用冬虫夏草煲汤有哪些好方法
人们经常用冬虫夏草煲汤，可以提高免疫力，延年益寿。但是你觉得直接把虫草放进锅里就可以了吗？你知道用虫草做汤最好的方法吗？下面我来介绍一下用冬虫夏草煲汤的最佳方法，希望对你有所帮助。
冬虫夏草花做汤的最佳方法充分发挥冬虫夏草花的最佳功效。烹饪方法很有讲究，可以煲汤炖肉，但如果烹饪方法不对，就会事倍功半。有人认为汤煮的时间越长，火候越好。其实这是一个误区，因为冬虫夏草的烹饪时间过长，温度过高，会加速其有效成分的分解和挥发，反而会影响药效。
冬虫夏草的成分中有氨基酸等营养成分，长时间加热会破坏其成分，影响药效。用虫草熬汤不宜久煮，以免香味流失，破坏营养成分。汤煮前加入冬虫夏草子实体，再小火炖30分钟左右为宜。如果是冬虫夏草的汤，炖的时间最好控制在2小时以内。
虫草汤的搭配
1冬虫夏草汤
材料:老鸭(或老鸭)半只、冬虫夏草10g、红枣10枚、山药50g。、姜1小块、水适量、盐少许
2.将冬虫夏草、红枣、山药用清水浸泡，生姜切块。
3.将所有材料放入锅中，加入足量的水，大火烧开，然后转小火2小时，最后加盐调味。
2虫花胶汤
材料:虫花、山药、花胶、肉、少许盐。
练习:
1.将肉放入沸水锅中焯一下，洗净切片；
2.花胶洗净，用水和姜片浸泡20分钟左右；
3.冬虫夏草、山药用清水浸泡5分钟，然后洗净放入汤锅；
4.将瘦肉放入汤锅，加入适量清水，大火烧开后小火炖2小时左右，加盐调味。
3虫草骨头汤
材料:猪脊骨500克、冬虫夏草10克、山药适量、枸杞适量、姜片、葱段、盐适量。
练习:
1.将脊骨洗净，将冬虫夏草用冷水浸泡10分钟；
2.山药去皮洗净，切块，脊骨焯水洗净；
3.取汤锅，加足水，放入脊骨、山药、姜片、葱段；
4.大火烧开后，加入浸泡过的冬虫夏草花和水，中火炖一小时，加入枸杞和盐调味。
4羊肚菌冬虫夏草汤
材料:羊肚菌、猪排、冬虫夏草、红枣和少许枸杞。
练习:
1.将羊肚菌用清水浸泡，洗净沉淀物，再换水浸泡羊肚菌；
2.猪排切碎，放入开水锅中焯1分钟，捞出备用；
3.取一个汤锅，放入所有食材，包括羊肚菌浸泡的水，加入适量的水炖；
4.大火烧开后，小火煨一个半小时就差不多了。也可以用电饭煲或者电压力锅自动炖。
5虫草花党参猪肚汤
材料:猪颈一段、猪肚一个、虫草花适量、党参2个、当归一段
练习:
1.猪脖子用温水洗净，猪肚洗净。
2.锅烧开，倒入猪脖子的干锅里炒一会儿，直到肉两面变色，血也不用了。首先，把肉放在盘子里。
3.把五花肉里面翻出来，放干锅里炸。不要烧了它。用剪刀把五花肉剪成小块。
4.锅洗净烧热，倒入开水，先放入猪的骨肉，再放入党参、当归、盐橄榄。然后加入猪肚和虫草。当锅里的食物全部煮完5分钟后，取出放在炖锅里炖2个小时。
5.大火烧开后，将五花肉捞起切成条状，放入锅中炖。
冬虫夏草的禁忌你可能会经常遇到和食用冬虫夏草，这是一种大众化的珍贵滋补食品。但是关于虫草有一些禁忌，你不得不知道！
