秋葵怎么炒？秋葵有什么营养价值？
布瑶医生关注黄秋葵多年，只因黄秋葵食物中维生素A含量高、钾低钠的特点！
秋葵，或秋葵，也叫咖啡秋葵。嫩黄秋葵豆荚嫩滑多汁，口感很棒。秋葵干制品也香脆可口，深受大家喜爱。
从营养学的角度来说，黄秋葵确实是一种特殊的蔬菜，富含蛋白质、钙、锌，还含有粘稠的糖蛋白。嫩荚中蛋白质含量约为2.5%，黄秋葵种子中蛋白质含量高达25%。黄秋葵中组氨酸和精氨酸的含量也很丰富，特别适合老人和婴幼儿食用。秋葵的钙含量在蔬菜中较高，几乎和牛奶一样。
黄秋葵的嫩荚中含有大量的粘液物质，主要是果胶和粘性糖蛋白，不仅能促进消化，保护肠胃和肝脏，还能提高机体的免疫力。在提高免疫力方面，也与锌的含量丰富有关。锌作为某些酶的活性中心，缺锌往往会导致人体免疫力下降。
看黄秋葵的营养成分表每100克黄秋葵中，含有维生素A 2818毫克，胡萝卜素16910毫克，维生素846毫克β；胡萝卜素可以转化为维生素A，所以黄秋葵中天然维生素A的含量是无与伦比的。维生素A可以预防夜盲症、视力下降和治疗各种眼疾。尤其是人老了，视力下降。用秋葵作为饮食养生对他们的视力有好处！
众所周知，维生素A和维生素C可以共同提高人体免疫力。
对于一些爱美的人来说，吃秋葵作为保健也是不错的。还是因为富含维生素a. VA能调节表皮和角质层的新陈代谢，抗衰老，使皮肤富有弹性。秋葵作为维生素A的天然来源，当然可以软化皮肤，抗皱纹，抗衰老！
每百克黄秋葵含钾1443毫克，镁145毫克，钠仅26毫克。所以，秋葵是典型的高钾低钠食物，非常适合高血压患者食用。作为高血压患者的饮食保健食品，再合适不过了！
孕妇也可以经常吃秋葵，对宝宝的健康发育非常有利！
营养成分表中未包括的成分:
1.富含果胶，是一口咬出来的粘稠物质，属于可溶性纤维素，不仅有利于排便排毒。适合便秘的人。还能有效降低血清胆固醇，预防心血管疾病。
2.黄酮类化合物含量丰富，还具有抗氧化和抗衰老的作用。
3.抗癌、补肾、缓解疲劳这三种最严重的功效，在网上大肆宣传。边肖还没有找到相关的科学证据，所以我就不多说了。
黄秋葵的药用
中医古籍中并不明确黄秋葵的药用价值，但黄秋葵的根、叶均可入药，性味寒苦，清热利湿，外用跌打损伤消肿止痛。虽然秋葵本身是凉性的，但也不用太担心，因为它比根和叶的凉性弱很多。
禁忌
上面说了，秋葵虽然凉，但是凉性很弱，可能和黄瓜、梨差不多。一般情况下吃了不会拉肚子等问题，但如果真的有矫情的胃，还是少吃为好。
不得不说，秋葵其实是一种过敏成分。你可以试试。如果出现过敏反应，就不吃了。
没有其他人你不能碰。
至于怎么吃，医生不专业。边肖只知道秋葵非常容易变老，新鲜的秋葵要及时食用。以下是我自己的凉拌秋葵。我来分享一下:
诺博士医学介绍
这位博士的哥哥是药学出身，却立志成为一名优秀的营养师。我不知道他帅不帅，但是内容一定很帅！
秋葵的19种吃法营养又美味
1秋葵葱花烤鸡蛋
食材:秋葵、洋葱、鸡蛋、盐、水。
做法:将食材清洗干净后，将洋葱和秋葵切丁，鸡蛋打散，然后加入洋葱、秋葵和少许水拌匀。锅抹油，加入蛋液，盖上锅盖烤鸡蛋，等锅两边干了再翻面。外脆里软的烤鸡蛋端上来。
2秋葵鸡肉沙拉配料:秋葵、鸡肉、番茄、柠檬、黑胡椒、绿芥末、盐和橄榄油。
做法:1。秋葵切半，用开水焯5分钟，鸡肉放热油中煸炒备用，番茄切半备用。
2.将上述原料放入容器中，加入盐、黑胡椒、橄榄油、绿芥末并挤柠檬汁拌匀。
