陈皮可以当陈皮用吗
可以，陈皮一般是用市场上卖的这种橙子做的。
但是，陈皮不能入药。虽然有一定的理气健胃功效，但功效与真正的橘皮相差甚远。
制作陈皮，需要在太阳下风干，然后在密封装置中存放60 -150天，用湿度为80%的湿空气加湿使果皮变软，待果皮变软后捆绑固定，风干，再在太阳下晒干，最后密封存放。
扩展信息:
陈皮有其特殊性，越老越好。质量较好的陈皮对去皮的时间有严格的要求，也就是说存放时间越长，药效会越好，次年以后才能使用。
陈皮在第二年后挥发油含量会大大降低，但黄酮类含量会相对增加，这时陈皮的药用价值才能体现出来。但鲜橘皮含挥发油较多，不具备陈皮的药用功效。药店里卖的一些价格不菲的陈皮，甚至已经存放了上百年。
参考:百度百科-陈皮
在家晒橘子皮可以用吗？有什么区别
陈皮有两种做法。一种是简单地清洗橘子皮，然后晾干。这个方法很简单，只要你在吃橘子的时候注意把橘子皮大块的剥开。陈皮虽然是干果皮，但其本身的香味也有一定的特殊性。
陈皮其实是经过至少三年陈酿保存的橘皮。可以说，它的原料并不贵，只是年复一年的适当干燥和储存。如果我们自己制作会更容易，但是我们必须先看天气预报。其实陈皮是用橘子皮做的。我们可能听说过橘皮和陈皮是分开的，但是很难把它们联系起来，所以很容易把它们扔到垃圾桶里，一个是中药，一个是水果皮。
想用橘皮做陈皮，还是需要注意的。首先，吃完橘子后，最好用清水把橘子皮洗干净。毕竟有些橘子皮外面都是灰尘。将橙子浸泡10分钟，将浸泡在面粉中的橙子清洗干净。剥橘子的时候，把橘子剥成四瓣的形状，便于干燥保存。把晒干的橘子皮放在塑料袋或盒子里密封好，写下日期，第二年就可以用了。
首先，不同季节的橘子制成的陈皮药性不同。一般陈皮分为橘青皮、黄皮、红皮，它们中橙皮苷的含量也有很大差异。柑橘青皮通常在秋季开始到寒露季节收获，此时柑橘还没有完全成熟；我可以选择榨汁或新鲜食用。接下来，我们清洗去皮的橘子皮。记住我们只需要橘子皮，其他的都需要去掉。
糖橘的橘皮是晒干成陈皮吗
大家都很熟悉，可以入药、泡茶、煲汤、留香，用途非常多样。而且民间有个说法，陈皮一两块，黄金一两块，可见陈皮的保健价值之高。
最近，橘子上市了。很多朋友为了方便，直接把吃剩的橘子皮晒干，自己做橘子皮养生。但这真的可行吗？
很多家庭都有把吃剩的橘子皮晒干泡在水里的习惯。但是喝自制陈皮泡的水，和买回来的陈皮味道不一样，会不会觉得又苦又涩？
其实陈皮虽然是陈皮，但并不是所有的陈皮都能叫陈皮！首先，陈皮的保存期是有讲究的，至少需要保存3年以上，才能减少干燥，达到理气健脾和胃的功效。
储存时间越长，陈皮的药性越好。《神农本草经》中提到陈九是陈皮的最佳药材，故名陈皮、归老。自制的陈皮，橘皮上可能有农药残留，干燥时间一般只有几天。在密封和储存不当的过程中，可能会腐烂发霉，食用后可能会引起上火、腹泻甚至更严重的健康危机。
所以一般来说，建议你直接去药店买陈皮备用。如果真的要在家里做陈皮，一定要注意清洗和保存。一旦发生霉变变质，就不能再用了。
【自制陈皮法】
①剥橘子前，先用淘米水或加面粉的水浸泡10分钟，用细盐轻擦橘子皮表面，再用流水冲洗干净；
②将剥好的橘子皮沥干，放在通风处晾干。注意不要被阳光直射；
③将阴干的橘皮装入双层塑料袋中，或用保鲜盒密封，存放在家中阴凉干燥处3年以上；
④最好每年夏天把陈皮拿出来晾一晾，以去除湿气，防霉防蛀。
普通的橘子皮可以晒干做成陈皮吗
不能，新鲜的橘子皮不能当陈皮用，因为没有陈皮所含的营养成分和丰富的黄酮类物质，用橘子皮可能会对身体造成伤害。
陈皮是芸香科柑橘及其栽培品种的干燥成熟果皮，干燥三年后才能在陈方称为陈皮。最好的陈皮产自广东新会，因为新会陈皮的含量和营养成分远远高于其他地区。
新鲜的橘子皮会刺激肠胃，也可能是因为橘子皮表面附着了农药或防腐剂，一般的洗涤和日晒很难去除这些有害物质。所以，最好不要用新鲜的橘子皮泡茶、做菜。
挑选陈皮的技巧
1.触摸柔软和坚硬
年份越短，陈皮皮的身体就会越软，因为短年份的陈皮还含有大量的果糖和水分，很容易受潮变软。年份越长，皮肤感觉越硬，越容易破。好的陈皮表面干脆，用手折起来容易碎。表面非常干燥，没有任何水分。
2.看这颜色
年份短的陈皮内表面雪白，黄白色。外表面是鲜红色和暗红色。陈年橘皮的内表面呈红色或棕红色，外表面呈褐色或黑色。好的橘子皮颜色鲜艳，就是黄棕色略带黄色。如果颜色太黄或者太亮，这样的橘皮一般都不好。
3.气味
陈皮一般有老、香、醇三种气味。如果存放3~8年，气味刺鼻，酸酸甜甜；9到20岁。陈皮的气味闻起来清香爽口，没有酸味；20到40岁的陈皮闻起来纯正、香甜、醇厚；50年以上的陈皮更加珍贵。你可以随意拿起一块陈皮，看看，闻闻。它苍老超脱，超凡脱俗。
