怎么炒长豆角好吃
长豆角也叫& ldquo豇豆，豆角，带豆& rdquo各地名称略有不同。长豆角富含粗纤维和优质蛋白质，易于消化吸收。豆类含有丰富的维生素B、维生素C和植物蛋白，能使人头脑清醒，有止渴健脾、益气生津的功效。现在，让我们来看看如何烹饪！
怎么把豆子做的好吃？豆子的做法就完成了
豆类含有丰富的维生素B、维生素C和蛋白质，能使人头脑清醒，有止渴健脾、益气生津的功效。
炒豆角
材料:长豆角1斤、花椒1勺、胡椒粉1勺、干辣椒1勺、蒜末、姜丝、葱末少许、肉末2对、淀粉1勺、料酒2勺、生抽、糖、盐。
练习:
1.豆子洗净，去掉两端的丝，掰成6.7厘米的段；
2.将水倒入锅中，加入一勺盐，烧开，将豆子焯一下，捞出沥干水分备用；
3.炒锅里多放一点油，是正常炒菜的两倍，少放豆子慢慢炒成虎皮，然后捞出，再放入炒锅里依次炒，沥干油备用；
4.肉馅中加入淀粉和料酒，用盐拌匀，腌制20分钟；
5.锅里留底油，滑入肉末，翻炒均匀取出；
6.锅里放油，放入花椒，花椒慢煮入味后，放入干红辣椒，慢慢翻炒，放入葱蒜姜末，翻炒至香，放入肉馅和豆角，翻炒，放入一勺生抽，半勺老抽，适量糖。
豆豉焖面
配料:羊肉、豆类、面条、淀粉、葱、酱油、香油。
练习:
1.羊肉切丝，加入色拉油，拌匀，再加入少许淀粉，拌匀。
2.面条煮好了，豆子斜切丝。
3.取出面条，淋浴，用香油搅拌。
4.烧热锅，倒油，放入葱花翻炒。加入羊肉丝翻炒。5.加入豆角丝翻炒。
6.倒入生抽，放入面条，加入适量盐，加入香油，搅拌均匀，出锅。
豆角烤茄子
原料:长豆角、茄子、盐、酱油、蒜、姜、味精。
练习:
1.茄子洗净，切长豆角。
2.姜蒜切碎。
3.烧热锅，加入少许油，加入姜末，翻炒大蒜。
4.将茄子炒至变软变色，放入长豆角翻炒，加盐、味精、酱油翻炒至豆角熟。
豆子炖土豆
原料:豆类、牛肉、土豆、辣椒、八角、桂皮、干辣椒、葱和姜
练习:
1.将土豆去皮切块，去掉豆子的头尾和老化。
2.将花椒、八角、肉桂放入茶包中，干辣椒切段，大蒜切段，洋葱切段；
3.锅里加少许油，烧热，然后放入土豆块；
4.小火煎至薯块微黄，有些透明，捞出待用；
5.另起锅，加入少许油，热油，放入蒜片和干辣椒；
6.小火煸炒牛肉，加入牛肉；
7.将牛肉翻炒至变色，倒入四季豆；
8.翻炒1分钟，倒入炒好的土豆；
9.加入干辣椒和少许盐，加入料酒和酱油；
10.翻炒后，加入茶包和洋葱段，加入清水，直到水位达到配料的2/3。大火烧开后，转小火，加盖焖20分钟。
掺有豆子的花生酱
配料:长豆角、花生酱、大蒜、醋、盐、酱油。
练习:
1.将豆子洗净，放入热锅中，抄一遍水，然后用温水浸泡5分钟。
2.大蒜捣碎后，加入盐、酱油和醋搅拌均匀。
3.把豆子切成小条。
4.将准备好的大蒜倒入豆子中。
5.最后加入花生酱，搅拌均匀。
豆丁鸡
材料:长豆角10个，鸡胸肉4个，淀粉适量，葱花适量，番茄酱适量，盐适量，蒜瓣适量。
练习:
1.鸡胸肉洗净备用。
2.将鸡胸肉剁碎。
