为什么要切菠萝蜜的顶部
之所以要切菠萝蜜的顶部，是因为在果园采摘菠萝蜜时，如果不能通过表面判断菠萝蜜的成熟度，就会用刀在菠萝蜜顶部切一点，看看里面的果肉是否成熟，保证品质的一致性。
为了保持环境干燥，菠萝蜜在运输过程中难免会发生碰撞。涂石灰能有效地吸收菠萝蜜因碰撞而产生的汁液，防止严重腐烂。
菠萝蜜的消费
现代医学研究证实，菠萝蜜富含糖、蛋白质、B族维生素(B1、B2、B6)、维生素C、矿物质、脂肪油等。菠萝蜜中的糖、蛋白质、脂肪油、矿物质、维生素等对维持机体正常生理功能有一定作用。
菠萝蜜虽然好吃，但是吃的时候要多注意，防止过敏现象。因此，在吃菠萝蜜之前，最好将黄色的果肉在淡盐水中浸泡几分钟，这样不仅可以减少过敏的发生，还可以使菠萝蜜果肉更加新鲜。还要注意的是，蜂蜜不要和菠萝蜜一起吃，菠萝蜜的水分少，糖分多。如果和蜂蜜一起食用，会相互反应产生一些气体，引起饱腹感、胀气等症状，还会引起腹泻，严重时会导致死亡。
百度百科-菠萝蜜(荨麻科)
果树不结果的时候，为什么隔一年要在上面砍几刀？
因为以前的农业技术不如现在，种植完全是人工的。当他们看不到结果的时候，就会用刀在树上砍几下，让这些树的营养流失一点，到了来年，这些树就会结满很多果实。看到这里很惊艳。最明显的果树是菠萝蜜。这种菠萝蜜有个外号叫挨千刀。当菠萝蜜没有结果时，果农会砍掉这些菠萝树，这样它们就能结出很多果实。但是，采摘的时候一定要小心，因为一棵菠萝蜜树的重量会超过10公斤。
无论从事什么行业，或多或少都需要一些技能。以最常见的种植业为例。这位农民需要很多技能来种植庄稼。如果庄稼遇到一些病虫害，那么你必须想办法除掉它们。尤其是一些果农，遇到病虫害，心里很忐忑。
作为目前的环剥技术，它是一种科学的果树管理技术。只是在这种种植技术发明之前，果农会在果树上砍几刀，增加果树的挂果率。学过生物学的小伙伴都知道，大部分植物都是通过光合作用获取养分的，而果树基本上都是光合作用后通过树干将大部分养分输送到果树根部，所以果树的根部会很发达。
而果树的枝叶营养少，会影响果树的开花结果。所以，在环剥技术发明之前，果农会在果树的树干上砍几刀，防止它们把大部分养分输送到根部。那么果树的枝叶就能保留更多的营养，来年果树就能结出更多的果实，营养充足的果实就会更甜。
要不要切菠萝蜜
切菠萝蜜涂石膏的原因是:杀菌消毒，检查是否成熟，防止水分流失。
1.杀菌消毒的功能。石膏有很强的杀菌作用。当一个菠萝蜜被切开时，会产生大量的细菌。然后我们可以用石膏杀菌，防止菠萝蜜腐败。
2.检查是否成熟。我们都知道生菠萝蜜有点苦，颜色白中带青。商家在购买菠萝蜜前要仔细检查其外观，看是否能用手按压，上面的刺是否柔软。是切割后颜色金黄，被虫子吃了，还有黑点？
3.用石膏防止水分流失。如果一个菠萝蜜放久了，它的水分会流失，菠萝蜜肉看起来会特别干。味道会不好。
剥菠萝蜜的方法
1.看着大菠萝蜜，我想我可能需要一把更大的刀，但我根本不需要。家里削水果就行了，只要注意在刀的两面涂一层薄薄的食用油就行了，到处都可以涂，包括家里的花生油，菜籽油，色拉油。
2.把菠萝蜜切成两半，就像切冬瓜一样，或者切成两等份和三等份。十字架的正面有胶水。拿个食品袋或者塑料袋在上面擦两遍，应该就干净了。
3.从中间切开，上面还有胶水。用塑料袋擦几次，就干净了。这个时候你会看到菠萝蜜中间有一个白色的核，这个很重要。如果清洗干净，取出菠萝蜜果肉是非常容易的。用刀切开白芯，用塑料袋把上面的胶擦两遍，干净不粘手。
4.一手拿住两端的菠萝蜜，从底部往上翻，肉芽就露出来了。这时候用手取出果肉就非常容易了。
为什么菠萝蜜树要砍好几次
菠萝蜜树种下后，多年不结果，或者生长过度影响开花结果。可对树干和主枝进行树皮环剥或环剥，使地上部分枝条积累更多养分，促进枝条开花结果。环剥时，将主干主枝每隔30cm剪一次，用刀斧切割，以达到促进开花结果的效果。包皮环切就是刺皮质不伤木质部，流出的奶也不用擦掉。
