洋蓟的保健功能和食用方法
洋蓟是一种蔬菜，但在中国很少种植，在台湾省或美国较为常见。洋蓟的保健作用还是比较强的。能清热解毒，消暑解暑，还能消肿。我们先来看看洋蓟的保健功效和作用，再来看看它的食用方法。
1.利尿:洋蓟具有宣肺化痰、清热利湿的功效。洋蓟能清人体内热，达到清热燥湿、利尿的作用。洋蓟可以有祛痰的作用，起到非常好的清热、利尿、消肿的作用，还可以去湿气。
2.清热解毒:洋蓟性凉，能清热解毒，排毒养颜。
适合人群:朝鲜蓟一般人群都可以吃。
功效:解暑、解毒、清热、消肿
保存秘诀:洋蓟喜欢湿润的气候，清淡凉爽，但忌干热。
烹饪方法:剥去苞叶:洋蓟的花苞因屋内肺水肿，需煮25-45分钟。当萼片被拔出时，很容易剥掉苞片。软化叶柄:将洋蓟的叶柄切开，放入沸水中煮熟。
食用方法:洋蓟吃花苞，洋蓟苞片切片，放入碗中用精盐腌一会儿，去水，加调料做成沙拉。将洋蓟苞片拌入鸡蛋和淀粉的浆液中，放入油锅中炸，待表面呈金黄色时捞出沥干，别有风味。
朝鲜蓟的剂量
如果是泡水，一天5g就够了；如果是当菜吃，洋蓟的数量可以根据你家人口多少来定；洋蓟可以泡水喝，可以根据自己的体质选择。不能喝太多，以免产生副作用。
洋蓟的保健功效和食用方法已经向你介绍过了。洋蓟的保健功效还是比较强的，可以促进新陈代谢，有利于滋阴润燥，缓解体湿。洋蓟的吃法有很多种，可以直接吃，可以腌制，也可以泡茶喝。可以根据自己的需求选择。
洋蓟有什么功效和作用
洋蓟可以增强肝功能，利尿。洋蓟花芽的总苞片和花托可作为蔬菜食用，医学上已用茎叶制成消食片和开胃酒。
洋蓟的花蕾营养丰富。每100克可食部分含水分86.5%，蛋白质2.8克，脂肪0.2克，碳水化合物9.9克，维生素A160国际单位，维生素B 10.06毫克，维生素C 0.08毫克，维生素11毫克，钙51毫克，磷69毫克，铁1.1毫克。
扩展信息:
洋蓟芽的总苞片和花托可以当蔬菜吃，根可以入药。洋蓟有增强肝功能、利尿的作用。
洋蓟看起来像荷花，营养丰富。洋蓟除了含有常见蔬菜中的维生素、矿物质和膳食纤维外，还含有洋蓟酸，可以提高肝脏的活力。在西班牙人眼里，吃洋蓟可以促进肝脏毒素的排除，所以洋蓟是当地消费量较大的高档蔬菜。
参考来源:百度百科-洋蓟
参考资料来源:人民网-国外餐桌上的养生食材
洋蓟的功效
洋蓟，别名小蓟、法国百合、荷花等。海岸的起源是从C. cardunculus L。意大利是最栽培。19世纪从法国传入中国和上海。
中国主要栽培在上海、浙江、湖南、云南。在美国和西欧等发达国家，朝鲜蓟的消费和进口都在增加(超市里的菜叫朝鲜蓟)。罐头产品在国际市场上供不应求。为了满足国际市场的需求，中国台湾省有大面积种植，产品出口创汇。洋蓟以花芽为食，软化栽培后叶柄可煮熟。
药用价值
洋蓟芽的总苞和花托可作为蔬菜食用，根可入药，可增强肝功能，利尿。
