夏天草莓为什么是酸的
夏天温差不大，白天光合作用获得的营养物质(糖分)在晚上因为温度过高被消耗掉，所以吃起来不甜；如果想要更甜，可以适当施点钾肥，晚上尽量降温！
我家地里种的草莓特别酸，怎么回事
我家地里种的草莓特别酸，怎么回事？
1.草莓品种。在市场上，你能买到的草莓苗的品种都是比较常见的，因为只有这些常见的草莓品种才比较好养。那些品质高、甜度好的草莓品种，一般很难管理，尤其是在防病的管理上。所以你可能买到的草莓的平均品种会影响草莓最终的甜度。
2.种植环境不够好。我们国内好的草莓种植基地在辽东北部。由于当地的种植环境和良好的昼夜温差，他们那里的草莓质量相对较高。正是因为他们家的草莓严格控制昼夜温差，晚上才聚集了足够的糖分，所以他们家的草莓很甜。其实就算没有，细心的人也会发现，大棚里草莓的味道，年前是甜的，年后是弱酸的。在这里，因为昼夜温差发生了变化，一般过年的时候大棚草莓都很好吃，过了年草莓的味道就会变差。
3.草莓控味栽培技术参数是根据作物所含营养成分比例不同，营养成分科学配比的原理制定的。比如增加氮的比例，会增加草莓中有机酸的含量，吃起来会有一点酸的感觉。增加钾的比例会增加草莓的含糖量，吃起来会更甜。两种元素比例合适，草莓吃起来酸甜可口。在草莓的旺季和开花结果期，对光照的需求很大，每天需要12-15个小时的光照。在光照充足的条件下生长，草莓植株生长旺盛，开花结果多，果实香甜，产量高。反之，如果光照不足，草莓植株就会长势衰弱，叶片暗淡，花小而少，果实带色不甜，产量低。因此，种植时要保证草莓的光照时长。
一般来说，草莓甜多汁，酸酸甜甜的。然而，一些草莓还没有完全成熟。为了提前上市，一些果农会使用催熟剂或着色剂来促进草莓的成熟，使其看起来鲜亮可口。虽然这些草莓s看起来是红色的，但吃起来像酸s，所以买的时候要注意区分。
双流草莓为什么这么酸
双流草莓之所以酸，是因为草莓没有成熟，里面的果酸还没有转化为糖分。
双流冬草莓，四川省双流县特产，是中国国家地理的商标产品。
双流县草莓的采摘期为10月下旬至次年4月。在当地，人们一般把双流冬草莓春节前生产的草莓称为冬草莓，春节后生产的草莓称为春草莓。双流冬草莓以含糖量高、早熟、采摘期长而闻名北方市场。2005年12月28日，原国家质检总局批准双流冬季草莓地理标志产品保护。
原产地环境
四川省双流县位于川西平原东南边缘，属亚热带季风湿润气候区，年平均气温16.32℃，冷月1月平均气温5.4℃。全年气候温和，自然环境优越，是冬季草莓生长的适宜区域。
双流县属于亚热带湿润季风气候区。由于地理位置、地形地貌和大气环境的长期相互作用，具有气候温和、无霜期长、早春秋凉、夏无酷暑、冬无严寒的四大特点。
按照气候学家张宝昆划分四季的方法(平均气温在10 ~ 22℃之间为春秋，22℃以上为夏季，10℃以下为冬季)，双流地区的特点是冬夏长，春秋短。年平均气温16.2度，降雨量921毫米，气候温和，适合多种动植物生长。特别是冬季没有严寒，为冬季草莓的种植生产提供了有利条件。
为什么草莓第二天更酸
酸味一直存在，只是甜味掩盖了酸味。时间长了，酸味积累了，甜味累了，酸味自然就体现出来了。
草莓保质期短，最好一买就吃。没有洗干净的草莓放在冰箱里冷藏，但是只能保存1到2天左右。
草莓:多年生草本植物，高10至40厘米。茎低于叶或近等长，密被开展的黄柔毛。叶三片，小叶，叶柄短，质地厚，倒卵形或菱形，上面深绿色，几乎无毛，下面淡白绿色，疏生毛，叶脉密。叶柄浓密开展黄柔毛。聚伞花序，在花序下面有一个短柄的小叶。花是两性的。萼片卵形，稍长于附属萼片。花瓣白色，近圆形或倒卵球形。聚合果大，宿存萼片直立并附着在果实上。瘦果顶端卵形体，平滑。花期为4-5月，结果期为6-7月。
