辣椒有几个品种。辣椒的种类和图片介绍
辣椒自古以来就是一种非常重要的香辣调料，一年四季都有生产。全世界的辣椒品种很多，辣度不同。仅仅是辣椒，就有很多种鲜辣椒、干辣椒、辣椒粉、辣椒酱等等，这些不同的香料的辣度也是不一样的。常用的大红辣椒可以泡。1912年，美国化学家威尔伯·斯科维尔在他的制药公司工作，发明了一种测量辣椒素的方法。这种测试方法以他的名字命名为斯科维尔感官热度测试，热度的单位也被翻译成Gaubil单位(SHU)。
大量收集辣椒品种和辣味
辣椒的种类还挺多的。就颜色而言，红辣椒比青椒更辣。按大小区分，辣椒越小越辣。如下图，1是干辣椒，处于干红辣椒状态，辣度更集中，比普通红辣椒更辣；2是小辣椒，比红辣椒更小更辣。3是超市、市场常见的红辣椒，4、5、6分别是青椒、糯米椒、牛角椒。三种辣椒的辣度依次递减。糯米椒有皱纹，常用于快速油炸，牛角椒常用于制作肉夹馍。
除了长红辣椒之外，这里还有一些世界著名的辣椒，它们经常被用在辣菜中，从最初的牛角椒、青龙椒、中级的晨椒和墨西哥椒，到超级辣菜必备的鬼椒、蝎子椒和巧克力椒。现在来看看都有哪些辣妹代言人！
Moluga:生产地:古巴哈瓦那
特点:虽然又圆又短，
辣度:1481000舒
评论:入口保证3秒喷泪。
辣椒产地:墨西哥
特点:又名鸡心椒，呈鲜红色，勾兑而成。
辣度:50000 ~ 100000舒点评:舌头入口会有轻微的灼热感，是很多麻辣爱好者的首选。
甜辣椒产地:中南美洲
特点:又名糯米椒，呈绿色，皮皱，外观不讨喜。
辣度:0 ~ 5000舒评论:孩子能接受。
巧克力哈瓦那辣椒产地:墨西哥
特征:红色至紫色，因巧克力而得名。
辣度:40000 ~ 500000舒点评:刺鼻的味道直冲脑门，但来得快去得也快。
Naga Moricni:生产地:印度
特点:又名破魂椒，外形圆润，但极其辛辣。
辣度:1598227舒
点评:一小口蔓延全身。
辣椒产地:中美洲和南美洲
特点:高瘦，看似惊人的辣，其实。
辣度:15000 ~ 30000舒点评:喉咙略辣，不过是给辣的人增加风味和颜色的一种效果。
墨西哥胡椒产地:墨西哥
特点:显瘦短，但是很受外国人喜欢，虽然很受欢迎。
辣度:6000 ~ 8000舒点评:生吃还可以。
另外！世界上最辣的辣椒其实是她
死亡辣椒因其短小的外形和镰刀状的尾巴而得名。
一般的胡椒喷雾大概100 & # 8764；200万舒，警用胡椒喷雾混合各种辣椒，约200 & # 8764；三百三十万蜀。2013年，吉尼斯世界纪录认证卡罗来纳死神(Carolina Reapers)是地球上最辣的辣椒，辣度高达220万舒，但在市场上不太常见。
辣椒的辣味来自哪里
胡椒的辣味来自胡椒的种子和肉。烹饪时，将辣椒对半切开，将辣椒浸泡在水中，可以稀释辣椒肉在水中的辣味，从而降低辣味。
除了泡水辣椒，还可以用刀去除辣椒籽，调节辣度。
辣椒粉比较辣？
胡椒粉是由干辣椒干磨制成的。因为可以直接用在做饭上，比较方便。相比之下，辣度比干辣椒和大红辣椒更辣。不同质地的花椒粉，根据品种不同，辣度也不同。
干辣椒更辣吗？
生辣椒又硬又辣。一旦吃了，马上就能感受到辣度跑遍全身的感觉，但这种快感来的快去的也快。而干辣椒经过烘烤和日晒后，主要保留了辣椒的香气，锁定了辣度。入口绵软麻辣，会通过喉咙到达胃里，让人感觉更辣。
如何保存新鲜辣椒
新鲜辣椒在室温下可保存约5 & # 8764；7天，保存方法可以是冷冻或干燥。冷冻前将辣椒洗净晾干，然后放入塑料袋中，可将保鲜期延长至一个月。烹饪时不需要解冻，只需将辣椒取出，更方便剁煮。干保存，用针线把辣椒串起来挂在通风处就行了。
了解一下辣椒
如何减少嘴里的辣感？
