花椒采摘后如何晾晒
花椒采摘后如何晾晒？这个问题，种辣椒的农民战斗在生产一线，那么这个话语权是不是很靠谱？
在甘肃秦安县，主要有:三伏天、初秋成熟的花椒。
三伏天采摘的花椒，热天会被太阳晒干。花椒必须当天晒干，颜色最好。
第一，把原来的阳光晒干。
在晾晒过程中，在地上铺上农民缝制的大布片或用许多编织袋缝制的塑料布，在上面均匀撒上胡椒粉。一天工作下来，30度的温度就可以了。
第二，选择晾晒的地方。
最好选择空旷无盖的地方。比如路边，村头，或者村子附近的马路，甚至你家的房顶，都是选择晒辣椒的好地方。
这种干燥方法原始、简单、健康。因为太阳是最好的消毒专家。
每年辣椒成熟的时候，如果你走在辣椒种植基地里，随处可见晾晒辣椒的场景。一片片，红彤彤，装点着家乡美丽的风景。
第二，机器烘干。
如果采摘下来的辣椒在连续阴雨天气存放在家里，椒农会很着急。如果一年的辣椒收成因为晒干出了问题，那岂不是白白浪费了当年的辛苦？
所以，现在有了辣椒烘干机。如果下雨，可以用烘干机。我再也不怕上帝的脸了！
身边的农民朋友常说:干辣椒不如种好辣椒！所以烘干环节很重要。
综上，强烈推荐简单粗暴的原始烘干法。烘干机只能在没有办法烘干的情况下使用。
因为，在太阳下自然晒干不会花什么钱，同时，晒干的结果是原创的。如果烘干机烘干，中间环节会增加电费支出。
每当人们在餐桌上品尝美味时，别忘了胡椒是如何通过农民勤劳的双手送到餐桌上的！
希望我的回答能帮助提问者解决晒辣椒的困惑。是我最大的幸福！
花椒如何采摘
根据花椒的品种特性、特点、用途，确定采收时间，在阳光明媚的早晨采摘即可。花椒手指在采摘的时候一定要提前准备好，主要是避免伤手，这样才能保证花椒能够快速采摘，采摘的时候要提着篮子，切的时候要切整个果穗，而不是用手一个一个的摘切。
1.花椒的采摘方法
1.采摘花椒时，一定要提前准备好指套。为了避免刺伤手，这样可以保证你能快速采摘花椒。采摘时，一只手握住整个树枝，另一只手从树枝基部掐掉花椒。采摘时，要尽量保证整个花椒穗完整，用锋利的剪刀快速剪下。在采摘的过程中，不能用手摘辣椒。
2.一般要选择晴朗早晨的无露天气，这样可以及时赶上太阳。采摘时，你应该提着篮子。切的时候要把整个耳朵一个一个的切下来。不要用手摘一粒。这样会影响质量。摘的时候，一个耳朵不要摘太多。注意轻拿轻放，防止油脂细胞被挤压压碎。
3.切花穗时不要切花椒的总轴，会导致花椒无法生长。一般只剪长花椒的小穗。不要剪太多。切穗时注意不要切叶子或接触落叶。只有保护好树叶，树才能继续供给营养，这将有利于树的越冬。剪的时候可以把已经被病虫害损伤的果穗和一些虫害、树枝剪下来。
2.如何保存胡椒
1.将采摘的新鲜青椒用清水洗净，然后放在通风处阴干水分。然后准备好冷开水和几个小塑料袋，将青椒阴干后放入小塑料袋中，然后在每个塑料袋中倒入适量的冷开水，并密封塑料袋口。
2.将装有辣椒的塑料袋放入冰箱冷冻。用的时候拿出来解冻。用这种方法保存的新鲜辣椒，即使一年后也不会变色变质。
3.将新鲜花椒的叶和茎去掉，然后用清水冲洗，去除花椒表面的灰尘和杂质。将清洗干净的青椒沥干水分，然后在锅中烧适量的热油，待油的温度达到一定程度后，在辣椒上倒几次，直到油全部倒在辣椒上。
4.热油淋透后，趁热盖上盖子，以便再次提取辣椒中的香味成分。一段时间后，取出辣椒，让它回到锅里，以消除水分。最后将准备好的花椒油冷却后密封。
花椒的最佳采摘时间是什么时候
花椒的采摘时间是由品种的成熟时间决定的。
1.大红袍的果实(又名狮子头、红椒、疙瘩椒、秦椒、凤椒等。)8月中旬至9月初成熟，成熟果实易裂果，采收时间集中。成熟时果实鲜红，表面突起明显，此时采摘最为适宜。
2.红辣椒(又名油辣椒、二红袍、二子等。)9月中旬左右成熟。果实成熟时，表面鲜红，光亮有光泽，表面凸起明显。这时候挑最合适。
3.小红椒(又名小红袍、米椒、小椒籽、马尾椒、福椒等。)为早熟品种，7月下旬至8月上旬成熟，熟果鲜红，果皮易裂，成熟度不均，采收期短。尽量分批采摘。
4.白沙椒(又名百里椒、白沙丹)果实8月中下旬成熟，成熟果实微红，色泽差。注意观察，及时采摘。
5.豆角椒(也叫白胡椒)的果实在9月下旬至10月中旬成熟，成熟时呈红色，属于晚熟品种，宜晚摘。
6.辣椒的采摘时间也是由天气决定的。摘辣椒一定要在天气晴朗的早上进行，最好中午和半天晒干。如果是隔夜，辣椒颜色会大打折扣，影响经济收入。
只能自己挑辣椒吗？怎么摘辣椒不伤手？
辣椒成熟时，外果皮呈深紫色或暗红色，外果皮缝合较浅。一小部分开裂，种子灰黑色，有光泽，闻着浓浓的麻香味。这个时间也适合采收，另外辣椒的采摘也受天气影响，最好在晴天采摘。上午收获，下午晾晒，晾晒时间要保持一天的大部分时间。如果过夜，也会导致颜色不好。下雨天不用摘辣椒，很容易掉色长霉。
摘辣椒是个技术活。摘辣椒以手工为主，手工摘辣椒的技巧在于一手抓住树枝，一手收获辣椒。需要注意的是，树枝上有刺，收割时最容易扎伤手指。可以在收割的同时对树枝进行修剪，轻拿轻放。篮子里不要放太多，以防外果皮内的油细胞因挤压和冲击而开裂，降低其形、香、味的质量，危及其使用价值。不能用手按。
花椒的采摘方式如此之多，但现在在生产制造中仍应用于人工采摘。虽然人工采收的速度比较慢，成本也比较高，但是非常简单有效，也是保证辣椒品质的较好采收方式。我坚信，未来一定能找到比人工采收更好的方法，提高采收率，减轻劳动效率，破译限制辣椒产业可持续发展的短板。
选择一个篮子，换适合农村的衣服鞋子。摘辣椒的时候，要一手固定住树枝，不必摇晃。辣椒最好用手指甲捏，不要用手往下拽，保证辣椒的完整性。常见问题:摘辣椒的时候要注意叶子上有没有虫子。摘过辣椒的手不洗就接触皮肤和食物，否则会有麻木的感觉。
花椒的叶子上有刺，树枝上没有刺。翠绿色的刺不是很刺人。不仅花椒的叶子上有刺，花椒的枝干上也有很多比针还要粗一点的小刺。花椒枝上的刺比叶子上的刺大得多，拿到手会更疼。
