百合不宜与7种食物一起吃 百合最佳搭配食物

百合有哪些禁忌

百合不仅是一种观赏花卉，在中医上也是一种可以入药的中草药，但食用百合有几个禁忌:一、患感冒咳嗽的人不宜食用百合；二、脾胃不好或脾胃虚寒的人不宜吃百合；第三，食用百合的同时，不宜与猪肉同食，会引起中毒；第四，百合和羊肉一起吃会拉肚子；第五，大便稀的人不宜吃百合。

百合的功效类似禁忌

百合有滋阴润肺、清心安神的功效。百合性微寒，作用温和，有滋阴清肺、润燥止咳的功效。百合入心经，能滋阴清心，宁心安神。

百合性寒，味甘，入心肺经。

功效:滋阴润肺，清心安神。

百合有以下两个功能:

1.百合性微寒，功效温和，能补肺阴、清肺热，有滋阴清肺、润燥止咳的功效。2、百合入心，能滋阴清心，宁心安神。

百合不宜与哪些食物炖煮

1不能一起吃的食物

萝卜——水果:两者同食，代谢后体内会迅速产生大量的巯基酸，可抑制甲状腺素的形成，阻碍甲状腺摄取碘，从而诱发或导致甲状腺肿大。

牛奶——国珍:牛奶含有丰富的蛋白质，其中80%以上是凉蛋白。凉蛋白在PH低于4.6的酸性环境中会凝集沉淀，不利于消化吸收，引起消化不良。所以调奶时不宜加入水果宝、果汁等酸性饮料。

海鲜-水果:鱼、虾、藻类富含蛋白质、钙等营养物质。如果和含有单宁的水果一起食用，不仅会降低蛋白质的营养价值，还容易使蛋白质与海鲜中的单宁结合。该物质可刺激粘膜，形成难消化物质，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

肉-茶:茶叶中大量的鞣酸与蛋白质结合会产生涩蛋白鞣酸，使肠道蠕动减慢，粪便在肠内滞留时间延长，形成便秘。

白酒——胡萝卜:胡萝卜富含胡萝卜素。当它们与酒精一起进入人体后，会在肝脏中产生毒素，从而损害肝脏功能。

咸鱼-乳酸饮料:咸鱼不宜与乳酸饮料同食，因为咸鱼制品中的硝酸盐在乳酸菌的作用下被还原为亚硝酸盐，在唾液中硫氰酸盐的催化下产生致癌物质，可能导致胃肠道、肝脏等消化器官的癌变。

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红薯和柿子-石头

鸡蛋和糖精——容易中毒

洋葱和蜂蜜眼损害

豆腐和蜂蜜-导致耳聋。牛肉和栗子——引起呕吐

兔肉和芹菜——容易脱发

螃蟹和柿子-腹泻

鲤鱼和甘草——会中毒

3 《 20种不能一起吃的食物

5.兔肉*芹菜——脱发

6.鸡肉*芹菜——伤害生命力

7.鹅肉*鸡蛋——伤害生命力。柿子——会引起胸闷

12.红薯*柿子——会得结石

13.糖精(药片)*鸡蛋——会中毒，甚至死亡

14.红池塘*皮蛋-会中毒。香蕉脸斑点

19.芋头*香蕉-腹胀

20.花生*黄瓜——有害健康

4.你们不能一起吃食物

1.如果猪肉和菱角一起吃，以防西瓜入侵。

4.狗肉要滋补，如果遇到绿豆，会伤身体。

5.兔肉和芹菜不相容，一起吃会掉毛。

6.鸡肉和芹菜也是禁忌，一起吃会伤元气。

7.不要同桌一起走。

10.如果鸡蛋碰上消炎药片，它们会在同一个房间里互相打架。

11.鸡蛋糖精更相似，同食中毒危害更大。

12.如果柿子和红薯一起吃，体内很容易形成结石。

15.豆腐和蜂蜜虽然好吃，但是会让你耳朵聋。

16.洋葱和蜂蜜不兼容，一起吃会伤眼睛。

17.香蕉芋头不兼容，同时伤胃伤腹。

20.萝卜和木耳是不同的食物，吃了容易得皮炎。

21.萝卜和水果更是相反，可诱发甲状腺肿。

5这些食物不能一起吃。

真的是很大的学问。各种美味经常互相碰撞。如果把这些相互冲突的食物一起吃，不但享受不到美，反而会损害身体健康。真的是无法避免！

啤酒不喝白酒。啤酒中含有大量二氧化碳，很容易挥发。如果和白酒一起喝，会驱使酒精渗透。有些朋友经常先喝啤酒再喝白酒，或者先喝白酒再喝啤酒，这确实不合适。要减少酒精在体内的滞留，最好多喝水帮助排尿。

