枣蒸后可以晒干吗
枣蒸后可以晒干。介绍以下方法:
准备材料:鲜枣适量，晴天3天以上
生产步骤:
1.买新鲜的枣。
2.清洗干净，用淡盐水浸泡半小时。
3.取出，沥干水分，放入锅中，盖上锅盖，隔水蒸。
4.大约需要5分钟。拿一个出来吃。把它蒸透就行了。
5.将蒸熟的枣放入自上而下通风的烘干筐中，开始烘干。
6.我晒了一天太阳，做了很多。
7.这是在阳光下的两天。
8.这是太阳暴晒的第三天，可以收起来了。
鲜枣如何在太阳下晒干？
鲜枣不需要放在水里煮。作坊里有个说法，准备一壶热水，在热水里泡三分钟，红枣捞起就完事了。
但是专业农民说，把水固定住，其实会破坏表面，干了更容易发霉。所以建议你只需要用冷水清洗一下，就可以进入烘干程序了。
红枣的干燥方法有很多种，在相对简单、降雨量少的地区可以采用以下方法:
1.塑料袋阳光照射:将枣袋装入10kg塑料袋中，每袋约5kg，用绳子系住袋口，放在烈日下暴晒，使枣果中的水分充分蒸发，晚上倒出枣，放出水分。第二天，重新装袋爆炸，这样重复一周。
2.水泥地面阳光暴晒:早上选择水泥地面，均匀铺上大枣，厚度8-10cm，周围用一大块塑料布盖紧，在烈日下暴晒，晚上全部提起，沥干水分，第二天再这样暴晒，重复一周。
3.有条件的话可以建一个烘箱，可以及时加热除湿。这种方式烘焙速度较快，但火候难以手动掌握，需要专业人士指导。
扩展信息
1.健脾胃:脾胃虚弱、腹泻乏力者，每日可吃七枚红枣，或与党参、白术同食，可补中焦，健脾胃，达到开胃止泻的功效；大枣、生姜、半夏同用，可治疗饮食不慎引起的胃炎，如腹胀、呕吐等。
2.补气养血:大枣是很好的补品。饮食中常加入大枣，滋补身体，滋润气血。台大免疫学家孙安迪(Andy Sun)博士极力主张，平时多吃红枣、黄芪、枸杞，可以增强机体活力，增强免疫力。
3.养血安神:女性躁郁症，哭闹不安，心神不宁等。红枣若与甘草、小麦同用，可养血安神，疏肝解郁。
4.缓解药性:红枣常用于药性较强的方剂中，以减少药性较强药物的副作用，保护正气。
大枣是补气养血的圣品。同时，它价格低廉。人们可以通过很好地利用大枣来达到保健的目的，而不必购买昂贵的补品。
参考百度百科-枣干
枣干之前要煮熟吗？
没有必要在晒干之前煮枣。红枣的干燥方法主要有风干、晒干、烘干和烘干机烘干。详情如下:
干燥方法:将鲜枣摊放在阴凉干燥通风处，每隔1-3天翻一次，使枣逐渐失水，成为干枣。这种方法适用于收获期间多雨的地区和果肉薄、质地粗的品种。用这种方法制作的红枣色泽鲜艳，外形饱满，皱纹少而浅，外形美观。
晒晒法:将打谷场设置在干燥、平坦、通风的地方，在离地20cm左右的砖地上铺上高粱秆，作为枣铺。将大枣铺成高低瓦的形状，均匀地铺在枣铺上并暴晒，厚度6 ~ 10厘米，每平方米铺30 ~ 50公斤，每小时左右翻一次，使其上下均匀干燥。晚上聚集在店铺中间，用席子盖好，防止露雨。天气好的话，10天就能晒干。
烘烤方法:一般要建以煤为原料的专用烤房。各种形式的烤房由加热系统、通风除湿系统和装载系统组成。
鲜枣蒸熟后如何保存
鲜枣可以放入保鲜袋冰箱冷藏，但冰箱保存时间不长，还是尽早食用为好。如果保存时间长了，它们还是会变坏。
鲜枣是指不经加工直接从枣树上采摘的果实，其营养价值远高于干枣。但由于保鲜技术的缺陷，不利于保存，所以鲜枣的保鲜期比较短，建议立即采摘食用。
如何蒸鲜枣
准备材料:鲜枣500g，面粉半小碗。
做法:将新鲜的红枣放入锅中，在红枣表面撒一把面粉，加适量的水清洗干净。将清洗干净的新鲜红枣放入蒸锅中煮沸，然后蒸5分钟。出锅后晾凉，晾的时候翻两下，将晾凉的红枣装入密封袋中，吃的时候可以随便吃。
如何储存鲜枣
1.真空储存
选择不透气的食品袋放入鲜枣中，然后用真空拔罐器将袋中的空气抽出，密封。
2.冷藏
鲜枣要用塑料袋密封，袋内留有少量空气，然后放入冰箱冷藏，温度为0℃-4℃，这样鲜枣可以长期保存。不要煮的太烂，煮好后沥干水分放冰箱冷冻很久。补充:红枣的各种吃法中，烹饪和食用营养是最难丢的。如何巧煮美味又营养的红枣？先将洗净的干枣放入锅中，然后加入三倍的冷水，用大火煮开。过一会你会看到上面有很多白色的泡沫，还会有一些白色的渣子。这时候拿个勺子，尽量撇去这些白色的渣子。因为这些白色的渣滓会不断出现，撇渣的过程会持续二十分钟左右。等白渣基本没了，关小火，煮一个半小时左右。当汤差不多干了，你可以把它放在盘子里冷却。
