洋葱的十种简单方法
洋葱的十种简单方法:
1.炒洋葱
洋葱去头尾和外面的老皮，洗净切条，肉切成宽丝备用。油热的时候，在炒锅里放几根小一点的葱，把肉炒一下，倒点料酒把肉炒到变色，把葱炒一下，加入酱油和一点盐，再放点五香粉(不用放进去)炒到熟。
2.青椒和洋葱
青椒洗净，去籽，切片。洋葱去皮，洗净，切块(切的大小和青椒一样，不然不好看)。将大蒜压平，锅中放油，先将大蒜放入炒锅，然后将洋葱炒香，再放入青椒。最后加入适量的盐和水，一起煮。
3.洋葱炒鸡蛋
洋葱洗净，去皮切丝，鸡蛋加点盐打散。锅里烧热油，倒入蛋液搅打鸡蛋，然后打成蛋花收起来备用。往鸡蛋里加些盐，然后把它们打散。锅里烧热油，倒入蛋液搅打鸡蛋，然后打成蛋花收起来备用。
将底油倒入锅中，油热时加入少许姜片，用辣椒丝炒香(这是我为了调色而加的)。放入洋葱炒十几下，然后加盐炒几下鸡精。然后盖上盖子去掉辣味。两分钟后，去掉锅盖，将鸡蛋倒入翻炒几下。
4.冷紫色洋葱
紫洋葱、黄瓜和胡萝卜切丝，然后浸泡在冰盐水中，冷藏。大约10分钟后，捞出沥干水分，加入调味料，搅拌均匀，装盘。然后可以用保鲜膜封好放入冰箱冷藏或者直接食用。
5.猪肉洋葱馅饼
将面粉和酵母放入盆中，边加水边用筷子搅拌，看不到干粉时，用手揉成光滑的面团，静置20分钟左右。里脊肉用清水洗净，剁成肉末，加入盐、姜蒜末、蚝油、生抽拌匀。如果馅料感觉有点干，加入少许食用油和水，继续搅拌均匀。
洋葱洗净，切成细粉，放入肉里搅拌均匀。取一块面团，搓成圆柱形，然后切成药丸。在药丸上撒一些干粉，防止粘连。取其中一个面团，擀成圆形面团，在面团中央放入猪肉和洋葱馅。
揉搓边缘，使褶皱尽可能小。把包好的馅饼平放在案板上，轻拍几下，用擀面杖轻轻一擀，就成了圆形的煎饼。锅里放油，放入裹好的馅饼，收口，在锅里压平压圆，小火翻面，馅饼就鼓出锅了。
6.用辣酱炒紫洋葱
将紫洋葱(切片)翻炒20秒左右，然后放入剁碎的酱汁中(市面上现成的味道已经很棒了)翻炒。倒入卤大肠的酱汁，再加入适量的辣油即可完成！
7.洋葱汁炸鸡
将鸡肉切丁，葱切成细条，炒锅烧热，加少许油，将葱放入锅中翻炒，出香味后，将鸡丁放入锅中。加入两勺炸酱，翻炒，加入适量水，煨鸡，起锅。
8.番茄洋葱炖牛肉
将牛肉洗净，切成小块。用小火翻炒洋葱和生姜，直到牛肉表面变色。加入豆瓣酱，少许酱油和番茄酱，将牛肉翻炒后加水(只需浸泡食材)。
9.用洋葱炒土豆
将土豆削皮并切片。洋葱洗净去皮。五花肉切片备用。烧热炒锅，倒油。油热后，先炒五花肉，把肥肉炒好后再炒土豆。颜色变黄后放入海洋中，继续翻炒，炒出香味后放入辣椒。
加入一茶匙酱油和料酒。土豆上色后，加入一茶匙酱油。土豆加水，用锅盖煮。等水差不多干了，用铲子锉一锉。当它熟了，加入盐和鸡精，放在盘子里。
10.洋葱青椒肉丝
将猪肉和姜切丝，加入料酒、酱油、盐和胡椒粉，待用。青椒和洋葱切丝，洋葱和大蒜切碎，干辣椒切碎备用。锅中热油，放入葱、蒜、干红辣椒，炒香。放入肉丝，快速打散，快速翻炒，待肉白熟即可出锅。锅里剩下的油用来快速翻炒蔬菜、葱、青椒，加入适量翻炒至生。
加入炒好的肉，搅拌均匀，尝咸后加盐。将水淀粉搅拌至足够稀。出锅前加入少许鸡精，搅拌均匀。
洋葱的18种家常菜做法
洋葱的18种做法:洋葱炒肉、洋葱炒鸡蛋、青椒洋葱、冷洋葱、洋葱圈、洋葱炒木耳、洋葱炒牛肉、洋葱牛肉、洋葱番茄甲鱼汤、番茄酱洋葱鸡球快版、洋葱胡椒烤饼和腌洋葱。
洋葱是百合科和葱属多年生草本植物。其鳞茎厚，近球形，纸质至薄革质，内皮厚，肉质，圆柱形叶，中空，中部以下最厚，向上较窄，短于花葶，粗壮，高达1米，其伞形花序呈球形，花多而密。
洋葱的特性