冬虫夏草并不适合所有人。首先，适合吃的人群是脑力劳动者，亚健康人群，容易疲劳，容易感冒，过胖过瘦，身体虚弱，免疫力低下，腰膝酸软，肾功能差，面部有斑，暗沉。你中招了吗？如果有，可以尝试吃冬虫夏草进行食疗，可以改善上述症状。但婴儿、发烧及女性月经期禁忌服用；还有发热体质的人，高血压、中风的人，癌症患者，放疗期间要慎用或不用。
除了人群，数量也是禁忌。冬虫夏草虽然没有副作用，但是如果和其他补品或者保健品一起吃，容易上火，所以不宜吃太多太频繁。虫草最好不要洗干净再吃，但是如果买的是散装虫草，很多人接触后看起来不干净。使用前可以洗干净，但不要浸泡太久。
冬虫夏草花有哪些吃法
冬虫夏草花不是花，而是人工培育的冬虫夏草子实体。冬虫夏草和冬虫夏草没有关系，但也是最有价值的中药材之一。今天，边肖为大家介绍如何吃虫草，虫草的功效和作用，以及吃虫草的禁忌。
如何吃虫草
虫草汤
材料:冬虫夏草干10g，排骨400g，玉米2个，腊肉50g，油适量，盐适量，胡萝卜50g，大料2个，葱适量，姜片适量，料酒10ml。
做法:(1)准备好所有食材。
(2)玉米切段，虫草用清水洗净浸泡20分钟，胡萝卜切滚刀块，葱切大段，姜切片。
(3)将培根切片。
(4)排骨洗净，放入冷水锅中。加入洋葱、茴香和姜片，煮沸。
(5)倒入料酒去腥。
(6)撇去血沫后，放入玉米段煮10分钟，再加入泡好的虫草花、水、腊肉。继续小火煮30分钟。
(7)在正在煮的汤中加入盐和鸡精调味，即可食用。
冬虫夏草在日常生活中的使用方法不止一种。下面小编推荐虫草的另一种使用方法。让我们互相了解一下。
冬虫夏草炖瘦肉
材料:瘦肉250克、冬虫夏草20克、生姜1片。
做法:(1)将瘦肉切成麻将牌用清水浸泡，然后将虫草洗净。
(2)将瘦肉、冬虫夏草和姜片放入炖肉中。
(3)将炖锅放入锅中蒸三个小时(大火煨半小时后转小火)。
(4)饮用前加少许盐。
日常生活中，冬虫夏草常被用来炖汤，很多人对它的作用并不太了解。接下来，边肖将告诉你冬虫夏草的功效。
冬虫夏草的功效和作用
1.冬虫夏草可以平喘止咳。对于秋季容易干咳的人来说，可以用来煲汤，可以润喉，对肺气肿、气管炎有益。
2.冬虫夏草具有壮阳补肾、增强体力和精力的作用，对恢复神志清醒、改善大脑记忆有很好的效果。
3.改善心脑血管疾病的良药，因为冬虫夏草可以降低血压和颅内压，同时可以缓解脑血栓、冠心病、手脚麻木等症状。
4.此外，冬虫夏草花还具有消炎杀菌的功效。对抗菌消炎有明显疗效。
5.服用冬虫夏草可以滋润肌肉，保护皮肤，有很好的美容效果，特别是快速消除蝴蝶斑。
6.服用冬虫夏草可以调节人体内分泌系统，有抗衰老的作用。
关于吃虫草的功效和做法小编到此结束。吃虫草有什么禁忌吗？让我们和边肖一起来看看吧。
食用冬虫夏草的禁忌
1.冬虫夏草是大量食用还是少量食用
冬虫夏草本质上是一种中药，长期服用可以提高人体免疫力，抗疲劳，还可以和其他中药一起使用，治疗人体各种虚损。但如果一次吃少量，不规律服用，其实是无效的。冬虫夏草不像西药，可以在短时间内感受到疗效。它在人体内需要一个积累的过程，长期全量服用才能看出来。相反，如果吃多了，人体无法全部吸收，也是一种浪费。科学摄入量为每天3-5g，持续30-180天，能有效调理冬虫夏草。在条件允许的情况下，应经常长期服用。
