1.小红萝卜
萝卜十字花科萝卜属二年生或黍属，高20-100厘米，肉质直根，长圆形、球形或圆锥形果皮，绿色、白色或红色，茎分枝，无毛，微霜。总状花序顶生腋生，花白色或粉红色，花梗长1-1.5厘米，5-6月开花，6-8月结果。
2.番茄
番茄是茄科番茄属的一年生或多年生草本植物，有扁圆或近球形的浆果，多汁的肉和黄色的种子，在夏季和秋季开花。西红柿原产于南美洲，在中国的北方和南方广泛种植。番茄果实营养丰富，风味独特。可以生吃，煮熟，加工番茄酱，果汁或整个水果都可以。
3.山药
薯蓣是薯蓣科薯蓣属植物，为草本藤本缠绕。种子被植入每个心室轴的中间。花期6-9月，果期7-11月。分布在韩国、日本和中国；在中国，分布于河南、安徽、江苏、浙江、江西、福建、台湾省、湖北、湖南、广东、贵州、云南北部、四川、甘肃东部和陕西南部。
4.小扁豆
扁豆是豆科和扁豆属的多年生缠绕藤本植物。扁平，种子扁平，长椭圆形，白色品种为白色，紫色品种为紫黑色，脐带线形，花期4-12月。
5.黄瓜
黄瓜是葫芦科一年生匍匐或攀援草本植物。种子小，狭卵形，白色，无边界，两端近锐尖。夏季花果期。在中国各地广泛栽培，许多地区在温室或塑料大棚栽培。现在它被广泛种植在温带和热带地区。
七月和八月可食用的蔬菜有哪些 七月:豇豆、茄子、鹰嘴豆、白菜、冬瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、白菜、空心菜等。8月:冬瓜、豇豆、茄子、绿色蔬菜、鹰嘴豆、南瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、卷心菜等。9月:绿色蔬菜、冬瓜、萝卜、丝瓜、毛豆、豇豆、茄子、辣椒、芋头、茭白、卷心菜、扁豆等。
气候分析:
1.目前普遍采用天文季节和气候季节相结合的方法来划分四季。即3、4、5月为春季，6、7、8月为夏季，9、10、11月为秋季，12、1、2月为冬季。
2.时令蔬菜是指在自然环境条件下，根据其生长特点，人工(或野生)收获、栽培和管理的那些蔬菜。这些蔬菜最大的特点是收获时间与春夏秋冬密切相关，所以消费者称之为时令蔬菜。
现在你可以在任何季节吃你喜欢的蔬菜和水果，但时令蔬菜和水果是最健康的选择。
春天(农历一月至三月)
1.蔬菜:辣椒、青椒、彩椒、洋葱、菜花、甜豆、豌豆、芹菜、生菜、荠菜、油菜、菠菜、香椿、竹笋、马兰头、果脯。
2.水果:番石榴、大枣、枇杷、桑葚、樱桃、荷花(晚春)、草莓、菠萝。
夏季(农历四月至六月)
1.蔬菜:辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、芸豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手、南瓜、苋菜、山楂、空心菜、芦笋、芦笋。
2.水果:荷花、桃子、李子、西瓜、芒果、柠檬、百香果、火龙果、杏、荔枝、猕猴桃、香蕉、椰子和樱桃。
秋季(农历七月至九月)
1.蔬菜:秋葵、菱角、莲藕、辣椒、板栗、冬瓜、四季豆(芸豆)、红薯叶、豆角、山药、白菜、扁豆。花椰菜、胡萝卜、莲藕、大葱、豆子、黄瓜、西红柿、莲藕、茄子、百合。
2.水果:柚子、梨、柿子、木瓜、苹果、莲子、甘蔗、葡萄、火龙果、杨桃、番石榴、杏、橙、红枣、山楂、核桃。
冬季(农历十月至十二月)
