冬虫夏草有好几个等级，那么如何判断它的好坏呢？
有两个等级，虫草的品种分为子实体和孢子头。
判断品质还是要看育种者的技术、菌种、营养培养基。虫草花是蛹虫草、蛹虫草、蛹虫草、蛹虫草、子实体、孢子头的总称。蛹虫草的特点是孢子头多，是人工培养的。
一朵优质的虫草花，拆开包装会有牛奶的味道，但如果是劣质的虫草花，味道会非常刺鼻，甚至可能有霉味。
扩展信息:虫草菌丝体的生长温度为6-30℃，最适温度为18-22℃；原基的分化温度在10-25℃之间，为了刺激生产中原基的及时形成，24小时内温差可适当控制在5-10℃以内。
底座生长温度为10-25℃，最佳温度为20-23℃；孢子弹射温度为28-32℃，最高温度应控制在34℃以下；如果不是为了育种或者分离以及特殊需要，单纯以获得子实体为目的培养时，不得达到或者超过28℃。
水是生命的重要基础，虫草也不例外；蛹虫草作为菌丝体和子座的必需溶剂，其所需的水分大部分来自培养基。因此，将基质的含水量调整到合适的水平，直接关系到蛹虫草的生长发育。
冬虫夏草的分类方法
它分为五个等级:
1.王中王冬虫夏草标准分级每斤有900片冬虫夏草，是中国珍品中的极品，市面上很少，极其昂贵。
2.冬虫夏草的规格和等级每斤冬虫夏草有1000-1400块，其中1000、1100、1200、1300、1400五个不同的等级。
3.冬虫夏草一级规格:每斤含冬虫夏草1500-1900片，包括1500、1600、1700、1800、1900五个不同等级。
4.冬虫夏草的二级规格每斤有2000-2400个冬虫夏草，其中2000、2100、2200、2300、2400五个不同等级。
五级和三级虫草规格:
每斤含有2500多片冬虫夏草，虫体小，草的比例大，药用价值相对较低
扩展信息:
冬虫夏草不是虫，是植物。冬虫夏草本身就是一种真菌。
冬虫夏草是一种子囊菌，常年生活在青藏高原的高海拔环境中。专业的观点是属于子囊菌门、粪菌门、双歧杆菌门、虫草属的虫草。它寄生在青藏高原高山草甸土中的蛾幼虫，形成真菌复合体，俗称冬虫夏草。
从它的形成过程来看，许多蝙蝠蛾科的其他蝙蝠蛾在土壤中繁殖和产卵，卵到达幼虫，在此之前，虫草菌侵入幼虫，幼虫在它们的生活条件下吸收营养，在幼虫体内不断被饲养，幼虫体内布满菌丝。
在第二年5-7月的温暖天气里，死亡幼虫的头上会长出黄色或浅棕色的真菌，并继续生长。真菌会像草茎一样从地下冒出来，我们通常会看到冬虫夏草的形成。
所以冬虫夏草虽然兼具昆虫和草的形态，但它既不是昆虫也不是草，属于细菌和藻类的一种。
冬虫夏草的分类
首先我要纠正一点。冬天挖不到冬虫夏草。只有感染了蛾幼虫的冬虫夏草才是冬虫夏草，其他都不是正宗的冬虫夏草。冬虫夏草在我国仅分布于青藏高原及其边缘地区的高寒草甸。不然你还没分清楚冬虫夏草的学名，一般叫冬虫夏草。冬虫夏草大致可以分为三个等级，对冬虫夏草的判断相当有学问。正宗的冬虫夏草是由真菌幼虫复合体和从头上长出的真菌底座组成的。虫体似蚕，体长1.6 ~ 6.5厘米，其中体长在1.6 ~ 1.9厘米之间，体长5.6厘米。直径0.3 ~ 0.8厘米，表面暗黄色至黄褐色，有20 ~ 30条环纹，靠近头部的环纹较细，头部呈红褐色，全身有8对足，靠近头部3对，中间4对明显，靠近尾部1对。尾部似蚕尾，脆而易断，横切面乳白色无纤维，纵纹细密，顶端微肿，有弹性。
