什么是零下10度都冻不死的蔬菜
乌塔菜。
这道菜看起来像一朵盛开的菊花，而且是一圈圈长出来的。整体的青绿色也很有意思。秋天来了可以种，冬天来了就有新鲜的蔬菜吃，寒冷的冬天也不会冻着。
这种蔬菜一般在深秋播种，大约需要50天左右才能生长。这种蔬菜的叶子会慢慢形成一圈一圈，越长越大，想摘就摘。在寒冷的天气里，这种蔬菜仍然可以生长，而且不影响味道。这种蔬菜适合这种天气，即使天气冷也不会有太大影响。
冬天不能冷冻的蔬菜
1.乌塔菜
乌塔菜是一种耐寒蔬菜，即使在-8度的环境下也能很好的生长。这种蔬菜比较高，大概30到40厘米，开花时间在2月到3月，结果时间在4月到3月。
2.韭葱
韭菜是一种常见的蔬菜。它生命力顽强，可以多次采摘，抗寒性还不错。韭菜生长最适宜的温度在15至25摄氏度之间，其药用价值也很高。吃韭菜后，还能增加人的食欲，促进消化。
3.羽衣甘蓝
羽衣甘蓝也叫卷心菜。这种蔬菜叶子很厚，有一定的耐寒性。冬天也可以种。零下十几度也能生长，只是速度会慢一些，羽衣甘蓝的形状很漂亮。
4.冬季凉菜
冬季凉菜抗寒能力强。种植冬季凉菜时，可在冬季收获。这种蔬菜可以收获几轮，也可以购买多种作物。一般来说，菠菜和香菜都是大棚种植，这种蔬菜可以直接在露地种植。
零下10度不能冷冻的蔬菜
零下10度不能冷冻的蔬菜有芥蓝、羽衣甘蓝、菠菜、香菜、冷冬蔬菜、雪里蕻等。乌塔菜喜寒凉，不耐高温。生长发育最适温度为15-20℃，能耐受-8-10℃的低温，在25℃以上的高温下生长较差。所有的无毛或基生叶下面偶尔会有极其稀疏的毛，由深绿色的叶子供养。
零下10度不能冷冻的蔬菜
羽衣甘蓝喜冷气候，生长发育适宜温度为20-25℃。极耐寒，成年植株在我国北方冬季可承受短时15-20°霜冻而不枯萎，但不能耐受长时间持续寒冷。
雪里蕻喜欢凉爽的气候，适宜的生长温度为15-20℃，高于或低于25℃都会造成生长缓慢。在低温的冷雪中，雪里蕻不会被冻死。
18种最耐寒的蔬菜
最耐寒的蔬菜如下:
1.芫荽
香菜也是一种耐寒蔬菜，是日常调味使用的蔬菜品种。每年10月份还会种越冬香菜。夜间气温在-10℃以下时，露天香菜仍能生长。夜间气温在-10℃以下时，只需盖上保温草帘或塑料布即可。如果是白天在太阳下开，香菜还是会长得很好的。
2.上海绿色
上海青是大白菜的一种，名字很不可思议，所以我们知道它原产于上海。在江浙一带，露天种植，是中国南方最常见的蔬菜。能承受冬天零下3度的低温。当它种植在阳光充足的室外时，它的绿叶较少，白色茎较多。
3.紫红色
能在零下5度生存，10度以上也能生长，对光照要求低，更适合阳台和室内种植。但种植只是指用韭菜根种植。如果用种子，会很困难。一年可以收获4-5次。
4.大白菜
大白菜包括大白菜和小白菜，也是比较耐寒的植物。大白菜比白菜更耐寒。虽然大白菜也可以生长到冬天，但天气太冷时经常会造成冻害，导致腐烂。大白菜可以在冬天生长，只要天气不是特别冷，不需要使用保暖设施。气温很低或者寒流到来之前，可以适当用塑料布或者农作物秸秆覆盖。
5.大蒜幼苗
大蒜也很耐寒，冬天露天生长也不会冻坏。如果冬天种蒜苗或者蒜黄，只需要适当做一些保温设施或者在闲置的房子里种就可以了。只要温度不是很低，它们就可以在冬天生长，冬天也是蔬菜匮乏的季节。可以考虑种菜。
6.生菜；莴苣
耐热、耐寒、耐青苔，一年四季均可种植。
7.卷心菜
