香菜这是方言吗
香菜不是方言。
芫荽为伞形科芫荽属一年生或二年生草本植物，又名芫荽、芫荽。原产于中国沿海地区，嫩叶经常被用作调味蔬菜。公元前3 ~ 2世纪，埃及用它作为供品。张骞在汉代将中国引入西域，现在中国南北都有栽培。
根白色，主根粗大，侧根不规则。根叶长5 ~ 40厘米，叶羽状分裂1 ~ 3次，裂片椭圆形，具缺刻或深裂。茎叶柄逐渐变短，叶片羽状分裂三至多次，裂片狭线形，全缘。复伞形花序顶生腋生，开小白花。双份覆盆子
介绍
据民间传说，商纣王昏庸，荒疏朝政，崇拜妖妃，伤害忠义。周文王遵从天意，主持正义，聚集诸侯，讨伐商周。赵公明违背自己的意愿，帮助商纣王，死在了战场上。赵公明的三姐妹，小芸、琼箫和碧箫，为哥哥报仇，与姜子牙对弈。
在两军激战的混乱中，杨戬放出了咆哮的狗，撕扯着碧霄仙子的裤子。碧霄仙子害怕表现出她的羞愧，所以她蹲下来，双手蒙着羞愧。小芸和琼晓冲过去，捡起一块石头，对准狗的后脑勺，一下子喷了狗的脑浆。毕晓的裤子被撕破了，她失去了童贞。我讨厌咆哮的狗，所以我剥了死狗的皮，吃了狗肉。吃了肉喝了汤，我就摆脱了仇恨。我觉得把狗皮和爪子扔在那里很恶心，就当场挖了个小坑埋了。谁知哮天犬也是道家仙犬，毛长成一种香草，后来叫香菜。
香菜和芫荽有什么区别？香菜可以做什么样的食物？
首先，香菜和芫荽有什么区别？
香菜和芫荽有什么区别？这个问题是因为上次去买菜，发现一个卖香菜的老头。他卖一串香菜一元钱，很便宜。买了三堆，刚花了两元(便宜一元)。发现不是很香。卖菜的叫香菜，现在是这样的。感觉这是香菜的近亲。当我回到家，我用它来做冷面。第一，感觉香味不够，但还是要真的香菜。可能香菜和芫荽是一家人，是近亲。你觉得香菜和芫荽味道一样吗？
生活中，很多人也把香菜叫做芫荽，但这两种蔬菜并没有什么区别。
1.香菜属植物的叶子虽然都是绿色的，但叶形细长，茎较短，叶子多为不规则圆形，表面有细密的花纹，边缘有些锯齿状。
2.香菜挥发油含量特别高，香味会特别浓，所以平时会当调味品吃。
二、香菜的营养价值
香菜营养丰富，含有维生素C、胡萝卜素、维生素b1、b2，还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。其挥发油中含有甘露醇、正戊醛、非醛、芳樟醇，能开胃健脾。香菜还含有苹果酸钾等。香菜(芫荽)所含维生素C的量远高于普通蔬菜，一般人吃7-10克香菜叶就能满足人体对维生素C的需求；香菜所含的胡萝卜素比西红柿、芸豆、黄瓜高10倍以上。
三、香菜可以做什么样的食物？
香菜可以做很多好吃的，其中香菜炒鸡蛋比较有名。炒过之后吃起来有点韭菜的味道，一点味道都没有。
也可以用香菜炒羊肉。如果喜欢香菜的味道，香菜炒羊肉也很不错。香菜也可以煮，做饺子、包子都是不错的选择。
但有一点需要指出。卖香菜的说可以放冰箱一周。第三天发现根已经烂了，要好好保存，不要放塑料袋里。这很重要，大家一定要注意。还有，这个香菜或者芫荽太难洗了。头粘池边，根烂。真的很难洗。
芫荽和香菜哪个是方言？
芫荽是我们平时的方言，芫荽是芫荽的学名，书面上也叫香菜，但是有些地区的方言也叫芫荽。
香菜是什么样的食物
香菜是什么样的食物
香菜是什么样的食物？香菜是我们生活中常见的调味品。可以当凉菜吃，也可以当调料吃。香菜可以作为很多菜肴的辅助调料。有兴趣看看香菜是什么样的食物。
