冬虫夏草怎么吃
1。冬虫夏草烧鸡(1)鸡胸肉，冬虫夏草5-6个，姜少许，蒜少许，料酒少许，盐少许，鸡精少许。
(2)鸡肉洗净切块，加入少许料酒和盐腌制5分钟左右。
(3)冬虫夏草加适量水，提前用温水浸泡，备用。
(4)加热油锅，加入姜末和大蒜，炒香。
(5)加入鸡块翻炒至肉块表面颜色变白，加入少许料酒、细糖和酱油，翻炒几下，再加入虫草。
(6)将泡好的水倒入鸡块(以不是鸡块的为准)，大火烧开，转中火至收汤。
(7)加入少许鸡精，然后起锅装盘。
2.虫草老鸭汤
(1)鸭肉100克，红枣3枚，虫草5克，盐少许，水适量。
(2)将红枣去核。
(3)将冬虫夏草浸泡在水中五分钟。
(4)将所有材料洗净，放入锅中，加入适量清水。
(5)盖上锅盖，按下煲汤功能。
(6)煮30分钟后，打开锅盖，用少许盐调味。
3.爆炒虫草丝(1)鲜虫草250g，肉丝200g，青椒半个，鸡蛋1个，油1大勺，啤酒3大勺，盐5g，糖3g。
(2)将冬虫夏草花用清水浸泡10分钟，然后用开水焯一下，再放入冷水中。
(3)肉切丝，加盐、玉米淀粉、鸡蛋，拌匀，青椒切丝。
(4)将肉丝翻炒，加入啤酒去腥，肉丝变色时加入青椒，最后加入冬虫夏草。
(5)将炒好的菜装盘。
如何吃好冬虫夏草
冬虫夏草又称冬虫夏草，是中国人常用的一种名贵滋补药材。其营养成分高于人参，可入药或食用。它是一种营养价值很高的美味佳肴。冬虫夏草能增强机体免疫力，滋补肺肾，对肺癌、肝癌有明显的抑制作用。临床上对肺虚久咳、气喘、肺结核咯血、盗汗、肾虚腰膝痛、阳痿遗精、神经衰弱、放化疗后红细胞下降等有治疗作用。
1.烧开水当茶喝
冬虫夏草不要泡在水里，要煮。冬虫夏草的正确做法是加一杯水左右，小火煮10分钟，然后马上倒掉水喝掉，再加水煮10分钟，再加水反复煮。
2.红烧肉
冬虫夏草味道很香，和肉一起炖冬虫夏草最合适，但一定要注意，冬虫夏草不要炖太久，容易失去冬虫夏草的营养。一般冬虫夏草炖半小时最合适，冬虫夏草和不同的肉混着吃。据民间传说，1764年，53岁的乾隆皇帝头晕腰痛，宫里的神医开的药他都吃了，就是觉得不满意。一天，他碰巧把自己的身体状况告诉了他最喜欢的小沈阳。当然，小沈阳不会错过这个讨好甘龙的机会，所以他将把他的好民间医生介绍给甘龙。医生给乾隆皇帝把脉后，开了以下药方:冬虫夏草、枸杞、山药、乌骨鸡，乾隆照言连续服用。一年后，甘龙的身体恢复如初，头晕、腰痛等不适症状不仅消失得无影无踪，还感觉精力充沛。甘龙大器问医生为什么只用三种药就解决了医生的问题。阆中说，这个功劳属于采自西藏的冬虫夏草，肾主精气，肾虚则精亏。冬虫夏草补肺肾，益精气，治诸虚损。冬虫夏草是集养生、保健、治疗为一体的美味佳肴。不仅能补肾，长期服用还能延缓衰老。乾隆得知冬虫夏草有这样的好处，又给了你儿子一手妙棋，终身享用。
3.研磨和提取
如果冬虫夏草煮或炖太麻烦，有一个非常简单方便的方法，就是用粉碎机把冬虫夏草磨成粉，然后装入胶囊，这样携带方便，每天定时服用。
冬虫夏草非常适合人们提高免疫力，或者手术后、产后恢复，但如果食用不当，往往不能充分发挥其营养功能。网上关于冬虫夏草的吃法有很多说法，有的说泡水吃，有的说炖汤吃，有的说磨成粉吃，还有的说直接嚼。
简单有效的方法:
把水煮成茶，而不是开水。这种方法简单有效。通常冬虫夏草每次要煮6-10分钟。注意文火，煮的时间要短。水烧开后马上喝，边喝边加水。冬虫夏草的水最黑的时候，是最有营养的时候。这个时候，水一定不能浪费。通常冬虫夏草的水经历一个由淡到浓再到淡的过程，回味也很长。水变淡甚至发白的时候不要喝冬虫夏草。可以吃冬虫夏草。一壶冬虫夏草至少可以喝半个小时，加水4 ~ 6次。