白菜抗寒抗病能力强，能在零下15摄氏度的环境中生长，能很快适应新的生长环境，移栽成活率高。在生长过程中，第一年会形成叶球，第二年开春后成熟，可长期保存，适合长途运输。
8.芹菜
芹菜是一种耐寒蔬菜，在零下五摄氏度的环境下也能正常生长。但在生长过程中，对土壤条件的要求较高，需要保证土壤富含有机质和矿物质，保水保肥能力强，透气性和排水性好。
9.甜菜
甜菜在低温和高温环境下都能正常生长，能忍受的最低温度是零下三摄氏度。甜菜种植过程中，要保证土壤肥料含量高，土层厚，疏松透气，根系在土壤中有足够的生长空间，提高产量和含糖量。
10.杭菊
菊花是一种半耐寒蔬菜，可以在最低温度5摄氏度左右的环境中生长。在栽培过程中，应采取遮光措施，避免强烈的阳光直射。可以用遮荫度为40%的遮荫布覆盖植株顶部，也可以移至阴凉通风处栽培，保证空气湿度为70% ~ 80%。
11.萱草属植物
黄花菜的根系可以在零摄氏度下生长，保证了正常吸收土壤中水分和养分的能力。即使茎叶冻伤、枯死，生长速度也不会减缓或停滞。秋季栽培，每隔15天施一定量的氮磷复合肥，促进木质部形成。
12.紫红色
买些韭菜根，直接在花盆里撒些土种子，即使在寒冷的冬天，它也会照常发芽，而且可以陆续收割，可以说是最适合家里种植的蔬菜了。栽培时，一定要养在南阳台，多晒太阳，这样才能长得快。
13.小红萝卜
萝卜是一种罕见的可以在冬天种植的蔬菜。它天生耐寒。可能大家都听说过中国的一句话，叫冬吃萝卜夏吃姜。可见，自古以来人们就有种植萝卜，冬天吃萝卜的习惯。萝卜的种植也很简单。买些种子，拿个花盆自己种。
14.葱
葱是一种耐寒蔬菜。在我国南方采用冬前分枝繁殖的方式种植，水肥管理得当，冬天自己吃还是够的。而且香葱的种植比较简单，北方地区可以在室内种植，也可以在阳台上种植。
15.菠菜
想到冬天的火锅，菠菜是必不可少的。菠菜是一种营养丰富的蔬菜，尤其是含钙量高，是公认的高钙菜。
其实菠菜叶子虽然嫩，但是很耐寒，即使零下几度也不会冻死。相反，霜后的菠菜味道更好。
16.生菜；莴苣
生菜可以说是男女老少都喜欢吃的一种蔬菜。它不仅可以用来炒菜，也可以生吃，甚至可以作为一些美食的配菜。
而且生菜的栽培简单，其种子适合低温发芽，甚至可以在45℃发芽。同时，这种蔬菜只要播种后有足够的水肥，一个半月就可以收获。而且生菜因为周期短，没有病害。
17.雪里红
雪里红是芥菜的一个品种，因为它的叶子是绿色的，枝条挺拔，主要用来淹咸菜。如果愿意，冬天可以种一些雪里红，极其耐寒。北方地区，雪里红户外的叶子会变紫，即使下雪也不冻。
18.乌塔卷心菜
乌塔白菜是大白菜的一个品种，叶片深绿色，颜色较深，这也是它名字的由来，也叫塌白菜、黑白菜等。为二年生草本植物，一般株型高20-30厘米，逐层落叶。从上到下看全株型。
零下10度不能冻的蔬菜有哪些
零下10度不能冻的蔬菜有乌塔白菜、羽衣甘蓝、菠菜、香菜、凉菜等。
零下10度不能冻的蔬菜具体介绍:
1.菠菜是北方冬季蔬菜的代表。几乎喜欢种菜的朋友都会种一片菠菜。它的抗冻性很强，能在零下十几度安全过冬，在春天收获第一批绿叶蔬菜。如果冬天给它搭个小塑料棚，从冬天到春天都可以吃。
2.香菜。香菜耐寒。秋天种的香菜，冬天放在棚里。虽然不再继续生长，但也不会冻结，相当于长期储存。整个冬天都可以吃自己种的香菜。
3.乌塔料理。乌塔料理特别耐寒。冬天河南几乎每个院子里都种着乌塔菜。在缺少其他绿叶蔬菜的季节，乌塔菜特别适合，经过霜雪洗礼的乌塔菜有着独特的甜味，口感嫩滑可口。