洋葱原产于中亚或西亚，有许多不同的品种，在世界各地的食物中都有使用。公元前一千年的古埃及石刻中就有收割洋葱的画面，后来流传到了地中海地区。西汉时期，张骞与西域交流，从西域带回了许多物种。
当时西域就有种植洋葱的记载。地理大发现后，从欧洲传到世界，16世纪传到北美，17世纪传到日本。18世纪，《岭南杂记》记载洋葱由欧洲白人传入澳门，在广东种植。
根据车城镇事务所的资料，一位在淡水任教的日本小学教师，于1912年第一次由日本介绍到台湾省。自1918年以来，台湾省总督府农业实验所一直在台湾省各地试验种植洋葱，但效果不佳。
在省农林厅和农业复业会议的赞助下，台湾省农业实验所继续引进各种洋葱品种，并在台湾省各地种植。在台湾省南部的云林、嘉义、台南、屏东等地种植成功，恒春、凤岗、车城成为台湾省最大的洋葱产区。
洋葱的制作方法如下:
首先，用青椒和洋葱炒肉，
做法:1。洋葱去皮洗净切丝，青椒切丝，大蒜切段备用；
2.将肉切片，倒入少许酱油和盐腌制片刻；
3.锅里热油，倒入肉片，快速翻炒。煮好后，取锅备用；
4.起锅烧热油，倒入葱翻炒几下，加少许水至葱嫩，放入肉片、青椒、蒜，加少许水，根据口味加盐；
5.就在收汁之前，加入适量鸡精和酱油，翻炒至熟，即可食用。
第二，
酱味洋葱炒鸡蛋，
练习:
1.洋葱去皮，切成小块，比普通炒菜略小。把鸡蛋打匀备用。
2.锅里烧热油，把鸡蛋(嫩的，小块的)炒熟，取出。再加点油(正常烹饪量)，中火翻炒洋葱。一定要把洋葱炒到水没了，边缘微焦浅棕色，香味才会完全出来。不要着急。
3.加入酱油，翻炒至酱汁、油和洋葱完全融合。不要炒菜。倒入炒鸡蛋，翻匀。根据口味加点盐，或者不加。
洋葱在家庭烹饪中有哪些做法
1。洋葱拌木耳。
首先准备以下食材:红辣椒1个、木耳100g、洋葱1根、花椒油2大勺、花椒油1大勺、生抽2大勺、陈醋1大勺、盐少许、香油1大勺。具体方法如下。然后把洋葱和辣椒切丝备用！然后锅中加水烧开，将木耳倒入开水中，再过凉水！准备一个大容器，将黑木耳、葱丝、辣椒丝倒入容器中，然后加入花椒油、香油、辣椒油、酱油、陈醋、盐，用筷子搅拌均匀，腌制片刻！
2.洋葱炒鸡蛋。
食材如下:洋葱1个，鸡蛋3个，盐适量，植物油适量
具体做法如下:洋葱切片，鸡蛋打散，加盐搅拌均匀，锅中倒入油，鸡蛋迅速打散，然后捞出装盘。
3.洋葱圈。
配料如下:洋葱120克、鸡蛋1个、玉米淀粉35克、面包屑60克、胡椒粉0.5克、食用油200毫升
具体做法如下:洋葱切片120g，洋葱圈直流电。洋葱圈加入蛋液，均匀涂上蛋液和60g面包糠，放入洋葱圈，均匀涂上面包糠，200ML食用油，加热至七成，放入洋葱圈，转小火煎至两面金黄！
4.洋葱炒牛肉。
配料如下:牛肉250g，葱1根，盐1/3，姜1/3，料酒1/3，香油1/3，淀粉1/3，辣椒酱1/3，糖1/3，植物油1/3
<炒之前加半勺色拉油拌匀，为了锁住牛肉本身的水分。所以首先要调好调料:一勺水，半勺辣椒酱，半勺酱油，半勺香油，半勺盐，三分之一糖，姜打成粉。剁洋葱:把洋葱反过来切成条状，这样炒出来的洋葱吃起来更脆。锅里加油，烧至八成热，关火，牛肉和洋葱一起上油。给洋葱上一次油，去掉洋葱的刺鼻味道，捞出沥干油，锅里留一点油，在姜末就香了。转小火，放入洋葱牛肉，倒入酱料，转大火，翻炒至收汁，加入少许料酒后取出。5.洋葱炒肉丝。
食材如下:洋葱1根、猪肉200g、甜椒1个、酱油2小勺、大蒜适量、干辣椒适量、料酒1小勺、淀粉少许、花椒1小勺、植物油适量具体做法。青椒切段，葱切丝(葱旁边放一碗水，边切边把葱丝扔进水里，能有效缓解流泪症状)，干蒜辣椒切粉，锅热一会儿，倒油，把腌制好的瘦肉翻炒(热锅冷油是防止肉粘锅的窍门)，憋到肉变色，放入蒜末，干辣椒炒香，再加入。