酒精避免了咖啡酒中含有的酒精具有兴奋作用，而咖啡中含有的咖啡因也具有很强的兴奋作用。两者一起喝，对人的刺激性很大。如果你在紧张或烦躁的时候这样喝，会加重你的紧张和烦躁；如果神经性头痛的人这样喝，会立刻引起疼痛；如果患有复发性失眠，会加重病情；如果是有心脏问题或者阵发性心动过速的人，喝咖啡配酒会有更糟糕的后果，很可能诱发心脏病。一旦两者同时饮用，应大量饮水或在水中加入少许葡萄糖和盐，以缓解不适。

避免喝浓茶解酒。有些朋友喝醉后喝很多浓茶，试图解酒。不知道茶叶中含有的咖啡因与酒精结合后，会产生不良后果，不仅对解酒没有作用，反而会加重醉酒的痛苦。

鲜鱼应忌酒。富含维生素D的食物包括鱼、鱼肝和鱼肝油。吃这些食物和喝酒会使人对维生素D的吸收减少60-70%。人们经常用酒来吃鲜鱼，却不知道这种吃法已经失去了很好的营养。

虾蟹忌维生素。虾、蟹等食物中含有五价砷化合物。如果和含有维生素C的生水果一起食用，砷会发生变化，变成三价砷，这是剧毒砷，危害很大。长期食用会导致人体中毒，免疫力下降。

煮牛奶时避免加糖。牛奶中含有的赖氨酸在高温下与果糖结合产生糖基赖氨酸，不易被人体消化。吃了之后会出现肠胃不适，上吐下泻，影响健康。

菠菜忌豆腐。菠菜中含有的草酸与豆腐中含有的钙生成草酸钙缩合物，阻碍了菠菜中铁和豆腐中蛋白质的吸收。

牛奶忌巧克力巧克力中含有草酸，草酸与牛奶中含有的蛋白质和钙结合生成草酸钙。有的人吃了会拉肚子。

6哪些食物不能和牛奶一起吃？

经常喝牛奶对健康有很多好处，但是食物之间总是会发生冲突和反应。日常生活中要注意记住哪些食物不能一起吃，以免危害身体健康。下面介绍一下牛奶怎么吃，哪些食物不能同时吃。

& lt& lt橙色> & gt喝牛奶前后1小时左右不宜吃橘子。因为牛奶中所含的蛋白质遇到橙子中的果酸会凝固，影响牛奶的消化吸收，所以在取奶的这段时间也不宜吃其他酸性水果。

& lt& lt果汁> & gt牛奶中的蛋白质80%是酪蛋白。当牛奶的pH值低于4.6时，大量的酪蛋白会凝集沉淀，难以消化吸收，甚至导致消化不良或腹泻。因此，不宜在牛奶中添加果汁等酸性饮料。

& lt& lt糖>；& gt牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下可与果糖反应生成有毒的果糖基赖氨酸，对人体有害。鲜奶煮的时候不要加糖。牛奶煮好稍微冷却后加入糖。

& lt巧克力> & gt牛奶含有丰富的蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，会与食物结合形成不溶性草酸钙，大大影响钙的吸收。甚至头发干枯，拉肚子，生长缓慢等等。

& lt& lt医学> & gt有些人喜欢用牛奶代替开水服药。事实上，牛奶会明显影响人体对药物的吸收。由于牛奶容易在药物表面形成一层覆盖膜，牛奶中的钙、镁等矿物质与药物反应生成水不溶性物质，从而影响药效的释放和吸收。所以，服药前后1小时不要喝牛奶。