香菜是什么样的食物？1芫荽这个名字很受欢迎。它的正式中名是香菜(燕穗)。芫荽的名字来源于《本草纲目》，在《中国植物志》中被确认为官方中名。香菜不仅仅是一个植物名称，还有一个植物属名，就是香菜。其别名在《本草纲目》中也记载为香；在食疗本草中记载为香菜等。它是伞形科一年生或二年生草本植物，有强烈的芫荽气味。
香菜的学名是芫荽，很多地区按方言叫香菜、香菜，有的地方按音译叫盐丝。
香菜只是我们给它起的一个俗称。香菜这个词更简单，更容易读，更容易记。
而香菜出现在中国的汉代。据博物学记载，张骞下西洋后带回芫荽种子，取名芫荽。
但其实在西域，香菜叫芫荽，只是当时叫胡，所以在西域叫芫荽的芫荽，在中原叫芫荽。
南北朝时，当时的皇帝赵是个胡人，他觉得香菜这个名字不好听，就把香菜的名字改成了香菜。
现在叫香菜是因为有人觉得它闻起来很香，所以选了这个名字，被大家认可后，这个名字就传开了。
香菜的美味之道:
很多人更喜欢吃香菜。菜里加点香菜可以去腥增味。
同时，香菜还具有减少眼疾、清火、增加食欲的功效，那么你知道香菜可以搭配什么食材做出美味的食物吗？
今天给大家分享一些以香菜为主的美食。让我们看一看。
1.香菜馅饺子
第一步:准备猪肉馅和香菜。饺子可以自己做，也可以去菜市场买。总的来说，在菜市场买饺子比较方便。
第二步:将肉馅放入碗中，将食用盐、植物油、花椒粉搅拌均匀。然后把香菜洗干净，切成块，放进肉馅里搅拌。
最好把香菜切成片，这样味道会更好。馅料做好之后，包好饺子煮熟就可以吃了。
2.芫荽蛋糕
第一步:将香菜和胡萝卜切成细粉，一起搅拌，加入鸡蛋，然后加入少许食用盐调味，再加入鸡蛋，否则蛋糕不会煎出来。
第二步:锅中倒入少许油，将香菜、胡萝卜、鸡蛋铺入锅中，单面煎至凝固，翻面，煎至两面金黄。当食材完全熟了，就可以上桌了。
3.芫荽丝
第一步:准备香菜、猪里脊肉和少许胡椒粉。
第二步:将香菜清洗干净后，将叶子和根分开，将根切成段，叶子放在一边备用。
猪里脊肉切成粗丝，加入酱油、花椒粉和淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟。
第三步:锅中倒入适量食用油，油热后放入葱花、干辣椒、姜末，香味四溢。
然后倒入腌制好的肉丝翻炒至变色。然后把香菜梗倒入锅中，撒一点食用盐调味，翻炒食材，就可以出锅了。出锅后撒上香叶就可以吃了。
香菜是什么样的食物？2首先，香菜的历史渊源
虽然香菜是一种常见的配菜，但是很多人不知道它的学名是什么。尤其是城市里的年轻一代，因为缺乏生活经验，很多蔬菜都不为人知，更别说学名了。
相反，农村的人更懂蔬菜。香菜的学名是燕穗。你知道吗？
其实香菜并不是中国本土的蔬菜，而是从欧洲地中海地区传过来的蔬菜。这一切还得从汉武帝时期张骞出使西域说起。
当时张骞出使西域，不仅把我国的许多特产带到了国外，还从国外带回了许多瓜果蔬菜的种子等产品。
比如芝麻、葱、蒜、香菜、无花果、石榴、西瓜、绿豆等。这些水果和蔬菜的引入丰富了人们的食谱和多样化的食物。
这一度满足了很多人的胃口，同时也产生了很多好吃的。虽然食物的原料不多，但如果只是用调味料，有时候食物的味道就大不一样了。
《张骞列传》中记载的香菜学名为芫荽，古代人们习惯这样称呼芫荽。香菜这个名字出现在后期，大概是明末。
