了，泡完就可以清洗了
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注意事项。
*泡木耳超过24小时，最好不要吃。已经被细菌感染了，吃了会伤胃。
如何正确泡木耳
说到木耳是我们生活中常见的食物，在食用这类食物时，我们需要选择先将它泡开，然后才能将其做成美味的食物。应该如何适当的浸泡木耳才能有极佳的口感？其实我们可以选择温水或者冷水。这两种浸泡方法是一样的，只是浸泡时间一样，泡出来的木耳口感没有区别。你仍然可以吃到味道极佳的木耳。
根据不同的季节，我们可以用冷水或温水浸泡木耳。如果是在冬天，我们可以选择用温水泡木耳。我们选择泡木耳的时候，量不能太多，要控制在每餐都吃。我们先把木耳放在保鲜盒里，然后倒入温水，温度大概在20~25度，温水的量以淹没木耳为最佳。然后我们盖上保鲜盒，摇晃几下，让木耳更好的接触温水。一般来说，泡木耳的时间还是挺快的，基本上20分钟左右就能泡好。木耳大的话，可能要25分钟。
我们也可以选择用冷水泡头发。我们应该提前做好准备。如果不把头发完全泡透，这种美食的味道会相当差。木耳用冷水泡两个小时左右。每次泡木耳都尽量多吃。如果一下子泡太多木耳，放在常温下，容易腐烂变质，吃了也会影响人体健康。尤其是夏天，泡过的黑木耳容易变质，泡过的黑木耳在常温下只能保存5~6个小时，所以我们每次泡黑木耳一定要控制好量。即使我们把泡好的木耳放在冰箱里，也要尽量在同一天内吃完。如何泡干黑木耳？将黑木耳放入保鲜盒中，注入20~25℃的温水。
2.水以没过木耳为好，干木耳的量应控制在保鲜盒的三分之一，以利于木耳膨胀。
3.将保鲜膜盖紧，单手或双手上下左右晃动保鲜膜盒，保持高频晃动。
4.普通的干木耳3分钟就能泡好，较大的干木耳5分钟就能泡胀。
