蒜泥蒸茄子的常用方法
蒜泥蒸茄子的方法如下:
材料:茄子2个、蒜半个、醋1大勺、酱油1大勺、香油1大勺、红椒1个、葱1根、白糖1小勺、盐少许。
步骤:
1.茄子洗净，切成两段，然后放入筛子中，放入蒸笼中蒸8分钟。
2.接下来，把大蒜捣成蒜泥。
3.将洋葱切成葱花，红辣椒切成小块。
4.将葱花、红辣椒、生抽、陈醋、香油、白糖、盐放入蒜泥中，拌成蒜泥。
5.茄子取出晾凉，不烫后撕成细条。
6.将蒜蓉酱倒在撕好的番茄条上。
7.吃的时候拌匀就行了。
蒜泥蒸茄子有哪些方法
茄子2个，蒜5瓣，酱油1勺，醋1勺，香油半勺，红辣椒1个，糖少许；
制作过程:
第一步，茄子清洗干净后，去掉茄子两端，然后垂直切成两半，锅中加水，将处理好的茄子放入水中开始蒸8分钟左右；
第二步，在蒸茄子的过程中准备汁液。大蒜可以多准备一些。剥皮后用刀背捣碎，然后压成蒜泥。红辣椒去皮后，清洗干净切丁。
第三步，将香葱洗净，切成葱花，将处理好的蒜泥、辣椒丁、葱花放入碗中，加入生抽、陈醋、香油、白糖、适量盐，搅拌均匀；
第四步，蒜汁做好之后，茄子蒸的差不多了。取出后自然冷却。不热的时候，把蒸好的茄子撕成条，不喜欢皮的可以装盘。
第五步，把调好的蒜汁倒在茄子上，搅拌均匀，然后上桌
正宗凉拌蒜泥茄子法
今天我们来做一个蒜泥蒸茄子。
材料:茄子、大蒜、少许香菜。
1:拿个蒸锅，放点水进去，烧开。
2:将番茄汁混合，将大蒜拍成蒜末，切碎后放在盘子里。
3:加入适量白醋、酱油、辣椒油、香油、鸡精、盐、糖。
4:快速搅拌后，果汁就做好了。
5:茄子有点长，中间用刀，放锅里。
6:水烧开后，把茄子铺在锅里，盖上锅盖，蒸十分钟。
7:把香菜换成刀，放在盘子里备用。
8:茄子蒸十分钟就可以关火了。最好用牙签划一下。如果能刮到，说明刚刚好。
9:让茄子稍微干一点，用牙签把干茄子撕成条状，放在盘子里。
10:把刚调好的蒜汁倒在茄子上。
1:撒上切碎的香菜，快速搅拌均匀。
12:最后直接放入盘中，多余的汁液即可倒出。
13:这个开胃爽口的蒜蓉茄子做好了，夏天绝对好吃。
蒜蓉蒸茄子有哪些做法
1.长茄子。洗干净，然后把整个茄子从中间垂直劈开。
2.电饭锅加适量水，将切好的茄子蒸熟。
3.蒸5分钟左右，就ok了。蒸的时候剥半棵蒜，蒜的量可以根据自己的增减
4.偏好。将大蒜剁成小块，然后在大蒜中加入盐和味精。
5.将蒸好的茄子从大碗中取出，然后将蒜泥放入茄子中，并加入适量的盐和其他调料。