过去，很少有人能够接受良好的教育。读书是有钱人家的孩子或者男孩子的特权。所以，如果人们不知道某个东西的学名，就会给它取一个简单的名字，或者我们常说的知其半解。
第二，香菜成为一道特别的配菜
香菜在人们的日常生活中起着极其重要的作用，尤其是在很多南方地区，家家户户的冰箱或者菜园里都能看到香菜的身影。
而香菜大部分时间是作为调味品。很多人吃火锅的时候都会烧点香菜，味道极好。
此外，香菜也是著名的稻草裹牛肉必不可少的一部分。反正张骞从西域带回香菜后，在国内大面积种植。
后来当地环境恶化，不适合香菜生长，于是香菜逐渐成为中国特有的食物。
现在的人吃面条或者做凉菜的时候都会加香菜来提味。我也是香菜爱好者，吃很多菜都会加香菜。
三、香菜这个名字为什么流行？
香菜被强行改名，大概是在明末，因为李时珍的《本草纲目》中还清楚地记载了香菜的学名。
估计是清朝入华后，不了解中原文化和很多汉字，所以根据特点给很多东西命名。因为香菜闻起来很香，所以叫香菜。
另外，当时很多人不识字，自己也不知道这两个字。他们之所以知道它的名字，是从祖先口耳相传下来的，或者是从生活经验中总结出来的。
随着叫香菜的人越来越多，香菜这个名字也渐渐被遗忘。在后来的反清活动中，有人主张恢复香菜这个名字，但因为香菜这个名字简单好记，所以也保留了下来。
结论
现在很多农村的人还是用学名来称呼香菜，但是因为方言和普通话有一些区别，所以这其实才是正确的称呼。名字只是一个头衔。不管叫什么，都改变不了好吃的事实。
香菜是什么样的食物？3香菜适合人
所有人都可以吃。
1.尤其适用于外感风寒、脱肛、食欲不振者，尤其是麻疹患儿。
2.香菜能促进精子活动，提高生育能力；将香菜与羊肉或狗肉一起食用，可以激发性欲，提高性能力。
3.香菜对人的精神和眼睛有害，不宜多吃或长期食用。
4.香菜性温，不适合气阴两虚、服用补药的人。患有口臭、狐臭、龋齿、风火牙痛、舌苔生疮的人应避免食用香菜，否则会火上浇油，加重原有的不适症状；另外，接触过麻疹或者没有接触过高温和毒素的人也不适合食用。
芫荽的功效与作用
香菜辛温，适用于感冒、小儿麻疹或风疹、消化不良等。，对某些食物中毒有解毒作用。香菜可以治疗感冒，有利尿功能，还可以促进血液循环。吃香菜可以缓解发烧引起的头痛，还有很好的利尿、降血糖的作用。
经常食用香菜可以消除血液中的有害物质，减轻风湿性关节炎患者的痛苦。《甲子本草》说香菜‘能拔四肢之热，止头痛，治沙疹’。它可以穿透麻疹和风疹。在小儿麻疹初期，可以用新鲜的香菜煮汤，放在孩子的鼻子旁边，或者用香菜擦拭孩子的脖子和身体，可诱发皮疹渗透。
香菜利尿剂可以强壮肾脏，帮助维持血糖含量，缓解膀胱炎的症状。患有痔疮出血的人，吃香菜炒肥肠，有一定疗效。肛门脱垂、痔疮肿痛，可用香菜适量，煮汤熏洗。服芫荽汤治产后缺乳，服芫荽根解毒误食毒蘑菇中毒。如果被蜜蜂蛰了或者被毒虫咬了，把香菜捣碎外敷可以消肿止痛。
芫荽果亦作药材，可健胃散寒，主要用于治疗腹胀、寒疝、腹痛。香菜含有全草汁，能抑制体内铅的积累和肾脏铅中毒。经常吃香菜可以帮助身体排铅。香菜根中的皂甙能保护血管内皮细胞，防止细胞老化，扩张血管，促进血液循环。
香菜的气味可以驱蚊。与蚊香相比，更接近自然，对身体没有副作用。所以自家种的香菜更有利于使用。
