秋葵功效实践全集
1。洋葱味秋葵
【材料】秋葵350g，葱20g，生抽8g。
【做法】将秋葵洗净，用开水焯一下，捞出。将秋葵放入冷水中，取出后切成段。大葱洗净，切花备用。将秋葵段放入盘中，撒上葱花，倒入酱油拌匀。
2.豆腐拌秋葵【材料】秋葵300g，豆腐1块，盐1茶匙，苏怡贤1/2茶匙。
【做法】将秋葵焯一下，沥干水分，切成星星状。将豆腐和调味料放入研钵中研磨，然后加入秋葵拌匀。
3.意大利蔬菜沙拉【材料】生菜、洋葱、5个黑橄榄、2个秋葵、1个玉米、黄瓜、杏仁片、吐司丁、番茄。
【做法】将蔬菜洗净，分别切块备用。将生菜依次放入透明碗中，然后将其他食材逐一沥干，最后放入黑橄榄和吐司丁，再倒入油醋沙拉酱，撒上杏仁片。调味汁中的配料必须切成细粉。
4.凉拌秋葵【材料】秋葵300g、芥末1茶匙、蚝油1.5茶匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油1茶匙、熟芝麻1茶匙。
【做法】将秋葵洗净，切去三分之二左右的蒂。秋葵不要切，以免汤里的粘液流失。将芥末、蚝油、酱油、糖和香油放入碗中，搅拌均匀。将锅用水烧开，加入1茶匙盐和玉米油，将秋葵焯3分钟左右，变绿，捞出。立即浸泡在冰水中，以保持酥脆和绿色。秋葵装盘，淋上酱汁，撒上熟芝麻。
【技巧】秋葵不要烫太久，要煮3分钟。煮过头了就不脆了，还黏糊糊的，味道不好。宜现拌现吃，不要放置太久影响脆度。
秋葵的10大功能和作用是什么？
秋葵的功能和作用
补肾壮阳
秋葵被称为植物伟哥，《本草纲目》中记载:秋葵，别名补肾草。黄秋葵中的粘稠蛋白具有补肾生精的作用，对前列腺疾病和肾虚有辅助治疗作用。
减脂减肥
黄秋葵是一种低脂肪、低热量的食物，含水量高，不含胆固醇，含有丰富的钙、铁、磷、锌等营养成分，是减肥者的最佳选择。
缓解便秘
黄秋葵纤维素含量高，食用后在胃中吸水膨胀，刺激胃肠蠕动，减少食物残渣在肠内停留时间，润肠通便。
秋葵荚
美容护肤
黄秋葵富含维生素A/C和可溶性纤维，食用后对皮肤有保健作用，还能清除体内自由基，延缓细胞衰老，增强皮肤弹性，淡化黑色素沉积。
降低血糖
黄秋葵中的树胶蛋白和果胶可以减缓糖分的吸收，减少对胰岛素的需求，非常适合糖尿病人食用。
抗癌
黄秋葵含有矿物质元素锌和硒，具有防癌抗癌作用。此外，黄秋葵中的β-胡萝卜素能清除体内自由基，具有提高免疫力、预防肿瘤、血栓形成、动脉粥样硬化和抗衰老的作用。
强壮的骨骼
黄秋葵含钙量丰富，堪比鲜奶，钙的吸收也比牛奶高，非常适合素食者和对牛奶过敏的人食用。
保护视力
黄秋葵含有维生素A和β-胡萝卜素，可以缓解眼睛疲劳，改善视力，维持正常的视觉功能。
秋葵
黄秋葵的食用禁忌
脾胃虚寒或消化功能差的人不宜多吃，因为秋葵是寒性食物。
过敏体质的人不宜食用。秋葵中的粘蛋白和表皮上的细毛都属于过敏原。
秋葵不要切成段煮，粘液蛋白会失去精华。
黄秋葵含钾量高，肾病患者不宜过多食用。
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秋葵的功效与禁忌
秋葵的功效与禁忌
说起秋葵，相信大家都不陌生。生活中很多人喜欢吃秋葵。秋葵对身体有很强的滋补作用。黄秋葵的功效与作用禁忌1黄秋葵的功效与作用
1.黄秋葵补肾
黄秋葵有植物伟哥的美誉，含有具有药用功效的特殊成分，能补肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜。
2.秋葵减肥
秋葵是一种低热量的植物，但是富含蛋白质、钙等营养成分，是非常适合减肥的食物。
3.秋葵的抗疲劳作用
黄秋葵鲜嫩的果实中含有一种粘稠的液体、阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李糖、蛋白质和草酸钙，因此如果经常食用，可以为青壮年和运动员消除疲劳，快速恢复体力。当然，这对所有人都有这种影响。类似喝红牛的效果，但比红牛健康，不像红牛少年，不宜多喝。
