你吃过最难吃的外国食物是什么？
爱情和美食，自古不能辜负。世界上有很多种食物，但有几种外国食物被中国人评为最差。让我们看看它们是什么。
牛排酒石
鞑靼牛排是匈牙利和德国部分地区的传统菜肴。其实是生牛肉馅饼。做法是把西冷牛肉切成肉。把肉丁做成肉饼，把打好的生鸡蛋放在上面。食用时加入黑胡椒、茴香、迷迭香、法式芥末、辣椒面、精盐、味精、芝麻、色拉油，搅拌均匀即可食用。
蓝色奶酪
蓝纹奶酪是一种半软奶酪，质地疏松，易融化，易碎。后者是人们更多使用这种奶酪的原因。传统的蓝纹奶酪，没有硬壳，白色的基质和蓝莓，味道略浓。
鹅肝
鹅肝是鸭子的肝脏。鹅肝因其丰富的营养和特殊的功效，成为补血养生的理想食品。欧洲人把鹅肝、鱼子酱和松露列为世界上三大美味。这太肥了，一般人接受不了。
鱼子酱
鱼子酱，又称鱼子酱，鲟鱼卵、三文鱼卵等腌制品。在波斯语中，它的意思是鱼卵。严格来说，只有鲟鱼卵才能称为鱼子酱，其中产于伊朗和俄罗斯接壤的里海的鱼子酱质量最好。中国大部分人只是觉得它咸腥，更不能接受生吃。
法国长棍面包
最传统的法国面包之一，营养丰富。法式面包的代表是法棍面包，法棍面包原本是长宝石的意思。法式长棍面包的配方非常简单，只用了四种基本原料:面粉、水、盐和酵母。平时不加糖，不加奶粉，不加油或者几乎不加油。小麦粉没有漂白，不含防腐剂。这个很辛苦，需要一个好嘴。
为什么又丑又臭的松露被称为世界三大美食之一
松露的外观真的很丑。它们看起来像煤球，但闻起来很好吃。为什么能被称为世界三大美味之一？有两个主要原因
1.块菌的独特风味可以激发很多食材的香气。
最著名的松露有意大利白松露、法国冬季黑松露和夏季黑松露。特别是黑松露经过熬煮后的香气比生松露更加浓郁生动。与黄油、稀奶油、海盐混合，一方面可以刺激黑松露的香气，另一方面黑松露的香气也可以刺激牛奶的香气，这是其他乳制品所没有的，所以黑松露一般作为配菜出现，可以明显提高食物的新鲜度。
2.稀有的东西是珍贵的
白松露年产量只有3吨左右，黑松露不到200吨。块菌生长在非常特殊的环境中，所以不容易找到。采摘松露的人被称为松露猎人。每个松露猎人都会有一张记录松露产地的地图，上面记录着他挖出松露的地点和时间。猎人当然必须配备猎犬。块菌猎人的猎犬通常是训练有素的狗和发情的母猪。狗有敏锐的嗅觉。大家都知道，那么为什么发情的母猪会找到松露呢？主要原因是松露的独特香气中含有雄甾酮，雄甾酮是公猪体内的一种激素，所以发情的母猪是猎人寻找松露的最佳助手(因此松露也被称为松露)。然而，由于母猪很难控制(它们吃松露)，现在大多数松露猎人都派受过特殊训练的狗去寻找松露。
由于块菌只能与其他植物共存吸收营养，而且是少数生长在地下的真菌之一，所以人工培育块菌的难度很大。农民必须给橡树、橡树或松树接种块菌孢子，然后等待。块菌可能需要五到十年才能收获，或者根本就不会生长。目前，新西兰北部一些省份的人们正在尝试在开阔适宜的地方人工培育松露，并取得了一些成果。日本研究人员也尝试过人工培育松露，但目前获得的松露口感并不理想。人们还需要等一段时间才能吃到质优价廉的松露。
...为什么难吃又那么贵的东西被称为世界三大美味
第一，贵。
第二，做饭需要专业。
第三，稀缺性是最有价值的东西，让人觉得好吃。
首先，野生的黑松露可能真的被称为最好吃的食物，但实际上，我们现在吃的东西，即使很贵，也是在种植园里培育的。我们挖的时候只需要带几条狗，不像其他真菌，喷点水就能得到一大块木头。
黑松露的气味和味道是第一次闻到和尝到它的人所描述的，比如木头腐烂的味道，油混泥土的味道，吃木头残渣的味道等等。
其实大部分第一次吃的人都不会给出好评，但是神奇的是，当这些人坚持吃一些的时候，一些人改变了态度，他们开始觉得黑松露的味道很独特，很香很甜。
