有什么方法可以让新摘的芒果快速成熟？不要使用药物
工具/材料:塑料袋、成熟的红苹果和新摘的芒果。
1.首先，把新摘的芒果放进塑料袋里。
2.然后把成熟的红苹果放进塑料袋里。
3.之后，将苹果和芒果密封保存2天左右。
4.过了2天左右，终于把芒果拿出来捏了。你能感觉到芒果成熟了，变软了。
如何催熟刚从树上摘下的芒果
芒果收获
判断芒果成熟与否的方法有:(1)当果实已达到原品种的大小，肩部圆润，果实颜色变深，果实基本成熟。(2)当一棵树已经自然成熟落果，就可以采收了。(3)果实切开后，种壳变硬，果肉淡黄色。7-10天后，成熟的果皮不会收缩，即可采收。(4)水果放入水中，半沉或下沉，即熟。
采收时间应在阳光明媚的早晨，雨天采收的果实不耐贮藏，易患炭疽病和茎腐病。
收割时，用枝剪或果剪将它们一个个剪下。严禁强行抖落或用竹子敲落。切好的水果要有3-5厘米的果梗，这样可以防止乳汁流出造成腐烂，污染果皮。如果仍有乳汁流出，应将果柄朝下，1-2小时后再放入筐中。收割时请小心处理。果实采收后，迅速移至阴凉处散热，消灭病、虫、损果。
3.芒果的贮藏与运输
果实收获后，在室内铺一天一夜，让它出汗。然后用湿布擦拭水果表面，分阶段包装。先用又软又薄的干净水果纸片包装，再用木箱、纸箱或竹篮分层包装。包装前，在箱底垫上稻草和纸屑，再放上芒果，用纸屑将各层填满，防止运输过程中水果受伤。一般每箱5层装，出口的2层装。蓝芒果一定要及时运输、保鲜、保存，否则会造成大量腐烂。保鲜车13℃长途运输，7天后皮肤变黄。因此，必须严格安排水果的装卸和运输，并在水果变软和成熟之前将它们送到销售目的地。
4.芒果的预处理
芒果收获后必须尽快储存。为了提高贮藏效果，贮藏前应进行适当的处理。用于贮藏的芒果要选择无病虫害的好果，将挑选的好果清洗干净，去除果梗上的污渍和溢出的汁液。同时最好结合防腐和杀菌处理，防止炭疽病和茎腐病。结果表明，用1%醋酸溶液清洗果实或用52℃热水浸泡10分钟效果较好。若用500ppm或52℃的热溶液浸泡果实，效果更好，对炭疽病的防治效率达95%以上。也可以用1000ppm的Benoit或Tektronix浸泡水果。将水果浸泡后取出，摊开晾干，然后挑选水果包装储存。
5.芒果的低温贮藏
芒果成熟采收时，温度较高，如果直接放在低温环境中，容易发生冷害。因此，所采用的低温应逐渐降低。具体方法如下:用清水将果梗伤口溢出的汁液清洗干净，然后用52℃的500—1000ppm水溶液浸泡50分钟，晾干。用透气的棉纸一个一个包好，小心装箱或放在水果篮里，里面要垫上干草，水果量以15-20斤为宜。在20℃的通风环境中放置1-2天，然后在15℃的室内(或仓库)存放1-2天，再存放在10-12℃的环境中，保持相对湿度在85%-90%。
6.芒果的气调贮藏
防腐杀菌、预冷、发汗后的好果用聚乙烯薄膜袋包装，通过自身呼吸形成低氧、高二氧化碳的气体成分，可延缓芒果的成熟腐烂过程，可延长芒果的贮运时间2-15天，贮藏期可达一个月左右。然而，应该注意的是，聚乙烯薄膜袋应在储存结束时移除，以防止二氧化碳损害。芒果贮藏后，应在21-24℃下催熟，以改善其品质和风味。
如果储存过程中氧气含量达到8%左右，二氧化碳含量达到6%左右，效果就好；如果二氧化碳含量超过15%，芒果就不能正常变色和成熟。
另外，在芒果贮藏用薄膜袋中放入一些乙烯吸收剂-高锰酸钾载体，可以提高贮藏效果。
芒果采摘时是生的，如何催熟更快
芒果催熟可选择果实催熟法和高温催熟法。
香蕉、苹果和梨可以帮助水果成熟，它们都可以分泌更多的乙烯。把芒果和这些水果放在同一个纸袋或者保鲜袋里，扎紧，想放多少芒果就放多少。如果一次放太多芒果，可能会来不及吃，煮过头。