7种不能一起吃的食物

1.萝卜:禁止与橘子同食，会引起甲状腺肿大；忌何首乌、地黄；服用人参时忌食；避免和胡萝卜一起吃。

2.胡萝卜:不适合与西红柿、萝卜、辣椒、石榴、生菜、木瓜等水果同食。最好是单独吃或者和肉一起煮。

3.黄瓜:不适合与番茄、辣椒等维生素C含量高的蔬菜一起烹饪。

4.地瓜:(地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜)；不能和柿子一起吃。两者相遇会形成胃柿石，引起腹胀、腹痛、呕吐，甚至胃出血，危及生命。也不适合和香蕉一起吃。

5.韭菜:不要和菠菜一起吃。和菠菜一起吃，会滑肠，容易拉肚子。不要和蜂蜜一起吃，和蜂蜜一起吃让人心碎；不要和牛肉一起吃。和牛肉一起吃，热辣辣的。

6.茄子:忌与黑鱼、螃蟹同食，对肠胃有害；过熟的茄子不可食用，容易中毒。

7.菠菜:忌韭菜；不宜与豆腐同食，使人缺钙。

8.大白菜:忌兔肉。

9.南瓜:不要与羊肉同食，否则容易发生黄疸和脚气；不要和富含维生素c的蔬菜水果一起吃。

10.竹笋:不宜与豆腐同食，易产生结石；不要与山鹑肉同食，使人腹胀；不要和糖一起吃；不适合和羊肝一起吃。

11.辣椒:忌与羊肝、南瓜同食。

12.香菜:不可与一切滋补品同食；忌白术、牡丹皮。

13.莼菜:忌与醋同食。

14.茭白:不宜与豆腐同食，否则容易形成结石。

15.芹菜:忌与醋同食，否则会损伤牙齿；不适合和黄瓜一起吃。

16.芥末:忌与鲫鱼同食，否则容易引起水肿。

17.蕨菜:避免与大豆、花生、毛豆同食。

18.卷心菜和甜瓜:避免与牛奶、奶酪和鱼一起食用，否则容易生病。

19.山药:忌鲫鱼、甘遂。

20.豆腐(豆浆):不要和牛奶一起吃；不要用菠菜做菜；避免用豆浆洗鸡蛋；避免与四环素一起使用。

21.木耳:忌与田螺、野鸡、野鸭、鹌鹑同食；避免与四环素一起服用

22.苋菜:不适合和菠菜、蕨菜粉一起吃

23.苦味蔬菜:不适合和蜂蜜一起吃

24.花生:不适合蕨菜、大闸蟹、黄瓜。

25.马齿苋:不适合和龟壳一起吃。

26、哈密瓜:忌与螃蟹、蜗牛、油饼同食

27、猪肉:忌与鹌鹑同食，使人面色发黑；忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食，使人停滞不前；忌与荞麦同食，使人脱发；忌与菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术同食；忌与牛肉、驴肉、羊肝同食。