4.黄秋葵抗性强
黄秋葵鲜嫩的果实中有粘稠的液体物质，这种粘液中含有果胶、粘多糖等多糖。粘多糖能增强机体抵抗力，维持人体关节腔内关节膜和浆膜的光滑，减少动脉壁脂质物质的堆积，避免肝肾结缔组织的萎缩。
5.黄秋葵补钙
黄秋葵中钙的营养含量也很高，高于牛奶，还可以用来补钙。
6.黄秋葵的降血糖作用
黄秋葵的胶质中含有水溶性果胶和粘蛋白，能缓解糖分的吸收，减少对胰岛素的需求，抑制胆固醇的吸收，改善血脂，排除毒素。此外，黄秋葵富含的类胡萝卜素可以维持人体胰岛素的正常分泌和功能，以平衡血糖值。
7.秋葵的抗贫血作用
黄秋葵含有铁、钙、糖等多种营养成分，有预防贫血的作用。
8.秋葵之美
秋葵含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤有保健作用，还能使皮肤白嫩有光泽。同时，黄秋葵中的类胡萝卜素和β-胡萝卜素可以保护皮肤，减少人体自由基的伤害。
9.黄秋葵抗癌
秋葵可以帮助我们抗衰老，抗癌效果也很大。
10.秋葵对胃有益
黄秋葵是否含有果胶、牛奶多糖等。，可以帮助消化，治疗胃炎和胃溃疡，保护皮肤和胃黏膜。另外，黄秋葵被人体吸收后，分泌的粘蛋白可以保护胃壁，促进胃液分泌，增加食欲，改善人体消化不良的症状。
黄秋葵的禁忌症及注意事项
1.适用于胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良，尤其适用于青壮年、运动员、护肤男女。
2.但秋葵属于凉性蔬菜，肠胃不足、功能不佳、经常腹泻的人不宜多吃。
3.黄秋葵含钾较多，肾病患者应少用，不可过量，食用前最好烫一下。
4.不要用铜或铁器皿烹饪或盛装秋葵，否则秋葵会很快变色。虽然对人体无害，但味道会打折扣，也不美观。
5.秋葵在常温下容易变黑变干，所以需要用白报纸包好冷藏。
6.秋葵切炒的时候会有粘液。有些人为了菜品的美观，会先把黏液洗干净再炒。其实这是绝对不建议的。秋葵的胶质是其营养的精华，不要怕粘。黏黏的有营养。
7.秋葵一定不能用水煮。大火炒一下就变色了。生的比软的好。可以生吃，不用担心。炒久了营养会流失。秋葵2的功效与作用1。黄秋葵的功效与作用
1.补肾壮阳
秋葵原产于非洲，在非洲还有一个容易记住的名字植物伟哥，确实有补肾壮阳的功效。《本草纲目:秋葵》中有记载。不仅如此，秋葵对前列腺疾病和肾虚也有辅助治疗作用。
2.强壮骨骼
日本人称秋葵为青参，国家运动员也称其为奥运蔬菜。可想而知营养有多丰富，其钙含量堪比鲜奶，钙的吸收率甚至高于牛奶，非常适合素食者和牛奶过敏人群。
3.减脂减肥
黄秋葵是一种低脂低热量的食物，含水量高，富含钙、铁、磷、锌等营养成分，关键是不含胆固醇，所以注重减肥保健的人会多吃黄秋葵，所以了解黄秋葵的功效和作用也有助于减肥，当然好处也更多。
4.美容护肤
黄秋葵还富含维生素A/C和可溶性纤维。食用后能对皮肤起到保健作用，并能清除体内自由基，延缓细胞衰老，增强皮肤弹性，淡化黑色素沉淀。所以大部分女性都会把秋葵当做上品，既能减肥，又能美容养颜。关键是好吃。谁不爱呢？
5.防癌抗癌
黄秋葵富含矿物质元素锌和硒，具有防癌抗癌作用。富含β-胡萝卜素，能清除体内自由基，提高机体免疫力，预防肿瘤、血栓、动脉粥样硬化，抗衰老。
6.降低血糖
黄秋葵中的粘性蛋白质和果胶可以减缓糖分的吸收，减少对胰岛素的需求，天然具有降血糖的作用，非常适合糖尿病人食用。
二、禁止吃秋葵的人
秋葵虽好，但属于寒性食物。脾胃虚寒的人吃了会加重体内寒气，引起腹泻等症状，对身体不好。所以像孕妇这样的人，胃虚、消化不良、经常拉肚子的人需要少吃。秋葵本身也含有草酸钙，会对肾结石和尿酸产生不良影响，需要谨慎食用。现在你知道秋葵的功效和禁忌了吧。适当的饮食真的很好，是世界上公认的最好的绿色食品。
