如何制作豆芽
问题1:如何自己制作豆芽？黄豆芽是一种营养丰富、味道鲜美的蔬菜，是更多蛋白质和维生素的来源。据分析，每100克黄豆芽含蛋白质11.5克、脂肪2克、糖7克、粗纤维1克、钙68毫克、磷102毫克、铁1毫克、胡萝卜素0.03毫克、维生素B 10.17毫克、维生素B 20.11毫克、烟酸0.8毫克、维生素C 20毫克，据研究，大豆发芽4-12天时维生素C含量最高。如果每天同时在阳光下暴晒2小时，含量可增加一倍。但不宜在阳光下停留太久，以免豆芽变老，降低口感。第一步，提前一天把需要制作的黄豆拿出来，用清水浸泡，直到豆子长出微小的病菌。浸泡中间记得换几次水。第二步:将发芽的黄豆取出，放入干净无油的漏筐中，将豆子磨平，在筐下放一个盛满水的盆，控制盆内水量，让底部的黄豆能沾到一点水。取一块干净无油的纱布或棉布(可以用未用过的洗碗布)稍微拧干(保持湿润，但不要滴水)，盖在豆子上，用重物压在纱布上。让它站在温暖的地方。每天2-3次，打开纱布，取出装豆子的篮子，轻轻挑选篮子里的豆子，去掉烂豆子和坏豆子，用水龙头下的水冲几次，保持豆子湿润，然后盖上纱布，静置。纱布也要重新浸湿，然后拧开盖子，压上重物。保持程序两到三天以上，豆芽就会慢慢发芽。提示:这一步有几点需要注意。第一，接触豆子的容器和纱布要干净无油，否则豆子在浸泡过程中可能会腐烂。让盆里的水只接触豆子一点点，保持豆子透气，不要长时间浸泡。每天挑篮子里的豆子，轻轻的做。别把发芽的豆芽弄坏了。去掉一些其他豆子在卫生的环境下健康发芽不可避免的烂豆子。所以不要一次发太多豆子，以免互相挤压，影响透气性。一般一小把黄豆就能发一顿豆芽。第二点要注意的是，豆芽如果尽量放在比较暖和的地方，会长得比较快。在北方城市，冬天可以把豆芽放在暖气上，在没有暖气或暖气不足的季节，可以在豆子的筐下盛水的盆里放低温的温水(不要太热，会把豆子烫死)。第三点要注意的是，一定要在纱布上压一个重物，这样豆芽才会粗，否则就会细长，用来炒菜就不香了。这种方法也用于制作其他豆芽，如绿豆芽、黑豆芽、花生芽等。学会这个方法后，你也可以在家里自己做其他的豆芽。第三步:两到三天后，豆芽就做好了。从篮子里拿出来，冲洗干净，随时用来做饭。看着自己种的豆芽，也会很有成就感！
问题二:黄豆芽怎么做？1.选择大豆种子:培育豆芽，应尽量选择籽粒饱满、色泽鲜艳、无机械损伤、无虫害等新鲜豆类。，并储存在低温干燥的环境中。常见的选种方法有筛选法、风选法和水法。
2.繁殖前处理:为了促进种子发芽，通常采用催芽处理和浸种处理。启动处理的方法是:将预选好的豆类送入催芽容器前，一般先倒入60℃的热水中浸泡1-2分钟，然后用冷水冲洗1-2次，以调节与豆类种子萌发有关的氧化酶系统的活性，给予休眠种子* * *，有助于豆类种子的有序萌发。浸种处理的方法是:1公斤绿豆或大豆需要1公斤左右的水，大豆颗粒浸种最适宜的水温为20 ~ 23℃。冬天泡种子，一般用温水泡，夏天可以直接用冷水泡。豆子的浸泡时间一般需要8 ~ 12小时左右。
3.发芽温度:大豆和绿豆的种子属于温热耐热的蔬菜作物。其豆类种子萌发的最低温度为10℃，最适温度为21 ~ 27℃，最高温度为28 ~ 30℃，最高温度不得超过32℃。比如夏天气温过高时，一般用冷水浇豆芽。家庭种植少量豆芽。冬天可以把栽培容器放在炉子旁边，靠炉子保温。
4.洒水催芽:淋芽一般有两种方式:一种方式是洒水，每次需要多浇水，整个容器内的豆芽要淋透，整个容器内豆芽各部分的热度一定要调均匀，直到流出的水温与倒入时的水温一致。另一种是将整个容器注满水，使水位高出豆芽表面2厘米左右，使容器内的豆芽一般浸没在水中，然后将水全部排出或排空。如此反复1 ~ 2次，直到容器各部分芽菜温度调节一致。
