哪些人不适合吃虫草炖鸡
不适合吃虫草炖鸡的人有高尿酸血症和痛风。这类人群要慎用。
冬虫夏草是一种真菌，是在培养基中人工培养的。
其味甘、寒而不燥，具有补肺化痰、补肾补虚、增强免疫力的作用。其味道与冬虫夏草相似，但功效稍减，主要适用于肺虚久咳、肺肾两虚所致的气短气喘。现代医学发现，它还能在一定程度上提高机体的免疫力。
用虫草炖汤时，汤和肉都会呈现出虫草一样的颜色，并有草菇特有的香味。姬松茸具有强身健体、益胃、理气化痰的功效。优质姬松茸呈淡黄色，形状规则，干燥，不腐烂，不发霉，不虫蛀。
冬虫夏草和姬松茸熬制的汤色泽金黄，味道鲜美。是日常保健非常好的汤，也适合抵抗力差，冬天容易感冒的人喝。
冬虫夏草鸡汤:
材料:冬虫夏草10-15g，姬松茸50g，鸡肉500g，陈皮1角，生姜3片(3-4人)。
烹饪方法:
1.将冬虫夏草、姬松茸、陈皮洗净，略浸泡，将鸡肉洗净，切块；
2.将食材和姜放入砂锅中，加入清水约2000~2500ml，中小火煮沸约1~1.5小时；
3.调味后食用(虫草和姬松茸都可以和残渣一起食用)。
人民网-补肺花坛推荐姬松茸，人民网-吃什么增强免疫力？推荐用冬虫夏草炖太子参鸡
冬虫夏草炖鸡是禁忌
冬虫夏草炖鸡既可入药，又可滋补，本身就很珍贵。冬虫夏草炖鸡很滋补，还能很好的滋补肝肾，能很好的调节身体的免疫功能。因为每个人的体质不同，肠胃功能不同，所以吃虫草炖鸡也有一定的禁忌。人们可以根据自己的喜好选择自己的做法，材料也有一定的差异，无论哪种都有利于身体健康。
冬虫夏草炖鸡禁忌:
1.人的体质可以分为寒性和热性。
温体质的人有热感，怕热，面红，易口渴，舌燥，喜欢喝冷饮，有黄赤尿但尿少，大便干燥或秘。中医认为阳为热，阴为寒。人体内的阳气偏旺，而冬虫夏草味甘偏温。如果一味地补虫草以温补热，很容易助长热病，上火的症状就可能出现。虫草鸡汤不宜与其他补品或保健品同食。
2.鸡汤可以刺激胃酸分泌。
因此，胃溃疡、胃酸过多或胃出血的患者一般不宜喝鸡汤。胆囊炎、胆结石经常发生，不宜多喝鸡汤，因为鸡汤中脂肪的消化需要胆汁参与。喝鸡汤会刺激胆囊收缩，容易导致胆囊炎。高血压患者喝鸡汤不仅会引起动脉硬化，还会使血压持续升高，难以下降。鸡汤中的脂肪被吸收后，会促进胆固醇的进一步升高。过高的胆固醇会沉积在血管内膜，引起冠状动脉粥样硬化等疾病。鸡汤含有一些蛋白质小分子。急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症患者不能及时处理蛋白质的分解产物。鸡汤喝多了会引起高雄激素血症，加重病情。
虫草炖鸡的营养价值；
冬虫夏草性质温和，不冷不燥，大多数人都可以放心食用。虫草花富含蛋白质、氨基酸、虫草素、甘露醇、SOD、多糖等成分，其中虫草素和虫草素能全面调节人体环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能，提高人体抗病能力有一定作用。益肝肾，养精血，止血化痰。冬虫夏草花中虫草素的含量为0.536 g，而野生冬虫夏草为0.006g；冬虫夏草可用作抗癌剂、抗病毒剂、抗氧化剂、RNA抑制剂、生物活性物质和抗真菌剂。
鸡肉本身具有温补功能，富含蛋白质、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E、烟酸等。尤其是母鸡能助阳，温补小肠，炖汤能更好地发挥其精华，溶于汤中，特别适合冬天饮用，尤其是搭配红枣。鸡汤中含有大量的维生素C，能有效抑制人体内炎症和粘液的过度产生，显著缓解鼻塞、流鼻涕、头痛、疲劳、咽痛、咳嗽频繁、发烧等症状。，对清除呼吸道病毒有很好的效果。另一方面，鸡汤还具有提高人体免疫功能的作用，不仅因为它含有大量的维生素，还因为补充了微量元素，可以增强人体的免疫力。
