莴笋为什么叫莴笋不同于其他熟菜
莴笋之所以叫莴笋，一方面是它的学名，另一方面是它洗干净了可以生吃。比如吃汉堡的时候，中间可以加生菜或者裹上其他馅料，生菜可以生吃也可以不吃。
生菜和春菜有什么区别
虽然春菜和生菜是生活中常见的蔬菜，但它们不是同一种食物。春菜是生菜属的一种蔬菜。春菜的叶子占大部分，茎较短，被叶子覆盖。长成球状的春季蔬菜也被称为头花莴苣和头花莴苣。生菜的很多别称，如莴笋、春菜、生笋、菜花、茎生菜、青笋、莴笋、香马笋等，都是生菜不同部位的俗称。
春菜对五脏有很好的作用，也有疏通经络的作用。春菜也有很好的清胃热作用，同时春菜也有很好的清热利尿作用。它们还可以用于治疗排尿困难或血尿，这对牛奶阻塞等症状有好处。
莴笋从外观上分两种，一种是长叶的中国莴笋。另一种是西生菜，长得像白菜，属于球根生菜。莴苣是叶用莴苣的俗称，属于菊科莴苣属。莴笋还含有莴笋素，具有清热、消炎、催眠的作用。生菜热量低，在提倡苗条身材的当今世界，受到人们的喜爱。
生菜是卷的。和白菜一样，春菜的叶子都是开着的。莴苣经常被用来做汉堡包。也可以生吃；春菜大多是火锅或者炒菜。
生菜还能叫什么
生菜也可以叫鹅掌菜、洋白菜泥、莴苣菜，属于菊科生菜属。为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集白菜状，可生吃，脆爽，微甜。
生菜原产于欧洲地中海沿岸，由野生品种驯化而来。古希腊人和罗马人首先吃它。
莴苣引入中国已有很长时间了。在东南沿海，尤其是大城市郊区和两广地区广泛栽培。近年来，种植面积迅速扩大，生菜也从宾馆、饭店走进了寻常百姓家的餐桌。
长得像生菜和大头菜的菜叫什么名字
长得像生菜和大头菜的菜叫大头菜，也叫茄莲、球根甘蓝、不留客、磕个头、卡拉头。它是十字花科二年生草本植物。根据鳞茎皮的颜色，可分为绿色、绿白相间、紫色三种。根据生长期的长短，可分为早熟、中熟、晚熟三种。早熟品种植株矮，叶片小，种植后50-60天采收。代表品种有北京早白、天津小营子等。中晚熟品种生长势强，叶片大，从种植到采收需要80-100天。代表品种有大头菜、大通松根、云南常波蓝等。
