儿菜广东叫什么？
儿菜在广东又叫娃娃菜、崽崽菜、大头菜，学名“抱子芥”，是芥菜的一种。粗大的根部上，坏绕着一个个绿色的芽包，如同许多的孩子把当娘的围在中间，一母多子这就是“儿菜”的由来。
儿菜有芥菜的清香但是又比芥菜的口感好，含水量丰富，清脆爽口，甘甜而又不带苦味。
有几种菜叫大头菜？
卷心菜、圆白菜、大头菜、甘蓝其实都是一种，知识名字不同罢了。
每个地方都有自己的叫法。包菜原产于哪个国家？
包菜原产于中国
卷心菜起源于地中海至北海沿岸。早在4000-4500年前古罗马和古希腊人就有所栽培，中国东北地区俗称“大头菜”、“洋白菜”，云南俗称“莲花白”。
卷心菜喜温和湿润、充足的光照。较耐寒，也有适应高温的能力。生长适温15-20℃。肉质茎膨大期如遇30℃以上高温肉质易纤维化。对土壤的选择不很严格，但宜于腐殖质丰富的粘壤土或砂壤土中种植。甘蓝的幼苗必须在0-10℃通过春化，然后在长日照和适温下抽薹、开花、结果。
东北大头菜学名叫啥？
卷心菜，学名结球甘蓝，结球甘蓝是十字花科、芸苔属的植物，为甘蓝的变种。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶多数，质厚，层层包裹成球状体，扁球形，直径10-30厘米或更大，乳白色或淡绿色；起源于地中海沿岸，16世纪开始传入中国。甘蓝具的耐寒、适应性强、易贮耐运、产量高、质地好等特点。在中国各地普遍栽培，是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。 约90%的成份为水，富含维生素C，在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。
大头菜和甘蓝区别？
1.甘蓝菜还有另外的名字叫做卷心菜，还有白菜。而大头菜的别名叫做芥头菜。
2.甘蓝菜与大头菜在外观上面也是有区别的。甘蓝菜的主茎是粗且短的，颜色是绿色的，一般是吃它的叶子，它的外形会不断的包紧。而大头菜，人们一般是吃它的头部，外形是像球一样的，且样式也比较多，有椭圆，且整圆的。
3.食用方法也不同，甘蓝菜吃起来是脆的，可以用来做成沙拉食用。而大头菜是吃它的头部，一般的食用方法都是腌着吃的，生食有一股辣味。
