菇类可以种室内吗
现在的规模化种植菌菇都是盖大棚的，你说的室内应该是家里把
菌菇只有在子实体出来时需要一点点散射光，所以我想应该可以种的
先看看技术把
双孢蘑菇栽培技术
江苏新沂市康原食用菌研究所 tel:0516-88939450
双孢菇属于担子菌亚门，伞菌目、伞菌科，蘑菇属。目前我国栽培的双孢菇都是白色变种，主要适用于卖鲜品，或加工成罐头。
双孢菇的菌肉肥嫩，并含有较多的甘露糖、海藻糖及各种氨基酸类物质，所以味道鲜美，营养丰富，据测定每100g干菇中含蛋白质36—40g、脂肪3.6g、碳水化合物31.2g、磷718mg、铁188.5mg、钙131mg、灰分14.2mg、粗纤维6g，此外还含有维生素B1、B2、Vc，尼克酸等，由于它的营养比一般蔬菜高，所以有“植物肉”之称。
双孢菇具有一定药用价值，对病毒性疾病有一定免疫作用，所含的蘑菇多糖和异蛋白具有一定的抗癌活性，可抑制肿瘤的发生，所含的酪氨酸酶能溶解一定的胆固醇，对降低血压有一定作用，所含的胰蛋白酶、麦牙糖酶等均有助于食物的消化，中医认为双孢菇味甘性平有提神消化、降血压的作用。
双孢菇人工栽培始于法国路易十四时代，距今约有300年。我国人工栽培在1935年开始试种，栽培1m2双孢菇需要投入10元左右，可产双孢菇5—8kg。经济效益很好。
一、生长发育条件
1、营养：蘑菇是一种腐生真菌，完全依靠培养料中的营养物质来生长发育。蘑菇可以利用的碳源有葡萄糖、蔗糖、麦芽糖，淀粉、维生素、半纤维素及木质素等，必须依靠其他微生物以及蘑菇菌菌丝分泌的酶将它们分解为简单的碳水化合物后，才能吸收利用。蘑菇可以利用的氮源有尿素、铵盐、蛋白胨、氨基酸等，蘑菇生长还需要一定的磷、钾、钙等矿质元素及铁、钼等微量元素。因此，配制培养基时，除了用粪草等主要原料外，还要按照一定的比例加尿素、硫酸铵、过磷酸钙等化肥以及石膏、石灰，以满足蘑菇生长发育的需要。
2、温度：菌丝生长的温度在5—33℃之间，其最适温度为23—25℃，低于5℃生长缓慢，高于25℃菌丝生长虽快，但纤细无力，容易衰老，超过32℃菌丝易衰或发黄、倒状，以至于停止生长。
子实体在7—22℃均可形成，以15—18℃为最适宜，在此温度范围内，出菇期仅维持3个月左右。在13—18℃范围内，出菇期可维持6个月。在较低温度下所形成的子实体洁白、粗壮、菇形园整、肉厚、产量高。在子实体形成期间，尤其是从幼蕾到幼菇阶段，温度只能维持原温，不可使之回升，否则会造成大批薄皮硬开伞菇或大量菇蕾萎缩死亡。因为菌丝实质上象相互连通的“管子”，在较低温时菌丝相互扭结，形成菇蕾，养分借助菌丝细胞中原生质的流动集中运往菇蕾供生长发育，若温度回升，尤其是较高温度时间偏长，菌丝又把菇蕾中的养分输送给周围的菌丝，供菌丝蔓延生长，结果使大批幼菌蕾死亡。孢子散发的温度以18—20℃为最好，若超过27℃，就是相当成熟的子实体，也不会发出孢子。孢子萌发的温度以24—26℃为最佳，过高或过低都会延长萌发时间或不萌发。
3、水分和湿度：蘑菇在生长期间需要的水分来源于培养料覆土和栽培场所的空气相对湿度。在蘑菇菌丝生长阶段，要求培养料的含水量在60—65%。低于50%菌丝生长缓慢，绒毛菌丝多而纤细，不易形成子实体；高于70%培养料内氧气含量减少，蘑菇菌丝体生长同样会受到影响。覆土层的湿度应保持在18—20%左右，过干会影响菌丝体和幼菇发育，并使蘑菇品质下降。出菇期间，空气相对湿度应控制在85—90%之间。若超过95%，菌盖上会长期留存水滴，容易发生各种细菌性病斑；若低于70%会使菌盖表面变硬，甚至发生龟裂，易空心；若低于50%，小菇蕾会枯萎死亡，停止出菇。