当然，也有其他人对黑松露完全抵触。他们以为自己吃的是发霉的木屑。
所以可以看出黑松露其实很像皮蛋或者榴莲。爱吃的人在地球上很好吃，不爱吃的人觉得自己在吃屎。
这个问题我没发现有研究，不过大概和香菜一样吧。
很多人不能吃香菜。不是矫情。是因为他们的基因里缺少了什么东西，所以感受不到香菜的香味。我忘了这件事。我想了解自己。
所以我猜测对于黑松露来说，应该和香菜差不多，有些人自己可能吃不到。
对了，我就是这样的人。黑松露对我来说就是霉菌，就像吃撒了香精的发霉面包。
但是神奇的是我可以吃白松露，我完全可以感受到白松露的香味。吃起来像蘑菇，入水后我可以直接吃。
松露可以生吃吗
松露可以生吃吗
你好，松露有很多种，大部分都是生吃的。
1.意大利白松露或阿尔巴松露，
口味:不一样。略带蒜味，有些类似奶酪，味道有些刺鼻。
吃法:通常生吃，切片后和鸡蛋、意大利面条、千层面或沙拉一起吃。
2.黑冬松露或佩里戈尔松露，
味道:浓郁而朴实。
食用方法:一般加热食用，用来给鸡蛋或米饭调味，用在烤鸡的皮下或奶油酱里。
3.黑色的夏季松露，味道:它比黑色的冬季松露更淡，更接近普通的蘑菇。
吃法:生吃或微热以达到最佳效果。大块吃，配意大利面、肉或调味汁。
4.俄勒冈白松露，味道:与欧洲松露不同，味道更淡，更脆。
吃法:生吃。或者放在黄油、橄榄油、调味汁或高汤里。
块菌可以生吃吗
白松露通常生吃，磨碎，撒在意大利面或煎蛋上。可以切片和肉一起烤，也可以用来烤鹅肝。块菌也被添加到一些奶酪中。
黑松露没有白松露结实，所以可以作为松露盐或者松露蜜。
黑松露可以生吃吗？还是要全熟的？
现代科学研究资料表明，黑松露富含蛋白质、18种氨基酸(包括人体不能合成的8种必需氨基酸)、不饱和脂肪酸、维生素、锌、锰、铁、钙、磷、硒等人体必需的微量元素，以及鞘脂、脑苷脂、神经酰胺、三萜、雄酮、腺苷、松露酸等。
其中，雄酮具有显著的壮阳和调节内分泌的作用；鞘脂类化合物具有明显的抗老年痴呆症、动脉粥样硬化和抗肿瘤细胞毒性的活性；多糖、肽类和三萜类具有增强免疫力、抗衰老、抗疲劳的作用，可用于保健。
黑松露的吃法2000多年的食用松露历史创造了多种多样的松露吃法。在欧洲吃新鲜的黑松露时，先用特制的切片机将新鲜的松露切成极薄的薄片，再撒上黄油和意大利奶酪。传统的法式吃法是用黑松露煎鸡蛋，将新鲜的黑松露切成小方块，放入鸡蛋中搅拌均匀，放置过夜，使黑松露的风味充分进入蛋液中，然后按常规煎制。
新鲜松露的季节很短，一年只有三个月左右。目前国内部分松露生产厂家采用冷冻干燥技术生产松露干，松露干的食用方法可以总结如下:
黑松露鸡汤
材料:松露干15g，乌鸡1只，姜片，精盐，配料。
做法:将黑松露用冷水洗净；将乌鸡宰杀，清洗，切块；将黑松露、乌骨鸡、姜片、料酒放入锅中，加适量水烧开，小火煨1小时，捞出锅前撇去浮沫，加入精盐。
用块菌的冻干片烧开水，再用块菌的开水冲泡传统茶。最奇妙的是用松露水冲泡普洱茶，黑黑的口感会带给你前所未有的感受。
块菌片:冻干的块菌片作为日常养生的片，一次两三片，一日一至两次开水冲泡。
用松露泡酒:无论在欧洲还是中国，松露自从被发现以来，就与葡萄酒结下了不解之缘。不同的是，欧洲人只是很吝啬的在葡萄酒中引入少量的松露气体来提高葡萄酒的价格，而中国人却很和善的用大量的松露浸泡葡萄酒，这大概是东西方对松露和饮食文化理解不同的具体表现。鲜品和干品都可以用来泡酒。干品可以用15-30g /500ml，鲜品可以用80%体积的葡萄酒和20%体积的块菌。最好用粮食酒，原酒度数在50度左右，35-40度左右浸泡更好。当然，如果你喜欢高度酒精的酒，也可以。松露浸泡15天后，颜色转酒红色时口感和效果更好。每天喝多少因人而异，建议一天喝一两。