28、猪脑:不与酒盐同食，影响男性性功能；

29.羊肉:忌与豆瓣酱、荞面、奶酪、南瓜、醋、红豆、梅干同食；忌铜朱砂。

30.鸡肉:老鸡头不能吃，因为毒素留在脑细胞里。民间有个说法，鸡头十年必砒霜；忌与糯米、李子、大蒜、鲤鱼、甲鱼、虾、兔肉同食；避免芥末和菊花。

31.猪油:不宜与李子同食。

32.牛肉:不要和鱼一起煮；不与栗子、小米、蜂蜜同食；不适合与韭菜、白酒、生姜同食。

33.猪肝:忌与荞麦、黄豆、豆腐同食，会引起慢性疾病；避免与鱼同食，否则会令人沮丧；避免与麻雀肉、野鸡和鹌鹑肉一起食用。

34.牛肝:忌鲍鱼、鲶鱼；不宜与富含维生素c的食物同食。

35.鸭肉:木耳、核桃；不适合和甲鱼肉一起吃。与甲鱼肉同食会导致阴虚、水肿、腹泻。

36.狗肉:忌与绿豆、杏仁、菱角、鲤鱼、泥鳅同食；忌茶；不适合和大蒜一起吃。

37、猪血:忌黄豆，同食使人凝滞；忌地黄、何首乌。

38.羊心、羊肝:忌与生辣椒、李子、红豆、苦笋、猪肉同食；不宜与富含维生素c的蔬菜同食。

39.驴肉:忌荆芥；不宜与猪肉同食，否则容易导致腹泻。

40.马肉:不适合与米饭(粳米)、猪肉同食；避免生姜和苍耳。

41.鹅:不适合和鸭梨一起吃。

42.鹿肉:不适合与野鸡、鱼虾、香蒲等搭配食用

43.麻雀:春夏不适合吃，冬三月是吃麻雀的季节。不适合与猪肝、牛羊肉同食；忌李子、白术。

44.鸡蛋:避免与柿子同食，会引起腹痛腹泻，易形成柿子石；不适合与兔肉、鲤鱼、豆浆同食；人们有吃毛蛋的习惯。其实，毛蛋含有大量病菌，容易中毒。

45.鸭蛋:不适合和李子、桑葚一起吃。

46.野鸭:忌与木耳、核桃、荞麦同食

47.鹧鸪肉:避免与竹笋一起食用

48.獭肉:避免与兔肉和柿子一起食用

51.野鸡(山鸡):不宜与猪肝、鲶鱼、鲫鱼、木耳、核桃、荞麦同食

52.猫肉:忌藜芦；猫肉有伤胎儿的坏处，孕妇不宜食用。

53.虾:禁止同时大量服用维生素C。否则可生成三价砷，可致人死亡；不宜与猪肉同食，会损伤精气；避免与狗、鸡同食；避免吃糖。

54.鲤鱼:忌朱砂、狗肉。葵花、红豆、咸菜不宜与狗肉同食。

55.泥鳅:不适合与狗肉同食。

56.海带:不适合和甘草一起吃。

57.鲫鱼:不宜与芥菜、猪肝、猪肉、大蒜、鸡肉、鹿肉同食；忌山药、厚朴、麦冬、甘草。

58、甲鱼肉:忌猪肉、兔肉、鸭蛋、苋菜；避免用薄荷烹饪；避免与鸭肉同食。长期食用会导致阴虚水肿腹泻。

59.带鱼、比目鱼、银鱼、黄鱼:不要在牛肉或羊油中油炸；所有海鲜都禁止甘草；抗荆芥

60.甲鱼肉:不宜与酒、水果、瓜、猪肉、苋菜同食。

61.蜗牛:避开蝎子。

62.蜗牛:忌与哈密瓜、木耳、蛤蜊、冰糖同食；避免与四环素一起使用。

63.鲶鱼:不宜与牛肝同食；避免在牛羊油中油炸；不能与荆芥同用。

64.鳝鱼:忌狗血狗肉，同食有助于清热祛风；忌荆芥，使人吐血；蓝鳗有毒，但黄鳗无毒。毒鳗鱼一次吃250克，可以致命。

65.海鳗:不宜与银杏、甘草同食。

66.鲱鱼:忌在牛羊油中煎炸；不要与荆芥、白术、苍术同食。

67.牡蛎肉:不适合和糖一起吃。

68.大枣:不要和海鲜一起吃，否则会引起腰腹部疼痛；不要和洋葱一起吃，否则会使脏腑不相容，脑袋发胀。

69.苹果:不适合与海鲜同食(含鞣酸的海鲜和水果容易引起腹痛、恶心、呕吐等。).

70.鸭梨:忌鹅蟹；避免多吃；忌杂食油腻、冷热之物。

71.橘子:忌与萝卜同食，会引起甲状腺肿大；避免与牛奶、螃蟹和蛤蜊一起食用。

72.山楂、石榴、木瓜、葡萄:不宜与海鲜、鱼类同食；服用人参的人不宜使用；忌铁；避免与四环素同食。

73.桃子:不适合与龟肉、鳖肉同食。

74.香蕉:不适合和红薯一起吃。

75.柿子:忌与蟹、獭肉同食，腹痛腹泻；忌食红薯和酒。

76.杨梅:忌生洋葱；不宜与羊肛门、鳗鱼同食。

77.杏:忌与小米同食，否则会使人呕吐。

78.芒果:避免和大蒜等辛辣的东西一起吃。

79.银杏(Ginkgo biloba):禁止多吃。婴儿吃10片左右可致命，三五岁儿童吃30 ~ 40片可致命；不要和鱼一起吃。和鱼一起吃，会产生不利于人体的生化反应，尤其是对孩子。