4、空气：蘑菇属好气性真菌，无论是菌丝生长阶段还是子实体发生期间，都需要充足的新鲜空气。在发菌阶段CO2浓度应控制在0.034—0.1%内。出菇阶段若超过0.1%，则菌盖小，菌柄细长，极易开伞；若CO2浓度高于0.5%，就会抑制子实体分化，停止出菇，同时培养料内的绒毛菌丝生长旺盛，长到覆土的表面。因此，应及时通风换气，供以充足的新鲜空气。
5、光照：蘑菇生长不需要光线，整个过程可在完全黑暗条件下进行。在黑暗环境下长出的子实体颜色洁白、朵形圆整、质量较好。但子实体生成时，最好能有散射光的刺激，此时，菇房光线也不宜过亮，如光线过亮菇体表面易干燥变黄，品质下降。
6、酸碱度（PH值）：蘑菇菌丝在PH值5.8—8.0之间均可生长，最适宜的PH值是7左右。由于菌丝体在生长过程中会产生碳酸和草酸，这些有机酸积累在培养料和覆土层里会使菌丝生活的环境逐渐变酸，PH值下降。因此，在播种时，培养料的PH值应调节至7.8—8.0之间；土粒的PH值调至8.0左右，这样既有利于菌丝生长，又能抑制霉菌的发生。
二、要点
流程：备料→预湿→建堆→翻堆→作床→进棚→播种→发菌管理→覆土→出菇管理→采收
（一）培养料的配方及对各种料的要求（按240m2计算）
1、配方：稻草2900kg、干牛粪2900kg、尿素40kg、碳酸氢铵25kg，过磷酸钙75kg、石灰100kg、饼肥100kg。总计6050kg，每m233.6kg。
2、培养料的准备：（1）稻草要选择鲜黄无霉变，晒干。凡是霉烂被雨淋过的稻草均不能用。
（2）牛粪的纯度要求在80%以上。如含土多，要适当增加牛粪的用量。边收集、边晒干，粉碎后备用，防止霉变和雨淋。牛粪粉碎后粪团直径不超过1cm，牛粪最少也不能少于500kg。
（3）粪草的比例一般为4:6或5:5，粪少草多时应加饼肥。
在配制培养料中，粪过多、草少，培养料通气差；而草多粪少、培养料虽通气性好，但养分差。因此堆制时，除粪草外，还应增加饼肥和化肥，以补充养分，增加松透性。
（二）培养料堆制前的处理方法
1、发酵时间：用稻草加牛粪堆料发酵，需要20—25天。
2、培养料的预湿：先把稻草切成15—30cm长，浸入水中30分钟左右捞出，堆放1—2天，每天在表面喷水2次。
3、预堆：稻草预湿1—2天后。把预湿的稻草铺成宽2.2m高 30 cm长18m的堆，然后在稻草的表面撒一些石灰，用水喷淋一次，使石灰粉渗入稻草内，再撒上少量的碳酸氢铵，然后再铺上一层稻草，如此类推直到堆完，每次一般用4kg碳酸氢铵和8kg石灰。
4、其他料的预湿：稻草预堆前一天将牛粪、饼肥、用1%的石灰水调湿，含水量为手握料，指缝间有水滴2—3滴即可。
（三）建堆及翻堆
1、建堆前的准备：建堆前把过磷酸钙、尿素、石膏、碳酸钙，粉碎后混合均匀，然后再与预湿好的牛粪、饼肥，充分混合，配成混合料。
2、建堆：预堆后2天进行。建堆时含水量以用手拧稻草后滴4—5滴水为宜。把预湿后的稻草铺在地面上，厚度30cm，宽度2.2m，长度18m，然后再撒上混合料，用量为配合总量的1/6。从第二层到第六层稻草每层厚度均为30cm。混合料的用量每次都是总量的1/6，操作与第一层一样。建堆高度为1.8m，堆顶成龟背形。堆料时要作到底层不浇水，中层少浇水，上层多浇水，一直到料堆周围有水溢出为止。一般这样堆的料在第4天左右，料温会升到70℃左右。培养料堆制后用草帘覆盖，下雨前用塑料薄膜覆盖。
3、第一次翻堆：建堆后5—7天，当料温达最高温度65—70℃开始下降时进行翻堆。翻堆时要把料抖松，让料中氨气散发出去，并把表面和底层料翻在中间，把中间的翻到两边，每棚料加敌敌畏2.5斤兑水分层喷匀。如遇雨天，及时用薄膜盖好，雨停后马上掀开薄膜，以防氨气过重。
