蚕豆的壳可以吃吗？
一般来说，蚕豆的皮是可以吃的，但还是要看个人喜好。有人喜欢有人不喜欢。
蚕豆皮的营养价值在于它可以促进我们的消化系统，帮助胃解决食物堆积的问题。蚕豆皮如果煎着吃，可以帮助治疗利尿的问题。适量蚕豆皮煎服，每日三次，可利小便。但是在日常生活中，有豆病的人建议禁止吃蚕豆皮，小孩也要禁止吃，因为严重的时候会有生命危险。在日常生活中，建议家长让孩子吃一些新鲜的水果和蔬菜，适当参加一些体育锻炼。
蚕豆的营养价值:1。它富含蛋白质。对于肌肉力量和肌肉含量下降的肌营养不良症患者，适当食用蚕豆可以通过补充优质蛋白质来提高肌肉力量，缓解肌营养不良症。2.从中医食疗的角度来说，蚕豆味甘、性平，入脾胃经。对于消化不良、食欲不振、腹痛腹胀、容易积食的人，要适当吃蚕豆。通过滋养脾胃经络，有很好的健脾开胃、改善消化的作用。
食用豇豆的禁忌
一般人都能吃。
1.适用于老年人、考试期间的学生、脑力劳动者、胆固醇高、便秘者。
2.中焦虚寒者不宜服用，已对蚕豆过敏者千万不可食用。
3.遗传性红细胞缺乏症患者、痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症患者等。应该小心吃。
注意，患有蚕病的孩子一定不能吃豇豆。10岁以下儿童应谨慎食用新鲜豇豆。因为有些孩子吃了豇豆后会变黄，出现黄疸和血红蛋白尿(尿色加重)，所以取名豇豆黄。原因是这个孩子的血细胞缺少一种叫做葡萄糖-6-硫酸铵脱氢酶的物质。这样的孩子吃豇豆，非常容易溶血黄疸，导致严重贫血。
蚕豆吃完要不要吐皮
蚕豆在这里叫厚皮豆，有一种用蚕豆做的小吃叫兰花豆。比起兰花豆，我更喜欢新鲜的蚕豆。新鲜的蚕豆虽然披着厚厚的一层皮，吃起来还是涩涩的，但是只要处理得当，厚皮还是可以吃的。兰花豆经过加工，外层不叫皮，叫壳。虽然脆，但不好吃。
鲜蚕豆炒着吃鲜面粉和糯米，开胃又好吃。炒蚕豆需要一点技巧。我来说说我是怎么炒蚕豆的。但是有一种人一定不能吃新鲜的蚕豆。有些人天生就会有一种叫葡萄糖-6-磷酸脱氢酶的酶，吃了蚕豆后容易引起溶血性贫血。具体发病机制不是很清楚，多见于三四岁以下第一次吃蚕豆的婴儿，多为男孩。红细胞破裂，血红蛋白释放到血液中，导致酱油色血红蛋白尿和贫血。所以孩子吃蚕豆一定要小心，尤其是第一次吃蚕豆的男孩。孩子第一次吃蚕豆要少，试试，没问题，以后再让孩子吃。
炒蚕豆的步骤:很适合和肉一起炒蚕豆，可以互相弥补，还需要一点辣椒。2.新鲜的蚕豆剥去外壳后，去掉豆脐上的黄芽，然后洗净焯水，煮去蚕豆的涩味，这样才好吃。热烫的另一个目的是蚕豆的皮比较厚，需要大量的时间去炒。如果热烫，可以大大节省油炸时间。所以漂烫的时候要多煮一些时间。
3.将肉切片，然后加入少许盐、鸡精、酱油、油和淀粉拌匀。
4.把肉炒到血红色。大约八成熟时，先出锅。
5.锅内放热油，放入蚕豆，加入少许盐，将蚕豆翻炒1分钟左右，然后放入辣椒，将肉翻炒，一起翻炒。
6.加入酱油翻炒均匀。只要辣椒切掉，加点鸡精翻炒均匀，就可以起锅了。
没有复杂的步骤。关键是蚕豆一定要先焯水。你学会了吗？试试看！真好吃！
吃蚕豆要不要吐皮？为什么