3韩式醋辣酱拌秋葵鸡蛋豆腐材料:秋葵、鸡蛋豆腐、白芝麻、韩式辣酱、糖等。
做法:将秋葵洗净，焯水，过冷，沥干水分，放凉，切成丁。将调味汁调料混合均匀，制成调味汁。把鸡蛋和豆腐放在盘子里，铺上秋葵丁，淋上酱汁，撒上芝麻。
4秋葵配厚鸡蛋材料:鸡蛋、秋葵、盐、牛奶、油。
1.将锅里的水烧开，先把秋葵煮开，待颜色变绿，保持酥脆口感时，再捞出凉水。秋葵从头到尾。在小碗里打鸡蛋，加入牛奶和盐，搅拌均匀。
2.用小火加热不粘锅或厚蛋锅，倒一小滴油，大概手指肚大小。用纸巾把锅底的油都擦干净。
3.倒入三分之一的蛋液，轻轻转动平底锅盖住锅底。在上层蛋液完全凝固之前，将两个秋葵呈直线放在蛋壳的一侧。
4.用铲子把秋葵边上的蛋壳捡起来，卷起来。把煎蛋卷放在锅的中间。把蛋卷放在中间后，在空的地方(半圆)再倒一次蛋液，把锅翻过来盖住锅底。
5.蛋液还没完全凝固就开始滚。同样做最后一层，蛋卷四面加热，卷好后定型。
小贴士:切记不要马上切，等热了再切。鸡蛋厚更容易保持形状。
如何吃干秋葵籽
烹饪秋葵时只吃籽。
原料:秋葵200克
辅料:豆瓣酱1茶匙，酱油2茶匙，盐适量
1.秋葵晾干后用清水浸泡3分钟，然后洗两遍，葱切成葱花
2.热油锅。
4.用中火煨，直到剩下一点汁液
5.煮18分钟左右，撒上葱花起锅
6.把锅喝完。
秋葵的19种吃法
秋葵是一种营养丰富的蔬菜，既美味又健康。在本文中，我们将向您介绍19种秋葵的吃法，让您找到自己喜欢的吃法，提供更健康的选择。
第一种:秋葵炒鸡蛋。将洗净的秋葵切成小块，和蛋液一起炒。它营养丰富，味道鲜美。
第二种:秋葵牛肉卷。牛肉切片，秋葵切成长段，然后卷起来烤至金黄色，味道鲜美。
第三种:秋葵虾沙拉。将煮好的虾与切好的秋葵混合，加入柠檬汁和橄榄油调味，既健康又美味。
第四种:烤秋葵。将切好的秋葵放在烤盘上，撒上盐和黑胡椒，烤至金棕色，香脆。
第五:秋葵鸡蛋汤。将洗净的秋葵和打好的鸡蛋一起搅拌，小火煮至熟透，营养又温热。
第六:烤鸡胸肉配秋葵。将鸡胸肉切片，与切好的秋葵混合，烤至鸡肉熟透，秋葵酥脆可口。
第七种:秋葵海鲜锅。将清洗干净的秋葵和各种海鲜放入热锅中，加入调味料，煮至熟透入味。
第八种:秋葵烤肉肉卷。叉烧肉切片，用秋葵卷起来，烤至金黄香醇。
第九:秋葵芒果沙拉。将切碎的芒果和秋葵混合，加入沙拉酱，健康又美味。
第十:秋葵青汁。将清洗干净的秋葵和苹果放入榨汁机中榨成青汁，营养又新鲜。
第十一:秋葵红酒吐司。把切好的秋葵用切片面包和红酒一起烤，味道醇厚。
第十二种:秋葵孜然香肠。将香肠切成小块，拌上孜然和秋葵，烤至金黄色，美味可口。
第13种:秋葵和茄子种子。将茄子切成小块，和洗净的秋葵一起炒。它营养丰富，味道鲜美。
第十四:秋葵金枪鱼沙拉。将煮熟的金枪鱼和切好的秋葵混合，加入柠檬汁和橄榄油调味，既健康又美味。
第十五:豆腐馅秋葵。将豆腐切成小块，将切好的秋葵放在豆腐中间，烤至豆腐呈金黄色，味道鲜美。
第十六:秋葵酱油炒饭。将洗净的秋葵切成小块，和炒饭一起炒。味道很好。
第十七种:秋葵蘑菇炖鸡。将洗净的秋葵和香菇与鸡肉一起炖，味道鲜美。
第18种:秋葵炒猪肉。将洗净的秋葵切成小块，和炒好的肉丝一起炒，鲜嫩可口。
第19种:秋葵韭菜煎饺。韭菜和切好的秋葵拌在一起做煎饺，香脆。
以上是秋葵19种吃法的完整视频，各有千秋。你可以选择你最喜欢的方式来享受这种美味健康的蔬菜。
