黑枸杞煮出来是黑色？
黑枸杞煮出来的颜色不是黑色的，
黑枸杞泡水呈现的颜色和水质有关系，自来水冲泡呈蓝色（碱性水）、
矿泉水冲泡呈紫色（中性水）。
通常来说，北方的水质偏碱性；
南方的水质偏酸性；
所以黑枸杞在南方地区，浸泡出来的水会偏紫色，建议南方地区的人泡饮黑枸杞时，可适当选用碱性较强的水。
当然，黑枸杞的颜色表现，并不影响黑枸杞花青素的吸收。
只是最好的60度左右的水中浸泡，温度过高，会影响活性物质的释放。温度太低，黑枸杞中的多糖等成分不易释出，会影响口感，也就是我们在泡饮黑枸杞是感受到的那种淡淡的果香味
黑枸杞是茄科、枸杞属多棘刺灌木，高可达150厘米，多分枝；坚硬，有不规则的纵条纹，小枝顶端渐尖成棘刺状，节间短缩，有簇生叶或花、叶同时簇生，在幼枝上则单叶互生，肥厚肉质，顶端钝圆，基部渐狭，中脉不明显，花生于短枝上；花梗细瘦，花萼狭钟状，花冠漏斗状，浅紫色，裂片矩圆状卵形，耳片不明显；花柱与雄蕊近等长。浆果紫黑色，球状，种子肾形，褐色，5-10月开花结果。
分布于中国陕西北部、宁夏、甘肃、青海、新疆和西藏；中亚、高加索和欧洲亦有分布。耐干旱，常生于盐碱土荒地、沙地或路旁。
黑果枸杞可作为水土保持的灌木。黑果枸杞味甘、性平，富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分
黑枸杞泡水喝什么味道？
黑枸杞泡水味道是甜的。泡黑枸杞注意事项：注意冲泡时候水温在60℃以下。研究表明，黑枸杞富含的花青素还对因工作压力大，生物钟失调而导致的睡眠质量下降有很好的改善效果。
花青素能深入细胞保护细胞膜保护脑神经不被氧化，从而达到稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素伤害的效果。
食用黑枸杞中的花青素后，人们感觉头脑大为清醒，睡眠质量能从根本上得到改善，所以经常食用安眠药的人不妨食用黑枸杞哦。
黑枸杞什么颜色？
黑枸杞是黑色。
野生黑枸杞味甘、性平，富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、 B2、钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠等各种营养成分。与红枸杞相比，其维生素、矿物质等营养成分含量更丰富，尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素，药用,保健价值远远高于普通红枸杞，被誉为“软黄金”，野生的“蓝色妖姬”。
黑枸杞是苦的还是甜的？
黑枸杞干吃起来本来就是有点甜有点苦的， 因为黑枸杞的含糖量极少，而且果实小果籽多， 干吃：嚼到果肉是微甜的，嚼到果籽就是微苦的； 湿果：因为果肉多所以甜味占上风，如果是干果的话有可能苦味就占上风了。
为什么枸杞泡太久会酸？
首先枸杞的味道本来就带点酸味，如果你的枸杞泡水之后，稍微带点酸味，属于正常，但是呢，如果酸味过重，不带任何甜味，那就说明不正常了！这种情况下，枸杞泡水喝之后带点酸味，也会稍微带点甜味！闻起来不会有一种呕吐的感觉！如果你的枸杞带点酸味，闻起来感觉很不舒服，那么说明可能有质量问题！
如果枸杞泡水之后有酸味，我们应该如何去辨别枸杞是不是有质量问题呢？其实方法很简单！可以做一个试验，把这种枸杞用水泡上两三个小时，问一下枸杞的水的表面会不会有一层油出现，看一下会不会产生酸臭味，如果同时出现两种情况，那就说明这个枸杞是有质量问题的，像这种有酸味的枸杞就不要再喝了！如果没有产生油也没有产生酸臭味，那就判定这个枸杞是正常的！如果你的枸杞泡了之后有酸味，是一种酸甜味道，那就是正常！如果酸味比较重，那么你的枸杞应该先不要喝了，先做一个试验，判定是否有问题，然后在喝这样会比较安全一点。