洋蓟的花蕾营养丰富。每100克可食部分含水分86.5%，蛋白质2.8克，脂肪0.2克，碳水化合物9.9克，维生素A160国际单位，维生素B 10.06毫克，维生素C 0.08毫克，维生素11毫克，钙51毫克，磷69毫克，铁1.1毫克。含有千金藤素的叶子具有治疗慢性肝炎和降低胆固醇的作用。软化后的茎叶可以用来炒菜，味道清新。在医学上，茎和叶加工已被用于制造消化片和开胃酒。取食部分是花苞的总苞和花托，有类似板栗的香味，可以鲜食，也可以做成酱，用作汤料或加工成罐头。全世界对洋蓟罐头的年需求量超过100，000吨。洋蓟萼片也可以做成蜜饯。
食用价值
朝鲜蓟通常是蒸熟的。这里有一种烹饪方法
先将大蒜去皮切片。
在洋蓟底部撕下几片叶子，在其他叶子之间夹上蒜片。
将新鲜柠檬片放在洋蓟底部，用细棉绳将洋蓟和柠檬片绑在一起。这不仅可以作为朝鲜蓟的调料，还可以防止朝鲜蓟被烧焦。
混合调味料(如盐、洋葱等。)和橄榄油，在放入装订好的朝鲜蓟之前，先把它们放入锅中一段时间。
加水(大概是油的四五倍)，然后盖上锅盖，把洋蓟煮熟。
洋蓟蒸熟后要由鲜绿色变成熟黄绿色(像酸菜)。这个时候可以上菜了。
一般的意大利菜，只吃洋蓟的花蕾，但其实它们的叶子也可以吃，只是没有它们的花蕾好吃。另外，上菜的时候不一定要把线去掉，因为有的餐厅会把洋蓟保留在烹饪风格，但有的会在上菜前把线去掉。此外，一些朝鲜蓟也和果汁一起煮。
朝鲜蓟通常和水果一起烹饪，如柠檬或草莓。
花苞食用时，要放入沸水中煮25-45分钟，待萼片容易分开时取出。把苞片剥掉，总花托切片，放在盆里，撒上精盐腌制一会儿，再拿出来挤点水，拌上调料做个沙拉。或者与由鸡蛋、淀粉等制成的浆混合。，油锅炸至表面金黄，捞出沥干，蘸胡椒粉和盐，都别有风味。
洋蓟有哪些适合的人群和功效
洋蓟是什么？它们是蔬菜的一种，很多人不太了解。事实上，在南方很少见到它们。其实都是进口蔬菜，一般都是美国发达国家种植的。它们营养丰富，还能有很好的保健功能。你知道洋蓟适合什么人吃吗？
朝鲜蓟现在被许多人作为餐桌上的常见蔬菜。做饭通常是用来做好吃的。它是一种能使我们的身体吸收维生素的蔬菜。如果再加点柠檬，洋蓟的味道会更鲜美。
中国主要栽培在上海、浙江、湖南、云南。在美国和西欧等发达国家，朝鲜蓟的消费和进口都在增加(超市里的菜叫朝鲜蓟)。罐头产品在国际市场上供不应求。为了满足国际市场的需求，中国台湾省有大面积种植，产品出口创汇。洋蓟以花芽为食，软化栽培后叶柄可煮熟。
药用价值
洋蓟芽的总苞和花托可作为蔬菜食用，根可入药，可增强肝功能，利尿。朝鲜蓟可以制成罐头。胡总是作为一种常见的蔬菜食用，它可以保护肝脏和利尿消肿。
其实洋蓟的主要作用是利尿祛湿，特别适合体热的人。既能清肺，又能化痰，甚至还有排毒养颜的功效。朝鲜蓟被广泛使用。除了用精盐腌制，还可以做成沙拉吃。洋蓟可以有祛湿的作用，对于体热的人来说是不错的选择，还可以排毒养颜。
洋蓟是什么，适合什么样的人吃？这些小常识你们都知道。可适用于体热人群，清热解毒祛湿。同时对保护肝脏有很好的效果和作用，还能提高体质。如果有机会，一定要尝尝朝鲜蓟。
