如何把玉米煮得更嫩滑
玉米是一种粗粮，营养价值很高，有一种方法大人小孩都很喜欢吃，就是煮玉米。但是每个人的做法都不一样，所以有些人会不好吃。其实煮玉米是有窍门的，这样会更甜更滑。
第一招是用皮煮的。很多人做菜的时候直接把玉米的皮撕下来。其实这是不正确的。煮玉米之前要把玉米的外皮剥掉，但注意不要吃完，留1-2层内裤，这样煮出来的玉米香味会更好，也不要把玉米的柱头剥掉。玉米一定有利尿消肿、清肝利胆的功效，尤其对高血压、糖尿病有疗效。
然后我们用清水把摘下来的玉米洗干净，然后我们把洗干净的玉米放进锅里，加入清水，只要水没过玉米就可以了。这是第二个诀窍。向水中加入一茶匙盐。加盐的作用是改善玉米的口感，让它更甜。然后我们加入一茶匙食用小苏打，因为玉米中含有一种叫烟酸的物质，对人体非常有益，但是很难被人体吸收。那么加入小苏打可以让玉米中烟酸的释放量翻倍。同时，小苏打还有助于保留玉米中的维生素B1和B2。最后，用大火将水烧开。水烧开后，用中火煮10分钟左右即可。
以后我们煮玉米的时候，记住这两个小技巧很重要，就不用担心煮出来的玉米不好吃了。用这种方法煮玉米很甜很好吃。在这里，要注意。尽快把煮好的玉米拿出来，最好不要长时间泡在水里，否则玉米的味道会变淡，口感会下降。只要你以后煮玉米的时候能记住这两个小技巧，煮出来的玉米绝对又甜又嫩又好吃。
煮玉米的正确方法有哪些
如果是水果玉米，水烧开后煮10到15分钟一般就够了；如果是白糯玉米，一般煮沸后再煮20分钟以上；黄玉米很难煮，普通锅一般至少要煮半个小时。
玉米是一种富含纤维素的食物。适度饮食可以增加肠道蠕动。但如果和其他富含纤维素的食物一起食用，容易摄入过多纤维素，吸水膨胀，从而引起腹部不适。玉米本身不易消化，吃一些不易消化的食物会增加肠胃负担，引起身体不适，影响消化。
扩展信息:
主要价值:
玉米中的维生素含量很高，是大米和小麦的5-10倍。在所有主食中，玉米的营养价值和保健功能是最高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质对人体非常有益。
值得注意的是，特种玉米的营养价值高于普通玉米，鲜玉米的水分、活性物质、维生素等营养成分远高于老玉米。
据《本草纲目》记载，西方栽培玉米，味甘无毒，能刺激食欲。玉米的花粉和胚芽也含有大量的维生素E和玉米类黄酮。经常食用玉米制品可以延缓人体衰老，增强人体体力和耐力。
参考来源:百度百科-玉米
玉米的正确烹饪方法
玉米的正确烹饪方法如下:
工具/材料:玉米6-10粒，海盐3g，小苏打3g，水适量。
1.只剥1-2层玉米，然后剪掉多余的玉米须，再用流水冲洗两遍玉米备用。
2.锅中放入适量的水，然后将玉米、小苏打、海盐全部放入锅中，然后在玉米上盖一个盘子让每一颗玉米都压在水里，最后盖上锅盖将玉米煮18分钟。
3或18分钟后关火。此时不要打开盖子。食用前继续浸泡玉米10-15分钟。想让玉米更香，先泡3-5个小时，再煮5分钟。
烹饪玉米的技巧
1.煮玉米的时候一定要放一点海盐和小苏打，因为咸可以带来甜，海盐不含杂质，可以防止玉米变红。如果没有海盐，可以用家用食用盐代替。小苏打是一种碱性物质，可以中和玉米煮出来的酸味物质，同时软化淀粉，使玉米更香。
2.煮玉米的时候一定要多煮多炖。比如玉米煮15分钟以上就熟了。如果将煮熟的玉米炖10分钟以上，会使玉米粒吸收更多的香味，使玉米更香。
煮玉米通常需要多长时间
煮玉米需要煮20分钟，如下所示:
准备材料:玉米650克，水1500毫升
1.首先准备好新鲜的玉米，剥壳，如下图:<如下图:
4.然后加入玉米，如下图所示:
5.盖上盖子煮20分钟，如下图:
6.在中间转动，如下图所示:
7.最后夹出来放在盘子里。