3.肉末中加入适量盐_葱花和淀粉。
4.用筷子搅拌均匀。
5.将豆子在水中焯一下。
6.捞出过冷水，去掉两端，切成同样长度的片。
7.将豆子对折。
8.两端交叉在一起。
9.有两颗豆子的一端穿过豆子之间的缝隙。
10.然后，把有两颗豆子的一端穿过另一端的中间。
11.用勺子把鸡肉末放在编好的豆子中间，压实。
12.依次吃完所有豆子。
13.放在锅上开始蒸。
14.蒸10分钟左右。
15.将大蒜切成蒜末。
16.锅里加少许油烧热，放入蒜末和番茄酱，加少许盐翻炒。
17.加一点水翻炒几下，番茄蒜汁就做好了。
18.用勺子将番茄和大蒜汁浇在鸡肉上。
豆角茄子
材料:茄子150克，豆角100克，干辣椒和蒜末少许，盐2克，糖和味精各1克，鸡粉和食用油适量。
练习:
1.将洗净的茄子切成条状。
2.将洗净的豆子切成段。
3.炒锅加入适量油，烧至五成热，倒入茄子，炒1分钟至熟，取出待用。
4.将豆子放入油锅，用锅铲不断翻动，煎1分钟左右至熟，取出备用。
5.烧热另一个油锅，倒入蒜末和干辣椒炒香。
6.倒入炒好的茄子和豆角，搅拌均匀。
7.加入盐、糖、味精、鸡粉翻炒至入味。
提示:
茄子含有酸性物质，遇氧会变黑。切好后的茄子要用清水浸泡，这样才能保持原来的颜色。
炒豆角
材料:豆角300克、辣椒20克、干辣椒15克、大蒜8克、油、盐、味精和陈醋
练习:
1.
2.把热锅装满油。五成热时，倒入豆子，拌匀。小火煎约1分钟至熟。
3.锅里留底油，蒜末和干辣椒翻炒。
4.倒入炒好的豆角和胡椒粉，搅拌均匀。
5.加入适量盐、味精和少许老陈醋翻炒至熟透。
技巧
豆类在食用前必须彻底煮熟，以防中毒。因为豆类和其他豆类、蔬菜一样，都含有皂甙和植物凝集素，对胃肠粘膜有很强的刺激作用。
冷豆子
材料:豆角250克、红辣椒15克、蒜末7克、盐3克、鸡粉3克、生抽3毫升、陈醋5毫升、香油3毫升、辣椒油少许、食用油适量
练习:
2.红辣椒洗净，去籽，切成细丝。
3.将锅里的水烧开，加入少许食用油和盐拌匀。
4.倒入豆子，煮2分钟左右，捞出沥干。
5.将煮好的豆角放入碗中，倒入蒜末和红辣椒丝。
6.加入适量的盐、鸡粉、酱油、陈醋、辣椒油、芝麻油，搅拌1分钟左右至入味。
提示:
你应该在合适的时间煮豆子，直到它们变成绿色。否则，煮熟的豆子会影响凉拌的独特风味。
碎肉和豆类
材料:肉末120克、豆角230克、彩椒80克、姜片、蒜末和葱片、盐2克、鸡粉2克、蚝油5克、生抽、料酒和食用油适量
2.将锅里的水烧开，加入少许食用油和盐。
3.倒入豆子，搅拌均匀，煮1分30秒，捞出沥干。
4.用油煮熟，加入肉末快速翻炒至松散。
5.倒入料酒和生抽，搅拌均匀。
6.加入姜片、蒜末、葱段翻炒出香味。
7.加入切丁的彩椒和焯水的豆子，搅拌均匀。
8.加入少许盐、鸡粉和蚝油翻炒至食材入味。
麻辣腌豆
材料:豆角300克、干辣椒5克、辣椒面6克、辣椒圈8克、大蒜15克、盐、糖、白醋、白酒5毫升
练习:
2.将剁碎的豆子放入碗中，加入盐、糖、胡椒环和大蒜，搅拌均匀。
3.加入少许白醋、白酒、辣椒面和干辣椒，搅拌均匀。
4.将混合好的豆汁放入玻璃罐中压实。
5.盖上瓶盖拧紧，在暗处静置5天。(最佳温度为8~16℃)
6.泡酸辣豆~
牛肉豆鸡蛋炒饭
材料:大米180克，牛肉55克，豆角40克，蛋液100克，葱花少许，盐3克。
2.将牛肉放入碗中，加入少许盐、酱油、料酒和水淀粉搅拌入味。
3.加入少许食用油，拌匀腌制10分钟。
4.将米饭放入碗中，倒入蛋液，搅拌均匀。
5.热锅烧开水，倒入豆子翻炒均匀，煮1分钟左右，捞出沥干。
6.加入牛肉，搅拌均匀，焯至变色，捞出沥干备用。
7.热锅放油，倒入豆角和牛肉，翻炒均匀。
8.倒入米饭翻炒至松散。
9.加入盐和鸡粉搅拌均匀调味。
10.撒上葱花，搅拌均匀。
豆豉炖猪肉
配料:五花肉200克、豆角120克、姜片少许、蒜末和葱末、盐2克、鸡粉2克、糖4克、南乳5克、料酒、生抽、老抽和食用油适量
2.将锅里的水烧开，加入少许食用油和盐。
3.加入豆子，搅拌均匀，煮1分钟后取出。
4.炒锅烧热，放入五花肉炸油。
5.加入姜片、蒜末和适量南牛奶搅拌均匀。
6.加入料酒炒香。加入糖、生抽、老抽搅拌均匀。
7.倒入一些水，鸡粉和盐，搅拌均匀。
8.盖上锅盖焖10分钟，直到五花肉软熟。
9.揭开盖子，加入豆子，搅拌均匀，炖4分钟。
10.加入少许洋葱炒香。
长豆最好煮，不用煎或蒸
长豆角也叫& ldquo豇豆，豆角，带豆& rdquo各地名称略有不同。长豆角富含粗纤维和优质蛋白质，易于消化吸收。
长豆角也是夏季时令蔬菜。记得小时候，我家花园里经常种一些时令蔬菜，比如豆角、西红柿、黄瓜、辣椒、青菜等等。基本上，没有必要去买食物。长豆角是夏季蔬菜中吃的时间最长的一种。今天给大家分享的是长豆角，清淡可口。不需要油炸也不需要蒸。简单快捷，很适合热的没胃口的时候来一盘。
食材准备:豆角、蒜、葱、辣椒油、香油、盐、酱油、醋。做法:1。将新鲜长豆角的两端掐掉，用清水浸泡一会儿。2.汤锅放清水，水开后放入长豆角，加入半勺盐和油，焯水3 & mdash5分钟，豆子一定要煮好捞出来(盐和油可以让煮好的豆子在焯水的时候更绿)
3.取出焯水的豆子，用清水冲洗干净，控制水分后放在案板上。拿一根长豆子，用手握住一端，把豆子做成圆形，如图
4.用牙签固定好，放在盘子里。(如果你不喜欢做成这个形状，可以把它切成片放在盘子里。)
5.将大蒜去皮切成粉末，洋葱洗净切成粉末，放入碗中，加入酱油、盐、醋、辣椒油和香油拌匀成汁。
6.将调好的蒜汁均匀的倒在豆子上，也可以直接蘸蒜汁吃。
这样做出来的豆子清爽开胃，非常适合在炎热的天气里上一道菜。感觉比吃肉还香。喜欢的朋友会在家尝试一下，简单快捷又好吃。
豆类
家常菜怎么准备长豆角
推荐以下几种方法，都很好吃:
首先，豆角炒虾仁
成分:
很长。把虾米切碎。
2.炒蒜末和虾米。
3.加入辣椒酱和长豆角翻炒。
4.加盐和水，盖上锅盖炖至长豆角熟软。
2.
