温水泡黑木耳要多长时间
干黑木耳制作时，要用冷水泡4小时，可使黑木耳半透明，重量增加6-8倍，而且脆嫩爽口。很多人用温水泡木耳，这是不正确的，因为温水浸泡会降低这种东北野生木耳的口感，最好用冷水浸泡，通常三个小时以上是最理想的。泡在水里开的木耳不是最好的，因为可能是夏天的耳朵，味道肯定不如春耳和秋耳。好东西不怕等，为了吃到口感好，质量好的黑木耳，我们不怕耐心等上三四个小时！上班前可以抓点木耳放冷水里，下班回家就可以享受美味了！还有一招:可以在木耳生长的水里加一点盐，这样更容易清理木耳每个缝隙里的灰尘。
黑木耳泡多久
黑木耳泡多久
浸泡时间根据浸泡方法的不同而定。
1.将黑木耳用冷水浸泡:3-4小时
家里用冷水泡木耳。这种方法可以让黑木耳在新鲜的时候慢慢吸水，变得半透明完美，但是泡的时间相对较长，大概需要3-4个小时才能吃好。
2.木耳用热水浸泡:15-20分钟
如果你急着做菜，但没有提前泡木耳，很多人会采取热水泡木耳的方法。这种方法泡黑木耳一般需要15-20分钟左右，但热水泡黑木耳生长率低，口感软脆。
3.将黑木耳用盐水浸泡1小时
盐水可以增加水分子，使其活跃，容易浸泡，所以用盐水泡木耳会快一点。一般在500毫升水中加入5克盐，按100:1的比例浸泡黑木耳，需要1小时左右。
4.淘米水+泡在保鲜盒里的木耳:2分钟
淘米水富含淀粉，不仅能有效去除黑木耳中的杂质，还能加快黑木耳浸泡的时间。方法是将干木耳放入盒中，用力摇动，加快水分子的运转，使水分迅速渗入木耳中，2分钟即可泡发木耳，泡发的木耳肥嫩可口。
5.将黑木耳放入温水+保鲜盒中浸泡3-5分钟
温水和保鲜盒的共同作用可以加快黑木耳的浸泡时间。具体方法是将黑木耳放入保鲜盒中，注入20-25℃的温水。木耳以水淹没为宜，干木耳量控制在保鲜盒的三分之一，以利于木耳上浮。然后盖上保鲜盒密封。单手或双手上下左右晃动保鲜盒，保持高频晃动。一般大小的干木耳3分钟就能泡好，较大的干木耳5分钟就能泡胀。
6.将黑木耳放入微波炉中浸泡4分钟
将干黑木耳放入适合微波炉的大容器中，然后用适量的水稍微盖住容器，不要完全盖紧，然后将微波炉扭到大火加热4分钟后浸泡。
木耳一般泡多久
(1)木耳用冷水泡多久
木耳通常在冷水中浸泡约3-4小时后即可食用。如果想达到最佳的溶胀率，可以在15-25度的水中浸泡8小时。黑木耳是一种真菌植物。新鲜的黑木耳含有大量水分，晒干后呈革质。冷水浸泡能使黑木耳慢慢吸水，新鲜时变成半透明状。这也是泡木耳最理想的方法。
(2)黑木耳用盐水泡多久
如果用淡盐水泡木耳，可以加快干木耳的生长。在淡盐水中，黑木耳只需要一个小时，用盐水洗黑木耳可以有效的把黑木耳里面的沙子洗掉。
(3)用热水浸泡木耳需要多长时间
如果没有提前泡好就急着吃木耳，用热水泡木耳是应急的办法。木耳用热水泡一般需要15到20分钟左右，但热水泡的木耳膨胀率低，口感软而不脆。
(4)微波炉发木耳需要多长时间
用微波炉泡木耳只需要4分钟。将干木耳放入大容器中，加入适量的水，盖上容器，然后放入微波炉中用大火加热4分钟，取出木耳。
延伸资料:黑木耳泡久了能吃吗？
冷水泡过的黑木耳可以泡3~5天不变质，但要注意每天换一次泡黑木耳的水。但如果木耳用热水浸泡，存放时间不宜超过1天，因为热水已经使木耳中的胶质组织失活，浸泡时间过长会造成营养成分的流失。泡太久的黑木耳不建议食用，一则营养流失严重，二则黑木耳泡久了不换水容易滋生细菌，不利于健康。
如何保存泡过的黑木耳
为了省事，可以一次泡4-5顿黑木耳，然后装在保鲜袋里，扎紧袋口，放在冰箱里，想吃就吃。
真菌通常需要多长时间才能起泡
用温水浸泡真菌两个小时。发泡时间不宜过长。尤其是夏天，更要注意这个问题。吃的时候一定要煮熟，用水冲洗几次。这样，附着在上面的细菌和微生物就会被冲走。不正确的食用菌会引起中毒。
