羊肚菌汤可以搭配什么？鸡肉。材料:羊肚菌干20g，鸡肉1/4只，水两碗，瘦肉100g，红枣5个，枸杞10g，白糖2g。准备羊肚菌原汤，将羊肚菌稍快冲洗干净，然后用50度左右的温水，将约2克白糖或1/8蜜枣放入碗中，加入羊肚菌干，加盖浸泡半小时，得到原汤；将鸡肉去皮，加入酒和水，去除血粉和异味；干菌要先泡，鲜菌要冲洗干净；将肉、红枣、枸杞、一小块生姜、羊肚菌原汤煮1.5-2小时；然后将羊肚菌炖1小时。
2、排骨。材料:羊肚菌8个，排骨6根，姜适量，盐适量。羊肚菌用盐水洗两遍，放入一碗温水中浸泡一晚。将排骨放入冰箱储藏室解冻；第二天将排骨焯水，生姜捣碎，放入适量盐于电焖杯中，羊肚菌与泡好的汤一起放入杯中；把火烧开，炖三个小时。
3.杏鲍菇。材料:羊肚菌8个，杏鲍菇适量，黑枣7个，桂圆3个，盐适量，高汤适量。将干羊肚菌洗净，用温水泡软。将黑枣、杏鲍菇洗净，桂圆去皮；将羊肚菌浸泡的水过滤，加入高汤，放入锅中备用；加入黑枣、桂圆、杏鲍菇，大火烧开后转小火煮40分钟左右；出锅前加适量的盐就行了。
4.虫草。食材:羊肚菌适量、冬虫夏草适量、排骨适量、红枣适量、生姜适量、水适量。羊肚菌浸泡15分钟，冬虫夏草、排骨洗净，生姜、红枣切片；烧开适量水，放入排骨和红枣，小火炖30分钟左右；当汤煮到有些发白时，羊肚菌和冬虫夏草就会出现；转小火，煮1.5小时左右。等猪骨软熟了，汤也差不多好了。用盐调味。
当汤再次沸腾约2、3分钟时，关火，即可放碗。
5.瘦肉。材料:羊肚菌4-5个，瘦肉400克，盐适量。将羊肚菌洗净，浸泡；瘦肉剁碎，加点调料；将羊肚菌浸泡过的水倒入汤中。不要用底部的沙子。加入瘦肉、鲜莲子、鲜百合炖2小时。
羊肚菌汤的最佳材料是什么
羊肚菌鸡肉汤的制作方法如下:
材料:土鸡500g，羊肚菌5个，水适量，红枣8个，黄芪少许，枸杞少许。
步骤:
1.先把鸡肉切成块。我用了半只鸡。
2.鸡肉可以烫一下了。
3.好吧。
4.将煮好的鸡块用清水洗净。
5.准备其他材料，如红枣(去核)、黄芪、枸杞。
6.砂锅里的水烧开后，先放入鸡肉和黄芪。
7.半小时后加入羊肚菌、红枣、枸杞，一起煮半小时。
8.半小时后你可以往锅里加盐。
夏天用羊肚菌做什么汤比较好
羊肚菌也是一种常见的食材，经常用来煲汤。煮出来的汤味道好，营养价值丰富。用羊肚菌煲汤的时候，可以根据个人喜好选择一些相应的食材来改善口感，也可以让汤更加鲜美。具体材料的选择可以根据情况而定。那么，羊肚菌用什么材料做汤比较好呢？1.羊肚菌石斛猪骨汤
羊肚菌和什么汤比较好
羊肚菌配鸡汤比较好，方法如下:
材料:土鸡500g，羊肚菌5个，水适量，红枣8个，黄芪少许，枸杞少许。
1.先把鸡肉切块，然后准备焯水。
2.焯过的鸡块用水清洗。
3.准备其他材料，如红枣(去核)、黄芪、枸杞。
4.当砂锅里的水烧开时，先加入鸡肉和黄芪。
5.半小时后加入羊肚菌、红枣、枸杞，一起煮半小时。
6.半小时后你可以往锅里加盐。