(2)烧开一锅开水，将长豆角焯一下，然后沥干水分。
(3)热锅倒油，放入长豆角，炸至皮盖。
(4)将炒好的长豆角敲一次，蒜和干辣椒翻炒，加入叶丹原味辣酱翻炒。
(5)加入生抽，少许盐翻炒。
三。长豆角炒肉丝
佐料
长豆角150克、肉丝50克、大蒜2片、盐1茶匙、鲜鸡粉1/2茶匙、水100㏄、盐少许、白粉1茶匙<
2.长豆角洗净，去头去尾，切段；大蒜洗净，去皮，切成粉；备用。
3.热锅倒入适量油，放入蒜末爆香，再放入肉丝和长豆角中火翻炒均匀，放入所有调料拌匀，然后盖上锅盖焖3分钟左右。
怎么炒长豆角才好吃
长豆角主要分布在热带、亚热带和温带地区，在中国各地都是很常见的食物。这种食物吃起来鲜嫩，更有营养。深受广大人民群众的喜爱，餐桌上经常可以看到。那么如何让长豆好吃呢？长豆角炒的时候，配什么好吃？鸳鸯豆角怎么做？下面我们一起来看看怎么吃长豆角吧。

如何让长豆好吃
1.将辣椒、大蒜、长豆角分别洗净，切碎，将长豆角切成五厘米左右的小块，然后在油锅中放入适量的油，将油加热，再放入黑豆炒香。注意，新鲜的长豆角比较好煮，炒的时候不需要加水。
2.用西红柿炒长豆角
锅中放油加热后，倒入蒜末翻炒几下，再倒入长豆角翻炒，再倒入适量水，盖上锅盖，中火煨几分钟，至豆角熟透变软。可以加入食用盐和糖，搅拌均匀即可食用。注意清洗长豆角时，不要浸泡太久，否则炒出来的豆子会更硬。
3.木耳炒长豆角
将长豆角捏成短而均匀的片，然后洗净，再将黑木耳用温水浸泡，洗净其尾部，在炒锅中倒入适量的油，加热，然后将长豆角和木耳翻炒至长豆角变绿，再加入适量的盐和水。
鸳鸯长豆怎么做
将大蒜洗净，去皮拍松，将酸辣椒切成小块，然后将酸豆角和长豆角分别切成10厘米左右的长度，在小锅中加入少许水，煮沸后将长豆角放入，滴几滴油在里面，用水焯30秒左右，然后取出。翻炒至关断，再放入蒜瓣，翻炒至微黄有香味，再放入一些酱油、料酒、盐、白糖，翻炒均匀，然后放入酸豆角、长豆角翻炒一到两分钟，最后放入剁椒、酸椒翻炒片刻，最后放入一些鸡精拌匀即可食用。
炒长豆角有什么好吃的
1.肉炒长豆角
将长豆角洗净切成三四厘米长，然后将猪肉切成片或条，在小锅里放入适量的水，烧开后放入水中焯水后捞出，然后在锅里倒入适量的油，将烤好的长豆角在锅里翻炒，加入盐翻炒，将炒好的肉片倒入继续翻炒，最后倒入蒜末翻炒几下后出锅。
2.煸炒长豆角
将豆角洗净，切成3-5厘米的片，油锅放油，加热，将准备好的葱丝、姜丝、西红柿丝放进去，炒出番茄汁，再将豆角放进去，翻炒均匀，翻炒均匀。
蒸长豆怎么做
长豆角洗干净后，切成三到五厘米的小块，然后放入蒸笼中，在上面撒上面粉，加入适量的水，搅拌到没有干面粉，在蒸笼中放入玉米叶，这样蒸汽上来的更快，然后放入蒸笼中。这里要注意的是，长豆角一定要蒸。如果怕长豆角颜色变黄，可以煮开后半盖盖子。蒸长豆角的时候可以根据个人喜好放调料。
看了上面的文章，想必已经知道了长豆子的几种方法。一般来说，长豆角一般适合配肉吃，当然素食炒长豆角味道也不错。但是长豆角也可以和其他蔬菜一起吃，比如西红柿和木耳，比如猪里脊肉。另一道菜是鸳鸯长豆角，比较有特色。有兴趣的朋友可以学习一下。
怎么炒长豆角好吃又简单
长豆角好吃又简单的炒法如下:
材料:长豆角、红椒、大蒜、红椒、花椒、盐、白糖、蒸鱼黑豆油、植物油、清水。
工具:菜刀、案板、盆、碗、锅、抹刀、盘子。
1.先把豆子洗干净，然后切成长段。
2.将红椒去蒂去籽，切成红椒丝。
3.准备辅助材料。将几片大蒜切成蒜片。如果喜欢吃辣的，还可以加点红辣椒和胡椒粉。
4.锅里煮点开水，加一点盐增强底味，再倒几滴植物油，这样长豆角表面会有一层油膜，焯一下后的长豆角颜色会更绿。将长豆角焯一分钟。
5.当长豆角即将捞出时，加入红辣椒切丝焯水10秒左右，然后将长豆角和红辣椒一起捞出，控制水分。
6.取锅，烧热，倒入一些植物油，油热后放入蒜片、花椒、红椒，炒出辅料的香味。
7.加入焯水的红椒和长豆角，翻炒一分钟，将长豆角翻炒出香味。炒好后加入少许白糖提鲜，加入适量盐调味，然后倒入一勺蒸鱼和酱油，快速翻炒调料后出锅。
