经常吃玉米有什么好处和坏处
吃玉米的好处
1.经常吃玉米可以预防心脏病和癌症。
2.在所有主食中，玉米的营养价值和保健功能最高。
3.玉米含有钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。
食用玉米短缺
1.玉米虽然营养价值高，但也不应该长期偏食玉米。长期单独吃玉米的人会维生素PP缺乏，皮肤粗糙，角化过度。
2.糯玉米的消化率比普通玉米高20%。所以消化功能不好的人可以多吃糯玉米。然而，糯玉米虽然营养丰富，但并不适合所有人，比如糖尿病患者。
3.甜玉米富含水溶性多糖，含糖量达到8%。强化甜玉米含糖量较高，大部分是蔗糖和葡萄糖，容易引起血糖升高。甜糯米一旦被患者食用，其血糖上升速度会更快。
4.街上卖的玉米会添加糖精、洗洁精等生化物质，使其更加诱人，但对人体危害极大。
长期吃糯玉米会怎么样？长期吃糯玉米的利与弊
1。长期吃糯玉米有降血压、降血脂的作用。糯玉米含有大量的淀粉和蛋白质，非常有利于人体吸收，可以促进体内废物的清除。糯玉米性温味甘，对代谢性水肿有很好的辅助治疗作用。同时，糯玉米中的维生素还含有较强的抗氧化剂，可以延缓衰老，美白肌肤，改善日光性皮炎。
2.但是糯玉米的质地又粘又腻。吃多了容易导致腹胀。不要吃得太多。
长期喝玉米粥的坏处
经常吃玉米粥是无害的，但却是有益的:玉米含有较多的粗纤维，比精米和精粉高4-10倍。玉米中还含有大量的镁，能加强肠壁的蠕动，促进体内废物的排除。玉米可以煮汤代替茶，也可以碾成玉米粥和玉米饼。膨化爆米花体积大，吃后有饱腹感，热量低。玉米可以提高视力:玉米中含有黄酮类物质，对视网膜黄斑有一定的作用，所以多吃玉米可以提高视力。玉米防癌抗衰老:玉米中含有的硒、镁具有防癌抗癌作用。硒和维生素E结合起来，可以预防十多种癌症，尤其是最常见的乳腺癌和直肠癌。
玉米的物理性状由粒色、粒形、种皮光泽、粒长、粒宽、百粒重、粒大小、粒均匀度和硬实率组成。玉米种子的颜色包括种皮、糊粉层(富含蛋白质，又称蛋白层)和胚乳。多数情况下，成熟玉米籽粒的胚乳颜色为黄色或白色，种皮和糊粉层无色透明。根据玉米种子颜色的不同，玉米分为三种:黄玉米、白玉米和混合玉米。根据玉米的形态、硬度和用途不同，玉米可分为普通玉米(硬粒型、中间型、马牙型、硬马型、硬马型)和特种玉米(高赖氨酸玉米、高油玉米、甜玉米、爆裂玉米、糯玉米)两种。玉米的形状和大小因品种而异。一般玉米长8-12毫米，宽7-10毫米，厚3-7毫米。如果玉米颗粒之间的差异太大，会导致玉米在加工过程中难以清洗和破碎。
玉米属于禾本科植物绞股蓝，其籽粒由胚乳、胚、皮、尖组成，含量分别为82%、12%、5%、1%。玉米胚是种子的胚乳，具有很高的营养价值。每100克含脂肪4.6克以上，蛋白质8.2克以上，碳水化合物70.6克以上，粗纤维1.3克以上，钙17毫克以上，铁2.0毫克以上，磷21毫克以上，烟酸2.4毫克以上，核黄素0.14毫克以上。淀粉主要存在于胚乳中，胚中含有大量的油脂和灰分。[3]
甜糯玉米吃多了会影响身体健康吗？
甜糯玉米是一种受欢迎的食品，具有甜糯的味道，富含维生素、矿物质、膳食纤维和其他营养成分。适量食用甜糯玉米通常对身体有益，但过量食用也可能带来一些不良影响。以下是一些可能的影响:
1.血糖波动:甜糯玉米中淀粉含量高，吃多了可能导致血糖水平升高。糖尿病患者要特别注意摄入，以免加重病情。
2.体重增加:如果长期大量食用甜糯玉米，可能会导致热量摄入过多，从而增加体重。为了保持健康的体重，建议均衡饮食，适当摄入各种食物。
3.消化系统不适:对于消化系统较弱的人来说，过多食用甜糯玉米可能会导致消化系统不适，如腹胀、腹泻等。
4.营养不均衡:如果只吃甜糯玉米，可能会导致某些营养素摄入不足，如蛋白质、维生素B群等。为了保持健康，建议保持饮食的多样性和均衡性。
5.过敏反应:有些人可能对甜糯玉米过敏。如果出现过敏反应，如皮疹、腹泻、哮喘等。，他们应该立即停止进食。
总之，适量食用甜糯玉米对大多数人是有益的，但过量食用可能会带来一些不良影响。建议保持均衡多样的饮食，注意自己的身体状况。如有疑问，请咨询专业医生或营养师。
