紫甘蓝的家常菜
简介:紫甘蓝又名紫甘蓝，叶紫红色，叶上有蜡质粉末，鳞茎近圆形。营养丰富，富含维生素C和V以及更多的维生素E和B..紫甘蓝的吃法多种多样，煮、炒、凉拌、腌制或做泡菜。以下是我收集的紫甘蓝家庭做法大全，欢迎阅读！
一、凉拌紫甘蓝
材料:半棵紫甘蓝、一根新鲜黄瓜、盐、白醋和香油
做法:1。紫甘蓝去皮，洗净，切丝。
2.黄瓜去刺，洗净，切丝(不用自己剥籽，不用打农药)。
3.将白菜用盐腌5分钟，滤出汤汁。
4.将黄瓜丝和白菜丝倒入大盆中，加入香油和白醋拌匀即可食用。
第二，包菜包肉
材料:白菜、肉末、番茄、香菜、葱、姜、料酒、盐、酱油、油、蛋清、水淀粉
做法:1。将卷心菜切成8x8cm见方的小块。把剩下的残渣切碎。焯过的卷心菜片和芫荽。
2.用少许油将卷心菜切碎，加入肉馅，加入葱花、姜末、料酒、盐和酱油，然后朝一个方向搅拌。
3.包心菜片用水淀粉包好，填馅卷起来。系上香菜绳。
4.水开后，蒸10分钟。
5.用咸番茄汁和甜番茄汁作为浇头。
第三，紫甘蓝芝士焖饭
材料:鲜虾、紫甘蓝、米饭、培根、洋葱、玛斯卡波奶酪、橄榄油、白酒、白胡椒和黄油
做法:1。切紫甘蓝。
3.锅中用黄油翻炒葱花，加入米饭翻炒2分钟，喷上白酒，米线加水，中火加热20分钟。总是用勺子搅拌，加入开水，直到米饭熟了。在这里，你可以练习前臂的力量。哈哈的笑
4.用中火加热橄榄油。油热后，将葱花和鲜虾、腊肉放入锅中翻炒2分钟，再放入紫甘蓝丝翻炒5分钟，取出备用。
5.将煮好的米饭和锅里炒好的食材混合，加入三角奶酪，用盐和白胡椒粉调味。
四。卷心菜和苹果沙拉
材料:脱脂酸奶油150克、原味脱脂酸奶(酸奶)160毫升、苹果醋60毫升、低脂蛋黄酱(沙拉酱)1汤匙、糖4茶匙、红辣椒酱1茶匙、盐1茶匙、蓝芝士丝1/3杯。
2.最后加入白菜、苹果和红甜椒，拌匀即可食用，也可以冷冻后食用。
5.炒紫甘蓝
材料:紫甘蓝、醋、糖、酱油、鸡精、油
做法:1。先把菜洗干净撕成碎片，而且一定要用手撕，这样才好吃。
2.酱料是提前准备好的。
3.油热后，将紫甘蓝炒至生。这时候我喜欢加点水。锅里噼里啪啦的声音很好听，总觉得像锅贴一样舔水很好吃。
4.之后加入酱料翻炒至均匀，即可食用。
不及物动词炒紫甘蓝
材料:紫甘蓝500g、辣椒5g、干辣椒2-3个、醋1小勺、糖1/2小勺、姜3片、蒜2片(切片)、盐适量、鸡精和油少量
2.将干辣椒切成段，去籽。怕辣就不要切成块。
3.锅热的时候多加点油，比平时炒菜的时候多。
4.当油烧至七成热(烟雾升起)时，加入花椒和干辣椒炒香。
5.爆香姜片和蒜片。
6.将紫甘蓝翻炒至切断，加入糖、醋、盐、鸡精调味。
紫甘蓝的营养价值
紫甘蓝就是紫甘蓝
紫甘蓝也叫紫甘蓝。
营养丰富，特别是维生素C、维生素U，更有维生素E和B、花青素和纤维素等。，它对高血压和糖尿病患者有帮助，因此受到人们的欢迎
1.杀虫止痒
紫甘蓝含有丰富的硫磺，主要作用是杀虫止痒。
2.杀菌消炎