方法1:
材料:鸡肉一只、三钱、党参、枸杞、生姜两片、盐少许
方法:
1.将鸡彻底洗净，用少许盐擦鸡皮和鸡脚。
2.党参洗净，切成一条，切成两段。枸杞、冬虫夏草洗净，生姜切块。
3.砂锅内放入适量清水，将鸡肉及其他食材全部放入砂锅内，中火煮水10分钟，再转小火煮2小时，加盐调味。
方法二:
材料:冬虫夏草3-5g，土鸡半只，火腿2片，姜2片，料酒，盐
方法:
1.将冬虫夏草洗净沥干。
2.将土鸡洗净切块，然后洗净备用。
3.将冬虫夏草花、鸡块、火腿片、姜片放入炖锅中，注入适量的水，小火炖3-5小时，食用时加入适量的盐。
冬虫夏草鸡汤制作方法三:
材料:鸡肉500克，冬虫夏草3-5克，枸杞3-4克，红枣3-4克，核桃仁少许盐
方法:
1.鸡排。
2.将所有材料放入炖锅中。
3.加入适量的水，放入锅中，盖上盖子(如果没有盖子，用盘子盖上)
4.大火炖20分钟，再小火炖2小时。
5.熄火后再焖十分钟，加入适量的盐。
方法4:
材料:三黄鸡半只、冬虫夏草孢子头100克、枸杞3-4克、红枣3-4枚
方法:
1.先把材料准备好，买三个。
2.将冬虫夏草、枸杞、红枣洗净备用。
3.三黄鸡沥干水分，切碎。
4.将鸡块放入沸水中焯一下(广东人称飞水)，然后捞出洗净。
5.将所有材料放入锅中，加入一些水，煮沸。
6.大火烧开后，转小火60分钟，加盐调味。
冬虫夏草炖鸡的功效与作用
我们可能经常在家吃鸡、做鸡。那么，在做鸡肉的时候，加入一些冬虫夏草会有什么效果呢？下面我给大家分享一下虫草炖鸡的功效和作用。
虫草炖鸡的功效与作用
能使人的身体更加强壮，有补虚补肾的作用。
虫草炖鸡
做鸡肉的时候，加点虫草。虫草花的量不宜太多。一般大小的鸡，用5克左右的虫草花就够了。
虫草花的功能:
1.调节免疫系统
免疫功能低下的人可以恢复到正常水平，但异常高的免疫状态可以得到改善，从而维持机体的稳定。
2.提高细胞能量
冬虫夏草可以直接提高人体能量的硬件工厂，提高机体的耐寒能力，减少疲劳。
3.调节心脏功能
能提高心脏的耐缺氧能力，降低心脏的耗氧量。
4.调节呼吸系统的功能
在呼吸系统方面，有调节节律和润肺的作用。
5.它对人体有延年益寿、抗衰老的作用
患者血液中检测到明显的抗氧化反应。对延长人体寿命有一定作用。
如何吃虫草花:
1.冬虫夏草花被用作调味品。目前很多酒店在一些汤料中使用虫草作为调料，这是虫草最常见的吃法之一。在我们的家庭生活中，我们经常做一些汤，例如，我们可以做排骨汤。这时候可以用一些虫草，不仅让排骨汤的味道更加鲜美，还能提升其营养价值。
2.虫草可以用来做火锅汤。现在也有很多火锅店用虫草。在火锅的汤里加一些虫草，第一是改善口感；另外就是获取虫草的营养。
3.虫草炖鸡。我们可能会经常吃鸡，在家烧鸡，所以烧鸡的时候可以加点虫草。虫草花的量不多。一般大小的鸡，5克左右的虫草花就够了。经常吃这种草花炖鸡，能使人身体强壮，有补虚补肾的功效。
4.用冬虫夏草泡茶。以上都是以虫草为辅料食用，其实也可以做成主料。比如可以把虫草作为单一药材直接炒或者煮。虫草花质地较弱，开水冲泡一会儿即可服用；甚至，直接用开水像泡茶一样泡，就可以服用了。
虫草的价值
