如何在阳光下保存新鲜的莲子
在挑选成熟饱满的莲子并撕掉其外皮后，将莲子从莲子芯中分离出来，然后在阳光下晒干，直至完全干燥。然后将晒干的莲子和莲子芯装入透明塑料袋中密封，然后在室温下保存。干燥和保存新鲜莲子的方法
1.选择成熟饱满的新鲜莲子，用指甲在莲子表面滑一个洞，然后撕掉莲子的外壳，再把需要晒干的新鲜莲子全部剥掉。
2.将新鲜莲子剥去外皮后，将莲子与莲子芯分开，将里面的莲子芯分开取出，然后将莲子和莲子芯放在太阳下完全晒干。
3.莲子和莲子芯晒干后，将莲子和莲子芯装入透明塑料袋中密封，然后将装有莲子和莲子芯的袋子在室温下存放。
如何晒干新鲜的莲子
莲子去掉莲蓬皮后可以晒干。如果打算把莲子和莲子芯分开晒，这个时候可以把莲子芯分开拿出来。太阳晒的时候拿出来晾晒，晚上或者天气不好的时候拿回屋里晾晒，直到莲子莲子完全干透。
将晒干后的莲子和莲子芯装入可密封的透明塑料袋中，密封后常温保存。如果在储存过程中有任何异常，你可以再晒一次。
扩展信息:
营养功效:
1.莲子有生津止渴、清凉解暑的作用，是咸宜老少皆宜的滋补佳品，最适合夏季食用。所以夏天养心的时候，养心选莲子。
2.莲子中含有的非结晶生物碱N-9具有降血压的作用。
3.莲子心所含的生物碱有显著的强心作用，莲心碱有很强的抗钙和抗心律失常作用。
4.莲子中所含的棉子糖是一种老少皆宜的滋补品，尤其适合慢性病患者、产后或老年体虚者食用。
参考来源:百度百科-莲子
人民网-莲子是夏日消暑的绝配
如何烘干鲜莲子
1如何处理鲜莲子
1。如果你生吃它们，剥去外面的硬壳。
2.如果你想晒干莲子，不要先煮，把外面的硬壳剥掉就行了。
3.晒干莲子的绿心。晒干之前不要煮。擦干就好。不需要太长时间。
2如何干燥新鲜莲子
第一步:采摘
如果能自己采摘荷花，遇到成熟的荷花要及时采摘回来，否则容易生虫，阴天容易腐烂。如果直接从市场上买荷花，最好是买成熟饱满、莲子饱满的鲜荷花。
第二步:处理
采摘或购买的新鲜荷叶。如果天气好，你可以立即开始烘干它们。如果天气不好，可以先放几天，但最好不要剥。也可以把外面的部分剥掉，只在莲子外面留一层绿色的莲衣。
第三步:选择
天气好的时候，可以把荷花剥下来晒干。莲子去皮的时候，可以选择。不要晒干嫩莲子。挑出来直接生吃，或者用来煲汤煮粥。将完全成熟的老莲子晒干。
第四步:脱掉衣服
刚剥好的莲子外面裹着一层绿色的莲蓬衣，晒干前需要去掉。只要用指甲剪开一个洞，就可以很容易地把莲花连衣裙撕掉。
第五步:晒干
莲子去掉莲蓬皮后就可以开始晒了，但是如果打算把莲子和莲子芯分开晒，这个时候可以把莲子芯分开拿出来。
莲子和莲子芯烘干没有什么特别需要注意的。太阳晒的时候拿出来晾晒，晚上或者天气不好的时候拿回屋里晾晒，直到莲子和莲子芯完全干透。
保存
将晒干后的莲子和莲子芯装入可密封的透明塑料袋中，密封后常温保存。如果在保存过程中有任何异常，您可以再次晒干它们。
3个小贴士问题1:尽量不要生吃莲子。南方水乡的人一般只在锅里煮着吃。软膜在烹饪时不需要剥掉，但要在食用前剥掉。
问题二:莲子干不用煮。熟莲子在干燥的过程中会变质腐烂。尽量不要剥薄皮。晾晒时，尽量用纱窗、蚊帐等纱布覆盖，防止蚊虫叮咬。
问题3:莲子的整个营养可能在中间的心，但是心是苦的，不能生吃。晒干后泡茶可以起到很好的清热解毒的作用。晾的时候不要煮，煮出来的莲子心没有营养。
莲子晒干后怎么才能不变黑？鲜莲子不仅口感好，而且味道很淡，经常服用可以合理清热润肺，而且有多种方法，每一种都很清淡爽口，而鲜莲子晒干后服用和保存更方便，去壳晒干后即可服用。
新鲜莲子怎么晒干？
第一步:挑选
如果可以自己摘荷花，遇到已经很完美的荷花需要马上摘回家，否则即使是阴天也非常容易有虫子，容易腐烂。如果你想在销售市场上立即购买莲花，你最好购买新鲜的莲花，莲子足够和完美。
第二步:解决问题
采摘或购买新鲜的荷花。如果温度好，可以马上开始烘干。如果温度不好，可以放几天，但最好不要剥莲蓬。也可以剥掉外面的一部分，只保留莲子外面的一层翠绿色的莲衣。
第三步:选择
天气好的时候，可以把荷花剥下来，提前准备晾晒。在剥莲子的情况下，可以选择。嫩莲子不需要晒干。可以直接挑出来马上生吃，也可以用来煲汤煮粥。发育良好的老莲子被保存在阳光下。
第四步:脱掉衣服
很快剥下来的莲子上盖着一层翠绿色的莲蓬衣，晒干前需要去掉。如果你用手指甲剪一个洞，你可以很容易地撕掉莲花连衣裙。
第五步:晒干
你可以在去除莲子的外皮后开始晒干莲子，但如果你打算将莲子从莲子中分离出来，你可以单独将莲子取出。
在不需要注意烘干莲子和莲子芯的区域，有阳光的时候拿出来晾干，晚上或者温度不太好的时候再拿回屋里，直到莲子和莲子芯完全晾干。
第六步:储存
将晒干的莲子和莲子芯放入全透明的包装袋中，包装袋可以在室温下密封保存。如果整个存放过程有任何异常，可以重新烘干。
干莲子怎么去壳
一、干莲子壳硬而光滑，莲子去壳方法如下:锅中烧开1000ml水，加入25 g食用碱搅拌，再加入250 g干莲子，盖上盖子轻轻搅拌即可。
第二，在某些地区，还有一种大量去除莲子壳的偏方，可以概括为:将小米汤烧开，滴在干莲子上，煮至微涨，沥干小米汤。2、打毛，将煮好的莲子加热放入草灰或细炭灰中，让它们均匀地覆盖在细炭灰上，然后堆放一个小时，使它们变干。
3。砍吧。一手抓莲子，一手干活。先把莲子的两边切掉，再把中间的部分剁掉，一颗带壳的莲子就出来了。
第三，其实莲子用冷水泡一段时间，马上就能把莲子的壳剥掉，稍微慢一点。但是不能马上用来做饭，里面必须脱去一层红色的衣服；你必须先去里面的莲子心，然后才能用它来煮菜或煲汤。