4、第二次翻推：第一次翻堆后5—6天，进行第二次翻堆，翻法同前。堆宽度应缩小至2 m，高度、长度不变，每间隔1.5m插一个粗12—15cm的木棍，待堆重新建完后再拨出去，作为通气口，散发出氨气等浊气。
5、第三次翻堆：在第二次翻堆后5天进行，方法同上。翻堆时调节PH值7.8—8，偏低时加石灰水，偏高时加清水。料温超过60℃时，每间隔1.0m，放一个排气口。
6、第四次翻堆：第三次翻堆后4天翻堆。含水量65—70%，每棚用甲醛1.5斤兑水喷匀。要进行室外简易二次发酵（时间2—3天）。
7、根据发酵的温度和发酵的程度，如料温经发酵几天后开始下降，就须进行翻堆，或连续2—3天达80℃左右，也要进行翻堆，翻堆的情况一定要灵活掌握。
（四）进棚前堆制发酵的培养料的质量标准
1、培养料的颜色呈棕褐色。
2、稻草柔软，且有弹性，稻草和牛粪等原辅料混合均匀。
3、料的含水量为65%，手握一把料指缝间有水印，并有水滴1-2滴的状况为准。
4、PH7.5左右。
5、无病虫杂菌，无粪块臭味、酸味、氨味等不正常的气味，具有蘑菇特有的香味。
（五）进棚
1、消毒杀虫：进棚前在傍晚先用辛硫磷0.5kg把整个菇棚进行杀虫一次。
2、铺床面时，先撒一部分石灰，应把稻草细料混匀，铺料时不要压实，要平整，中间比边缘厚2—3cm。
3、培养料的厚度20cm左右。
4、把料铺好后，棚内过道清理干净，把所有的工具放在棚内关闭好门窗。
5、每棚（240m2）用甲醛2.5kg，采用熏蒸消毒法熏棚24小时。
6、24小时后打开棚门窗，通风换气，直至无甲醛、氨、臭等异味。
7、测完培养料的温度在28℃以下，PH值7.5左右，开始接种。
（六）播种
1、若是在晴天，最好安排在下午3点以后。
2、播种量为每m2 1—1.5瓶菌种。
3、播种用的工具用3‰的高锰酸钾溶液清洗，再用干净纱布擦干。
4、先取菌种总量的一半，散播在料面上，后用手指插入料中，稍动几下，使麦粒落入料面下2—3cm处，然后把剩余的一半种子散在料面上。
5、用木板或盆底轻轻的在料表面轻拍一下。
6、用草纸或报纸盖在料的表面。
（七）发菌管理
1、勤观察棚内温度和料内温度，料内温度最高不超过29℃，最适为22—27℃。
2、三天内棚内温度不高就不用通气，三天后报纸取掉。
3、三天后菌种正常萌发即可微通风，七天后可加大通风量，促进菌丝往料中生长，直至菌丝到四分之三处准备覆土。
（八）覆土
1、准备：河泥土和粘土较好，在覆土前挖掉地表约20cm，然后把土打碎放在阳光下晒几天过筛。
2、在覆土前三天，每棚把40kgCaCO3、50kg过磷酸钙充分混合均匀，用石灰水把覆土材料调湿，要求覆土材料的PH值为7.5左右，含水量以手捏成团，丢下即散的程度，堆成1m高左右用塑料布盖上，在覆土前12小时揭开。
3、覆土前3—4天，把菇棚料面稍作整理，料面不能凹凸不平，若料面干，在前2—3天用PH值7.2的石灰水，勤喷轻喷调节成湿润的状态。
4、在覆土前每棚用少量的水拌入0.5kg辛硫磷充分混匀，采用轻喷、细喷法，喷在料的表面。
5、覆土：用干净的小盆取覆土材料，轻撒在料面上，厚度为2.5—3cm。
6、覆土后前5—7天关闭通风口，促使菌丝向土层生长，菌丝爬土后，加大通风量，覆土表层再撒一层不加营养的细土，厚度为看不到菌丝为宜。
（九）关于最佳播期
双孢菇的最佳播期为9月5—15日，最晚不能超过9月25日。播期过晚，温度下降影响秋菇的产量，每晚播7天，影响一荐菇的采收。因此，要求在8月10日前必须完成稻草的预湿工作，争取在10月10日左右开始出菇。