1.冬虫夏草富含蛋白质、氨基酸、虫草素、甘露醇、SOD、多糖等成分，其中虫草素和虫草素能全面调节人体环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能，提高人体抗病能力有一定作用。具有补益肝肾、益精止血、化痰的功效，主要用于辅助治疗头晕耳鸣、健忘失眠、腰膝酸软、阳痿早泄、慢性咳喘。
2.冬虫夏草的菌种来源于蛹虫草，它们有很多相似之处。有的地方用蛹虫草代替冬虫夏草。结果表明，蛹虫草子实体、虫草素、虫草酸、虫草多糖、氨基酸、维生素和微量元素的含量与蛹虫草和蛹虫草相似。昆虫花也和它们有很多相似之处。
3.冬虫夏草花中虫草素的含量为0.536 g，而野生冬虫夏草为0.006g；冬虫夏草可用作抗癌剂、抗病毒剂、抗氧化剂、RNA抑制剂、生物活性物质和抗真菌剂。
4.虫草素的作用机制是对小鼠肿瘤细胞系的增殖有很强的抑制作用。虫草素可以渗透到RNA中，在细胞内磷酸化成3 ˊ-ATP，必然导致mRNA的吸收和成熟出现障碍，影响蛋白质的合成，从而达到抑制肿瘤的效果。
5.冬虫夏草对人鼻咽癌(KD)细胞有很强的抑制作用。虫草素临床应用多为恶性肿瘤的辅助治疗，症状改善91.7%以上。主要用于鼻癌、咽癌、肺癌、白血病、脑癌等恶性肿瘤患者。
6.能明显降低小鼠耐缺氧能力，增加心肌营养血流量；维持大鼠心律失常；对应激引起的大鼠心肌梗死有一定的保护作用。降血脂，预防动脉硬化，对造血功能有全面的促进作用。促进细胞免疫，抑制体液免疫。它被认为是一种有效成分的新型免疫抑制剂。对小鼠胃癌和肺癌有一定的抑制作用。抑制率为30%~50%。腹腔注射可抑制艾氏腹水癌，抑制癌前上皮增生和癌性物质诱发的癌变。它有雄激素作用。除了通过性腺内分泌起作用外，还可能通过神经系统或其他方面起作用。心血管效应抑制血小板聚集。促进骨髓造血干细胞(CFU-3)、成红细胞祖细胞(CFU-E BFU-E)和骨髓成纤维细胞祖细胞(CFU-E)的增殖。蛹虫草具有抗疲劳、提高免疫力、杀灭癌细胞的作用。我们可能经常在家吃鸡肉和做鸡肉。那么，烧鸡的时候加一些冬虫夏草会有什么效果呢？下面我给大家分享一下虫草炖鸡的功效和作用。
虫草炖鸡的功效与作用
能使人的身体更加强壮，有补虚补肾的作用。
虫草炖鸡
做鸡肉的时候，加点虫草。虫草花的量不宜太多。一般大小的鸡，用5克左右的虫草花就够了。
虫草花的功能:
1.调节免疫系统
免疫功能低下的人可以恢复到正常水平，但异常高的免疫状态可以得到改善，从而维持机体的稳定。
2.提高细胞能量
冬虫夏草可以直接提高人体能量的硬件工厂，提高机体的耐寒能力，减少疲劳。
3.调节心脏功能
能提高心脏的耐缺氧能力，降低心脏的耗氧量。
4.调节呼吸系统的功能
在呼吸系统方面，有调节节律和润肺的作用。
5.它对人体有延年益寿、抗衰老的作用
患者血液中检测到明显的抗氧化反应。对延长人体寿命有一定作用。
如何吃虫草花:
1.冬虫夏草花被用作调味品。目前很多酒店在一些汤料中使用虫草作为调料，这是虫草最常见的吃法之一。在我们的家庭生活中，我们经常做一些汤，例如，我们可以做排骨汤。这时候可以用一些虫草，不仅让排骨汤的味道更加鲜美，还能提升其营养价值。
2.虫草可以用来做火锅汤。现在也有很多火锅店用虫草。在火锅的汤里加一些虫草，第一是改善口感；另外就是获取虫草的营养。
3.虫草炖鸡。我们可能会经常吃鸡，在家烧鸡，所以烧鸡的时候可以加点虫草。虫草花的量不多。一般大小的鸡，5克左右的虫草花就够了。经常吃这种草花炖鸡，能使人身体强壮，有补虚补肾的功效。