80.柑橘类:避免与螃蟹同食。

81.大米(粳米):不要和马肉一起吃，不要和苍耳一起吃，吃了心痛；

82.黄豆:不适合和猪血、蕨菜一起吃；服用时不要使用四环素。

83.绿豆:不适合和狗肉、榧子一起吃。

84.小米(小米):不要和杏一起吃，因为和杏一起吃容易让人上吐下泻；气滞者勿用。

85.黑豆:不要和厚朴、蓖麻子、四环素一起使用。

86.红豆:忌与米饭同煮，会引起口疮；不适合和羊肉一起吃；蛇咬，百日不吃；如果你有太多的尿，不要使用它。

87.洋葱:不宜与杨梅、蜂蜜同食，容易感到憋气、胸闷；忌大枣、常山、地黄。

88.醋:忌丹参、茯苓；不适合与海参、羊肉、奶粉同食；避开壁虎，它会杀死你。

89.糖:忌虾；不要用竹笋做菜；不适合与牛奶和含铜食物同食。

90.酒精:避免与汽水、啤酒、咖啡、牛奶、茶、糖一起饮用，否则会对胃肠、肝、肾器官造成严重损害；不适合和牛肉柿子一起吃。

91.茶:贫血患者服用铁剂时应避免喝茶。不适合和狗肉一起吃；服用人参等滋补药物时不要使用。

92.大蒜:一般不与滋补品同食。忌蜂蜜、地黄、何首乌、牡丹皮；

93.花椒:忌防风、附子、款冬花。

94.牛奶:避免在牛奶中放钙粉；不要用牛奶洗鸡蛋；不适合和巧克力、橘子、四环素一起吃。

95.蜂蜜:不宜与葱、蒜、韭菜、生菜、豆腐同食，否则容易引起腹泻

8《药膳禁忌

1.药食配伍禁忌药食配伍禁忌是古人的经验。虽然这些禁忌中有一些还有待科学证明，但在得出可靠的结论之前，我们应该参考传统说法，谨慎使用它们。一般来说，止汗药忌寒，脾胃药忌腻，消肿理气药忌豆，止咳平喘药忌腥，止泻药忌瓜果。这些禁忌主要包括:猪肉防乌梅、桔梗、黄连、芫荽黄、百合、苍术；羊肉忌半夏和菖蒲，忌铜和朱砂；狗肉忌商陆，忌杏仁；鲫鱼忌厚朴，忌麦冬；猪血忌地黄、何首乌。猪心忌吴茱萸；鲤鱼忌朱砂；麻雀肉忌白术、李子；洋葱忌常山、地黄、何首乌、蜂蜜；大蒜忌地黄、何首乌。萝卜忌地黄和何首乌。醋忌茯苓；土茯苓、威灵仙忌茶等。这些可作为临床应用的参考。

2.关于食物和食物搭配的禁忌

古人对食物和食物的配伍也有一些禁忌。虽然理由不充分，但可以作为药膳应用中的参考。这些禁忌是:猪肉要忌荞麦、鸽肉、鲫鱼、黄豆；羊肉忌醋；狗肉忌蒜；鲫鱼忌芥末、猪肝；猪血忌黄豆；猪肝忌荞麦、豆瓣酱、鲤鱼肠、鱼肉；鲤鱼忌狗肉；龟肉忌苋菜、酒、水果；鳗鱼忌狗肉和血；麻雀肉忌猪肝；鸭蛋忌桑葚、李子；鸡肉忌芥末、糯米、李子；龟肉应忌猪肉、兔肉、鸭肉、苋菜、鸡蛋等。这些禁忌的主要应用是使人凝滞、受风、生疮、得病。

