橘皮就是陈皮吗 橘子皮晒干就是陈皮吗

陈皮是橘皮吗

不是。

很多人认为陈皮只是橘子皮，可以吃去皮的橘子晒干代替。这是一个误解。陈皮吃错了会伤害身体。

从有效性来说，陈皮对储存环境要求较高，储存时间一般在3年以上，具有较好的药用价值。家里达不到存放陈皮的条件。存放时间不足的橘子皮，味浓味酸，不适合直接食用。而且新鲜的橘皮中含有较多的挥发性芳香油，会刺激肠胃，功效难以保证。所以，不要把橘子皮当陈皮吃。

扩展信息:

有些人喜欢将新鲜的橘子皮浸泡在水中。鲜桔皮中挥发油含量高。用水浸泡，既能发挥其药用价值，又能刺激肠胃。

另外，橘皮表面附着有农药或防腐剂，一般的洗涤很难去除这些有害物质，所以最好不要用新鲜的橘皮泡茶或泡酒。

参考来源:人民网-陈皮是陈皮吗？

参考来源:人民网-桔皮不能当陈皮

陈皮是桔皮吗

陈皮的产品不能当陈皮

顾名思义，陈皮自然是保存了很久的柑橘皮。它的完整定义是水果柑橘干燥后的干果皮。这种果皮如果保持干燥，可以保存很长时间，所以叫陈皮。可见，鲜陈皮不等于陈皮。

不仅如此，并不是所有的新鲜柑橘皮都能做成陈皮。只有成熟的橘皮才能做成陈皮。而且质量较好的陈皮对去皮的时间要求比较严格。在一些地方，带橘皮的柑橘不能食用，因为果肉有点不成熟。

扩展信息:

橘皮的功效

1.化痰降逆

橘皮是很好的中草药。在阳光下存放后，如果出现痰多、咳嗽，可以取出适量的橘皮，泡水饮用，可以有效化痰，减少不良反应。

2.小石和味

橘皮除了化痰，还可以帮助消化。市场上销售的腌制陈皮，就是利用橘子皮的消化作用，做成健胃消食的零食。

3.杀鱼杀蟹

如果吃了海鱼、螃蟹等海鲜中毒，可以先泡一杯橘皮水，也能杀死鱼和螃蟹。

4.胸膈气滞证治

橘皮有很好的理气化痰的作用，所以当出现胸闷气滞时，用橘皮泡茶能起到很好的作用。

5.清爽提神

橘皮中含有大量的精油，散发出淡淡的橙香，具有清新空气、提神醒脑的作用。尤其是在封闭的空间里，效果更明显。比如坐长途车，晕车的话可以在身边放几片橘子皮。

参考来源:人民网-不要丢弃橘子皮！桔皮的营养功效和功能

参考来源:人民网-陈皮不代表陈皮在家教你做陈皮

普通的陈皮就是陈皮

普通的陈皮不是陈皮。陈皮虽然是用橘子皮做的，但是橘子皮做成陈皮还需要一系列的加工。普通的橘子皮不能叫陈皮。

其实陈皮就是我们常说的。很多朋友喜欢用它来煲汤或者泡茶，但是这种陈皮一般都是我们自己做的，很难卖，只能算是陈皮的原料。我们平时在市场上买的陈皮质量很好。

这些干蜜桔一般都是经过一定的专业制作程序完成的，风干时间在一年以上。其中著名的陈皮是广东新会陈皮。新会陈皮的制作工艺非常复杂。陈皮的存放时间在三年以上，因为存放时间越长，越香。

陈皮的老化是一个缓慢而长期的过程，老化过程需要有氧气和空气的环境，所以完全密封储存不利于陈皮的老化。陈皮如果直接通风，很有可能会生虫发霉，所以如何存放要看陈皮的年份:

1.陈皮需要低年陈酿，要通风存放，但要注意防潮。

2.陈年高的陈皮可以密封保存，但不抽真空。玻璃罐、陶瓷罐等都可以。另外还需要定期检查，防虫防潮。

将橘皮晒干，在密封装置中存放2-5个月，用湿度为80%的湿空气加湿，使果皮变软；果皮变软后，捆绑固定，晾干，再晒干，制成。可以密封保存。

橘皮和陈皮的区别

橘皮和陈皮的区别

你想知道橘子皮和陈皮有什么区别吗？陈皮是橘子皮做的，橘子皮是橘子剥下来的。很多人觉得这两个功能有什么区别？其实陈皮和橘子皮的区别还是很大的。我们来看看橘子皮和陈皮的区别。

1。首先，不是所有的橘子皮都能做成陈皮，只有成熟橘子的橘子皮才能做成陈皮。把橘子皮在太阳下风干，然后封口，再把皮变软，在太阳下晒干。做陈皮大概花了三年时间。

2.陈皮是一种常见的中草药，具有多种功能。陈皮可以健脾祛湿，化痰止咳，调节食欲不振、消化不良等症状。很多支气管疾病的人喜欢用陈皮泡茶，可以止咳化痰，既方便又健康。

3.此外，陈皮还可以用来做菜。有时用陈皮煲汤、煮粥、炒菜，不仅起到改善口感的作用，而且对人体健康有益。但是橘子皮也有效果。如果觉得扔了可惜，上车就能闻到橘子皮的香味，可以防晕车。

有人认为新鲜的橘子皮不健康

现在，为了保证水果的新鲜度，橘子采摘后要用保鲜剂浸泡一段时间。因为防腐剂含有大量的化学成分，虽然不会影响果肉，但是会残留在我们的果皮上，很难清洗干净。如果直接作为泡茶的原料，会损害我们的健康。

陈皮和橘子皮有什么区别？

所谓陈皮，又叫橘皮，是柑橘的一种，其所产的果实需要经过长时间的干燥加工才能获得。陈皮药用价值高，可作为益气化痰开胃的中药。从名字就可以知道，放的时间越长效果越好，最短的制作周期也要一年以上。

很多研究和医学书籍都证明陈皮有很好的药用价值。陈皮的作用在《林逸传要》中有详细的描述:上侧能起到清肺邪的作用，中侧能帮助润脾，守中气，下侧能疏通肝气，滋润肾脏。这些功能是鲜桔皮所没有的。

陈皮在熬制过程中会产生肾上腺素样的成分，其结构会相对更稳定，不易被破坏；陈皮保存时间越长，挥发性越小，但黄酮类物质越多，才能充分发挥其药用价值。

新鲜的橘子皮还有其他奇妙的用途

清洁玻璃:将新鲜的橘子皮放入水中煮沸几分钟，待水冷却后直接擦拭玻璃。

脱脂:把吃剩的橘子皮揉成一团，然后对着我们的钢珠擦拭，恢复其光亮的表面。

提神:橘子皮会散发出大量的精油，有淡淡的香味，可以缓解我们的精神疲劳，去除冰箱和车里的异味。

清洗锅具:直接用白色一面的橘皮擦拭锅盖，可以去除仍然堆积的旧污垢。

推荐:陈皮是泡水的首选

新鲜的橘子皮中有很多挥发油类物质，所以我们会感觉到强烈的刺激，会给我们的胃肠道带来伤害。而陈皮随着时间的推移沉淀出来的物质变得更加温和。经过日晒，大部分有害物质都被清除了。每天用10g左右的陈皮泡水，才能达到保健效果。