马铃薯生长过程的六个阶段
马铃薯生长过程的六个阶段可分为休眠期、萌芽期、苗期、发芽期、结果期、成熟期六个阶段。
1.休眠期
新收获的马铃薯块茎在合适的条件下一定时间后必须发芽。这个时期就是休眠期，这个现象就是休眠。生产中，茎、叶腐烂后采收时视为休眠期，休眠期的长短从块茎成熟采收之日起至芽开始萌发之日止计算。休眠期的长短取决于品种特性和贮藏温度。
2.发芽期
发芽期从种薯解除休眠开始，在芽眼处开始发芽，直至出苗。
3.幼苗期
从出苗到第8或第6片叶展开，为苗期，也称丛树。
4.树木生长阶段
主茎生长完成，侧茎叶开始生长，成树阶段是从丛生到主茎形成封顶叶(第16片或第12片叶子展平)。
5.结块茎期
当主茎生长完成，侧生茎叶开始生长，茎叶和块茎的干物质含量达到平衡时，进入结薯阶段。
6.成熟
当50%的植物变黄时，它们将进入成熟期。此时，马铃薯的地上和地下部分已经停止生长。
马铃薯的生长过程。发芽期
马铃薯的生长是从块茎上的芽萌发开始的，只有块茎解除休眠，芽和苗才能明显生长。发芽期是从发芽到出苗，进行主茎第一节的生长。
2.幼苗期
从出苗到第六片或第八片叶片展平，完成一个叶序列的生长，称为丛树，这是马铃薯主茎的第二个生长阶段，也是苗期。苗期短，不管是春天还是秋天，都只有半个月。
3.树木出苗期
从丛生到第十二或十六片叶，早熟品种在第一花序开花；晚熟品种在第二花序开花，这是马铃薯的花期，持续一个月左右，这是主茎第三段的生长。
4.块茎形成期
是块茎形成阶段。树生期完成后，将进入以块茎生长为主的结薯期。在此期间，茎叶生长逐日减少，基叶开始变黄枯萎，植株各部位的有机养分不断向块茎输送，块茎迅速膨大，尤其是开花后10天。
延伸信息:土豆喜冷，但不耐低温。一般在0℃-2℃时，马铃薯的地上部分容易受冻，叶片和茎被水浸伤，继而死亡。冻害对马铃薯发育的不同阶段有不同的影响。
苗期和马铃薯块茎膨大中后期的霜冻一般对产量影响不大，马铃薯块茎形成期的冻害会严重影响产量，甚至绝收。
中原地区设施和露地的马铃薯在早春易发生霜冻和寒冷，应选择抗冻或早熟品种。同时根据设施保温情况，合理安排播期，科学避灾，降低冻害风险。
参考资料来源:人民网-防御春季马铃薯低温冻害
参考资料来源:百度百科-马铃薯的生长过程是怎样的
我们应该如何观察它的生长过程
马铃薯的生长周期分为休眠期-萌发期。
马铃薯生长的适宜温度为16℃-18℃。当地温度高于25℃时，块茎会停止生长。茎叶生长的适宜温度为15℃-25℃，超过39℃就会停止生长。
1.冬眠时期。马铃薯在收获后即使长时间放置在适宜的环境中也不会发芽，这是马铃薯的生理休眠期。马铃薯的休眠期始于地下块茎开始膨大时，其长短与贮藏温度有关。贮藏温度相对较高时，休眠期会缩短，贮藏温度相对较低时，休眠期会延长。以前北方人以土豆为主要蔬菜，所以为了延长土豆的休眠期，习惯囤积土豆。当然，马铃薯的休眠期与品种有关，不同的品种休眠期不同。休眠期一般在1个月左右到3个月以上。
2.萌芽阶段。马铃薯在打破休眠期后开始发芽，马铃薯开始生长。从发芽到出苗为萌芽期，是马铃薯主茎的第一个生长期。萌芽期的生长中心是芽的伸长，幼根开始出现。北方的土豆即使储存在地窖里，夏天也会长出长长的芽，上面还会长出细根。发芽所需的养分和水分主要由种薯提供。
3.苗期。马铃薯播种后，从出苗到第六片或第八片叶展开，完成一个叶序列的生长，称为丛树，这是主茎的二次生长，这个时期是马铃薯的苗期。马铃薯的苗期很短，虽然和品种有关，但一般只需要15天左右。苗期根系逐渐形成，此时所需的养分和水分由薯块和土壤提供。
4.树木出苗期。从苗期到第十二或十六叶，早熟品种的第一花序开花，晚熟品种的第二花序开花。这个时期称为马铃薯的花期，大约持续一个月，是主茎第三段的生长。从树木生长期开始，主茎进入速生期，主茎上的叶子全部展开，分枝和分枝也迅速形成，根不断膨大，块茎开始膨大。这一时期生长发育所需的养分和水分完全来自土壤，因此基肥的数量和质量是高产的关键因素。
5.马铃薯定型阶段。马铃薯生长周期的最后也是最关键的时期是块茎形成期。成树期完成后，进入以块茎生长为中心的结薯期。此时茎叶生长缓慢下降，基叶开始变黄或干枯，植株各部位的有机养分不断向块茎输送，这是块茎加速膨大的时期。块茎形成期的长短与气候条件和品种成熟度有关，约为30-50天。这一时期的管理中心是中耕和培土，以营造土壤疏松、表土厚的生长环境，防止块茎因膨大而裸露地面。
马铃薯发芽的过程。芽生长期。马铃薯种薯播种后，要经过萌芽、生根、出苗。生长期以根和芽的生长为中心，持续时间差异很大，老年人大约一个月到几个月不等。这一时期作物措施的关键是调动种薯的养分、水分和内源激素，促进发芽早、根多、发芽快、苗壮。
2.苗期，从幼苗中出土，经历根系发育和主茎苗期。由于种薯富含营养和水分，出苗前就形成了相当数量的根和胚叶。出苗后根系继续膨大，茎叶生长迅速。大多数品种的匍匐茎在出苗后7-10天伸长，顶端在5-10天开始膨大。与此同时，顶端的第一个花序开始孕育芽，开始出现侧枝。这个时期的生长中心是茎、叶和块茎的生长。
3.块茎形成期:从块茎形成之时起，经过地上茎顶端封顶叶的展开，第一个花序开始开花，全株匍匐茎顶端开始膨大，直至最大块茎直径达到3-4 cm，地下上部茎叶干物质重量与块茎干物质重量达到平衡。这个时期是决定每株马铃薯数量的关键时期，一般持续30天左右。农业措施以水肥促进茎叶生长，迅速建立同化系统。同时，中耕结合土壤栽培为茎膨大创造了条件。
4.块茎生长期，即块茎生长期从地上地下干物质平衡开始，此时叶面积已达最大，茎叶生长逐渐减缓并停止；地上部分制造的养分不断向块茎运输，块茎的体积和重量不断增加，这是决定块茎体积的关键时期。
5.淀粉积累期，从茎叶开始老化，到块茎体积和重量的不断增加。这一时期的生长特点是地上部分向块茎输送碳水化合物、蛋白质和灰分，块茎重量逐日最大。淀粉的积累一直持续到所有的茎和叶死亡。作物的主要措施是在白天保持根、茎和叶缓慢生长，加速同化物向块茎的转移。收获时间取决于生产目的和作物轮作的要求。成熟收获期一般是植物的嫩枝和叶片发黄枯萎，茎中淀粉积累充足的时候。