（十）对菇棚（冬暖式大棚）的要求
1、棚体要牢固，排水通畅，棚内过道不积水。
2、棚内覆盖物要厚一点，棚内最高温度22℃最低5℃。
3、菇房北墙上、下留有两排通风口；南墙有通风口，东西墙与走道相对留有通风道；标准棚8m宽，30m长，东西走向；棚建在地势较高挖深1m不出水；棚里四趟菌床，中间3个过道宽66cm，两侧靠墙菌床宽1m，中间两床宽1.2m；过道挖出的土作前后墙，前墙高30cm，后墙高1.2m。
（十一）采收
播种后，35天左右开始出菇。第一茬出菇量较大，要及时安排采摘。采摘的标准是伞径3—3.5cm以内，柄长在0.5cm。间隔7—10天，第二潮菇现蕾。
参考资料：QQ739746620
室内蘑菇种植技术
蘑菇是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官。那么，在室内要怎么种植蘑菇呢?下面是我精心为你整理的室内蘑菇种植技术，一起来看看。
室内蘑菇种植技术室内蘑菇的生长环境：
蘑菇隶属于担子菌纲，伞纲目，蘑菇科蘑菇属，是世界上人工栽培最广泛，产量最多，消费量最大的食用菌。蘑菇喜欢阴凉潮湿环境,比如树林深处，人工的阴凉潮湿的环境。
蘑菇菌丝生长的温度范围是4-32℃，以20-25℃为最适宜。在20-25℃时，菌丝生长较快，浓密，健壮有力。高于25℃菌丝生长虽快，但稀疏无力，若达30℃以上，则菌丝受害，生活力降低;低于15℃，菌丝生长缓慢。冬季可忍耐0℃低温。子实体生长的温度范围是5-25℃，最适温度为14-16℃之间。在14-16℃时，子实体生长较快，菌柄矮壮，肉厚，质量好而产量高。高于18℃。子实体生长虽快，但菌柄细长，薄皮易开伞，质量差;低于12℃，于实体生长缓慢。出菇后，如遇连续几天23℃以上的高温，会造成死菇现象，菌丝生活力降低。室温在5℃以下，子实体停止生长，菌丝体生长也极其缓慢。蘑菇子实体散落孢子的适宜温度为18-22℃。温度超过25℃时，即使其他条件适宜，也不散落孢子。一般经培养2天左右，即可落下孢子，待培养血内孢子已呈深咖啡色时即可分离。孢子萌发的适宜温度为23-25℃，温度太高或太低，都会延长萌发的时间，甚至不会萌发。蘑菇是一种腐生真菌，不能利用太阳光能进行光合作用，完全依靠培养料中的营养物质进行生长发育。在营养物质中以含碳物质为最重要，其次是含氮物质和无机盐。
蘑菇菌丝适应的酸碱度较广，在pH5-8.5之间菌丝均能生长，以中性偏酸(pH6.5-7.0)生长最好。但这样的酸度对许多杂菌特别是霉菌也最为合适。如果调整到中性偏碱(pH7.0-7.5)，可以抑制杂菌的滋生，蘑菇的菌丝体也能正常生长，同时可以延缓随着菌丝不断生长培养料的逐步酸化。此外，蘑菇菌丝体和子实体不需要光线。直射光会使菌丝产生淡黄色，影响菌丝的生长，也会使子实体变黄，表面硬化，品质变差。
蘑菇的生长环境往往缺少氧气。因为菌丝在呼吸作用中不断地吸收氧气。放出二氧化碳，菇房中培养料的继续分解也放出二氧化碳，所以在蘑菇生长的环境中，容易积累二氧化碳，而缺少氧气。菌丝体在培养料中若通气不良，会逐渐退化。形成子实体时若通风不好，小菇会变黄死掉，正在生长的子实体也会生长很慢，甚至死亡。种菇在成熟开伞阶段氧气不足，便不会落孢子，孢子在氧气不足的情况下，也不会萌发。因此，在蘑菇的生长发育过程中，应加强通风换气，保证有充足的氧气。
室内蘑菇的种植方法：
大棚、露地选择及开畦
栽培蘑菇，现有的温室大棚、大弓棚、中小棚均可栽培。若需建棚，在收过小麦的地里，弓棚南北走向，温室东西走向。大棚用旧薄膜或黑薄膜，加草帘均可。一般棚长30-50米为宜。