芒果本身可以产生乙烯气体，这种呼吸作用受温度影响很大。所以，你可以把芒果放在纸箱里密封好，放在高温的地方，每天打开以免腐烂，三天左右箱子里的芒果就熟了。
人口分类:
世界上有1000多种芒果栽培品种，植物学上有两大种群:
种子只有一个胚，播种后只产生一个苗，所以苗树变异性大，不能保持母本的优良特性。印度芒及其后代，我国的紫花芒、桂香芒、川芒、粤西1号、广西的红象牙都属于单胚品种。
种子有多个胚，播种后可以长出几个幼苗。能发育成苗的胚大部分是无性胚，所以幼苗树的变异性小，大部分能保持母本特征。菲律宾的品种，泰国的芒，海南的土芒，大部分都属于这种类型。
芒果没有成熟，但切开后如何保存
对于许多外行人来说，很难分辨芒果内部是否成熟。所以很多人都遇到过芒果切开了还没熟的情况。那么，青芒果没熟怎么办？芒果没熟切好怎么办？
青芒果没熟怎么办
青芒果没熟怎么办？芒果没熟切好怎么办？
没熟的芒果可以吃，但味道肯定不如熟的芒果。未成熟的芒果尝起来有点涩，可能会很酸。吃未成熟的芒果有很多方法。可以把未熟的芒果洗干净，切成片。可以在甜芒果上撒点糖，在咸芒果上撒点盐，这样可以腌制3天左右。
青芒果没熟怎么办？芒果没熟切好怎么办？
如何处理未成熟的芒果
用未成熟的芒果腌制酸。整个腌制需要将芒果洗净，放入凉开水中，加入适量的白醋或米醋、盐或糖密封即可。一个星期就可以吃了。也可以将芒果洗净切块，撒上盐或糖，腌制2、3天即可食用。很脆，喜欢辣的还可以加辣椒粉。
将生芒果放入纸袋中，然后放入两根香蕉或成熟的苹果，再将纸袋口扎紧。芒果会在第二天成熟，因为成熟果实释放的乙烯可以加速生果的成熟。
注意:芒果未熟时，花梗会渗出白色汁液，可能是过敏的原因。多吃芒果会引起过敏，严重的会损害肾脏。饱餐后不要吃芒果。芒果不宜与大蒜等辛辣物质同食，否则可能引起黄化病。
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如何判断芒果是否成熟
1.看形状。
对于大多数品种的芒果来说，圆形或足球形的比扁平的好。
2.看果蒂。
花梗周围的果肉和果皮要鼓起来，呈圆形。[2]
芒果成熟之前，花梗的一端会变得相当扁平。里面的果肉、果汁和糖还没有完全成熟。芒果一旦生长成熟，果肉要饱满，花梗要微微突出，不能是平的。
注意:不要只看颜色。
红色通常只能显示芒果接受了多少阳光，而不能显示它的新鲜程度。而且不同品种的芒果成熟颜色也不一样。你不应该仅仅依靠颜色来判断一个芒果是否成熟。
3.根据气味判断
人的味觉和嗅觉是密切相关的，一个东西的气味也很大程度上影响它的味道。闻闻水果底座周围的香味。如果有强烈的水果香气，你会立刻联想到芒果的甜味。有这种甜美水果香味的芒果通常是成熟的。
注意:与其他水果相比，芒果的含糖量非常高。当芒果开始变坏时，这些果肉就会开始发酵，散发出酸味和酒精味。不要再吃这个芒果了。
4.用指尖轻轻摩擦果皮
用指尖在芒果表面轻轻摩擦。成熟的芒果果皮往往会有一些果纹。不过需要注意的是，没有果线不一定代表这个芒果是生的。如果果纹很深，占据了果皮表面的很大一部分，那就说明芒果很可能熟过头了。
5.考虑
用手拿起芒果，感受它的重量。相对于它们的大小，成熟的芒果感觉更重，并且比生芒果更重。如果你需要一个更准确的重量指数，把这个可能已经成熟的芒果和你所知道的生芒果进行比较。如果是熟的，生芒果的感觉应该会明显比这个芒果轻，尤其是在同样大小和品种的情况下。如果两个重量太接近，那么第二个芒果可能是生的。