2.吃冬虫夏草时，避免只吃虫子或草头
《本草用法研究》记载:这东西是虫，是草，有寒热。夏草性寒，以至于女性单独使用绝对怀孕无子女；冬虫夏草虫热，能降火益精，补肺肾。两者合用，味甘无毒，润肺益阴，化痰益气，止血，治劳咳。冬虫夏草不吃草，不仅浪费，还容易上火，所以冬虫夏草的正确吃法是虫和草都吃。
3.尽量避免生吃冬虫夏草
冬虫夏草生长在草原土壤中，挖掘时其表面有无数活的真菌孢子和活的寄生虫卵。即使用开水冲泡，也不能完全杀死真菌孢子和虫卵，所以冬虫夏草要先洗净后炖或小火煎。
4.禁止食用所有冬虫夏草
千万不要吃假冬虫夏草。世界上有500种冬虫夏草，中国有90多种。把任何一种能寄生昆虫并生长成自创昆虫和细菌的虫草真菌组合称为冬虫夏草，都是完全错误的。我国传统医学所指的冬虫夏草，是冬虫夏草入侵后形成的蠕虫状菌核和未成熟的子座的结合体，仅分布于我国青藏高原高寒草甸及其周边地区。其他种类只能简称冬虫夏草，不能叫冬虫夏草。
5.不要吃发霉的冬虫夏草
因为保存不当，导致发霉。选择五个有代表性的冬虫夏草，从中间掰开，看其断面颜色。切片颜色越白，质量损伤越小。补救措施:如果发霉现象不太严重，可以先晾干，然后用高量酒擦拭，再晾干，储存时用密封袋密封，然后尽快食用，物尽其用。断面颜色越黄，质量损伤越大。切面颜色为黄色的食用冬虫夏草对人体是否有害，没有权威的临床实验告知。所以建议丢弃。药物(主要是中药)最容易发霉，不仅是因为药效降低或很少，还因为副作用或疾病。
结论:服用冬虫夏草对改善大脑记忆和抗衰老有一定的益处。需要注意的是，虫草一旦发霉，就不要继续食用。日常生活中，服用虫草时不宜生吃。这里边肖想再次提醒大家，冬虫夏草不是冬虫夏草。
虫草有哪些好吃的方法
食材
1个椰枣树
虫草20克
剥鸡肉
枸杞20克
。
将所有材料放入炖锅中，加水。
放入大锅中，加水，炖2小时，加盐调味。
鸡肉和虫草都可以吃。
技巧
【煲汤小技巧】
1)虫草花的量是每人5g。
2)冬虫夏草不要过多的浸泡在水中，只要洗去表面的浮尘即可。
3)扒皮鸡不会那么油腻。
冬虫夏草功效:
冬虫夏草又称冬虫夏草，是在培养基中人工培养的蛹虫草。
其性温和，味甘，有养肺肾、止咳、益虚损、养精气的作用。
1.能平喘止咳，对肺气肿、气管炎有很好的疗效；
2.具有壮阳补肾、增强体力和精力、提高大脑记忆力的功效；
3.能明显降低血糖和尿糖；对糖尿病患者有明显疗效；
4.对心脑血管疾病的作用:降低血压和颅内压，缓解高血压、脑血栓、冠心病、手脚麻木；
5.抗菌、消炎、防癌、抗癌，能明显增强机体免疫功能；
6.滋润肌肉，护肤美容，特别是快速消除蝴蝶斑。
7、调节内分泌和免疫系统，抗衰老。
8、抗缺氧、抗疲劳、提高运动能力。
9.治疗慢性咳喘、咳嗽咯血、阳痿遗精、腰膝酸软。
冬虫夏草有哪些吃法
冬天，冬虫夏草常被用来煲汤，夏天，可以用被称为身体垃圾清道夫的黑木耳做凉拌。明黄的特别鲜艳，开胃开胃，很清新减脂！冬虫夏草花的营养成分与冬虫夏草非常接近，是一种物美价廉的滋补佳品，普通人都可以食用。