块菌天生难吃，必须生吃。为什么这么难吃又贵的东西被称为天下三大美味？5分
到目前为止，松露大约有30种，其中白松露和黑松露是最美味的
一个好的松露应该是非常紧实紧凑，手感厚重，不像蘑菇那么软。专家在购买前必须仔细辨别松露的气味。这个非
独特的、无法形容的口感是鉴别松露品质的首要标准。幸运的是，珍贵的松露只要和自己的土壤在一起，就可以保存很久，也只有这些土壤才能保持其迷人的香味。
储存松露时，要先用纸巾包好，再用另一层锡纸包好，然后放入冰箱低温保存。但注意不要存放太久，否则味道会完全消失。不要像很多食谱说的那样，把块菌储存在米饭里。大米会吸收所有块菌的独特风味，最后留给你一个昂贵的土豆。
松露的传统吃法是用特制的切片机将松露切成极薄的薄片，然后生吃，或者撒在千层面、炒鸡蛋或涂有黄油和奶酪的意大利面上。丰图塔是一道经典的白松露菜肴，由芳汀奶酪、鸡蛋、牛奶和白松露制成。和面包一起吃很好吃。
当然，白松露也可以加热后食用，如果你对自己的厨艺有信心的话。给你推荐一个:土豆切片煮熟，白松露切片和黄油、马苏里拉奶酪一起烤，然后加入土豆。这道菜的价格大约是200美元。
就像美酒一样，白松露根据其生长的根分为不同的类型，如柳树、橡树、杨树、菩提和葡萄。白松露的颜色也从白色到粉红色和棕灰色不等。与黑松露不同，白松露在加热后会失去其独特的风味，最好的食用方法是在最后一刻清洗切片。吃黑松露的时候，最好有一瓶Pommalo红酒，而白松露则需要一瓶陈年的雷斯林作为陪衬。
吃松露对人体有什么好处
老年人冬季食用黑松露，可显著改善老年痴呆症、动脉粥样硬化和抗肿瘤细胞毒性，具有增强免疫力、抗衰老、抗疲劳的作用。
男性在冬季食用黑松露，可以提高睡眠质量，改善夜间精神不振、尿频，重建性能力，对中年男性常见的性功能下降、事后易出汗、乏力等现象有极好的效果。
女性在冬季食用黑松露，可以滋养经血，显著改善成年女性常见的经血暗沉、淤血、部分月经过多等现象，改善各种经前综合症和月经失调，保持皮肤弹性和光泽。
儿童松露富含蛋白质、18种氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素、锌、锰、铁、钙、磷、硒等人体必需的微量元素，具有极高的营养价值。冬天孩子可以适当吃黑松露。
如何吃松露
多用于西餐:
开胃菜:在切片面包上涂一层松露酱，做一口当开胃菜吃；烤土豆或者炒鸡蛋会撒一点松露油或者松露屑；油炸新鲜鹅肝或鸭肝冻，配少许松露片或面包屑。
沙拉:高端人士用松露片或面包屑拌沙拉；用块菌油或碎块菌制作沙拉醋。
汤杯:在浓汤中滴入几滴松露油，提鲜增香。
意大利面或炖饭:将酱汁与碎松露混合；把松露储存在米缸里，让米粒烟熏调味，然后拿去做松露炖饭。
主菜:用松露油煎牛排，或者用碎松露拌酱，用松露片装饰；松露酱也可以搭配鸡鸭羊排；或者把松露片放在春鸡皮下烤至熟透。这是一道经典的法国菜。
甜点:松露非常适合和葡萄或苹果一起吃，甚至和牛奶、鸡蛋饼一起吃，如果你愿意花大价钱去尝试的话。尝尝吧，松露是好东西~~
松露怎么吃最好？
多用于西餐:作为开胃菜，面包片上覆盖一层松露酱，一口就能吃完。烤土豆或者炒鸡蛋会撒一点松露油或者松露屑；油炸新鲜鹅肝或鸭肝冻，配少许松露片或面包屑。沙拉:高端人士用松露片或松露片拌沙拉；用块菌油或碎块菌制作沙拉醋。汤杯:在浓汤里滴几滴松露油，提神增香。意大利面或炖饭:将面酱与碎松露混合；把松露储存在米缸里，让米粒烟熏调味，然后拿去做松露炖饭。主菜:用松露油煎牛排，或者用松露块调酱，用松露片装饰；松露酱也可以搭配鸡鸭羊排；或者把松露片放在春鸡皮下烤至熟透。这是一道经典的法国菜。甜点:块菌非常适合和葡萄或苹果一起吃，甚至和牛奶、鸡蛋饼一起吃，如果你愿意花大价钱去尝试的话