蔬菜:青椒、白菜、大白菜、洋葱、菜花、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、向日葵、生菜、菜花、大白菜、油菜、油白菜、大白菜、菠菜。
水果:橙子、橘子、柚子、大枣和甘蔗。
春天的时令水果
桑葚:桑葚是桑树的果实，春天是它成熟的季节。成熟的桑葚是油油的，酸甜可口，以大、粗、紫、糖满为佳。桑葚具有改善皮肤(包括头皮)供血、营养皮肤、生津止渴、促进消化、帮助排便等作用，并能延缓衰老。
草莓:草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。草莓中还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化，使大便通畅。草莓的营养成分容易被人体消化吸收，多吃也不会感冒，不会上火。是一种老少皆宜的健康食品。
春天的时令蔬菜
莴笋:莴笋也叫春菜，是春天最适合吃的蔬菜之一。莴苣富含维生素、钙、镁和膳食纤维。日本研究发现，生菜中的一种物质可以抵抗春季过敏引起的鼻炎，减轻过敏患者的痛苦。生菜可用于凉拌、烧、炒，也可用于加工腌制咸菜、泡菜。
韭菜:韭菜虽然一年四季都可以吃，但是早春的时候品质最好。韭菜含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，有效预防习惯性便秘和大肠癌，因此被称为肠草。韭菜性温，春季食用可壮阳，提高人的免疫力，尤其是平日手脚冰凉的人，不妨多吃些韭菜。
以上内容请参考人民网-春季多吃时令蔬菜水果
八月有哪些蔬菜？
常见的蔬菜有西红柿、青蒜、丝瓜、秋葵、西葫芦、四季豆、茄子、豆角、卷心菜、黄瓜等。
1.番茄
番茄(学名:Solanum lycopersicum)，即番茄，为茄科番茄属一年生或多年生草本植物，体高0.6 ~ 2米，全被粘液腺毛，气味浓烈，易倒伏，叶片羽状。
2.丝瓜
丝瓜常见的栽培品种有:蛇丝瓜、棍丝瓜。蛇形丝瓜，又名线丝瓜，瓜条细长，有的可达1米多，中下部略粗，绿色，表皮略粗糙，常有细皱纹，品质中等。毛巾丝瓜又名肉丝瓜，呈短圆柱形至长杆形，下部略粗，前端渐细，长约35厘米，横径3-5厘米，外皮以绿色为主。
它在中国的南方和北方被广泛种植。在世界的温带和热带地区也广泛种植。云南南部有野生，但果实短小。
3.秋葵
咖啡黄葵(学名:黄秋葵(Linn。)Moench)，又名秋葵，为锦葵科黍属。茎圆柱形，疏生刺。叶掌状，裂片宽到狭窄，托叶线形，具长硬毛。花单生于叶腋，花梗疏生长硬毛，小苞片钟形；花萼钟形，密被星状绒毛；花黄色，内基部紫色，蒴果管状，尖顶状，种子球形，有脉。花期5-9月。
咖啡在黄葵很温暖，起源于印度，在热带和亚热带地区广泛种植。中国湖南湖北广东等省也有广泛的种植区。
4.四季豆；豆角；青豆
四季豆，又名芸豆、扁豆、四月豆，为黍属。在浙江衢州叫清明豆，在四川和中部一些地方叫绿豆，是餐桌上常见的蔬菜之一。
分布于我国东部，河北、山西、四川、云南、湖北、江苏等省均有栽培。在温带地区广泛种植。
5.茄子
茄子(Solanum melongenale。)属于茄科。茄子从草本到亚灌木都有直立的枝条，高度可达1米。小枝，叶柄和花梗都被6-8-(10)分枝，有平的或短柄的星状绒毛。小枝多呈紫色(野生的常有刺)，年龄大了，毛会逐渐脱落。
叶大，卵圆形至长圆形，叶柄长约2-4.5厘米(野生有刺)。可育花单生，花梗长约1-1.8厘米，毛被致密。水果的形状和大小变化很大。水果长或圆形，颜色有白色、红色和紫色。