5.适时采收:豆芽生长发育至胚芽茎完全伸长时采收最为适宜，最佳时间为真叶露出或初露时。此时，胚茎长约5-6厘米，根长约0.5-1.5厘米。豆瓣菜呈卵黄色，胚茎乳白色明亮，最先露出的真叶为乳黄色，无侧根。此时每公斤绿豆可产7-8公斤绿豆芽，每公斤大豆可产4-5公斤黄豆芽。
问题三:黄豆芽怎么做，黄豆芽怎么做？将黄豆放入锅中，放入水中，盖上抹布，每半天换水一次。
问题五:黄豆芽的冲泡方法是一点水就是不沾豆子。把湿手帕或毛巾放在脸上(防止干燥)，把豆芽放在比较暖和的地方，每天加一定量的水，防止它们杀死。过了几天，你怎么看？
2.做一锅热水烧开，水量是黄豆的1.5-2倍。
3.将黄豆倒入准备好的保温壶中，然后倒入开水，盖上水壶放置。四、两个小时后，肥大豆就做好了。
问题7:黄豆芽图片怎么发？将豆子洗净，放入干净无油的容器中，用水浸泡，待豆子开始发芽时，倒掉旧水，换上新水。水要少，不能过豆，保持湿润就行。每天至少换水一次，不要让豆子腐烂，用湿布盖住豆子，在防风的同时保持湿润。大概五六天，海豆芽长到一寸长就可以吃了。
这个应该不需要图。
问题8:大豆怎么泡？泡温水要一天一夜。如果豆子是陈年的，就需要更多的时间。朵拉也能萌豆芽。一天换一次水就行了。你可以在热的地方吃7到10天。
问题9:干黄豆怎么用热水泡？浸泡大豆，直到它们看起来像刚发芽的样子(从圆形到椭圆形)，然后倒掉水。如果房间比较暖和，这个过程大概需要半天。
2.找一块干净的布(纱布或笼布)，用水浸湿，盖在凸起的豆子上。这个时候小盆里应该没水了。然后找个暖和的地方放。不要把它放在阳光直射的地方。等待豆子发芽。
3.接下来，看到大部分豆子都已经发芽了，就小心翼翼的摘下来扔掉。那就要看要生多少豆芽来选择合适的盆了。最好的办法是找一个大小合适的盆，盆上有个洞。(哈，生活中的破盆现在有用了。)小心翼翼的把发了芽的豆子放进去，注意不要碰到刚发的芽。然后找一个比刚才那个稍微大一点的盆，不漏。在完整的盆上放一块木板或两根木棒，总之就是把漏水的盆放在上面，注意不要堵住漏水的孔。
4.然后浇水。第一次浇水时，将自来水均匀地浇在豆子上，尽量让每颗豆子都浇水(浇水时去掉纱布)。水从豆子的裂缝里流下来，从盆里的小孔流出，流进下面的盆里。以后再浇水的时候，用下面盆里存的水浇就行了。当然水也会越来越少。不够的时候，就加自来水。每天浇水次数不限。次数多了，豆芽就长得快。
如果生豆芽量少，不准备大张旗鼓地做，就不需要漏盆了。把发芽的豆子放在大小合适的好盆里，盖上布就行了。每次浇水，当水从豆芽的缝隙流到盆底时，可以再倒出来。你不需要保留这种成品水。再浇水的时候，再用新的自来水就行了。倒的时候一定要倒干净，不然底下留水豆芽就烂了。
5.当你足够高的时候，你可以吃它。拉的时候可以优先选择豆芽种植密集的地方，给下面的豆芽腾出空间。把拔好的豆芽根部掐掉，把剩下的豆荚捡起来，把豆芽洗干净，就可以做菜了。
注意:
1.全程一定不能有油，因为有油的豆芽会腐烂。
2.浇水后，按原样盖上布，保持湿润。
3.如果想豆芽粗壮一点，可以选择大一点的纱布。盖的时候要把它们塞在盆里的豆芽下面，就是盖紧盖紧。这样豆子就不容易向上长了，也不会长成过分细长的豆芽
如何快速制作绿豆芽
如何制作绿豆芽？
一、第一种方法:
1.钉一个大小合适的木箱。(大致相当于要发绿豆体积的15倍左右)。
2.选择质量较好的绿豆。将绿豆浸泡在温水中，直到它们长出小芽。去掉坏的和腐烂的豆子。
3.在木箱底部铺一条毛巾。将绿豆倒入木箱中。平稳。用另一条毛巾盖住绿豆。在毛巾上再压一块板，压一个重物在上面(让豆芽长粗)。
4.大约一天浇两次水。倒的时候让水逐渐渗透，带走绿豆生长过程中产生的热量。