什么是松露？怎么吃？
松露:天然松露
块菌是一种一年生天然真菌植物，主要生长在橡树根部附近的土壤下。大约有30种，其中白松露和黑松露最美味。通常情况下，块菌的外形是不规则的球形，有的像豆子那么小，有的像富士苹果那么大。切开后，里面就像一个大理石线条的迷宫。
因为松露对生长环境非常挑剔，只要阳光、水或者土壤的酸碱度稍有变化就无法生长，这也是松露如此稀少的原因。松露有多贵？种植松露数十年的莫索·亨利(Mosso Henri)说，世界上最好的松露是产自意大利阿尔巴的白松露，曾经每公斤3.5万美元，还有产自法国佩里戈尔的黑松露，至少500美元。
可食用的白钻……尝起来像泥土和大蒜，闻起来像天然气，有些像奶酪，有些像洋葱，但不像它们，闻起来像泥土，吃起来像卷心菜……天堂的味道……这些都是用来形容白松子的。是的，白松露，学名是Tuber magnatum，是世界上最贵的食物之一。如果黑松露的价格和同等重量的黄金差不多，那么只有钻石能和白松露的价格相抗衡。
白松露比法国黑冬松露和佩里戈尔松露更稀有也更昂贵，只生长在意大利北部和克罗地亚。这种白松露被称为松露大公。最好的白松露只能在皮埃蒙特找到，尤其是在埃尔马镇附近。白松露只在每年10月中旬到12月底生长。很难找到它们，因为它们生长在树根附近的土壤里。块菌猎人通常使用训练有素的猎犬来嗅出它们。块菌不能人工养殖，这也是它们如此昂贵的原因之一。白松露的价格每年都有波动，但通常在每磅800美元至1500美元(453克)之间。
松露、鱼子酱、香槟、牡蛎和鹅肝都是食物中最昂贵的奢侈品。它们的价格和味道一样，是吸引众多食客的原因之一。对于松露来说，其传说中的壮阳作用也为白松露增添了神奇的色彩。
白松露通常被称为白钻石。原因之一是，它们和钻石一样，在雕刻之前看起来很普通，甚至很丑。当白松露第一次被挖掘出来时，它看起来像笨拙的、布满灰尘的土豆。但一旦切开，就会显露出大理石般的线条，象牙般的图案，以及醉人的香味。白松露的天籁味道主要来源于它的香气，所以一般不加热。最常见的吃法是把它切成很薄的薄片，配上新鲜的鸡蛋面，再配上意大利汁。这样的美味可想而知。
昂贵的价格松露被法国人称为钻石，其价格与鱼子酱、鹅肝等高级食品并列，被誉为三大食品之王。块菌独特的气味使其成为法国美食和意大利美食中极其珍贵的调味圣品。相信很多人都听说过松露这个名字，但是松露到底是什么呢？其实松露是真菌的一种，是生长在地下的子囊菌，与橡树、青冈、松树的根形成绝对的共生形式。因此被称为外生菌根。
历史上最大的白松露发现于1951年，重约4磅。当时卖5000美元左右。二战结束后不久的几年，5000美元的珍贵可想而知。2004年，美国举行了一次以松露为终极食品的松露竞标会。组织者使用在线视频与纽约和洛杉矶的大餐馆联系，这样来自两个大城市的美食家就可以投标。在这次拍卖中，有三颗珍贵的奥巴松露参与了拍卖。最引人注目的是一块产于意大利北部阿尔巴的白松露，重达一公斤，而通常的松露只有它的十分之一重，因此极其珍贵。在美国热门电视节目《财富人生》(Life with Wealth)主持人的帮助下，这块白松露原价8000美元，立刻被两岸厨师加价到3万美元。最后，著名的电影和电视导演，巴斯蒂，洛杉矶...
松露软了还能吃吗？
块菌保鲜极其困难，现在一般都是冷冻保存。冷冻保存后，常温下取出后会稍微变软。只要内部隐约可见大理石纹路就可以使用。
块菌可以生吃吗
是啊！生吃凉拌，留点芥末什么的！味道不错！