紫甘蓝含有一定量的酸性物质，如烟酸、草酸等，有一定的杀菌作用。同时，紫甘蓝还可以治疗咽喉肿痛、外伤肿痛、蚊虫叮咬等炎症。
3.保护肝脏
紫甘蓝的化学成分中含有半胱氨酸和优质蛋白质，还能刺激细胞产生对人体有益的ⅱ型酶，是帮助肝脏排毒的重要元素。主要用于治疗常见的肝病，如脂肪肝、酒精性肝炎和肝功能障碍。
4.保持健康
紫甘蓝可以满足人体对维生素的需求，而且营养丰富。经常吃紫甘蓝有强身健体的作用。在感冒高发季节，吃白菜可以有效预防感冒，预防感冒引起的咽喉不适，有效缓解关节疼痛症状。
5.减肥
紫甘蓝富含纤维素。吃紫甘蓝可以增加饱腹感，减少食量，同时可以促进胃肠蠕动，促进消化，减少食物在胃肠道的停留时间，减少脂肪吸收，有减肥作用。紫甘蓝含有丰富的铁元素，可以增加血液中氧气的含量，有助于。
6.抗衰老
紫甘蓝含有花青素，花青素是人体常见的抗氧化物质之一。花青素能清除体内自由基，对预防衰老及相关疾病有很大帮助。
紫甘蓝的烹饪方法
紫甘蓝是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素C、维生素K等营养物质。紫甘蓝还具有美容养颜、抗氧化的作用。下面说说紫甘蓝的烹饪方法。
原材料
紫甘蓝、蒜末、酱油、盐、油等。紫甘蓝的量可以根据自己的需要选择。
生产步骤
1.准备紫甘蓝，洗净后切成丝或小块备用。同时准备好蒜末、盐和酱油。
2.将热锅里的油冷却。油热后，放入蒜末翻炒，再放入紫甘蓝。
3.加入适量的盐和生抽，搅拌均匀。
4.将紫甘蓝炒至软糯，取出。
暗示
1.紫甘蓝的烹饪时间不宜过长，否则会影响口感。
2.紫甘蓝在炒之前可以用开水焯一下，既能保持颜色和形状，又能去除苦味。
3.可以根据自己的口味加点辣椒或者其他调料。
摘要
紫甘蓝是一种非常适合烹饪的蔬菜。它不仅味道鲜美，营养丰富，而且还有许多功能。按照以上步骤，你就可以轻松做出一道美味的紫甘蓝菜了。
紫甘蓝一般怎么吃，比如炒？
栗子米饭紫甘蓝
栗子米饭紫甘蓝
成分:原料:
材料:紫甘蓝150克，甜玉米罐头。辅料:色拉油10g，糖5g，醋3g，精盐2g，味精0g。
制法:(1)紫甘蓝洗净，切丝；将甜玉米放入沸水中焯一下，捞出沥干水分。
(2)锅热时加入色拉油，放入紫甘蓝翻炒，再放入白糖、醋、精盐、味精，略炒，起锅放盘，菜凉时拌入甜玉米。
糖醋紫甘蓝
【食材】紫甘蓝500克，生姜10克，干辣椒3个。
【调味】植物油、精盐、白糖、白醋适量。
[方法]
(1)紫甘蓝去老叶，去根，洗净，切成长约4厘米，宽约3厘米的条状，加入少许盐，拌匀，腌制2小时，然后轻轻挤出水分，排入盆中。
(2)干红辣椒去籽，洗净，切成细丝。姜切丝。
(3)将盐、糖、醋混合成适合口味的卤汁，倒入白菜中，在盘面上放一些姜丝。
(4)炒锅加入植物油15g，煮熟后冷却至四成热，放入辣椒丝使其发出香味，取出辣椒弃去。
(5)立即将紫甘蓝和姜丝倒入热油锅中，翻炒片刻，即可食用。
