温州小吃和名品
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温州特色小吃介绍:
三杯香茶】清明节前后采摘的泰顺名茶，因冲泡三次仍有香味而出名。炒出来的绿茶外形薄而紧实，色泽翠绿油亮，隐芽隐叶。
【大井红花芋】乐清大井镇利用山地和梯田种植红花芋。它大而均匀，剥皮后呈粉红色，亮如花蕾，嫩而香，是芋头中的上品。1994年初，40万公斤陆续运到日本。
【大黄鱼】，又名黄鱼，是一种暖温带集群洄游性鱼类。洞头渔场盛产大黄鱼。钓鱼信息期为3-6月，5-6月为高峰期。大黄鱼是蛋白质，脂肪丰富，无机盐和维生素含量高，鲜吃鲜美。如果做成鱼干，可以保存很久。肝脏可以制成鱼肝油，鱼鳞可以制成明胶和咖啡因。
【吴尚枇杷】浙南五月青，蚕老枇杷黄。浙江南部著名的枇杷生产基地永嘉县刘龙乡上坞村，有枇杷树46.67多公顷，10多个品种。栽培最多的大红袍、青皮都是枇杷中的珍品，皮薄色黄，果软晶莹，味甜如蜜，满嘴都是口水。还有红姑娘，红果，大如鸡蛋，25 ~ 26个重1斤。20世纪80年代，全市枇杷种植面积已发展到266.67多公顷。
【马站四季柚】历史上被誉为神仙家的名果。又名苍南四季柚。据马站村夔村周氏族谱记载，周大川(1698-1780)曾任四川都督，带回四川种植柚苗，由农民培育。四季柚因一年能多次开花结果而得名，第一、二次开花结果最好。果实卵圆形，重0.75-1.25公斤，果皮薄，肉质脆嫩，汁多无渣，酸甜可口，品质优良。果肉大部分是白色的，有些是红色的。水果耐储存。果树喜欢温暖湿润的气候和黄红壤，威马占气候和土壤适宜。
【文蛤】乐清湾是中国文蛤三大产区之一。蛏子的味道很鲜，深受沿海居民的喜爱。除了鲜食，还加工成干品和油。乐清围塘，每年大规模铺开。与海域自然包衣苗相比，亩产量提高10-20倍。【永嘉田鱼】学名田鲤。稻田里养的，长得像鲤鱼。永嘉水田养鱼已有上千年的历史，此后一直在发展。该鱼适应性广，繁殖力强，成活率高，生长迅速，当年最大鱼苗达到0.5公斤。全县养殖面积5666.67公顷，年产量80多万公斤。肉质细嫩，骨刺少，味道鲜美，营养丰富，具有利尿消肿的药用价值。田鱼色彩斑斓，也是理想的观赏鱼。人们称它身如鲫鱼，味如鲫鱼，色如金鱼。在市区菜市场销售，出口国外。
【永嘉枣香柚】永嘉中部山区岩头、花坛、连笔等地，面积在100亩以上的枣香柚地块有8块，其中花坛乡巡坑村有400亩。永嘉早香柚原产连笔，9月下旬成熟，属于我国早熟柚品种。平均亩产1500公斤。肉质脆嫩，汁多，酸甜可口。1993年获泰国曼谷国际农产品评比银奖，1994年获第三届全国柚类评比金杯奖。
【龟足】学名为石头，长5-8厘米，因形似龟足而得名。龟足分布在受海浪冲击的悬崖、礁石的缝隙中，产于瑞安的北矶、贝隆、大支等海岛。它们的肉微红，肥嫩，非常好吃。因为渔民要爬岛的悬崖去找，去挖，难度很大，也很危险，而且收获也不多，所以就更值钱了。
【沙岗挂面】永嘉林峰镇西北的方鑫、卧路、昭潭、东安庄、徐家湾等村统称沙岗。这里的农民一直以制作干粉丝为副业。干粉是人民的主要副食品。制作方法如下:米粉加水蒸至半熟，捣成块，压成细条，扎成贴，晒干。沙岗挂面细如纱，洁白，软而韧，快熟不易断，耐煮汤。这是温州最好的粉丝之一。
【瓯江鲢鱼】瓯江特产鲢鱼，因上市时长满豆子而得名。学名凤尾鱼，又称凤尾鱼，因尾部分叉细长而尖而得名。始于长夏、小满，迁徙者在瓯江中游咸淡水交汇处产卵繁殖，直至夏至、酷暑，捕捉期约两个月。这种鱼以高蛋白高脂肪，肉质细嫩鲜美而闻名。吃法有红烧、油炸或加工成鱼干。尤其是炸鲢鱼，更是夏日宴席中的极品水晶。