⒈大棚开畦方法是
①直畦：棚内铺料一般三行料二行走道(4米的棚)，或四行料三个走道。两边畦放线铺料各60厘米，中间畦放线铺料1.2米，走道各70厘米。
②横畦：在棚内中央留一条宽70厘米的沟路两边作横畦，每畦放线铺料80厘米-1米，畦沟间隔40厘米，以此作完，算好棚长能做多少畦。不管那种开畦做法，把畦提前整平，杂草拔掉，铺料前一天灌一次大水，湿度适宜，使棚内土壤手捏成片，一拽即散，便可进行铺料播种，每亩地撒石灰25公斤。
⒉露地开畦方法是将畦子直开，畦宽1米，直道宽70厘米(两边各留10厘米作取土用)，畦深20厘米，是地下畦，畦高出地面20厘米是地上畦。把土壤水份灌好，后划线铺料、凉料排废气。
铺料播种
铺料播种应选在晴天和阴天进行，不能在雨天播种，因料被雨水淋后，一是会增加含水量，二是易感染杂菌。晴天中午强阳光下也不宜播种，以免晒死菌种。
⒈铺料将堆制发酵好的培养料从料堆上撤出放在撒有鲜石灰的畦面上，让其散热冷却到30℃以下，然后抖散并混匀培养料后铺在成龟背型的畦床上，铺料厚度为20厘米左右，料厚薄均匀一致。边铺料边播种。
⒉播种播种方式有撒播、穴播和层播。麦粒菌种应采取分层撒播，不管大棚和露地栽培均可采取撒播。
每平方米用种1.5-2瓶，菌种要求菌丝浓白、粗壮、不吐黄水、没有萎缩、无杂菌、无螨虫。先将菌种瓶在0.2%的高锰酸钾水溶液里洗一遍，表面消毒后再用，将菌种瓶打碎，种块放入干净的盆中，用手掰碎，取三分之二的菌种，往料面上撒一遍，再用叉或手抓提培养料，让菌块落入料层中，整平料面，再将余下的三分之一菌种均匀地撒在料表面，最后用木板或盆底稍压平料面，紧跟覆盖土壤。厚度4厘米左右，特别注意：撒种时面积不宜过大，应撒多少土盖多少，另外大棚可采用播种7天后覆土。
覆土及管理
⒈覆土时间播种后应立即覆土，有利于保温保湿发菌，还可提早出菇，一般在播种25天左右就开始出菇。若料水份偏湿，可播种7天后才开始覆土，一方面让水分蒸发，另一方面可看到菌种块菌丝生长情况。播种后上面可盖薄膜或草帘。
⒉覆土方法栽培双孢菇必须覆盖土壤，不覆地是不出菇的。大棚、露地栽培匀从走道中直接取土。先将走道出挖处打碎，上面撒上少许磷肥、炉渣、石灰粉、拌匀，最大土粒不能超过2厘米，土湿度是手捏成扁并能搓成团、而不粘手为宜。边撒种边盖土，露地播种的可直接盖上一层地膜和草帘，畦要带龟形，料面上土四周要盖严，均匀4厘米厚左右;走道顺便形成了一条地沟，地沟能放水，增湿、通风、保湿。
⒊覆土后的管理大棚播种，覆土后料面可以不盖草帘，为了预防土表面水分流失快，可以盖一层地膜，前三天不要揭膜，以后每天揭一次，每次通风30分钟，以增加菌床内新鲜空气。若土表面干发白，可用喷雾器表面喷湿，若膜下菌丝已上土约15天左右，可去掉薄膜，增加湿度，让气生菌丝倒伏增粗，呈线状横向生长，使土内菌丝往土下长，往往因土层干燥菌丝上不了土表面，可根据菌丝上土情况灵活管理，菌丝离表面土1厘米，料内全部长白，时间约20天左右;便可进入出菇期管理。
出菇管理
当气温降到20℃以下，保持13℃以上，上满料的菌丝很快就会出菇，此时关键在于保持土层的水分。检查土层菌丝是否离表面1厘米左右，菌丝边低，出菇慢，菌丝在表层，出菇密而个体小，易(开伞)成薄皮菇，产量低。
⒈催菇催菇即是诱导菌丝扭结形成原基。催菇的方法主要是用水来进行，此次喷水叫结菇水。当菌丝长到距土层表面1厘米时，喷一次重水，每平方米用水1.5-2.5公斤。喷水可根据土的干湿程度喷，宜在上午或下午棚温20℃以下喷水，喷水后，要加大通风量，大棚两侧要打通风孔，两头要揭起，每天1-2次，每次30分钟。喷水后，若温度适宜，在土壤中便形成大量的小白点状原基，此时不能再喷水，以免原基死亡，注意保温保湿管理。