4.用冬虫夏草泡茶。以上都是以虫草为辅料食用，其实也可以做成主料。比如可以把虫草作为单一药材直接炒或者煮。虫草花质地较弱，开水冲泡一会儿即可服用；甚至，直接用开水像泡茶一样泡，就可以服用了。
虫草的价值
1.冬虫夏草富含蛋白质、氨基酸、虫草素、甘露醇、SOD、多糖等成分，其中虫草素和虫草素能全面调节人体环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能，提高人体抗病能力有一定作用。具有补益肝肾、益精止血、化痰的功效，主要用于辅助治疗头晕耳鸣、健忘失眠、腰膝酸软、阳痿早泄、慢性咳喘。
2.冬虫夏草的菌种来源于蛹虫草，它们有很多相似之处。有的地方用蛹虫草代替冬虫夏草。结果表明，蛹虫草子实体、虫草素、虫草酸、虫草多糖、氨基酸、维生素和微量元素的含量与蛹虫草和蛹虫草相似。昆虫花也和它们有很多相似之处。
3.冬虫夏草花中虫草素的含量为0.536 g，而野生冬虫夏草为0.006g；冬虫夏草可用作抗癌剂、抗病毒剂、抗氧化剂、RNA抑制剂、生物活性物质和抗真菌剂。
4.虫草素的作用机制是对小鼠肿瘤细胞系的增殖有很强的抑制作用。虫草素可以渗透到RNA中，在细胞内磷酸化成3 ˊ-ATP，必然导致mRNA的吸收和成熟出现障碍，影响蛋白质的合成，从而达到抑制肿瘤的效果。
5.冬虫夏草对人鼻咽癌(KD)细胞有很强的抑制作用。虫草素临床应用多为恶性肿瘤的辅助治疗，症状改善91.7%以上。主要用于鼻癌、咽癌、肺癌、白血病、脑癌等恶性肿瘤患者。
6.能明显降低小鼠耐缺氧能力，增加心肌营养血流量；维持大鼠心律失常；对应激引起的大鼠心肌梗死有一定的保护作用。降血脂，预防动脉硬化，对造血功能有全面的促进作用。促进细胞免疫，抑制体液免疫。它被认为是一种有效成分的新型免疫抑制剂。对小鼠胃癌和肺癌有一定的抑制作用。抑制率为30%~50%。腹腔注射可抑制艾氏腹水癌，抑制癌前上皮增生和癌性物质诱发的癌变。它有雄激素作用。除了通过性腺内分泌起作用外，还可能通过神经系统或其他方面起作用。心血管效应抑制血小板聚集。促进骨髓造血干细胞(CFU-3)、成红细胞祖细胞(CFU-E BFU-E)和骨髓成纤维细胞祖细胞(CFU-E)的增殖。蛹虫草具有抗疲劳、提高免疫力、杀灭癌细胞的作用。虫草炖鸡汤的功效与作用1。虫草鸡汤是由虫草、土鸡、枸杞等制成的药膳。该汤味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质、脂肪、矿物质等多种营养成分，具有补益肝肾、益精补虚的功效。是很好的滋补保健品。
2.滋补肝肾:冬虫夏草又名蛹虫草，是一种滋补药材，性温味甘，有补肾填精的功效。常用于治疗腰膝酸痛、头晕耳鸣、肾虚阳痿、遗精盗汗等症。鸡肉富含蛋白质，含有多种微量元素，性质温和。
3.平喘止咳:冬虫夏草含有丰富的蛋白质，还含有虫草素、甘露醇、多糖等成分，具有平喘止咳的作用，可用于哮虚久咳、肺虚咳喘、疲劳血瘀等症。对于经常咳嗽的人来说，适量饮用冬虫夏草鸡汤，可以补肺气，利咽。
4.辅助降血压:鸡肉营养丰富，含有大量蛋白质，脂肪和胆固醇含量低，而虫草花营养丰富，含有多种氨基酸和微量元素，还含有虫草素、虫草酸、虫草多糖等成分，能抑制血小板聚集，降血压、血脂，防止动脉硬化。
5.增强免疫力:鸡肉含有丰富的蛋白质，以及多种氨基酸和微量元素。它营养丰富，具有良好的滋补作用，能促进人体生长发育，具有增强体力、强身健体的作用。虫草花富含氨基酸、虫草酸、虫草多糖等成分，能调节内分泌和免疫系统，提高免疫力，提高免疫力。