假冒的冬虫夏草主要有:1。地蚕(冬虫夏草或冬虫夏草)为唇形科植物的干燥块根，表面淡黄色或灰黑色，2-11节，无足，长5-20厘米，形似幼虫，有根痕，易折断、折断。2。人工制作的冬虫夏草是用石膏粉或面粉混合胶水，用模型压制而成。表面黄色或棕黄色，8对足均匀排列，脊大致排列。子座短棕插，横切面坚硬有角质，嚼起来有面粉石膏味。
3。褐色圣甲虫，别名核桃蛴螬，长约20毫米，头褐色，体淡黄，圆柱形。除最后两节外，胸腹部后面的体壁凸起，布满皱纹，胸部三节各有一对发达的胸足，足上密密麻麻布满褐色细毛。
4。冬虫夏草，产于湖南、广西、江西、安徽；冬虫夏草和野生冬虫夏草相比，颜色更白，中间四条腿不突出，其他外观特征基本一致。
还想提醒一下，有人把冬虫夏草泡在酒里晒干了继续卖。这种冬虫夏草已经失去了大部分药性。泡过的虫草颜色比较淡，嚼起来会闻起来味道淡很多。
如何区分冬虫夏草的等级
目前对野生冬虫夏草进行人工分类比较好。方法是采集含水量不低于4%至不高于8%的野生冬虫夏草摊开(太干易断，太湿虫体已不同程度膨胀)，按虫体大小分类。虫体形状和大小差异在5%以内，虫体颜色不区分。(西藏野生冬虫夏草的原虫体颜色与其生长的土壤颜色有很大关系，土壤颜色与地质地层有关。同一地区，地表地层不一定相同。所以西藏野生冬虫夏草的颜色和内在品质没有直接关系。)
目前散装野生西藏冬虫夏草没有统一的分级标准，不同地区的分级方法也不一样。大致可以分为10到32级。同样是野生西藏冬虫夏草，其最高等级价格一般比最低等级价格高2.4倍。虽然最高价很高。但目前全球原产地同等品质的冬虫夏草只有西藏自治区和青海省有，所以价格昂贵，很难买到。同级野生西藏冬虫夏草的市场价格远高于野生四川冬虫夏草。但是，同级别的野生冬虫夏草市场价格远高于野生冬虫夏草，同级别的野生冬虫夏草市场价格也远高于野生冬虫夏草。
散装野生西藏冬虫夏草可分为:
1。可选野生西藏冬虫夏草:可选野生冬虫夏草大致可以分为6到13个等级。2。包装野生西藏冬虫夏草:包装野生冬虫夏草大致可分为8至19个等级；
散装和无包装的野生西藏冬虫夏草可分为两类:
第一类是根据昆虫大小分类的西藏冬虫夏草，简称草选；
第二类是未经分类的西藏冬虫夏草，简称曹彤。
根据虫体大小，无包装散装野生西藏冬虫夏草的分类分级也叫:西藏冬虫夏草或藏虫草。
1一等品(每公斤藏虫草数量在1899以内，水分含量不低于3%至5%，破壁藏虫草数量不超过3%)
2。二类产品(每公斤藏虫草数量在1900至1999以内，水分含量不低于3%)。破壁虫草数量不高于3%)。3。三级品(破壁虫草数量不低于3%至5%，破壁虫草数量不高于3%)。ⅳ级产品(每公斤虫草数量为2100个)破壁虫草数量不高于3%)。5级(每公斤虫草数量为2200至2299个，水分含量不低于3%至5%，破壁虫草数量不高于3%)
6。6级(每公斤冬虫夏草数量为2300条，冬虫夏草破碎数不高于3%)。7级(每公斤藏虫草数2400至2499个，水分含量不低于3%至5%，破壁藏虫草数不高于3%)8。8级(每公斤虫草数量为25000个)破壁虫草数量不高于3%)9。9级(每公斤虫草数量为2600至2699个，水分含量不低于3%至5%，破壁虫草数量不高于3%)
10。10级(每公斤虫草数2799个)破壁虫草数不高于3%)11。11级(每公斤虫草数量为2800至2899个，水分含量不低于3%至5%，破壁虫草数量不高于3%)
12。12级(每公斤藏虫草数量在。13 .冬虫夏草的破碎数不高于3%。十三级产品(100%破碎，含水率不低于3%至不高于5%)。