⒉子实体生长时间的管理喷水后形成的原基，经过2-3天以后，便分化形成菇蕾，当其长到有黄豆粒大时，喷一次重水，增加土壤的湿度，满足子实体生长所需水分，此次用水叫出菇水。喷水还要根据天气、土壤湿度和菇蕾大小、多少而定。在晴天，土壤偏干发白，菇多，菇蕾大时，喷水量要大。要用喷雾器喷水，或者用洒水壶装水淋下。在雨天和阴天，土壤湿润，菇少、菇蕾小时，少喷水或不喷水。菇体表面光滑、洁白、无鳞片时，则表明分水不足，就要及时喷水增加湿度。出菇土的湿度仍是能捏扁并搓成圆形而不粘手为宜，菇盖长到5厘米左右便可采收。
采收与管理
⒈采收当菇蕾长到菌盖直径达到3-5，菌膜未破裂，菌褶没有裸露出来时，就要采收。一般适温下5-7天便可采收。采收时，采大留小，旋转摘下，注意不要伤及周围的幼菇。丛生的菇，用刀切取大菇，留下小菇继续生长，采菇留柄1厘米，切口要平整，不破裂，切根时将开伞菇、畸形菇分别装在一起，标准菇整菇装在一起，要轻拿轻放，装入塑料筐或桶中。采收同时，清理掉菌床上的死菇、病菇，用土填补好菇脚坑。
⒉转潮管理每批菇采完后，彻底清理去掉蓖床上的残留根和死菇，修补好覆土层、填平菇脚坑，喷一次杀虫药，氯氰菊脂和杀螨药，然后喷一次重水，即称转潮水。过3-5天，下一潮菇又形成了。有的菌床连续出菇，一般出4-5潮菇，营养基本耗完。春节上冻前，若播种早，9月初下种，12月前可出2-3茬，晚了只出一茬，越冬，春季3月份后再出三茬。关中地区气候干燥，人为管理程度大，出菇潮数明显，南方湿润地区，连续出菇，没有明显潮次。秋菇质量比春菇好。
越冬管理
当气温低于10℃时，就极少有菇长出，此时停止喷水，做好越冬管理。其做法是：在畦料面上盖上一层草帘或薄膜，保温保湿管理，每周揭开1-2次，通风1小时，要在中午进行，若床上有菇，及时采收，检查菌床土壤不能过干，保持土处于微湿状态。
春菇管理
每年冬季玉米秆收获后，在11-12月份可以发料播种。冬前越冬发菌，春季出菇，此批菇也叫春菇，秋菇播种未出完菇的春季温度到12℃以上，即3月中旬，便进入春菇管理。此时揭去薄膜，喷一遍杀虫药，后再喷重水1次，浇湿透土壤，走道灌满水。若土干，可分作2次上大水，直至土壤渗透，春季温度上升快，菇长的快，5月天气，每天要采2次，避免采大菇和开伞菇，后两茬菇出来后，可喷营养素、菇大多等，以增加产量和质量。
病虫害防治
在磨菇生长过程中，由于不适宜的环境条件，或没有发酵的培养料，或是采菇后没有及时清理等诸多原因，都会导致发生病虫害，要求每个管理人员，一定要有严格、卫生、保量的完成每个操作过程，棚内场地常撒石灰，发料一定要熟透拌匀，覆土要干净，用水要卫生，用清洁水，通风良好，棚内空气新鲜，都会减少病虫害发生。一旦发生有菌蝇、线虫，用菇虫净、高效氯氰菊脂喷雾或灌食盐水，蘑菇上表面出现斑点，要多通风，少上水，用喷重康宁或百菌清克霉灵喷雾，以便要做到早预防早治疗，这样病虫害发生是完全可以控制的。
室内蘑菇种植要点稻草、菜饼、尿素、菇乐素、过磷酸钙、石灰.培养料采用二次发酵法，在室外堆制15天左右，其间翻堆3—4次，然后进菇房或菇棚，加温至65℃左右保持6—8小时，后降温至52℃保持3天，进行后发酵。如何种蘑菇，病虫害控制。一潮菇结束后，用敌杀死4毫升加水25公斤喷打床面，同时加大通风量，使水分不淤积于菇体而造成色变、烂斑。采用二次撒播法。
