过期几个月的食用油还能吃吗？
首先，食用油过期后不能食用。因为过期的食用油中会有非常呛人的气味，这是因为食用油中的亚油酸和空气的氧化作用，不仅会有呛人的气味，加热后还会出现一种环氧丙醛。如果这种物质进入体内，会导致人中毒。
第二，大家不要吃过期食品。吃了会很危险，很可能引起人体消化系统的各种问题，一定要特别注意。
扩展信息1。食用油，又称食用油，是指制作食品过程中使用的动物或植物油脂。它在室温下是液体。由于原料来源、加工工艺、质量等原因，常见的食用油多为植物油，包括小米油、菜籽油、花生油、麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、芥菜籽油、葵花油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油(亚麻籽油)、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等。2.油可以使菜肴呈现不同的颜色。比如制作挂盘、定盘时，由于油温的不同，煎或炒的菜可以呈现出白色、金黄色、深红色等不同的颜色。
3.油的温度可以比水或蒸汽高1倍，能迅速驱散原料表面和内部的水分，油分子渗透到原料内部，使菜肴散发出诱人的芳香气味，从而提高菜肴的风味。芝麻油(芝麻油)的内链有一种特殊的香味，对改善菜肴的风味，提高菜肴的品质有很大的作用。
4.在烹饪过程中，脂肪渗透到原料的组织中，既改善了菜肴的风味，又补充了一些低脂菜肴的营养成分，从而提高了菜肴的热量，即营养价值。
食用油过期2个月后还能吃吗
如果在保质期内低温保存，食用油过期2个月，基本没有变质，仍可正常使用，但如果在高温下，可能会变质，不能使用。
两个月后可以吃未开封的油吗
两个月后不能吃未开封的油。
过期后不建议继续食用食用油。即使是未开封的，过期后食用油的味道和气味也会发生变化，可能会有清真味，非常不好吃。如果用来炒菜，会影响菜的口感。
另外，如果保存不当，这种未开封的食用油可能会被细菌污染。
常见的石油误解
1.高温翻炒
很多人做饭喜欢高温爆炒，习惯等锅里的油冒烟了再炒，这是不科学的。高温油不仅会破坏食物的营养成分，还会产生一些过氧化物。建议先把锅烧热，再倒油。这时候不用等油冒烟就可以炒了。
2.长期只吃一种油
普通家庭用什么油炒菜还是比较难的，但是建议最好是几种油交替使用，或者一段时间用一种油，一段时间换另一种油，因为很少有油能解决所有的用油需求问题。
过期两个月的食用油可以吃吗
过期了就不能吃了。食用油，尤其是残油中含有较多的植物残渣，可能导致油脂酸败。食用油中含有一种亚油酸，容易与空气中的氧气发生反应。这种现象被称为油氧化。
油脂水解等一系列反应可生成具有特殊气味的醛、酮、羧酸等小分子的氧化物、过氧化物等分解产物，刺鼻的味道是油脂氧化酸败的结果。油脂酸败后，受热冒烟呛人，其中含有环氧丙醛等分解产物，食用后易中毒。过期的食用油会被氧化产生脂质过氧化物，不仅对血管不好，还会致癌。
扩展信息:
如何把过期食用油变成有价值的东西:
1.当使用手油或身体油时
如果手或脚上的皮肤干燥，可以将手或脚浸泡在食用油中一会儿，或者用食用油擦拭干燥的地方。有些爱美的女生可以经常把手指泡在油里，这样指甲会长得很好，也就是透明、牢固。
2.用来养花的
过期食用油可以当肥料。花盆里每次放一小杯，花就吸收食用油里的营养，健康生长，比如君子兰。但是注意不要一次浇太多，也不要浇太多。
参考来源:人民网-过期食用油可以吃吗？过期食用油如何变废为宝？