不用吐皮。对于我们的胃来说，蚕豆的皮更难消化，对身体也没什么危害，所以吃的时候没必要吐皮。蚕豆皮(蚕豆皮为种皮)含有β-[3-(β- D-吡喃葡萄糖基)4-羟基苯基]-L-丙氨酸(β-[3-(β-D-葡萄糖基烷氧基)4-羟基苯基]-L-丙氨酸)、L-酪氨酸和多巴(L-酪氨酸)。功能主治:利水利尿、水肿、脚气、吐血、胎漏、小便不利，以及疮疡、黄疮、疮疡的外治。炒焦作为茶剂，有促进消化、健胃解渴的作用。最好带皮食用
蚕豆在这里被称为厚皮豆。有一种用蚕豆做的小吃，叫兰花豆。比起青豆，我还是更喜欢新鲜的蚕豆。鲜蚕豆虽然皮厚，但还是有涩味，但只要处理得当，还是可以吃的。兰花豆经过加工，外层不叫皮。准确的说应该叫壳。虽然脆，但不好吃。炒好的鲜蚕豆可以和鲜糯米一起吃。开胃菜配米饭。越好吃越香。它们特别好吃。炒蚕豆是需要一点技巧的，所以我来说说怎么炒蚕豆。但是有些人一定不能吃新鲜的蚕豆。
蚕豆有营养价值。据说它们含有多种丰富的蛋白质，是人们最常见的食物。吃蚕豆要不要吐皮？在几个方面，如果你煮蚕豆，你的皮肤会腐烂。可以吃皮。如果你用炒蚕豆，你会发现它们很硬，所以你不想吃它们的皮。可以吃各种好牙。这取决于你的牙齿和你的喜好。这些都不是绝对的。蚕豆是植物的种子、食物、蔬菜和饲料，有绿肥的作用。蚕豆的特点是味甘、性平，归脾、肝、胆、肾经！如果只是嫩蚕豆，就不用吐皮了！因为很嫩，嫩菜不用削皮，皮里面含有大量的营养物质！
根据个人喜好，可以吃到鲜嫩的蚕豆皮，但口感和里面的蚕豆饭略有不同。蚕豆的皮有点硬，而豆米更多的是面粉。如果蚕豆不是特别新鲜，不建议吃蚕豆壳。因为蚕豆皮暴露在空气中，很可能会变老，不好吃。蚕豆壳含有粗纤维和维生素，营养丰富。晒干的蚕豆皮也可以入药。在江浙一带，可以吃到蚕豆皮，比如葱油做的蚕豆。如果我们用沸水煮蚕豆，请加入各种调料，切碎的洋葱，然后在水中煮蚕豆。蚕豆煮熟后，你可以把它们放在盘子里。这也是一道菜，所以连皮都要吃煮蚕豆。因为蚕豆的皮经过高温煮沸后已经软化成泥状，不能直接拿起来吃。
吃蚕豆为什么要吐皮？
蚕豆营养丰富。我听说它们富含蛋白质，是人们最喜欢的食物。吃蚕豆要不要吐皮？从几个方面说，煮蚕豆的话，皮烂了，可以吃。炒的话会觉得蚕豆硬。
蚕豆是一种植物的种子，是粮、菜、饲料，兼有青、肥的作用。蚕豆味甘，性平，归脾、肝、胆、肾经！
如果只是嫩蚕豆就不用吐皮了！因为他很嫩，嫩的菜不用削皮，皮里面含有大量的营养成分！
如何吃嫩蚕豆:
1.可以用嫩蚕豆炒腊肉，用鲜肉炒蚕豆，用排骨炖蚕豆，等等！油怎么吃！
如果是老蚕豆，剥了吃，不然皮很老！蚕豆有嚼劲！
如何吃老蚕豆:
1.老蚕豆都加工成零食了！还可以用来做豆沙！
蚕豆营养特别丰富！也该吃蚕豆了。你学会了吗？
根据个人喜好，鲜嫩的豆皮是可以食用的，但是味道和里面的豆饭有点不一样。豆皮有点硬，豆米比较粉糯。如果蚕豆不是特别新鲜，不建议吃蚕豆皮。因为蚕豆皮暴露在空气中，更容易变老，不好吃。
蚕豆皮含有粗纤维和多种维生素，营养丰富。晒干的蚕豆皮也可以入药。
在江苏和浙江省，我们吃蚕豆皮，比如葱油蚕豆。如果我们用开水烫蚕豆，放各种调料，葱花，大料，用开水烫蚕豆，蚕豆熟了就可以装盘了。也是一道菜，这样煮出来的蚕豆连皮都要吃，因为经过高温煮，蚕豆的皮已经软化成泥了，不能直接摘，可以直接吃。
