青菜的种类有哪些，高档青菜都有哪些？
高档蔬菜品种有：山葵、山胡萝卜、冰菜、牛奶豆、五色韭菜等。
1、山葵
山葵是当今世界上所发现的一种特殊的食用保健植物，在国际市场上是极为珍贵的调味食品，价格昂贵、市场需求很大。
2、山胡萝卜
山胡萝卜是野菜的一种，是胡萝卜中比较稀缺的品种，一般不以种植方式栽养，多是以野生为主要的收取来源，所以山胡萝卜很珍贵，和人参有一些相似，营养价值也很高。
3、冰菜
冰菜原产非洲南部纳米比亚等地，世界多地有引进栽培。喜阳光，耐干旱及盐碱。怕寒、高温酷暑及水涝。繁殖方法有播种。
4、牛奶豆
牛奶豆是从日本引进开发的高档品种。在全国各地都能种植，长势好且产量高。
5、五色韭菜
五色韭菜顾名思义就是五种颜色的韭菜，从上往下看，有紫、红、绿、黄、白五种颜色，不谈营养价值，光是从外形来看就很珍贵，而且五色韭菜珍贵的稀有的培育品种，是韭菜中的珍品。
叶子多的青菜？
在生活中我们会见到许许多多的绿色蔬菜，好像许多的蔬菜都是有叶子的，我们在生活中也会食用许多蔬菜，大多有叶子的蔬菜我们都会食用它的叶子和根茎。那么，有叶子的蔬菜有哪些呢，一起来看看有叶子的蔬菜有哪些，并且把它进行一个分类吧。
有叶子的蔬菜有哪些
1.菠菜
菠菜是我们在生活中非常常见的一种菜，根部是圆锥形状，带有一点红色，根茎感觉会很脆，因为它的里面是中空的，叶子的表面感觉会有一层油脂，菠菜是一种叶子和根茎都是可以吃的蔬菜。
2.油麦菜
油麦菜的叶子属于细长的形状，颜色呈现出来的是淡绿色，油麦菜也是可以吃叶子的一种蔬菜，和菠菜相似，口感很细腻，富含丰富的营养物质。
3.大白菜
大白菜是我们生活中最常见的一种蔬菜，大白菜是属于叶子非常丰富的一种的蔬菜，它的的叶子一般有一点卷曲，呈包裹状，包裹着菜心，叶子有一点呈淡绿色或者黄绿色，是冬季很常见的一种蔬菜，人们也主要以吃白菜的菜叶子为主。

4.结球甘蓝
因为它的形状，人们在生活中又叫卷心菜，卷心菜的叶子成层层包裹状，叶子裹成一个扁球的形状，叶片的叶子是深绿色的，人们一般以食用叶子为主，也是人们经常吃的一蔬菜。
5.葱、韭菜等
这种蔬菜的叶子比较特殊，它的整体很小，叶子也很少，葱等叶子呈现圆筒形状，越往上面会越细，韭菜的叶子也很小，而且这一类有叶子的蔬菜一般把叶子摘了，过一段时间后就会长出来，人们也会通过这种方式，以食用它的叶子为主。

蔬菜有很多的种类，有的蔬菜有叶子，有的蔬菜没有叶子，有的蔬菜人们吃它的叶子和根茎，有的蔬菜人们只吃它的果实，有叶子的蔬菜人们都会把它分成许多的种类，以上几种是一小部分的有叶子的蔬菜，其实生活中还有许多。
青菜的种类有多少种？
青菜有三十多个品种，其中较为常见的有空心菜、小白菜、菠菜、包菜、娃娃菜、龙须菜、生菜、紫苋菜等，其中空心菜是番薯属的植物，原产于东亚地区，小白菜是十字花科的植物，而菠菜是常见的青菜，原产于伊朗。其中空心菜是番薯属的一年生草本植物，其茎枝呈现圆柱状，叶片为长卵性或者披针形，且空心菜原产于南方，适宜生长在温暖且湿润的环境中，不耐低温。
