蒲公英怎么吃最好
食材:蒲公英400g，鸡蛋2个。
辅料:盐适量。
步骤:
1.蒲公英清洗干净。
2.将沸水锅里的水焯一下，然后用冷水冲洗干净。小心不要倒出烫过的水。这是一种很好的中国凉茶。
3.挤干水分，切碎备用。
4.准备好蛋液，加入适量的盐，拌匀。
5.热锅盛油，倒入蒲公英，翻炒均匀。
6.热锅盛油，倒入蒲公英，翻炒均匀。
7.你可以享受美味的茶和菜肴！
蒲公英怎么吃比较好
蒲公英是大自然赐予的美丽植物，不仅在风中美丽，还可以食用清热降火。那么蒲公英怎么吃比较好呢？下面我给你提供一份完整的蒲公英吃法清单。
蒲公英怎么吃
蒲公英苗是野菜，营养价值很高，可以多种方式食用。用开水烫过之后，可以炒，可以凉拌，也可以做成汤。蒲公英的最佳食用时间是每年早春的四五月份。蒲公英开花前，是蒲公英鲜嫩的时候。味道清香宜人，很舒缓。
在农民的餐桌上，蒲公英一般用开水焯1-2分钟，捞出用冷水洗干净。去掉苦味后，配上蒜末、生抽、香醋、香油和盐。也可以将蒲公英的新鲜茎叶洗净，沥干蘸酱，微苦可口，清香爽口。这种生食凉拌的吃法，可以保证蒲公英的营养成分和维生素不会流失或少流失。
将蒲公英嫩茎叶洗净，略握，切碎，加调料做馅(也可加肉)，可蒸成馒头、窝窝头或饺子馅。但烫漂切碎的做法从营养学角度来看是不科学的，因为含金量高的成分可能在细胞壁被破坏的同时全部逃逸。只有最简单最天然的吃法才能最好的保留蒲公英的营养，那就是直接蘸酱吃！春天的早餐或晚餐，人们吃一些温肾壮阳、健脾胃、益气养血的粥，如鸡肝粳米粥、韭菜粳米粥、猪肝粳米粥，这是一种很好的带有蒲公英粉的减肥粥。如果用蒲公英炒肉丝，吃一碗香喷喷的米饭，那就是绝佳的搭配！
在油炸或烹饪之前，清洗蒲公英的嫩叶或茎。可以和蔬菜一起炒，也可以和肉、蛋、海鲜一起炒。也可以做汤。如果加上肉末，打成鸡蛋花，用淀粉勾住，味道会更好。
蒲公英腌制后有一种独特的味道。酸甜浸泡后非常好吃，又不失原味，还能保留很多维生素。蒲公英也可以在沸水中煮沸消毒，晒干。
洗净的蒲公英可以沥干，泡在酱油里，随时可以用。如果有时间，也可以把嫩叶晒干或者小火炒一下泡茶喝。不然蒲公英炒鸡蛋，或者干脆包饺子早点吃...
蒲公英也有祛斑作用。全株洗净，开水冲泡，早晚滗汤洗脸，适合所有肤质。我也试过，洗完皮肤特别滑。心里感觉白了很多！
蒲公英怎么吃
材料:
蒲公英、干辣椒、大蒜、盐、糖、蔬菜味精、香油、醋、油。
做法:
1。蒲公英洗净，去根，沸水焯一下，取出后用冷水浸泡；
2.取出后，捏干。干红辣椒掰成大节，大蒜剁成蒜末；
3.将干红辣椒和蒜末放在蒲公英上，加入适量的盐、糖、蔬菜味精、香油和醋；
4.热锅倒油，大火加热。倒在菜上，最好能让蒜味出来，然后拌匀。
蒲公英拌鸡蛋皮
材料:蒲公英500g，鸡蛋2个，玉米面1/4汤匙，冷水1汤匙，盐，油，香油，蒜末，味精，葱花。
做法:
1。将鸡蛋打入碗中，加入1/4汤匙玉米粉、1汤匙冷水和适量盐，搅拌均匀。
2.取一个平底锅，小火加热，均匀抹油。倒入适量准备好的蛋液。右手握住锅柄，微微提起锅底，顺时针或逆时针转动蛋液，均匀涂抹在锅底。
3.待表面蛋液凝固，蛋皮边缘向上翘起时，轻轻提起蛋皮，用手翻转。翻过来，加热几秒钟。铺一张蛋皮，这样铺所有的蛋皮。并将蛋皮切成宽条备用。
4.将蒲公英洗净，去根，放入沸水锅中焯一下，捞出，冷水洗净，挤干，切碎，放在盘子里。加入鸡蛋皮、适量蒜末、香油、精盐、味精，拌匀即可食用。
