吃玉米笋的最简单方法
吃玉米笋的最简单方法如下:
材料:玉米笋200克，胡萝卜100克，香菇适量。
辅料:盐适量、酱油1大勺、味精适量、葱适量、姜1小块、蒜2瓣、调和油适量。
1.将鸭子剁成小块，洗净，焯水，洗掉血沫。
2.将鸭肉放入高压锅中，加入适量的水和一片姜，高压煮15分钟。
3.锅里放一点油爆香菇。蘑菇出香味后，加入大蒜、玉米笋和胡萝卜，切成长条。
4.锅里翻炒，鸭肉翻炒，倒鸭汤，加一大勺油耗。
5.加入适量的食用油，然后可以盖上锅盖，用中火煮开。等水差不多干了，再加入适量的酱油改善颜色。
6.最后加入少许盐和味精调味，撒上小葱即可食用。
如何吃玉米笋
冷玉米笋
1.凉拌玉米笋时，需要准备玉米笋200克、辣椒丝5克、蒜末5克、白醋10克、盐、糖、香油。
2.将准备好的玉米笋切成斜切片，用开水焯一下，取出过冷水省时省力，冷却后取出待用，将所有辣椒丝和蒜末与玉米笋放在一起，加入准备好的调料，用筷子拌好，装盘即可。
玉米笋炒木耳
1.玉米笋炒木耳也是一种常见的吃法。炒的时候需要准备木耳30克，玉米笋400克，胡萝卜半根，生菜少许，姜，蒜，盐，生抽，食用油。
2.黑木耳洗净撕成小花，胡萝卜去皮切块，玉米笋洗净切成长片，然后和胡萝卜一起放入沸水中焯一下。
3.炒锅热油，放入葱、姜，炒香后放入玉米笋、胡萝卜，炒至均匀，放入木耳，然后翻炒，翻炒两三分钟后关火，翻炒后取出装盘，一份色泽诱人、香味扑鼻的玉米笋炒木耳就做好了。
【西兰花炒玉米笋】
配料:西兰花，玉米笋，胡萝卜，大蒜，鲍鱼汁，盐，食用油，
练习:
1.将西兰花掰成小花，洗净，用盐水浸泡十分钟。
4.加入胡萝卜和西兰花，再煮一分钟。取出冷水，沥干备用。
5.将油放入热锅中。先炒蒜末，然后加入所有材料，加盐，快速翻炒几下，再加入少量鲍鱼汁调味。搅拌均匀后，即可出锅。
如何吃玉米笋
玉米笋是超市中的常见食材，通常由母亲烹饪。大家肯定都很熟悉。但是你知道这种金黄色的，小小的，看似玉米的食材到底是竹笋还是玉米吗？其实是玉米的童年！
玉米笋不是竹笋，是玉米的早期！
没错！玉米是玉米芽
玉米笋，也称为珍珠笋，实际上是玉米幼时的幼穗。一般在采摘玉米的时候，会把多出来的幼穗去掉，集中营养。玉米粒长大后会是一串串的玉米穗，中间的玉米秆成熟后会变得很硬，不能食用。那些小小的果穗，就是大家熟悉的玉米笋，之所以这么叫，是因为形状类似竹笋，是亚洲美食中常见的食材。
玉米笋中心的梗还是又脆又嫩的，可以整体直接吃。
玉米和竹笋除了口味不同，营养成分也不一样，分类也不一样！很多人以为玉米是蔬菜，其实它富含淀粉，是五谷杂粮根部的主食。热量和糖分都不低。不要以为是蔬菜就拼命吃！玉米笋的碳水化合物和蛋白质低很多，属于蔬菜的一种；据《渐康》杂志报道，玉米笋还富含维生素、矿物质和钙，可以说是超级蔬菜之一。
玉米芽的选择和保存
超市里出售的大多数玉米笋都去掉了外面的叶子。建议你可以在传统市场买带壳的玉米笋，这样不仅会保留更多的营养成分，而且做起来会更鲜甜！
先检查一下外面的叶子和玉米须是不是绿色的。如果它们的顶端是黄色或黑色的，质量就很差。应观察已砍伐的玉米苗的颜色，以淡黄色为好。如果太亮，可能是商家有添加剂卖照片。另外，也可以用手指轻轻按压表面。弹性好的代表水分充足，口感酥脆。
保存技巧:带叶的玉米笋用保鲜袋包好，放在冰箱的蔬果房里，可以保存1-2周左右。因为脱叶的玉米笋容易脱水，失去甜味，建议用纸袋和保鲜膜包好，再外面套个塑料袋冷藏，尽快食用。
玉米笋的烹饪方法如下
。爆炒:玉米笋本身微甜，直接爆炒很好吃。与胡萝卜、洋葱、四季豆等蔬菜一起炒，更添一层味道；当然，肉丝肉片炒菜也很无聊。
。水煮:因为口感酥脆，所以水煮后也很适合凉拌。用淡淡的明黄色装饰绿色沙拉盘，好看又好吃。像煮玉米，建议将竹笋洗净后带叶放入锅中，用冷水煮至熟透，这样甜度会更足；此外，在水中加入一点盐会使颜色更漂亮。不要急着倒掉开水，那是玉米须茶，是女生抢购的消除水肿圣品！
不管是带叶还是不带叶的玉米笋，都要用凉水煮！
。烤:烤玉米笋的味道不亚于烤玉米！玉米笋洗净晒干后不去叶，直接送烤箱烘烤，烤好后甚至连皮一起吃，营养完全被吸收。爱吃肉的人，不妨试试用腊肉和肉片把落叶后的玉米笋包起来烤，这样才饱满均衡。
孩子挑食不吃青菜吗？试试肉片裹玉米笋的烹饪方法！
玉米笋怎么吃
玉米笋其实就是普通玉米的又小又嫩的穗，看起来有点像竹笋。这些食材营养健康，色泽鲜艳，香甜酥脆，鲜香可口，香味独特，富含维生素、蛋白质和矿物质，饱腹感十足，营养全面，口味更加丰富。
食物准备
5棵玉米苗
45克胡萝卜
60克山药
8克干木耳
50克豌豆
。
2.木耳提前用温水浸泡40分钟，冲洗干净；将胡萝卜和山药去皮，胡萝卜切片，山药切成滚刀块；玉米笋切半，豌豆洗净，大蒜切片备用。
3.烧热锅，倒入适量油，放入蒜片炒香。
4.然后放入胡萝卜片翻炒变色，再放入泡好的黑木耳、山药、荷兰豆、玉米笋翻炒4分钟。
5.倒入10毫升生抽，搅拌均匀。
6.最后加入适量盐和少许鸡精，翻炒均匀，调味即可。
7.把锅拿出来放在盘子里。当玉米笋炒好后，蔬菜就做好了。
