什么是西米？
西米是一种可食用的西米淀粉，由棕榈树的树干和树干经机械处理、浸泡、沉淀和干燥制成。最传统的淀粉是从西米椰子树(也称为西米，赛亚裙)的木髓中提取的，由手工制成。西米产于马来群岛。西米洁白无瑕，被称为朱桢西谷。它又白又滑，营养丰富。一般人群都可以吃。
在西南太平洋地区，西米是主要食物，其粗粉被用来做汤、蛋糕和布丁。在世界各地，主要的吃法是做布丁或酱增稠剂。在纺织工业中用作硬化剂。在印度尼西亚婆罗洲的Selan岛，Simi棕榈林面积巨大。婆罗洲出产的西米大量进口到欧洲，种植面积也因需求增加而不断扩大。
扩展信息:饮食文化
西米有大有小，市场上经常看到的是略小的那种。其实大西米也是一种很常见的原料，只是人们往往不认为是西米。比如泡泡茶，里面的珍珠也是西米的一种(粉色也用)，还有各种口味的珍珠，比如巧克力或者各种水果，都是因为添加了其他东西。
西米让厨房更浪漫。在红酒杯里放一杯西米露，在冬日暖阳的午后，和爱人坐在阳台的秋千椅上，共享甜蜜。或者晚餐时，铁烛台点上粉色蜡烛，和家人来一份鸡肉西米粥，营养又满满的体贴。
参考来源:百度百科-西米
优点:西米还含有维生素B，能有效滋养皮肤，防止皮肤皲裂，滋润头发，同时，还能消除身体的紧张感，增强身体的免疫力。
缺点:西米本身是淀粉做的，不含有害成分。但是，任何事情过了头，都容易伤胃。西米是高淀粉食物，吃多了会消化不良，便秘。特别需要注意的是，糖尿病患者不适合吃西米。
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注意事项:
1.在吃西米露的时候，不仅要注意多吃，还要注意了解西米的品质。
2.好的西米色泽洁白，表面圆润，质地坚硬光滑，煮后不会糊锅，透明度好，有嚼劲。
3.西米的适宜人群和禁忌人群也要注意。
4.西米露是大多数人都可以食用的，尤其是病后和产后身体虚弱的人。如果有消化不良、全身乏力、肺结核等疾病，也可以吃西米。
参考来源:百度百科-西米
如何区分富硒大米和西米
1。从属性上区分
富硒大米是一种富含硒的大米，天然生长在富硒土壤中，土壤中的可溶性有机硒通过植物。
西米是一种淀粉，产于南洋群岛。它是以棕榈植物山莓的木髓为原料，采用普通的制淀粉方法制成，包括粉碎、过筛、过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等工序。
1.从外表和形态上区分
硒米在外观上不同于普通大米，可以作为主食食用；
西米外观为圆形白色颗粒，煮熟后变成透明颗粒。
第三，从功效上区分西米
功效:
1.调理脾胃
西米是一种温性食物，因为基本都是淀粉，所以有一定的滋补作用。通常情况下，人们可以在食用后温暖脾胃，改善脾胃的消化功能。对于脾胃虚弱导致消化不良的人，可以吃西米调理脾胃。
2.补充能量缓解疲劳
西米几乎是纯淀粉，含有88%的碳水化合物，0.5%的蛋白质，少量的脂肪和微量的维生素B，这些都是我们身体需要的营养物质。多吃可以增强体质，补充能量缓解疲劳。
3.滋养皮肤
西米具有恢复皮肤自然湿润，防止皮肤干燥的作用。喜欢西米的人，不仅好吃，吃的时候也好吃。
4.脾、肺、痰
西米性温，有温中、健脾、润肺、化痰的作用。
硒米的功效:
1.硒米含有丰富的硒微量元素，能增强人体免疫力，尤其适合老人和儿童食用。能增加机体对外来细菌的免疫力，有效预防流感。
2.硒可以消除人体内许多有害的重金属元素，帮助身体排除毒素，逐渐恢复身体的代谢活力，从而减少痘痘、粉刺的滋生。
注意:再好的东西也不能吃太多，即使是硒米。硒作为微量元素，过量吸收也会产生毒副作用，如呕吐、腹痛，甚至皮疹、神经炎等。所以要根据自己的体质科学合理的吃。
参考来源:百度百科-有机富硒大米
参考来源:百度百科-西米
西米是什么做的
西米又叫西谷米，是用木薯粉、小麦淀粉、玉米粉做成的，还有
西米产于马来群岛。质地白嫩，营养丰富，一般人都可以吃。西米棕榈生长在低洼的沼泽地。这种树经过十五年的成熟期，会长出一些花穗。果实成型成熟后，会吸收淀粉，让茎生长。
功效:
西米含有少量蛋白质，蛋白质可以增强免疫力，抗疲劳。具有健脾补肺化痰的功效，有治疗脾胃虚弱、消化不良的功效；西米还有恢复皮肤自然润泽的作用，所以西米汤很受人们特别是女性的欢迎。西米还含有维生素B，能有效滋养皮肤，防止皮肤皲裂，滋润头发的光亮，同时还能消除身体的紧张感，增强身体的免疫力。
以上内容请参考百度百科-Simi
