为什么我吃豆芽会胀气？我吃绿豆芽不会胀气
朋友你好。我觉得虽然都是豆子，但是因为性格不同，效果也不一样。因为黄豆芽是温热的；绿豆芽凉；黄豆芽胀气；绿豆芽不提倡；所以你吃了之后，结果就不一样了！没关系，身体有火的时候，多吃点绿豆芽；身体冷的时候，多吃黄豆芽。祝你身体健康，万事如意！
长期吃豆芽有什么好处
经常吃豆芽有什么好处？
很多人经常吃绿豆芽，因为经济实惠。但很少有人知道，绿豆芽也有很高的药用价值，如果使用得当，有益健康。
绿豆在发芽过程中，会发生许多对人体有益的变化:一部分蛋白质会分解成容易被人体吸收的游离氨基酸；棉籽糖、毛花糖等产气糖类完全消失，这样吃绿豆芽就不会像过量食用绿豆一样引起腹痛。而且绿豆发芽后，释放出更多的磷、锌等矿物质，维生素的含量也会大大增加，其中维生素B2增加了2 & # 8764；4倍，胡萝卜素增加了2 ~ 3倍，维生素C增加了6%，叶酸和维生素B6也增加了。
发现绿豆芽含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、纤维素、胡萝卜素、烟酸、磷、锌等矿物质，用途很多。因为含有纤维素，绿豆芽和韭菜一起炒，可以用来预防老人和小孩便秘，既安全又有效；绿豆芽含有多种维生素，可用于维生素B2缺乏引起的舌炎和维生素C缺乏引起的疾病的辅助治疗。美国人非常推崇绿豆芽，认为它是最适合肥胖者食用的蔬菜之一。
【食疗】中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清热解暑、疏通经络、解除各种毒素，还能调理五脏、美容养颜、利湿热，适用于湿热郁滞、食欲不振、倦怠乏力、发热便秘、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮的患者。
利用绿豆芽的这些药理作用，我们可以针对常见病开出多种治疗药方-★用开水烫绿豆芽，加酱油、醋凉拌食用，可以醒酒解毒；
★用鲫鱼炖绿豆芽可以治疗乳房衰竭；
★取适量绿豆芽、冬瓜皮加醋煮汤饮用，可防暑烦渴；
★取绿豆芽100克，猪心1颗，盐少许，陈皮20克，用水炖，吃肉喝汤，可治支气管炎；
★将绿豆芽捣成汁，加入适量白糖，代茶服用，对尿路感染、尿赤、尿频等有辅助作用。
★取绿豆芽100克、五花肉1个、蒲公英100克，加水煮熟，吃五花肉、绿豆芽，喝汤，可治胃痛。
煮绿豆芽的过程中有两点需要注意:第一，煮绿豆芽时不能加碱，因为碱会破坏绿豆芽中的维生素、胡萝卜素等营养成分。第二，没有必要去掉绿豆皮。绿豆皮中医称为绿豆衣，比绿豆有更强的清热解毒作用。
【禁忌】化肥制成的绿豆芽不可食用。因为肥料中有含氮化合物，在细菌的作用下可以转化为亚硝胺，存在于绿豆芽中。亚硝胺可引起胃癌、食道癌、肝癌等。另一方面，绿豆芽是寒性食物。吃多了容易损伤胃气，含有粗纤维，容易加速肠道蠕动，引起腹泻。因此，慢性肠炎、慢性胃炎、消化不良患者不宜多吃。
我们吃的豆芽是根还是芽
一般来说，植物是由根、茎和叶组成的。一颗豆种在地里，它的豆瓣菜(子叶)会分解成肥料，胚乳提供养分，所以会耗尽，不会发育成什么。整个胚胎会发育成芽、茎等地上部分。
食用黄豆芽的利弊
黄豆芽的好处和营养价值:
1.高血压的预防和治疗
在生活中，高血压是危害老年人健康的重要杀手。如何降血压，很多人会吃降压药。事实上，适当食用黄豆芽可以降低血压。
这是因为黄豆芽中含有丰富的维生素E，可以保护皮肤毛细血管，使血液循环更加顺畅，对预防动脉硬化非常有效，从而预防高血压。
2.抗衰老
吃黄豆芽的时候还可以吸收维生素C，维生素C可以有效的清除体内的自由基，对保持人的头发乌黑亮泽有一定的作用，使人的皮肤看起来细腻光滑，有很强的淡化皱纹的作用。适当食用黄豆芽可以延缓衰老。
3.缓解疲劳
吃黄豆芽的时候还可以吸收天门冬氨酸，有效减少体内乳酸的堆积，对消除疲劳、缓解疲劳有很好的作用。
黄豆芽的缺点:
1.无根豆芽生长过程中喷洒除草剂，除草剂一般具有致癌、致畸、致突变作用。
扩展信息:
黄豆芽的禁忌:
1.煮黄豆芽一定不能加碱，要加少量的醋，这样才能保持维生素B不减少。
2.快速煮熟，或用油快速翻炒，或烧开水后立即取出调味。
3.豆芽配豆腐炖排骨汤，非常适合脾胃虚火，消化不良的人。
4.黄豆芽营养价值多，可以多吃。
参考来源:人民网-黄豆芽比原豆更有营养
参考来源:人民网-黄豆芽可延缓衰老，应注意六大禁忌
