吃生胡萝卜的危害 胡萝卜减肥一周瘦10斤

生吃胡萝卜的危害

1生吃胡萝卜促进消化

生吃胡萝卜最大的好处是胡萝卜中的膳食纤维可以加速肠胃蠕动，促进身体的消化和排泄。大便干燥的人吃胡萝卜可以促进排便，改善便秘等症状。

从营养学的角度来看，生吃胡萝卜实际上是一种不可取的做法。传言生吃胡萝卜可以最大程度的保证其营养价值，但事实并非如此。生吃胡萝卜只能吸收少量的微量元素，胡萝卜的大部分营养成分在生吃的过程中已经流失了。

胡萝卜最吸引人的地方就是富含维生素A和β胡萝卜素。维生素A可以预防各种眼疾，β胡萝卜素可以解毒抗氧化。但这两种营养素都是脂溶性的，烹饪时需要接触油才能充分发挥功效。生胡萝卜补充不了精华，90%的维生素。

要最大限度地发挥胡萝卜的营养价值，充分吸收其营养成分，最好吃煮熟的胡萝卜，煮熟后的维生素能被充分吸收利用，不仅能抗衰老，还能增强免疫力、明目、解毒、保护视力。

每天吃生胡萝卜有什么好处和坏处

吃生胡萝卜的好处:

1.预防动脉硬化，降低血压，减少心脏病；

胡萝卜素中含有的槲皮素和山奈酚可以增加。胡萝卜中含有琥珀酸钾，有助于预防动脉硬化，降低胆固醇，降低血压。胡萝卜中的叶酸可以降低冠心病的危险因素。

2.它有益于健康和长寿:

胡萝卜有降气、平喘、祛痰、消食、消肿的作用。实验表明，α-胡萝卜素抑制肿瘤细胞的能力是β-胡萝卜素的10倍，对防止DNA的异常变化有很强的作用。

生吃胡萝卜的缺点:

胡萝卜生吃后，食物细胞壁不会破裂溶解，不利于细胞中β-胡萝卜素的溶解，使油脂不能被人体广泛接触和吸收。所以吃生胡萝卜，类胡萝卜素因为没有脂肪，很难吸收，导致浪费。

扩展信息:

如何吃胡萝卜:

1.胡萝卜的选择:以品质优良、口感香甜、皮脆嫩多汁、形状整齐、心柱小、肉厚、无糠、无裂纹、无虫害的为佳。

2.不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、菜花、番茄、辣椒等)同食。)和水果(如柑橘、柠檬、草莓、大枣等。)来破坏维生素C，降低其营养价值。

3.维生素A是一种脂溶性物质，所以生冷食物不利于吸收，最好用油煎或与肉同煮。

4.避免生食(胡萝卜是蔬菜，但只有煮熟后，其中所含的类胡萝卜素才相对稳定。按照我们一般的烹饪方法，营养可以保存76%到94%。所以吃生胡萝卜，类胡萝卜素因为没有脂肪，很难被吸收，造成浪费。

参考:胡萝卜的正确吃法——人民网

生吃胡萝卜有害吗

不

胡萝卜生吃和熟吃的营养价值似乎是一样的。然而，吃煮熟的胡萝卜仍然有独特的优势。当食物被加热时，食物细胞壁出现。

一般来说，胡萝卜要煮熟，加一点食用油。如果是生吃，比如凉拌萝卜丝，加入适量的香油搅拌，会提高胡萝卜素的吸收率。

扩展信息:

胡萝卜营养是否容易被吸收主要指胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性的，所以需要油脂来帮助吸收。一般来说，我们做菜都是放油的，所以煮熟的胡萝卜一般都是有油的，所以从这个层面来说煮熟的胡萝卜才是真正有营养的。

但近年来，越来越多的人喜欢吃生蔬菜。只需同时吃带油的生食即可，比如一边吃生胡萝卜，一边吃生花生或生核桃。在这种情况下，花生和核桃中的油可以帮助吸收胡萝卜素。

参考来源:人民网-胡萝卜生吃和熟吃哪个好？

吃生胡萝卜对我们的健康有什么危害

每个人都知道胡萝卜对我们的健康有好处。长期吃胡萝卜可以让我们的动力更好。边肖还看到，许多家长会让孩子多吃胡萝卜，以使他们的视力更好地解决近视。但是，吃生胡萝卜也会对身体产生一定的影响。接下来，边肖将和你仔细谈谈吃生胡萝卜对身体的影响。

胡萝卜生吃后，会对胃造成一定的负担，食物的细胞壁也会发生破裂，不容易造成胡萝卜素溶解。可能被人体大量吸收，导致腹泻，胡萝卜素必须按照一些脂肪一起吃，帮助吸收。胡萝卜如果单独生吃，吸收不了，身体会有一些意外。所以如果你想吃胡萝卜，一定要煮熟了再吃，千万不要生吃。

胡萝卜有降低血压的作用，因为胡萝卜的热量很低。所以像一些高血压患者，平时可以吃炒胡萝卜，也能达到降血压的效果。而且，长期吃胡萝卜还可以有益健康，可以延年益寿。大家一定要注意。炒胡萝卜的时候可以加点肉一起炒，但是要注意不要放太多油，否则会导致一些意外。可以用橄榄油炒胡萝卜，对于一些高血压的人来说是非常好的食物。

胡萝卜虽然好，但是不能多吃，尤其是一些爱美的女生。长期吃胡萝卜会导致他们的皮肤变黄，因为胡萝卜中含有大量的胡萝卜素。