牛油果没熟但已经切好了怎么办？
切开后，鳄梨太硬，不能直接食用或在成熟后食用，也可以进一步加工。
1.牛油果切开后发现太硬可以直接吃，也可以等熟了再吃。催熟方法:在牛油果切面涂上柠檬汁，然后用保鲜膜或塑料袋密封后常温放置，一两天后食用；你也可以把鳄梨放入微波炉或烤箱加热催熟。
2.牛油果切开后太硬，可以进一步加工。去掉它所有的核和皮后，把牛油果果肉切成块，然后准备适量的火腿丁和胡萝卜丁，再准备米饭和两个鸡蛋，按照通常做蛋炒饭的步骤一起做成牛油果炒饭。
鳄梨切割后的保存方法:
1.室温下保存。在室温下，它适合储存未成熟的鳄梨，所以一般可以在室温下储存切割的未成熟的鳄梨，直到它们成熟并食用
2.冷藏保存。柠檬汁:在切好的牛油果上涂一层柠檬汁，密封后放入冰箱。柠檬汁中的维生素C具有一定的抗氧化作用，因此不仅可以延长牛油果的保质期，还可以防止牛油果氧化褪色。
为什么半个月后鳄梨没有变软
半个月后没有变软的鳄梨可能没有煮熟。成熟的鳄梨很软，营养丰富，而那些不成熟的鳄梨可能需要一段时间才能成熟。如果想让牛油果更快成熟，可以把它和成熟的香蕉、苹果等水果放在一起，或者埋在大米里，两天左右就熟了。
为什么牛油果不能煮可能是方法不对
牛油果是可以煮的，但是有些人买的牛油果好几天都不能煮，吃着吃着就痒痒的。以下是牛油果不能煮的原因可能是方法不对。
为什么鳄梨不熟
未成熟的鳄梨可以自然储存7天左右。如果想快速催熟，可以将未成熟的牛油果和熟的牛油果或香蕉或苹果放在一起，用纸袋密封，这样催熟时间可以缩短到2-3天左右。
这就利用了成熟的果实会释放乙烯气体，可以促进其他未成熟的果实成熟。再加上密封纸袋，变相提高乙烯浓度，催熟效果Max~
如何吃好硬牛油果
1.你可以先把它一分为二，用鸡蛋、藜麦、蔬菜和其他美食填满它，然后在烤箱里烤，直到填充物熟了。如果是熟的牛油果，可能会让果肉太糊，但如果是生的牛油果，硬度就刚刚好。牛油果显然比面包碗(西餐中的一道菜，通常盛有汤或其他食物)更有营养和健康。
2.磨碎它。用蔬果粉碎机将未成熟的牛油果粉碎磨碎，就像制作富含牛奶的奶酪一样，美味可口。将磨碎的鳄梨与炒鸡蛋混合，放在沙拉中，或撒在各种菜肴上是很好的。
3.将未熟的牛油果切成略厚的片，用淀粉和面包屑包裹，放入油锅炸至两面金黄。
4.将未熟的鳄梨切开，包在玉米卷里，放入烤箱烘烤。鳄梨会变得非常柔软可口。
5.将未熟的牛油果拌入其他炒菜中，比如和蔬菜一起炒，牛油果会变得外嫩非常好吃。
6.把未熟的牛油果放在烤架上稍微烤焦表皮，但能保持原形。吃之前倒点柠檬汁在上面，撒点海盐。
7.将未熟的牛油果片放入醋中(白醋、苹果醋、酒醋等。)，可以让牛油果变软，去掉生味。浸泡过的鳄梨可以夹在面包或墨西哥卷饼里吃，也可以切成丁放入沙拉中。
8.将未熟的牛油果去皮(皮不好吃，要扔掉)，加入一杯至一杯半的牛奶，加入适量的蜂蜜，放入搅拌机中，制成牛油果牛奶蜂蜜饮品。搅拌均匀即可食用。
为什么市场上的鳄梨这么贵
现在市面上的牛油果都很贵，10元左右一个，我们最新谈的也是6元左右一个。一方面是运输成本，另一方面是牛油果的生长环境真的很微妙。
优质的牛油果不是种子直接长成树苗就能产出的。一般情况下，培育优质牛油果需要最好的嫁接树苗。
鳄梨的营养成分
水果是一种营养价值很高的水果，富含维生素、脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙含量也很高。除了作为生果食用，还可以作为菜肴和罐头食用。
鳄梨在一个月后没有成熟
为什么鳄梨没有成熟
未成熟的鳄梨可以自然存放7天左右。如果想快速催熟，可以将未成熟的牛油果和熟的牛油果或香蕉或苹果放在一起，用纸袋密封，这样催熟时间可以缩短到2-3天左右。
这就利用了成熟的水果会释放乙烯气体的事实——它可以促进其他未成熟的水果成熟。再加上密封纸袋，变相提高乙烯浓度，达到催熟效果。
如何吃好硬牛油果
1.你可以先把它一分为二，用鸡蛋、藜麦、蔬菜等美味食物填满，然后放入烤箱烘烤，直到馅料熟透。如果是熟的牛油果，可能会让果肉太糊，但如果是生的牛油果，硬度就刚刚好。牛油果显然比面包碗(西餐中的一道菜，通常盛有汤或其他食物)更有营养和健康。
2.磨碎它。用蔬果粉碎机将未成熟的牛油果粉碎磨碎，就像制作富含牛奶的奶酪一样，美味可口。将磨碎的鳄梨与炒鸡蛋混合，放在沙拉中，或撒在各种菜肴上是很好的。
3.将未熟的牛油果切成略厚的片，裹上厚厚的面粉和面包屑，放入油锅炸至两面金黄。
4.将未熟的鳄梨切开，包在玉米卷里，放入烤箱烘烤。鳄梨会变得非常柔软可口。
5.将未熟的牛油果拌入其他炒菜中，比如和蔬菜一起炒，牛油果会变得外嫩非常好吃。
6.把未熟的牛油果放在烤架上稍微烤焦表皮，但能保持原形。吃之前倒点柠檬汁在上面，撒点海盐。
7.将未熟的牛油果片放入醋中(白醋、苹果醋、酒醋等。)使牛油果变软，去掉生味。浸泡过的鳄梨可以夹在面包或墨西哥卷饼里吃，也可以切成丁放入沙拉中。
8.将未熟的牛油果去皮(皮不好吃，要扔掉)，加入一杯至一杯半的牛奶，加入适量的蜂蜜，一起放入搅拌机中，制成牛油果牛奶蜂蜜饮料。搅拌均匀即可食用。