3.药物配伍禁忌

药膳的主要原料之一是中药。目前可以作为药膳原料的常用中药有500多种，常用于食疗的中药约有70种(见学无止境(20)——食用中药)，如冬虫夏草、人参、当归、天麻、杜仲、枸杞等。这些药物与食物的配伍、炮制、应用需要遵循中医理论，使其功能互补、相互协调，否则会出现失误或影响疗效。因此，中国传统医学对药膳的应用有严格的禁忌。

药膳中药物配伍禁忌遵循本草医学理论，一般指十八反、十九畏。十八反的具体内容是:甘草、大戟、海藻、芫花；川乌、瓜蒌、半夏、白蔹和白芨；藜芦、沙参、丹参、玄参、苦参、阿莎丽和芍药。十九怕的具体内容是:硫黄怕硝，水银怕砒霜，狼毒怕立陶宛，巴豆怕牵牛花，丁香怕姜黄，川乌，草乌怕犀角，牙硝怕三棱柱，官圭怕赤石脂，人参怕五灵脂。

以上配伍禁忌可以作为用药的参考，但不是绝对的。在古今方药的应用中，也有一些防恐的用法。比如参与使用五灵脂的一方，可以补脾胃，止痛，一定要在有经验的临床医生指导下应用。

4.患者禁忌

禁忌是中医理论和实践的一部分。主要包括两类:一是某些疾病忌食某些食物。如:肝病不宜辛辣；心脏病不咸；水肿忌盐；骨病有酸有甜；胆病不宜油腻；寒性疾病忌瓜果；鱼虾为疮禁忌；头晕、失眠者忌辣椒、胡椒、茶等。另一类是指某些疾病，某些食物。如阴虚内热、痰火上炎、津液衰竭者，忌食生姜、辣椒、羊肉等温热、干燥、发热的饮食；外感疾病、咽喉疾病、眼疾、疮疡、青春痘后，应避免食用芥末、大蒜、螃蟹、鸡蛋等刺激性的产品；凡是湿热之人，不宜吃焦糖、猪肉、芝士饼、米酒等助湿热的饮食；凡中度寒性脾虚、病情严重、产后者，忌食西瓜、梅子、田螺、螃蟹、文蛤等。各种失血、痔疮、孕妇等忌食箭头、辣椒等活血饮食。怀孕期间，破血通经的产品，剧毒，催吐，辛滑。有些禁忌已被证明是合理的，有些是不现实的，在药膳的应用中可以作为参考。

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以下食物2小时内不能一起吃，请记住。

1.鸡蛋不允许因糖精中毒而死亡

2.豆腐不允许因蜜致聋

3.海带不允许有猪血便秘。第八课。芹菜应避免兔肉┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄15。皮蛋应避免红糖┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄9476

2.羊肉:百合性味寒甘，羊肉性味温。二者性味不相容，百合的功能是润肺养阴，清心安神，而羊肉是养血益气，温中暖肾。两者在功效上也是冲突的，一起吃可能会拉肚子。

百合不仅含有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C等营养成分，还含有秋水仙碱等多种生物碱。经常吃百合可以安神、润肺、止咳，美容养颜还可以经常搭配山药、鸡蛋、南瓜等。

材料:百合200g，山药、木瓜各100g。

练习:

1.百合洗净，撕成小块。

2.山药洗净，去皮，切成小块。

3.木瓜洗净、去皮、去瓤，切成小块备用。

4.将锅放在火上，倒些水烧开，再放入百合、山药、木瓜烧开。

5.用中火煮30分钟，然后冷却上桌。

食材:鲜百合140g、胡萝卜25g、鸡蛋2个、葱花少许、盐、鸡粉、食用油适量。

练习:

1.胡萝卜洗净去皮，切成厚片后切丁。

2.将鸡蛋打入碗中，加入盐和鸡粉拌匀，制成蛋液备用。

3.将锅烧开水，倒入胡萝卜，将洗净的百合拌匀。

4.煮至食材未熟，取出煮熟的食材沥干水分备用。

5.出锅出油，倒入蛋液，搅拌均匀，加入焯水的材料，搅拌均匀。

6.撒上葱花，炒香，然后关火，炒好的菜上桌。