【瓯柑】温州栽培柑橘已有一千多年的历史。柑橘早在唐朝就被列为贡品。如今柑橘种植面积近13330公顷，拥有茶山温州、乌丹温州等优良品种，还培育出了无核柑。柑橘果肉嫩无渣，味甜微苦。夏天吃柑橘，犹如甘露，沁人心脾。柑橘还能除胃热，利水谷，止呕止咳，生津止渴，能长期疏通经络，开胃。储存良好的柑橘，开春后不塌陷，还具有清热解暑、祛邪排毒、降血压的作用。在矿井、地下和炉前接触烟气和二氧化硅粉尘的工人应该吃柑橘。
【金星草】又名铁皮石斛，是当地特有的兰花。它生长在悬崖峭壁和峰柱裂缝上，高约50厘米，有竹鞭和鲜艳的叶子。其根、枝清热解毒，疏肝解郁，可治疗神经衰弱、精神分裂症、热性惊厥、心悸、记忆力减退等疾病。
【黄腹雉】珍稀鸟类，国家一级保护鸟类，产于泰顺县吴燕玲自然保护区。它比家鸡略大，羽毛鲜艳。特别是雄鸟，头上有一簇黑色和棕红色的羽毛，头的两侧有一对钴蓝色的角，腹部纯淡黄色，背部黑色背景上有许多米色的圆形斑点和棕红色的块状，中间散布着小白点，特别柔软对称。更独特的是，它胸前有一条肉肉的裙子从喉咙垂下来。肉肉的裙摆中央是鲜红色，外缘镶嵌蓝色条纹。文成石禅林场也发现了黄腹雉，经专家鉴定为新分布。
【菊花鸡】温州特产细毛乌骨鸡味道鲜美，药用价值高，因其羽毛卷曲如菊花而得名。它的特点是:躯干如球，全身羽毛洁白无瑕，羽毛柔滑，顶上的发冠大而圆，中间附有半球形的软顶骨，耳垂呈翡翠色，额头的肉冠形似核桃，腿羽蓝紫色带肉垂于下巴下，五趾羽如两把雪白的小扇子，十分有趣。
【温郁金】因产于温州而得名，为姜科多年生草本植物。其根端膨大成纺锤形块根，略扁而丰满，皮细皱，表面淡黄色，横截面有光泽。加工入药，性味苦、甘、寒，有活血化瘀、行气解郁的功效。可治疗胸肋、腹痛、痛经等症状。瑞安市的茧、桃山是中国玉瑾三大产区之一，产品远销印尼等国家。
【楠溪江香鱼】瓯江八宝之一。生息分布在南溪，上至浔寨、溪口，下至沙头，尤其是大南溪。年产量约50吨。楠溪江香鱼吻小，尾分叉，薄圆鳞发光。除腹部为银白色外，全身为淡黄色。一条体重100-150克，体长15-20厘米。肉质鲜美，被誉为淡水鱼之王，在咸宜炖、烤、熏。
【檀香橄榄】，又名橄榄，温州橄榄都是白橄榄，分布在飞云江南岸。种植历史已有100多年。平阳唐川檀香橄榄脆嫩无渣，味甜，含檀香，回味悠长。种植面积133。33公顷，年产量10万公斤。瑞安东下村是橄榄专业村，年产量4万公斤。橄榄主要有长兰和檀香兰两种。品种很多，其中以老香和紫丁香橄榄最好，无论是鲜食还是加工都是极好的品种。
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全香优98的产量好吃吗
全香优98是一个抗倒伏、高产、优质的籼型三系杂交水稻品种，适宜长江中下游地区作中稻直播。煮出来的饭很润很好吃。
全香优89系三系杂交籼稻全生育期约134天，每亩有效穗数15.8万，株高117.3厘米，穗长24.2厘米，每穗总粒数218.3粒，结实率84.9%，千粒重26.8克..抗性两年综合表现:稻瘟病综合指数分别为3.8和4.7，穗瘟损失率最高为7；白叶枯病平均3级，最高3级。稻米品质主要指标的两年综合表现:糙米率79.0%，整精米率67.1%，长宽比3.1，垩白率10%，垩白度2.0%，透明度1级，碱消值6.4，胶稠度65mm，直链淀粉含量16.3%，综合评定优质2级。