5.夏季4天左右，冬季7天左右，绿豆芽发育。
6.不要使用化学品或化肥。这样生产出来的绿豆芽虽然没有市面上卖的那么肥，但绝对是绿色食品。
7.以上方法适合在家制作绿豆芽。
第二种方法:
步骤:
(1)重新安装瓶子。喝一大桶可乐或者统一鲜榨橙汁。关键是拿到聚酯瓶；2。用剪刀把锥形部分铰掉，瓶子就变成圆柱体了，方便以后倒出豆芽；
3。用锥子在瓶子下面打尽可能多的孔，以防存水和豆芽腐烂；
(2)生绿豆芽。抓一把绿豆，把枯萎的扔掉，装进瓶子里(我用的是一瓶新鲜的橙汁，瓶底的豆子会长成满满一瓶豆芽)；2。只要用自来水冲一下，花水就会从瓶底的小孔顺利流出。
3.把瓶子放在小碗或小碟子里，你可以控制水而不会淹没厨房。嘻嘻，你可以的。
4。每天至少冲洗两次。周日在家的时候，想冲就冲。(3)升级版本。你甚至可以听到豆芽破壳的声音！
简单点说吧。总结一下，瓶子做好了，就抓绿豆，生的时候冲！
注意事项:1。豆芽应该通风，不要盖起来。瓶子里不应该有油。最好把它们放在阴凉的地方，避免阳光直射。不要等太久。
第三种方法:
用干净的塑料盆，用锥子在盆底打几个洞，方便漏水。
1.选择新鲜的绿豆，用清水洗净，用50-60度的热水浸泡8小时左右或浸泡过夜
；
2.把绿豆放在瓶子里(基本上底部一瓶绿豆可以装满一瓶豆芽)；
3.用干净的水装满瓶子。瓶底的水用完了，盖上一层抽屉布把瓶子放在暗处，然后
每8小时换水一次；(在这个过程中，豆芽见光会变红，影响美观。)
注意:发芽的豆芽还可以用一些重物压住，据说可以让豆芽在生长过程中承受压力，芽会变得粗壮！
4.最后，吃的时候用清水冲洗豆芽，去掉没用的豆皮。
如何泡绿豆芽
1。首先需要准备一斤绿豆，然后准备一个更大的锅，然后把绿豆倒入锅里，用适量的水浸泡24小时。加水的时候一定要多加，保证绿豆能完全泡在水里。除了多加水，很多人会用温水泡绿豆。其实这是非常错误的。泡绿豆的时候要用冷水泡。绿豆泡好后，我们就可以让它发芽了。
2.准备一个蒸笼，在蒸笼里铺一层用水浸泡过的纱布，然后把浸泡过的绿豆铺在纱布里，把纱布卷起来，把绿豆裹在纱布里。包纱布的时候，随便包一点点就可以了，让绿豆更透气。然后让绿豆在室温下静置，每天早晚向锅中倒入适量清水，保持两三天左右。倒清水的时候注意不要加太多，最好不要让里面的清水流过豆子本身。
3.除了在锅里发芽豆子，我们还可以准备一个大一点的漏勺，然后在漏勺里放一块纱布，再用同样的方法把豆子放在纱布里，包好，每天往里面撒些水，也可以出好吃的豆芽。无论用什么方法发芽豆芽，在发芽的过程中，豆芽都必须保持呆滞状态。需要准备一个大一点的手帕盖住豆子，让它们在暗沉的环境中发芽。
4.如果绿豆按上述方法发酵，只需5天左右就能长出又长又嫩的豆芽。需要的时候，用剪刀轻轻剪一下就行了，然后把豆芽洗干净，再放油锅里翻炒，加适量的盐和蚝油调味即可。一根香喷喷的炒豆芽出锅就能吃了。不仅如此，如果一顿饭吃不完所有的豆芽，还可以继续让它们在黑暗的环境中发芽，但最好是在两天之内吃完，否则豆芽会有一些长老。
在家浸泡豆芽的方法。材料:绿豆1杯，带盖子和透气孔的容器1个。
2.做法:绿豆洗净，放入水中浸泡半天；然后倒掉水，盖上容器；每天给豆子洗两次澡，沥干水分。一天下来，很多小豆子已经在咧着嘴笑了。第二天，豆子发芽了，但此时豆芽很短；第三天豆芽已经变细长了，现在可以吃了。喜欢长的可以多泡两天。
3.小贴士:绿豆的发芽率很高，一小壶一小杯就能发出来。不要贪，每次少泡；制作豆芽的容器最好有透气孔，方便洗豆时过滤水；在豆芽发芽的过程中不要让豆子看到阳光，否则会立刻变绿；豆芽每天至少要洗两次澡，但一定要沥干，因为豆子泡在水里容易腐烂；一般3到5天就可以吃了，看温度。喜欢长豆芽的可以多泡几天。