辣的感觉来自辣椒中的辣椒素(又称辣椒素)。目前，乳制品是最有效的缓解辣味的方法，因为乳制品中名为酪蛋白的蛋白质会与引起辣味的辣椒素结合，有效减轻口腔中的灼热感，所以牛奶、酸奶等都有很好的减辣效果。
吃辣椒对身体好吗？
辣椒含有丰富的营养成分，如维生素A、维生素B、维生素C、维生素E、钙、铁和膳食纤维等。其中辣椒的维生素C含量居所有蔬菜之首，100克新鲜红辣椒含有144毫克维生素C，还有一种说吃辣可以帮助排汗，促进身体新陈代谢！
辣椒是四季作物？
辣椒属于茄科，种植的适宜温度为25 ~ 30℃，3个月左右即可采收。所以北方气候较凉，所以大多在春分时种植，秋季收获，南方气温高，所以一般在秋冬种植，春分时收获，所以一年四季都能品尝到好辣椒。
辣椒品种的名称和图片，以及有多少种辣椒。辣椒的种类很多，常见的有晨椒、樱桃椒、小米辣、七星椒、仁美椒、二井条、鲜子弹头椒、线椒、牛角椒、小台椒、云南皱椒、螺蛳椒等等。
2.辣椒品种有不同的生长习性和口味。有的品种很辣，有的不辣，可以当正常蔬菜吃。
辣椒的品种名称及图片，常见辣椒完整列表
常见辣椒的品种名称有朝天椒、云南小米辣、线椒、灯笼椒、仁美椒、二井条等。其中朝天椒属于早熟品种，一般比其他品种的辣椒早熟三周，适合做炒菜菜谱。与其他辣椒相比，小米辣更为辛辣，多产于湖南、云南等地。可用作火锅调料、剁椒酱、泡菜、凉拌。
胡椒是人们最喜欢的调味品之一。生活中常见的品种有线椒、云南小米椒、朝天椒、灯笼椒、甜椒、海椒、青椒、美人椒。但这些奇怪的名字和品种，如卡罗莱纳死神和特立尼达莫鲁加蝎子，并不常见。
朝天椒
朝天椒是早熟品种，一般比其他品种早熟三周。长在天上，叶子比较大，辣椒不是很长，辣味浓郁，适合做炒菜菜谱，比如炒肉丝，炒排骨。
云南小米麻辣
与其他辣椒相比，小米辣更辣，多产于湖南和云南。没熟的时候是绿色的，熟了就变成鲜红色了。很小但是充满了辣味。可作为火锅底料，剁椒酱，泡菜，凉拌。
线辣椒
线椒辣度适中，不用太多籽。肉虽然薄，但加热油炸后颜色不会变。线椒长度可达30厘米，属于中早熟品种，适合炒口味清淡的菜肴。
甜椒
柿子椒主要产于四川和贵州，辣度适中。经小火加热后，散发出浓烈的辣椒香气，多用于菜肴中的调味增香，可作为辣椒面、辣椒油籽、火锅的调料。
仁美胡椒
仁美辣椒可分为绿色和红色，其辣度接近二井条。微甜，籽少，皮鲜红光滑，果肉和皮比小米椒厚，适合炒菜和做辣椒酱。
二井条
二井条种植范围广，辣度适中，生长期果皮鲜绿，身材修长，成熟期颜色深红有皱纹。肉厚汁多，鲜辣，一般做成辣椒面做辣椒红油。
辣椒品种名称及图片
辣椒的种类很多，有线椒、云南小米辣、朝天椒、灯笼椒、青椒等。
1.线辣椒
线椒是我国重要的干辣椒品种，在陕西等中西部省份大面积种植。陕西关中地区的线辣椒生产是当地的重要产业。但由于线辣椒生长环境的要求和生长期长，线辣椒与冬小麦争地现象长期存在。
2.云南小米麻辣
原产云南，小而轻，一个能顶3-4个小辣椒。未成熟的为金黄色，有清香味，成熟的为大红色，辣度比未变化的高，但清香味会稍有减弱，增加一丝油香味。种子扁圆形或扁圆形肾形，淡黄色，一端呈喙状。气味独特，有催打喷嚏的作用，味道极其辛辣。秋天果实成熟时收获。
3.朝天椒
朝天椒是辣椒的一个品种，因其浆果向上生长而得名。原产南美洲，中国南北均有栽培。喜欢阳光温暖的环境，耐热，不耐寒，耐寒，耐旱，对土壤没有严格要求，所以肥沃透水的沙土是很好的应用。
4.辣椒
辣椒是一种肉厚而软的辣椒。果实大，蓬松，颜色各异，一般呈钟形，有凹槽，可做沙拉或菜。可以享用，也可以吃半年。灯笼椒适应性强，栽培容易和一般辣椒一样。
5.青椒
青椒是由中南美洲的热带辣椒演变而来的。青椒营养丰富，辣味温和甚至一点都不辣，作为蔬菜而非调料使用。这里郁郁葱葱，很美，品种繁多，有黄的，有绿的，有红的。