即先把菌种量的2/3撒于料面，然后将菌种翻入料内，再把余下的1/3菌种撒在料层表面，用木板轻轻拍平。如何种蘑菇，播种量为每平方米用麦粒种2瓶或棉壳种3瓶。出菇管理。覆土后约15天，菌丝开始扭结成原基，这时进行通风、喷水，使床面始终保持湿润状态，同时菇房(菇棚)内保持较高的空气湿度，达到85%—90%。播种后以紧窗发菌为主，温度高时适当通风。覆土。
当菌丝基本长到料层底部时进行覆土，覆土材料用细泥、砻糠灰或河泥、砻糠灰，龙糠灰与泥土的比例为20:1，用前喷甲醛消毒，水分掌握在捏得拢、撒得开，pH值为8左右。如何种蘑菇，覆土厚度3—4厘米，每平方米喷清水2.25公斤，紧窗，土层缝隙里有菌丝冒出时补土。
香菇可以室内种植吗
香菇可以室内种植，只不过需要提供香菇生长所需的光线和通风等条件。
香菇的生长是需要光线的，不过香菇在菌丝阶段时是不能受到强光直接照射的，强光会抑制香菇菌丝的生长。而且香菇在光线不够的情况下，产生的孢子数量会大幅减少，影响香菇种植的效益。
另外，香菇室内种植的话还需要考虑通风的情况。香菇与菌丝的生长离不开氧气，空气不流通也就使得香菇的呼吸受到抑制。而且一旦室内二氧化碳含量过高，香菇就会受到毒害。
扩展资料
养分
香菇属腐生性真菌，只能从现成的营养基质中吸收碳源、氮源、矿物质等进行生长发育。它需要的碳源有单糖和多糖，这些养分主要来自木屑中的纤维、半纤维素和木质素的分解。
人工木屑栽培香菇时，在培养料中添加蔗糖、麦麸、玉米粉、米糠等。增加一些易被香菇菌丝吸收的碳源、氮源及其它物质。
香菇菌丝所需要的有机态氮源主要来自添加料中的麦麸、玉米粉、尿素等。各种铵盐是香菇生长发育良好的无机态氮源。但硝态氮和亚硝态氮不能被香菇菌丝利用，高浓度的氮不利香菇原基的形成。
微量的碳、镁、钾、磷、锰、铁、锌、钼、钴等矿质元素可促进香菇菌丝的生长。维生素B1对香菇菌丝碳水化合物代谢起着重要作用。木屑栽培香菇后期常因缺维生素B1而引起菌丝自溶。适合香菇子实体生长的维生素B1的浓度大约为5×10-6。
在培养基中加入适量的单宁酸可刺激菌丝的生长。腺嘌呤或嘧啶对菌丝生长有利。吲哚乙酸、赤霉素等生长调节剂对香菇菌丝生长也有一定的作用。
锯木屑培养料内加入米糠、麦麸、糖、微量元素等营养物质，不仅可满足菌丝生长的需要，也可使后期子实体连续发生，获取高产。
参考资料来源：百度百科-香菇
想在家里房间种植食用菌,该如何操作
种植食用菌
1、菇房要求：菇房要求大小以1000—2000平方尺栽培面积为宜，菇房要求密缝，尤其屋顶不要漏气，瓦房、草房都可以。
2、培养料配比（以1000平方尺面积计算）
（1）、干牛粪6000斤（或牛粪和猪粪各50%）。
（2）、干大麦草2000斤，干稻草1000斤。
（3）、尿素15斤，硫酸铵50斤，石灰氮40斤。
（4）、菜籽饼200斤，鸡粪200斤。
（5）、过磷酸钙50斤。
（6）、石膏150斤，石灰1000斤。
（7）、氨水100斤（拌饼肥用）。
堆料最好采取猪牛粪混堆、干湿粪混堆和稻麦草混堆。
3、培养料室外堆制发酵（前发酵）：
培养料经过堆制发酵后，必须做到：一是物质要转化好，二是料内臭要消除，三是培养料草要较长、疏松、弹性好，四是杀死杂菌虫害，五是高温发酵不要低温腐熟。
（1）、堆料时间的选择：一般正式建堆时间选择在8月台18—20日。
（2）、大麦草预湿：培养料在正式建堆前应预先把大麦草堆制起来，每天浇水连续预湿三天，把麦草逐渐吃足水份。