小白菜是十字花科芸薹属的植物，其茎叶可以食用，呈现绿白色，且小白菜的根系分布较浅，不易吸收养分和水分，播种繁殖小白菜前，需要先翻耕一遍土地，将土地中的碎根和碎石除去，使土壤更为疏松透气。
菠菜是一年生草本植物，其高度可达1米，原产于伊朗，现今在中国各地均有栽培，且菠菜的叶片为卵形，呈现鲜绿色，养殖菠菜时，最好在每年秋季的10-11月份进行播种，因为菠菜是耐寒性蔬菜，适宜在冷凉的环境中生长。
包菜是十字花科的一年生或者二年生草本植物，其叶片质地较厚，为绿白色或者乳白色，会在每年的4-5月份开花结果，且包菜适宜生长在温度为15-20度的环境中，对土壤的要求不严苛，具有较强的抗病性。
红色青菜有哪些？
1。甜菜，根据美国农业部的说法，甜菜是最富含抗氧化剂的蔬菜之一。它们也是钾、纤维、叶酸、维生素C和硝酸盐的重要来源。根据最近的一项研究，泥土蔬菜可以降低血压，改善血液流动，提高运动耐力。2。红卷心菜虽然这种卷心菜看起来比红色更紫，但它与十字花科的甘蓝、球芽甘蓝和西兰花有许多共同的优点。根据最近的一项研究，它的深颜色来自花色苷，它能降低脑疾病、癌症和心血管疾病的风险。
3。西红柿，从意大利面酱到新鲜的意大利卷心菜沙拉，西红柿都有潜在的好处。西红柿是番茄红素、维生素C和钾的重要来源。根据美国国家卫生研究院的数据，我们日常饮食中约85%的番茄红素来自新鲜西红柿和西红柿制品。
4。红椒这些甜味蔬菜含有你每日所需的维生素A，是每日所需维生素C的三倍，而且只有30卡路里。它们是健康免疫功能和皮肤容光焕发的最佳选择。它们高浓度的维生素C有助于防止感染。生吃或煮熟的食物可以得到维生素B6、维生素E和叶酸。
5。萝卜这些辛辣的根也属于十字花科。萝卜不只是辣的，它们还是维生素C、叶酸和钾的良好来源，半杯中只有9卡路里的热量，萝卜是很好的零食。不像办公室里的饼干，它们的纤维能让你感到饱足和满足。萝卜有最多的维生素，矿物质和抗氧化剂生。
6。红辣椒用红辣椒调味和消炎。你可能会感到灼伤，但辣椒中的辣椒素可能有助于减轻疼痛。研究人员也在研究辣椒素的抗癌化合物。
7。紫叶菊苣，如今，深色绿叶蔬菜大行其道，但这一种是当之无愧的。一杯紫叶菊苣含有的维生素K比你每天摄入的还要多，它还提供叶酸、铜、锰和维生素B6、C和E。
8。红叶莴苣，根据营养与营养学学会的说法，红叶莴苣和紫叶菊苣很像，富含有助于预防癌症和延缓衰老的营养物质。
9。大黄，仅仅因为它经常被包括在甜点里，并不意味着大黄对你不好。大黄含有钙、钾、维生素C，而且几乎是一杯推荐量维生素K的一半。选择不含大量糖的大黄以获得最大的健康益处。
10。红洋葱，虽然你可能不喜欢生吃这个甜洋葱，但把它包括在你的烹饪中可以增加额外的营养。红洋葱含有有机硫化物，这种化合物存在于大蒜、韭菜和洋葱中。这些植物化学物质可以改善免疫系统，减少胆固醇的产生，并支持肝脏。
11。红薯，营养与营养学学会建议吃红薯、绿叶蔬菜和西红柿来增加钾的摄入量，平衡血压。红薯富含钾、维生素C、硫胺素和维生素B6。
最好吃的青菜排行榜？
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