黄秋葵的功效与作用禁忌3黄秋葵的清洗方法和制作方法。
清洗方法:先切去蒂部和棱角，然后均匀撒盐，擦洗表面外观，最后清洗干净。
秋葵菜1:凉拌秋葵。做法:秋葵用盐搓去绒毛，洗净后放入沸水中煮3分钟，捞出冷却，切成星星。将一份油醋汁与橄榄油、盐、苹果醋混合，浇在秋葵上，拌匀，撒上熟黑芝麻作装饰。
秋葵菜2:水煮秋葵。做法:将秋葵用盐搓去绒毛，洗净，放入沸水中煮3分钟，捞出放凉，沿长度剖开，一切对半，放盘内。秋葵上浇酱油，热油，炒蒜，秋葵上浇热油。
秋葵菜3:清炒秋葵。做法:秋葵用盐搓去绒毛，洗净后放入沸水中煮1分钟，捞出冷却，斜着切片。热锅炒蒜，炒秋葵，加盐调味，即可食用。可以加一点味精。
经常吃秋葵的人会增强对缺氧的依赖能力。秋葵富含果胶，还含有大量多糖，对人体肝脏有保护作用。经常吃黄秋葵还可以补钙，黄秋葵中钙的吸收率很高，约为60%。男性肾功能不好的时候，吃黄秋葵可以补肾。
秋葵的功效与作用
秋葵是一种美味的蔬菜。这里我就介绍一下秋葵的功效和作用，欢迎大家阅读。秋葵的功效与作用1。耐力和抗疲劳:
由于黄秋葵具有明显的耐力和抗疲劳作用，长期以来一直被作为运动员的蔬菜。2008年北京奥运会，秋葵已经被列入运动员蔬菜。实验表明，食用黄秋葵组的游泳时间明显长于对照组，在耐缺氧、耐寒和耐热实验中，黄秋葵组也表现出良好的抗应激作用。黄秋葵组能明显促进组内剧烈运动后血乳酸的恢复，还能明显降低血清尿素氮。
这些实验有力地证明了黄秋葵可以提高运动员的耐力，减少疲劳，提高运动员的应激能力。黄秋葵不仅可以作为运动员的蔬菜，还可以进一步开发为运动员的耐力饮料，还可以用于中老年人和脑力劳动过度者抗疲劳食品的开发。
2.抗衰老:
衰老是自然规律，但通过努力，是可以延缓的。在科技发达的今天，这是完全可能的。黄秋葵中的多糖和黄酮具有延缓衰老的作用。如上所述，黄秋葵中的黄酮类化合物是大豆叶的100倍，足以说明黄秋葵中黄酮类化合物的丰富。众所周知，黄酮类化合物可以通过丘脑屏障(细胞衰老的罪魁祸首)吸收活性自由基，具有很强的抗氧化能力，可以络合催化氧化的金属离子，所以黄秋葵是开发抗衰老食品的优质资源。
3.润肠通便:
便秘不仅因为排便困难给人带来痛苦，还会影响废物和毒素的排出，导致很多疾病。对于中老年人，尤其是高血压患者，排便更是难上加难& ldquo笔画& rdquo，甚至导致死亡。中老年人容易便秘，因此预防便秘成为中老年人保健的重点。秋葵中大量粘稠的汁液富含纤维素，有利于润肠通便，可以作为这类保健食品的原料。
4.美容美容:
黄秋葵中的果胶、多糖、SOD有保护皮肤、增加皮肤弹性、延缓衰老、去除皮肤褐斑的作用。
黄秋葵籽中的天然蛋白质是通过生物转化获得的& ldquo寡肽& rdquo复合，抗皱。所以，秋葵是护肤美容的天然珍品，可以直接从鲜果中榨汁护肤，也可以从加工品中提取内服或外用。黄秋葵的保健功能。助消化护胃:黄秋葵的粘稠物质能促进胃肠蠕动，帮助消化，益胃；
2.降血脂:黄秋葵的粘稠物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管疾病；
3.耐缺氧:能提高耐缺氧能力；
4.护肝:黄秋葵的果胶和多糖有护肝的作用；
5.防治便秘和肠癌:黄秋葵的粘稠物质中含有50%的可溶性纤维素，有利于排便、排毒和防癌；
6.补钙:黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，而且钙吸收率高达50-60%，是牛奶的两倍，是理想的钙源；
7.减肥:秋葵是低能量食物，是很好的减肥食品；
8.抗衰老:黄酮类化合物含量为2.8%，具有抗氧化和抗衰老作用；
9.壮阳抗疲劳；
10.美容护肤:外用和内服都有效。