（3）、正式建堆：把稻草和预湿过的大麦草与粪肥一起堆制。堆料场地应选择高燥不易积水的地方，堆制前应将场地打扫干净，用农药除虫一次。将猪牛粪在堆料前一天下午用猪尿或人尿拌湿过夜。堆料开始时，先在地上铺上一层稻草，厚约4—5寸，宽度7尺，长度不限，然后在草上撒上一层粪，这样一层草一层粪，直至堆完为止。一般以10—12层高4.5尺为宜。稻草堆在底部两层和表面两面层。预湿过的大麦草堆在中间6层。在中间6层中除掉每层撒上粪肥外，菜籽饼、鸡粪、尿素、石灰氮也要逐层加入。菜籽饼应在堆料前10天用氨水预先发酵、消毒。料堆应堆得前后平直，上下平直，堆顶稍成瓦背形。从第三层开始每层都要浇水，最好浇猪尿或人尿水，水要浇在草上，不要浇在粪上，以免粪肥流失，并且下面少浇，上面多浇，以水从料堆四周流出为度。建堆后第5天进行第一次反堆，并加入硫酸铵，石膏；第9天进行第二次反堆，并加入石灰；第12天进行第三次反堆，加入过磷酸钙。再过2—3天，当料温达到最高时，趁热进房。每次反堆应将粪草抖松反匀，堆平直。
4、培养料室内后发酵：后发酵技术的几个关键问题；
（1）、后发酵开始加温时培养料温度，最好保持在45℃左右，料温过低带来升温的困难。
（2）、培养料进房时的含水量掌握在68%，后发酵结束后的培养料的含水量掌握在65%，比常规发酵的含水量略偏高。培养料的成熟略偏生，这样发菌顺利，后力足。
（3）、加温时，10小时内一定要把室温和料温都升到60℃左右，并保持60℃温度3—5小时，如果达不到这个温度，则起不到能巴斯德消毒的作用，也就是起不到杀虫灭菌的效果。然后将料温降到52℃左右，并保持该温度3—5天，室温保持45—48℃，保温时间长短，视三个指标出现的情况和培养料的成熟度而定。
（4）、培养料水份的调节在料温降到点52℃时进行为好。这时室温只有30来度，人吃得消。
（5）、若用炭炉加煤球炉加温，每1000平方面积最少要用20只炉子，宁多勿少。
5、栽培管理：
在蘑菇栽培中搞好培养料的室外堆制发酵和室内后发酵以后，主要是如何搞好种菌后到出菇前后的栽培管理工作。做好菇房保温、保湿、通风、换气、复土、调水等管理，发好菌，出好菇。发好菌以后，菇房管理主要是如何把温度、湿度和空气三者关系合理处理好，以满足蘑菇生长需要。一般来说，上述三者缺一不可，但应以温度作为主要条件来考虑，其余二个条件，必须根据温度的情况相应给予考虑。主要包括以下几个方面。
（1）、种菌及种菌后的菇房管理；后发酵结束后，马上打开门窗，拔去拔风筒的堵塞物进行大通风一天，把菇房内的二氧化碳排尽，排除菇房热量，降低室温，然后进行菇床反格降低料温。如果料层水份偏干，应再用石灰清水调正。反格应进行两次，通过反格，一是散失料温，二是把粪草抖松反匀，拿去大的粪块和杂质，整平床面，为以后复好土创造条件。当气温稳定在28℃以下时，即可种菌。种菌方法：一般以穴播种70%，30%散播在料面。
（2）、复盖粗土、调节粗土水：
复粗土时间掌握在菌丝体发到料层底部后为好，这样菌丝体较老练。粗土水份要求先湿后干，底湿上干。
（3）、复盖细土、调节细土水、结菇水：
当菌丝体将要长到粗土平时，马上复盖细土，细土水份要求先干后湿。第一次要关窗复干细土，一间菇房一天复盖完，复得厚薄均匀以看不见粗土为度。细土复好后，通风一天，然后进行调节细土水6两左右，分两天调好，第一天调2%石灰清水3两，分6遍调，每遍0.5两；第二天调清水3两左右，调法同前面一样，调到细土捏得碎即可。当部分小白点菌蕾形成后，开始调结菇水3—4两，一天分4次调好，每次一两左右。
（4）、调出菇水：
当大部分子实体长到录豆大小时，就可开始调出菇水，共调水7两左右，分二天调好，第一天调4两，分4遍调，每遍1两，第二天调3两左右，分6遍调，每遍0.5两。这次用水用到粗土上半颗、细土发亮。