与肉制品一起炖，此法是传统的冬虫夏草盛宴。结合不同的肉类品种，功效不同。详见下面一些常见的食谱。这种方法的缺点是不适合每天长期食用。
它被用来酿造药酒。
用粉碎机将冬虫夏草磨成粉，装入胶囊盒中，每天定时随身携带。这种方法存在健康隐患。如果不是每天定时服用，不推荐。
冬虫夏草怎么吃
1。冬虫夏草焖鸡。
材料:冬虫夏草12片，鸡肉半只或一只，火腿25g，姜少许，酒少许，瘦肉500g。
做法:将洗净的鸡肉切成大块，瘦肉切成较大块，加入清水和绍兴酒煨两小时。先把冬虫夏草泡在水里。将煮好的鸡肉和汤倒入炖锅，加入冬虫夏草，盖上锅盖，炖两个小时。
2.冬虫夏草焖鸭。
材料:冬虫夏草一束(24条左右)，瘦鸭1000克。调料:盐少许，姜一片，绍兴酒一汤匙，开水四杯，盐适量。
做法:将鸭子洗净，放入开水中，加热8分钟，然后取出洗净(怕胖就撕掉鸭皮)。将冬虫夏草细的一端挑出来(保留)，粗的一端插入鸭身和鸭腿，使冬虫夏草的营养成分渗透到鸭肉中。将鸭子、绍兴酒、生姜和留存的虫草放入器皿中，加入四杯开水，文火炖40分钟，食用时加入精盐。
3.冬虫夏草炖鸡汤。
材料:冬虫夏草12根(约10g)，公鸡1只(约500g)，姜15g，葱15g，盐8g，料酒。
做法:将一只公鸡宰杀，洗净，去掉爪子和内脏，放入沸水锅中煮一会，取出用冷水洗净。冬虫夏草用温水洗净沉淀物；姜、葱洗净切片备用。将鸡肉切成大块，放入锅中，加水和料酒，用大火煮开，再小火炖2小时。冬虫夏草，先泡水10分钟。第三步完成后，将煮好的鸡肉和汤倒入炖锅，加入冬虫夏草、味精、盐等。调味，然后盖上盖子，放在笼子里炖1个小时，就可以得到美味的鸡汤了。
如何食用新鲜的冬虫夏草
冬虫夏草是一种非常滋补的中草药。除了作为中药使用外，还可以做成药膳进行滋补，比如直接食用，或者粉服、泡水、煮粥等。不过吃冬虫夏草要注意用量。如果你吃得太多，你可能会生气。
冬虫夏草的正确食用方法和剂量
1.防水蒸:冬虫夏草洗净后，放入容器中蒸20-30分钟，或直接加水炖煮。
2.虫草酒:将10克虫草浸泡在1公斤白酒中，密封15天后，早晚各喝1小杯。
3.煮粥蒸饭:冬虫夏草1克洗净，放入高压锅中，与米饭同时蒸熟后食用。每天服用一到两次，持续三个月到六个月。可用于乙肝、大三阳、小三阳的辅助治疗。
4.用肉炖(蒸)肉:炖(蒸)肉时，将冬虫夏草放入肉中(鸭、鸽腹中)，用小火炖至肉熟。
5.冬虫夏草经过低温清洗、干燥、消毒后，利用低温超微破壁设备在细胞水平进行破壁粉碎，得到入口即化的冬虫夏草粉。每天吃1克，相当于用传统方法吃了5克虫草。
新鲜冬虫夏草怎么吃
1.常温鲜食:直接咀嚼新鲜冬虫夏草。蘑菇般的口感和浓郁的香味。因为没有蒸煮，营养成分不会因为高温处理而流失。这个只适合吃刚收到的新鲜虫草。不建议冷冻后食用，容易伤胃。
2.开水饮用:将新鲜冬虫夏草放入养生锅中，烧开水饮用。水烧开后，可以喝虫草水，吃虫草。这是最适合吃新鲜冬虫夏草的方法，简单方便。也可以用刚烧开的水泡着喝。
3.炖汤:如炖鸡鸭鸽，新鲜虫草不宜煮太久。
4.蒸鸡蛋:鸡蛋烧开后，加入新鲜冬虫夏草，小火炖5分钟。
5.蒸饭:洗净后，将米饭煮熟，加入新鲜的冬虫夏草5分钟。
6.煮粥:洗净后，待粥沸时加入鲜虫草，转小火煮5分钟。
冬虫夏草的功效与禁忌
冬虫夏草可以增强人体的免疫系统，适量食用冬虫夏草可以有效抑制癌细胞的形成。此外，冬虫夏草还有祛痰平肝的作用。还能改善肾功能，调节血液功能，降低三高。但服用虫草期间，最好不要吃萝卜，少吃辛辣食物，以免降低虫草的药效。另外，冬虫夏草性温，不宜与热的食物同食，否则会增加体内热量，使人上火。
