为什么农村家里种的韭菜有时候会长的越来越细？
再种韭菜的时候，没必要把韭菜拔下来扔掉，种在架子上。而是要把韭菜挖出来，剪掉它的松散发根，剪掉韭菜的大部分叶子，重新把韭菜种在地里。因为韭菜的根茎比较发达，长时间生长会导致根太多，根会盘卷固定在一起，危及养分的吸收，造成叶子很快生根的情况。所以一般来说，农民每隔两三年就会把韭菜挖出来重新种上一遍，把根掐掉，只保留三四厘米的主茎和四五厘米的叶子，便于种植后减少营养破坏，尽快恢复体力。一般新种的韭菜刚开始是不收割的，关键是要养根
让它们茁壮成长。明年春天吃第一茬韭菜，那时候韭菜会长得很茂盛，吃起来很新鲜。每次浇水后，一定要锄好韭菜。每次给韭菜浇水后，记得隔一两天去菜园看看韭菜畦的干湿程度，是否适合再锄。如果干燥度合适，需要马上锄。如果你以后不锄，过几天，你就会看到地里有贷款洞，所以土层会干得很快。割草一次不仅可以夯实土壤，还可以疏松土壤。最重要的是深耕，折断一些韭菜老根。只有锄掉老根，才能长出新根。很多朋友喜欢吃韭菜，所以收割后很快就会收割韭菜
。他们总觉得韭菜很嫩很好吃。其实长时间那样收割，韭菜会越来越细。因为韭菜的生长，根中的养分都是必须的，韭菜根不停的发芽生长，养分消耗太多。长此以往，根部会下沉变细。所以如果遇到韭菜越来越稀这种事情，你需要先看看是自己的管理方法不太好，还是韭菜生出了地蛆。在监管方面，首先要加强肥水管理，保证液肥充足，立即跟进韭菜对养分的需求。如果你不在雨天或者早晨有露珠的时候收割韭菜
接下来你要注意疾病的防控，马上做好地面蛆虫的预防工作。晴天收割韭菜后，要及时划行锄草，保证深划、非常划。这样做的目的是剪掉不必要的松散根，防止根部消耗过多的养分，剪掉松散根，让主根有足够的养分供叶片消化吸收。韭菜和很多其他果蔬一样，只是浅根在土层表面，所以一旦天气干燥没有下雨，就会在很短的时间内因为缺水而发生一系列的病害
种在阳台上的韭菜长得很小，怎么回事
营养不足，根系生长不良，病虫害，反复收割都有可能导致韭菜长得很小。
首先，韭菜只能种在阳台的盆里，韭菜获取养分的渠道单一。但是，韭菜在生长过程中需要大量的营养物质。所以在阳台上种植韭菜容易营养不良，导致生长缓慢，生长不正常，叶子又薄又小，甚至有发黄的迹象。这种情况下要均匀施肥，记得翻黄叶，以免抢占正常叶片的营养。
除了有机肥，还可以施蔬菜肥。这种方法不会烧到韭菜的根部，非常适合阳台种植。同时需要注意的是，韭菜是一种可以多次收割的植物。每次收获后都要施肥，以免养分跟不上。
其次，阳台韭菜根的生长受环境制约。根短而纠结，久久不能呼吸。根会腐烂，吸收养分的能力变差，长势自然不好。同时，根系老化也会产生同样的效果。一般情况下，可以给韭菜换个大盆，或者经常修剪根部，避免多余的根部占用空间。
然后就是病虫害。韭菜生长过程中会遇到病虫害，尤其是危害韭菜根系的地蛆，很难被察觉。等到韭菜的叶子小了，黄了，枯萎了，韭菜的根就已经被害虫吃了。在这种情况下，韭菜可以适当地应用化学药品杀死害虫，韭菜将恢复正常生长。
最后，韭菜虽然是一种可以多次收获的蔬菜，但它需要大量的营养才能保持生长。阳台上种的韭菜营养不够，自然不会像第一茬那样及时生长。营养成分变少，口感变差，叶子变薄都是正常的。如果收获了很多次，其实可以放弃这一盆韭菜。
种植韭菜需要注意哪些细节？
营养越来越好了。可以松土，然后适当浇水，施点肥，这样韭菜会特别壮，所以在种植韭菜的时候，一定要及时检查营养是否充足。
韭菜籽种的韭菜太细了，怎么能粗呢
韭菜茁壮成长的条件是充足的阳光、充足的肥料、适宜的土壤水分、合理的密度。
1.种植韭菜的设备一定要适当抬高，避免阳台围栏遮挡阳光，否则植物会因为光照不足而衰弱，叶绿素含量降低；
2.耕种的土壤应该富含分解的有机物。阳台种菜和地里种菜不一样。因为阳台上用来种菜的土壤是有限的，自然，储存养分和水分的能力也是有限的，而有机质不仅能不断给蔬菜提高养分，还具有良好的保肥保水性能。所以在阳台种植韭菜时，土壤一定要适当多施腐熟的有机肥，使土壤富含有机质。
3.由于蔬菜种植设备容量有限，浇水时容易造成湿度过大，会降低土壤的透气性，甚至诱发韭菜根腐等病害。所以要勤洒水，少量洒水，而且是适宜的。
4.适当产卵并保持合理的密度。植物之间保持一定的间隙。否则因为密度大，植株之间会互相遮挡阳光，影响通风，使韭菜长得又弱又细长。
5.肥水管理:立秋后，气温越来越低，有利于韭菜的生长。韭菜生长迅速前，应追肥一次，每667平方米施腐熟豆饼300 ~ 500公斤。
6.一般从播种到种植，韭菜苗太细，不能收割，需要养根壮苗。达到壮苗要求再补种。栽植壮苗的标准是80 ~ 90天，高15 ~ 20厘米，可适时栽植。
7.停止收割，防止韭菜倒伏:韭菜收割后生长迅速，容易倒伏，藏在地里后，经常发生病害和烂叶。因此，需要在韭菜畦面两侧支撑，在畦内拉铁丝，防止韭菜倒伏，有利于田间通风透光，维持韭菜旺盛的光合作用，促进韭菜生长，减少病虫害的发生。
扩展信息:
韭菜每年收获的次数取决于韭菜的生长、施肥和市场情况。冬春两季，拱棚可收获韭菜3次。虽然秋季质量较好，但为了培养根状植物，为拱棚生长奠定物质基础，适宜收获l-2茬。韭菜以7叶1心为标准切。早上收割是最好的。切至鳞茎上3-4cm的黄叶鞘为宜。
每次割完之后，要比上一茬略高，保证正常生长。种植后前1-2年产量低，生长期3-6年，产量最高。10年后会进入衰老阶段，要及时移植。
春播苗可在夏至后种植，夏播苗应在酷暑前后种植。种植时要错开高湿季节，以利于韭菜缓苗。种植方法:将韭菜发芽，剪短须根(仅2 ~ 3 cm)，剪短叶尖(长叶10 cm)。按照行距18-20厘米，穴距10厘米，在畦内每穴种植7-10株苗木。
种植后，当新的根和叶子出现时，可以追肥和浇水。苗高25 cm时，应在阳光充足的早晨收割，刀距地面2 ~ 4 cm，切口整齐一致，一般每20 ~ 25天收割一茬。每次收获都要施一次肥。当收获后株高达到10 cm时，结合土壤栽培，施速效氮肥。天气转冷后，应停止浇水，在结冰前浇一次冻水。
参考来源:
百度百科-韭菜
百度百科-蔬菜种植