蒲公英炒肉丝
材料:蒲公英250克，猪肉100克，料酒，精盐，味精，葱花，姜末和酱油
2.猪肉洗净切丝。将料酒、盐、味精、酱油、葱、姜放入碗中，搅拌均匀，制成酱汁。
3.锅烧热，下肉丝翻炒，放入调好的酱料翻炒至肉熟入味，再放入蒲公英翻炒至入味，即可食用。
蒲公英猪肉饺子
配料:蒲公英300克、肉末200克、盐3克、酱油15克、胡椒粉15克、鸡粉3克、油30克、糖1克、香油2克<
2.在肉馅中加入适量的花椒油、酱油、盐、糖、香油和鸡粉，搅拌均匀，然后加入切碎的蒲公英。
3.在面粉中加入一个蛋清，加水拌匀，揉成稍硬的面团。盖上盖子，醒20分钟。
4.醒了的面团稍微软一点，会揉一会，分小剂量。
5.中间卷成稍微厚一点的薄片。
6.包好馅，包好饺子。
7.把锅里的水烧开，放在饺子里煮。
蒲公英绿豆汤
材料:
蒲公英100克，绿豆50克。
练习:1。绿豆提前洗干净，泡在水里。
2.将蒲公英洗净，去根。为了减少蒲公英的苦味，先用盐水浸泡半小时再洗。
3.将蒲公英放入汤锅中，加适量水煎煮，煎好后取滤液，弃渣。
4.将滤液再次放入汤锅，加入绿豆，煮至熟，加入白糖拌匀。具有清热解毒、利湿消肿的功效。
正确食用新鲜蒲公英的完整指南
新鲜蒲公英可以用开水和凉拌食用。
选取新鲜的绿色蒲公英，用清水冲洗干净，去除污垢和杂质。去掉蒲公英的根和硬茎，只留下黄芽和绿叶。蒲公英用开水焯一下去除苦味，然后用冷水冲洗干净。可以和蒜泥、姜片、盐、鸡精等调料混合做凉拌，也可以炒菜煮汤。
蒲公英有清热解毒的功效，但过量食用可能会引起不适，所以建议适量食用，不要生吃。总之，新鲜的蒲公英是一种非常健康的野菜，可以用很多方法烹饪和食用。但需要注意的是，蒲公英有一定的药用功效，有些人可能会对它感到不适，所以不建议大量食用。
购买蒲公英的注意事项
1.蒲公英外观:应选择外观完整、无损伤、花朵芳香、花瓣鲜艳、无虫蛀、无霉斑的蒲公英。
2.蒲公英的味道:你应该闻到蒲公英的味道。正常的蒲公英应该是有香味的。如果有异味或发霉的味道，说明蒲公英可能不新鲜或有质量问题。
3.蒲公英颜色:应选择颜色鲜艳、颜色正常的蒲公英，避免颜色暗淡、不均匀或发黄的蒲公英。
4.蒲公英产地:应选择正规的蒲公英产地，如中国和欧洲的蒲公英，以保证蒲公英的品质和口感。
5.蒲公英的存放条件:应存放在干燥、通风、避光的环境中，避免蒲公英受潮或发霉。
如何食用新鲜的蒲公英
步骤如下:
1。蒲公英洗净备用。2。剁碎蒲公英。将鸡蛋打匀，加入料酒、盐、鸡精、泡酒枸杞拌匀备用。
3.将洋葱和大蒜切段备用。将油放入锅中，加入洋葱和大蒜。
4.炒蒲公英。加入鸡精和盐翻炒。炒到味道不错，再倒入蛋液翻炒。
5.加入混合好的蛋液，快速翻炒。出锅上菜。
蒲公英的功效:
1.清热解毒
蒲公英根的主要功效是清热解毒，所以蒲公英对各种热毒病都有明显的疗效。比如肝热、肺热、伤口感染、严重红肿流脓等疾病都有很好的效果。
2.美丽美丽
蒲公英具有美容养颜的功效，有助于排除体内毒素，使皮肤红润润泽，所以用蒲公英叶泡水可以明显改善皮肤，身体皮肤吸收了蒲公英中丰富的蛋白质、脂肪、微量元素、碳水化合物和维生素。
3.乳腺炎的治疗
妇女在分娩前或分娩后所患乳腺炎的症状是难以忍受的，而内服蒲公英煎剂或外用泥巴可明显消肿、散结、清热解毒、促进泌乳。
4.利尿
蒲公英对解毒利尿、消化不良、上火便秘都有很好的作用，因为蒲公英含有丰富的胡萝卜素、C和矿物质。
